考吃

此次重新出版，本来出版社希望能配以图片，做成图文书。关于中国饮食，其实绘画资料不少，但要有时间去寻觅，而我每天忙于应付编辑事务，实在没有时间。出版社还希望能丰富内容，但我连重新认真修订都做不到——因为与十多年前比，已是完全不同的生活与工作节奏。于是，在此次重新出版之际，只能向出版社与读者表达歉意——此书现在只能以这样保持原貌的方式与大家见面。等我有时间的时候一定回头设法完成原来的计划，从饮食角度做成一部中国俗文化史，了却我的一个心愿。...

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