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察，这会使你们逐渐地解脱掉无知的奴役。我自己已经有一种意思，又看见
你们心里所坚决表示的求知愿望，我愿意把实际的情形都教给你们，从现在
起，我收留你们为我做管蒸馏的事。我的御医总管该柏尔在你们动身的时
候，会把你们登记进簿册里的。”
我们一句话也没有说，谦虚地向她表示谢意，并接受了她赐给我们的光
荣职务。
② 见埃拉斯姆斯《箴言集》第一卷第三章第五十二节。
③ 见埃拉斯姆斯《箴言集》第一卷第三章第五十四节。
④ 见埃拉斯姆斯《箴言集》第一卷第三章第五十三节。
⑤ 赫斯培鲁斯：晚星；希腊神话中雅贝特之子，在观察星象时，死于暴风雨中，后人把他称作晚星，以纪
念之。此处指的即是晚星。
第二十三章
王后怎样吃晚饭
王后说罢话，转身向她的贵族们说道：
“胃口，这个负责营养人体上下各部的使者，由于不停地加热活动来制
造人体内的基本液体，要求我们为它供应养料①。假使我们思想上采取决定
不顺从它，那么，大自然，我的主宰，便会叫我们感到不适。所以管化铁
的、侍候饭食的、忠实的仆人、骑士，请你们赶快搭起饭桌来，把应有的食
品全都摆好。还有你们，尊贵的尝味者，请陪伴着我高尚的捣碎者②；你们
过去的细心和勤勉，使我认识到用不着对你们发布不要打乱厨房内秩序的命
令，我只提醒你们按照平日的程序办就行了。”
说完这话，她带着宫女们又退了出去，有人告诉我们说她是依照古人的
风尚去沐浴去了，这完全和我们今天在进餐之前要洗手一样。这时饭桌上已
铺好精美的台布。王后吃饭的程序是除了仙丹和甘露，什么也不吃，什么也
不喝。可是宫内的王侯和夫人，还有我们，一起都吃着即使是阿匹修斯③也
梦想不到的珍奇美味和昂贵的肉食。
饭桌边上，有人送来一大盆肉菜浓汤，准备如果没有吃饱时可以食用，
可是盆子又大，装得又满，就是拿匹修斯？比提乌斯④给达里乌斯王的那棵
金梧桐树⑤也遮盖不住。汤盆里盛满各种肉菜，有青菜、有肉丝、有肉块、
有烤羊肉、烤猪肉、烧肉、大块的咸牛肉、上等火腿、肉饼，还有无数摩尔
式的“库斯库斯”①、糕饼、奶酪、奶油、冻糕和各式各样的水果。我看着
全都很好吃，可是我没有动手，因为已经吃得太饱了。
还有一件少见的事要告诉你，就是我在那里还看见肉包子，所谓肉包子
就是罐焖肉②。罐子里头，我还发现有不少骰子、纸牌、花牌、西班牙牌、
象棋、棋盘，还有满碗的“太阳币”，是给喜欢赌博的人准备的。最后，在
尽底下，我又看见一大群披着马衣的骡子，马衣都是丝绒的，鞍恚б彩撬咳�
的，准备给男人和女人乘骑。还有舁床，说不上来有多少，也同样全是丝绒
垫子。还有菲拉拉式的马车，是准备给到野外游玩的人用的。
这些，还不使我惊奇，我感到最新鲜的，是那位王后吃饭的方式。她根
本不嚼，可并不是因为她的牙不好、不结实，也不是因为她吃的东西不需要
嚼，而是因为她一向习惯如此。食物先经尝味者尝过滋味，再由捣碎者用绣
金的紫红彩缎垫住食道，用又细又白的象牙牙齿，把食物替她嚼碎，然后用
一个赤金漏斗把食物送进她的胃里。正是如此，我们才知道她为什么从来不
大便，而只是派人代理。
跳舞时③，王后悄悄地不见了，我们后来没有再见到她。接着，该柏尔
派带路的人把我们领去，依照王后的吩咐为我们进行登记，登记之后，我们
① 她的意思是说她饿了。
② 指舌头和牙齿。
③ 阿匹修斯：罗马奥古斯都斯王朝出名讲究吃食的人，塞内加和普林尼乌斯都曾在作品内提到他。
④ 一五六四年版本上是比提乌斯（Bithius），后改为比提奴斯（Bithynus）。
⑤ 见普林尼乌斯《自然史纲》第三十三卷第十四章又第四十七章。
① “库斯库斯”：阿拉伯人吃的一种肉汤。
② “肉包子”（pastés enpaste）是一种用面皮包肉的食品，“罐焖肉”（pastésen pot ）是用陶器小罐焖熟的
肉，二者并非一样东西。
③ 这一段在一五六四年版本里没有，但是第二十五章末一段与此处大致相同。
才回到幻术港口，登上我们的船只，等待顺风，顺风如不马上利用，在一个
月的四分之三里面，恐怕就不会再有这样的风。
第二十四章
怎样在王后驾前举行对棋式舞会
晚饭后，在王后驾前举行了对棋式舞会，这个舞会不仅值得观看，而且
值得永记不忘。
在开始之前，先在大厅地上铺好一张巨型的丝绒地毯，地毯的图案是棋
盘式的，也就是说是一个个的方格，半数是白的，半数是黄的，每格大小是
三“巴尔姆”①见方。这时有三十二名青年童子走进大厅，十六名穿金色呢
制衣服，十六名穿银色呢制衣服，每营计有八名青年南芙②，数目和古人描
写狄安娜的随从一样多，一个国王、一个王后、两个象、两个马和两个车。
他们在地毯上的位置是这样的：
国王在最后一条线的第四格里，金色国王站在白色的方格里，银色国王
站在黄色的方格里。王后在国王旁边，金色王后在黄色的方格里，银色王后
在白色的方格里。国王和王后两边，是两个象，仿佛是他们的卫士；象两
边，是两个马；马两边，是两个车。前面的一排，是八名南芙。双方南芙之
间，有四排方格，空着，没有人。
双方还有同样衣着的乐队，一方穿的是桔黄色大马士革呢，另一方是白
色大马士革呢，都是八个人，每人身边都带着自己的乐器，制造精美，式样
各异，合奏起来，和谐动听，随着跳舞的要求，变换着声调和节拍。我所感
到惊奇的，是他们繁杂的不同步法，有的直走，有的斜跳，有的隔着人跳，
有的转向，有的逃走，埋伏、退却、奇袭，不一而足。
更使人惊奇的，我认为，是跳舞的人物怎样能如此迅速地紧跟着表示前
进或后退的乐器声音，因为虽然他们行动的方式不同，但是没有一个不是一
听见音乐就已经站在指定的位置上的。
比方第一排上的南芙，仿佛已经准备好战斗似的，率直地冲向敌人，除
了第一步可以自由迈进两格之外，平常总是一格一格地斜着往前走，从不后
退。如果有一个兵能走到对方国王的那一条线上，他就被看作与王后平等，
享有与王后同样的行动权利；否则就永远只能斜着、对角形地攻击敌人，而
且永远只能往前走。此外，他们吃人的时候，还不能让自己的国王前面没有
人，而处于被对方吃掉的危险。
国王往四面都可以走，可以吃人，不过只能直走，从白格走进黄格，或
者从黄格走进白格。不过，第一步是例外，假使国王前面无人保护，他可以
走到象那里请求保卫。
王后走起来和吃起人来比所有的棋子都自由，她可以随便走在哪里，随
便怎样走，各式各样的走法都可以，直走不拘走多远都行，只要中间没有自
己的人，斜走也可以，只要走在同样颜色的方格上。
车可以往前走，也可以往后退，走远走近都随便；只是不能变更自己要
走的方格的颜色。
马走起来和吃起人来要跳，也就是说中间要隔一格，而这一格上要有自
己的人或对方的人才行。他跳起来向左向右都可以，只是要跳进不同颜色的
① “巴尔姆”：意大利古长度名，约合二十二至二十九厘米。
② 即国际象棋中之兵。
方格上。他对敌方的危害性很大，所以要非常注意，因为他从来不明面吃
人。
象走起来可以迎面吃人，跟国王一样，前后左右都可以走，而且走多远
也可以，只要当中没有人，国王也是如此。
双方共同的规章是到了最后，要把对方的国王将死，不让他有向两边逃
走的可能。国王困在当中，既不能逃走，自己的人又不能来救，对局即行结
束，国王被围的一方认输。所以，为了预防国王被困，这一营的人没有不拚
命从事的，只要一听见音乐的声音，一个挨一个地无不奋勇效命。
遇到一个人吃到对方一个人，就先向他行礼，在他右手上轻轻地敲一
下，然后请他离开地毯，自己占据他的位置。
遇到一方国王被将时，不许对方吃他，严格规定将他的人须要对他深深
地行上一礼，进行警告，说道：“愿上天保佑你！”以便他的人马可以来救
他或护住他，或者，万一不能救他时，允许他改变位置。对方不许吃国王，
只能以左膝跪地向他行礼，说道：“你好①””对局即行结束。
① 现在一般都说：“将军！”古时说：“你好！向你致敬！”
第二十五章
舞会上的三十二个人怎样作战
双方人马在各自位置上站好之后，乐队一齐奏起军乐，雄壮犹如冲锋
号。我们看见双方人马精神抖擞，准备奋勇作战，以便冲杀时，被提名出
征。忽然，白方的乐队停止了音乐，只有黄方的乐队演奏了。这意味着黄方
开始进攻。不久，果然如此，因为我们看到站在王后前面的南芙向左对国王
转了个身，仿佛请命出阵，接着又向全营鞠了一躬，这才谦恭有礼地向前迈
出两格，并向他即将进攻的敌方行礼致意。这时，黄方的乐队停止奏乐，白
方的乐队接着奏起来。这里，须要交代明白，那个南芙先后向国王及全营行
礼，是要他们也都行动起来。他们果然向左转身向他还礼，独有王后向右转
身，面向国王。这个礼节，在跳舞过程中，全体参加者都须遵守，行礼的仪
式也是一样，不管是哪一方。
随着白方乐队的音乐，白方的南芙也出动了，他本来也是站在王后面前
的，经过彬彬有礼地向国王和全营行礼后，国王和全营也同样还了礼，和上
面说过的黄方一样，唯一的分别是白方的人向右转，王后向左转。白方