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来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。春风已
得秋风更迥然。《南郡记》云∶吴人献淞江鲈 于隋炀帝。帝曰∶金齑玉 ，
x肉x
【气味】甘，平，有小毒。
宗 曰∶虽有小毒，不甚发病。
禹锡曰∶多食，发 癖疮肿，不可同乳酪食。李鹏飞云∶肝不可食，剥人面皮。
诜曰∶中鲈鱼毒者，芦根汁解之。
【主治】补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。多食宜人，作 尤良。曝干甚香美（嘉 ）。
益肝肾（宗 ）。安胎补中。作 尤佳（孟诜）。
鳞部第四十四卷鳞之三
鳜鱼
内容：（居卫切。《开宝》）
【释名】 鱼（音蓟）、石桂鱼（《开宝》）、
时珍曰∶鳜，蹶也，其体不能屈曲如僵蹶也。 ，
大明曰∶其味如豚，故名水豚，又名鳜豚。
志曰∶昔有仙人刘凭，常食石桂鱼。桂、鳜同音，当即是此。
【集解】时珍曰∶鳜生江湖中。扁形阔腹，大口细鳞。有黑斑，其斑纹尤鲜明者为雄，
稍晦
冬月偎泥 ，鱼之沉下者也。小者味佳，至三五斤
凡十二，以应十二月。误鲠害人，惟橄榄核
x肉x
【气味】甘，平，无毒。《日华》曰∶微毒。
【主治】腹内恶血，去腹内小虫，益气力，
令人肥健（《开宝》）。补虚劳，益脾胃
【发明】时珍曰∶按∶张杲《医说》云∶越州邵氏女年十八，病劳瘵累年，偶食鳜鱼
羹遂愈。观此，正与补劳、益胃、杀虫之说相符，则仙人刘凭、隐士张志和之嗜此鱼，非无
谓也。
x尾x
【主治】小儿软疖，贴之良（时珍）。
x胆x
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】骨鲠，不拘久近（时珍）。
【附方】旧一。
骨鲠竹木刺入咽喉∶不拘大人小儿，日久或入脏腑，痛刺黄瘦甚者，服之皆出。腊月收
鳜鱼胆，悬北檐下令干。每用一皂子许，煎酒温呷。
得吐，则鲠随涎出。未吐再服，以吐为度。酒随量饮，无不出者。蠡、鲩、鲫胆皆可。
（《
【附录】 鱼 时珍曰∶按《山海经》云∶合水多
食之不痈，可以治 。郭注云∶ ，音滕。逵乃
功用，俱与鳜同，亦鳜之类也。日华子
鳞部第四十四卷鳞之三
鲨鱼
内容：（《纲目》）
【释名】 鱼（《尔雅》）
时珍曰∶此非海中沙鱼，乃南方溪涧中小鱼也。居沙沟中，吹沙而游，咂沙而食。
肉多形圆，陀陀然也。
【集解】时珍曰∶鲨鱼，大者长四五寸，其头尾一般大。头状似鳟
唇。细鳞，黄白色，有黑斑点文。背有 刺甚硬。其尾不歧。小
呵浪鱼。
x肉x
【气味】甘，平，无毒。
【主治】暖中益气（时珍）。
鳞部第四十四卷鳞之三
杜父鱼
内容：（《拾遗》）
【释名】渡父鱼（《纲目》）、黄
时珍曰∶杜父当作渡父。溪涧小鱼，渡父所食也。见人则以喙插入泥中，如船碇也。
【集解】藏器曰∶杜父鱼生溪涧中。长二三寸，状如吹沙而短。其
色黄黑有斑。脊背上有 刺，螫人。
【气味】甘，温，无毒。
【主治】小儿差颓。用此鱼擘开，口咬之，七下即消（藏器∶差颓，阴核大小也）。
鳞部第四十四卷鳞之三
石斑鱼
内容：（《纲目》）
【释名】石矾鱼（《延寿书》）、高鱼。
【集解】时珍曰∶石斑生南方溪涧水石处。长数寸，白鳞黑斑。浮
然深入。《临海水土记》云∶长者尺余，其斑如虎文，而性淫，春月与蛇医
毒。《南方异物志》云∶高鱼似鳟，有雌无雄，二、三月与蜥蜴合于水上，其胎毒
杂俎》云∶石斑与蛇交。南方有土蜂，土人杀此鱼标树上，引鸟食
x子及肠x
【气味】有毒，令人吐泻。
《医说》云∶用鱼尾草研汁，服少许解之。
鳞部第四十四卷鳞之三
石鱼
内容：（《拾遗》）
【集解】藏器曰∶生南方溪涧中。长一寸，背黑腹下赤
【气味】甘，平，有小毒。
【主治】疮疥癣（藏器）。
鳞部第四十四卷鳞之三
黄鱼
内容：（音固。《纲目》）
【释名】黄骨鱼。
时珍曰∶鱼肠肥曰 。此鱼肠腹多脂，渔人炼取黄油燃灯，甚腥也。南人讹为黄姑，北
人讹为黄骨鱼。
【集解】时珍曰∶生江湖中小鱼也。状似白鱼，而头尾不昂，扁身细鳞，白色。阔不逾
寸，长不近尺。可作 菹，煎炙甚美。
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【气味】甘，温，无毒。
【主治】白煮汁饮，止胃寒泄泻
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【主治】疮癣有虫，燃灯，昏人目（时珍）。
鳞部第四十四卷鳞之三
鲦鱼
内容：（《纲目》）
【释名】白鲦（音条）、 鱼（音餐）、
时珍曰∶鲦，条也。 ，粲也。 ，囚也。条，其状也。粲，其色
【集解】时珍曰∶鲦，生江湖中小鱼也。长仅数寸，形狭而扁，状如柳叶，鳞细而整。
洁白可爱，性好群游。
《荀子》曰∶鲦，浮阳之鱼也。最宜 菹。
【气味】甘，温，无毒。
【主治】煮食，已忧暖胃，止冷泻（时珍）。
鳞部第四十四卷鳞之三
残鱼
内容：（《食鉴》）
【释名】王余鱼（《纲目》）、纸鱼。
时珍曰∶按∶《博物志》云∶吴王阖闾江行，食鱼 ，弃其残余于水，化为此鱼，故名。
或又作越王及僧宝志者，益出傅会，不足致辩。
【集解】时珍曰∶ 残出苏、淞、浙江。大者长四、五寸，身圆如
若已 之鱼，但目有两黑点尔。彼人尤重小者，曝干以货四方。清明前有子，食之甚美。清
明后子出而瘦，但可作 腊耳。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】作羹食，宽中健胃（宁源）。
鳞部第四十四卷鳞之三
鱼
内容：（音针。《纲目》）
【释名】姜公鱼（俗名）、 铜 鱼
时珍曰∶此鱼喙有一针，故有诸名。俗云姜太公钓针，亦傅会也。
【集解】时珍曰∶生江湖中。大小形状，并同 残，但喙尖有一
细黑骨如针为异耳。《东山经》云∶ 水北注于湖，中多箴鱼，状如鲦，
【气味】甘，平，无毒。
【主治】食之无疫（时珍）。
鳞部第四十四卷鳞之三
鱼
内容：（音聿。《纲目》）
【释名】春鱼（俗名）。作腊，名鹅毛 。
时珍曰∶《尔雅》云∶ ，小鱼也。名义未详。春，以时名也。 ，以干腊名也。
【集解】时珍曰∶按∶段公路《北户录》云∶广之恩州出鹅毛
其味绝美。郭义恭所谓武阳小鱼大如
东阳江县出之，即 鱼儿也。然
流出，状似初化鱼苗。土人取收，曝干为 ，以充苞苴。食以姜、醋，味同虾米。或云即鳢
鱼苗也。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】和中益气，令人喜悦（时珍）。
鳞部第四十四卷鳞之三
金鱼
内容：（《纲目》）
【集解】时珍曰∶金鱼有鲤、鲫、鳅、 数种，鳅、
惟《北户录》云∶出邛婆塞江，脑中有金，盖亦讹传。《述异记》载∶晋桓冲
中有赤鳞鱼。即此也。自宋始有畜者，今则处处人家养玩矣。春末生子于草上，好自吞啖，
亦易化生。初出黑色，久乃变红。又或变白者，名纸鱼。亦有红、白、黑、斑相间无常者
。其肉味短而韧。《物类相感志》云∶金鱼食橄榄渣、肥皂水即死。得白杨皮不生虱。又有
丹鱼，不审即此类否？今附于下。
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【气味】甘、咸，平，无毒。
【主治】久痢（时珍）。
【附方】新一。
久痢噤口，病势欲死∶用金丝鲤鱼一尾，重一二斤者，如常治净，用盐、酱、葱，必入
胡椒末三、四钱，煮熟，置病患前嗅
拱《医方摘要》）
【附录】丹鱼 按《抱朴子》云∶丹水出京兆上洛县西北冢岭山，入于均
先夏至十日，夜伺之。鱼浮水侧，必有赤光上照，赫然若火。割血
鳞部第四十四卷
鳞之四
内容：（无鳞鱼二十八种，附录九种）
鳞部第四十四卷鳞之四
鳢鱼
内容：（《本经》上品）
【释名】蠡鱼（《本经》）、黑鳢（《图经》）、
鱼（音同。《本经》）、
时珍曰∶鳢首有七星，夜朝北斗，有自然之礼，故谓之鳢。又与
鱼也，故有玄、黑诸名。俗呼火柴头鱼，即此也。其小者名
诸注，谓鳢即鲩鱼者，误矣。今直削
【集解】《别录》曰∶生九江池泽。取无时。
弘景曰∶处处有之。言是公蛎蛇所化，然亦有相生者。性至难死，犹有蛇性也。
时珍曰∶形长体圆，头尾相等，细鳞玄色，有斑点花纹，颇类蝮蛇，有舌有齿有肚，背腹有
鬣连尾，尾无歧。形状可憎，气息腥恶，食品所卑。南人有珍之者，北人尤绝之。道家指为
水厌，斋 所忌。
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【气味】甘，寒，无毒。有疮者不可食，令人瘢白（《别录》）。
源曰∶有小毒，无益，不宜食之。
宗 曰∶能发痼疾。疗病亦取其一端耳。
【主治】疗五痔，治湿痹，面目浮肿，下大水（《本经》。弘景曰∶合小豆白煮，疗肿满
甚效）。下大小便，壅塞气。作 ，与香港脚、风气人食，良。（孟诜）。主妊娠有水气（苏颂）。
【附方】旧三，新二。
十种水气垂死∶鳢鱼（一斤重者）煮汁，和冬瓜、葱白作羹食。（《心镜》）
下一切气∶诜曰∶用大鳢一头开肚，入胡椒末半两，大蒜三两颗，缝合，同小豆一升煮
熟，下萝卜三、五颗，葱一握，俱切碎，煮熟，空腹食之至饱，并饮汁。至夜，泄恶气无限
也。三五日更一作。
肠痔下血∶鳢鱼作 ，以蒜齑食之。忌冷、毒物。（《外台》）
一切风疮顽癣疥癞∶年久不愈者，不过二、三服必愈。用黑火柴头鱼一个（即乌鳢也），
去肠肚，以苍耳叶填满。外以苍耳安锅底，置鱼于上，少少着水，慢火煨熟，去皮骨淡食。
勿入盐酱，功效甚大。（《医林集要》）
浴儿免痘∶除夕黄昏时，用大乌鱼一尾，小者二三尾，煮汤浴儿，遍身七窍俱到。不可
嫌腥