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黑社会组织各阶层人物的升、迁、降、调，也有一定规矩。“四九仔”
可扎职为“草鞋”、“白纸扇”或“红棍”，但仅能升一项职位，而且并不是按级递计，如由“四九仔”可扎职为“草鞋”、又可以扎职为“白纸扇”，亦可以扎职为“红棍”。扎职之后，便几乎是“终身职务”了。曾经出任“坐馆”或“揸数”，才可以再升为“二路元帅”或“香主”，否则“红棍”还是“红棍”，“草鞋”仍是“草鞋”。
扎职也有“平地一声雷”的规例。如某一正式入会的新会员，由于对堂口有特殊贡献或功绩，可以在“坐馆”保荐下，不必经过“四九”阶段而平步青云，升为“鞋”或“扇”或“棍”，故称之为“平地一声雷”。
上一章已提到过“蓝灯笼”，即未经正式开香堂仪式，只求某一职员收为门生，口头上传授一些简单诗词暗语，便算为该堂口一分子。不论有无正式经过“开香堂”或“挂蓝灯笼”的，都必须对自己的大哥奉献毛诗（利是）一封，上文已说到必须有“六”字，这在每个堂口还有固定“办事处”时，利是半数例将充公作经费。现在没有“办事处”的“门生利是”就全入大哥腰包了。这种利是还有一个规矩，“无事三十六，有事三百六”。即如仅想取得会员资格则拜门利是可以少些；相反若先惹下麻烦而求庇于某一堂口，或想向别人报复的，本身力不从心而求助某一堂口，那他就要交十倍或百倍以至千倍的利是了。
此外，黑社会会员又有“过底”的规矩。如原属某大单位的黑社会成员想转隶于另一单位的话，需在新旧“拜兄”双方同意下，进行“过底”仪式。过后便与旧堂口断绝关系，如两方进行厮杀，更要站稳新立场，帮着新堂口，绝不能“藕断丝连”，犹豫不决了。
在黑社会的组织结构中，“香主”及“坐馆”等掌权人物应是高层次的“领导”，备受尊敬，但目前一般新人物，既无帮规可守，亦无敬上可言。兴之所至，管你是何人。这里且举一例：1970年夏，仍属于“百花齐放”时期（“百花齐放”，即警、黑挂钩最灿烂的“蜜月时期”，这段时期之内，不论黄、赌、毒及一切非法活动，均在半公开之下进行，而每个环头警署的贪污分子，亦明目张胆收取贿赂，）“四大”的“二路元帅”×叔，为铜锣湾“大档”主持人，财雄势大自不在话下。某夜归途中忽被两名青年截劫，将其身上两万多元全部劫去，×叔心有不甘，就用严厉的口气，对截劫的两名青年说：“世侄，我是‘四大’的‘二路’×叔，相信你们亦有耳闻。倘无钱花，拿三几百去用我绝不计较，像这样洗清劫净的做法，不但对你叔父属于大不敬，即使对‘羊牯’（黑话即非黑社会的人）也不应如此罢！”
不料两名青年的回答也出人意料，他们道：“我们早就知道你是×叔，你吃参鲍翅肚，我们只不过喝点残羹剩汤罢了：你不‘响朵’，我们还可诈作不知，如今你既表露‘二路元帅’身份，我们也不再客气。除钞票之外，手上的‘金劳’也请一并除下，否则我们只有亲自动手了！”
×叔气得几乎昏了过去，但夜深人静，又没有保镖在旁，对方持有利器，若把问题弄僵了，这种初生牛犊什么事都干得出来。只好忍气吞声，连手上“金劳”也乖乖的除下。对方一声“多谢”，一溜烟地跑了！
事后×叔查出对方是“十四K”人马，一怒之下，通知其老友×探长，凡抓到一名“十四K”人物，拖入“杂差房”狠揍一顿，便给茶资二百元。重赏之下，必有勇夫，半月之内，“十四K”人物给抓入警署狠揍一顿的竟逾百名之多，最后还是由“和记”一名“叔父，出面调停，才算了结。
第二节黑社会组织的开堂仪式章盛曾在《香港黑社会活动真相》中描述香港黑社会的开堂仪式。
室内以四方桌叠成三层式的供奉台，最上层供奉羊角哀，左伯桃，中层供奉梁山泊一百零八将，下层则供奉前五祖及后五祖。上述牌位均用黄纸写上红字，供桌之前设一纸塔，塔门写上“高溪塔”三字。供桌两旁放置刀棍各一，称为“洪门刀”及“龙凤棍”。供桌中央设一“木杨城”的木斗。（见附图），其下横放木板两条，称为“二板桥”。
进入室内的门称为“洪门”，由扮演“天佑洪”的人物两名，分别把守左右。意即一进“洪门”，便终身成为“洪门人物”。
各事就绪后，先由“白纸扇”上香，然后跪下献刀献棍。起立后即高声呼叫“恭请坛主”。于是，坛主进入会场，端坐供桌前特设的座椅之上。所谓坛主，即主持该次香堂之人物，身份有“香主”或“二路元帅”，但亦有“坐馆”或不在职的“红棍”主持。
坛主就座后，转身面向供桌上“三把半香”，然后率众下跪。此时，所有“收马”（招收新人）的大哥及观礼的叔父亦须下跪。拜毕仍分列两旁，各就职司之位。此时坛主大喝：“传新人！”把守门口的两名“天佑洪”高声答应，然后带领新入会者鱼贯入场。
“天佑洪”带“新马”进场时，还须经过一番问答。这个自然是预先教授的，其问答如下：问：“这是什么门？”
答：“洪门”，问：“入来做什么？”
答，“投奔洪门”。
问：“投奔洪门，有何目的？”
答：“金兰结义，保主登基。”
问：“是别人逼你来的还是诚心自愿来的？”
答：“诚心自愿”。
问：“既然自愿，请入洪门，受坛主恩典。”
当新人全部进入会场后，便向供桌下跪，“执事红棍”烧香一把，每人授以一枝，“新马”接香后高举过顶，“执事红棍”即拿起“洪门刀”，分别向“新马”背上轻轻一拍，然后大声传谕：“身入洪门，不得勾官结府。不得欺兄霸嫂。不得出卖手足。不得吃里扒外。不得调戏姊妹。有事不得畏缩不前。不得泄漏秘密。不得勾接外人，出卖兄弟。不得三心二意。不得欺师灭祖。否则三刀六眼，势不容情。”
当“执事红棍”每传一谕，“新马”即高声答应一声：“是”。传谕完毕，“执事红棍”挥动“洪门刀”，高唱：此刀本是非凡刀，昔日老君炉内造。
七七循环圣火炼，方能炼成三把刀。
头把掌在关公手，取名青龙偃月刀。
二把落在晋王手，取名开国定唐刀。
三把落在洪英手，取名本是除奸刀。
有仁有义，共结金兰，无仁无义，三刀六眼！
至此，洪门刀归案，坛主命“新马”起立，并即时介绍在场人物互相认识，然后又演出“斩鸡头”一幕。
“斩鸡头”又称“斩凤凰”，由“执事红棍”请出“洪门刀”，往中一站，念出“斩凤诗”：风凰生来四头齐，五湖四海尽归依有仁有义同祸福，脱去毛衣换紫衣念毕，手起刀落，鸡头落地，另外一名执事，取过预先盛好七分满白酒的大碗，承接鸡血，混和酒中。上至坛主，下至“新丁”，一一以指头沾酒，往口内一吮，作象征式“歃血为盟”。接着坛主退席，“执事红棍”督率各人做好“善后”工作，将所有牌位令旗，一一焚化，“开堂大典”至此宣告闭幕。
至于由四九仔升职为“鞋”、“扇”、“棍”的香堂，与上述大同小异。“升职典礼”必须足够三人，即所谓的“三及第”，亦即必须有三名“四九”同时分别升为“草鞋”、“纸扇”、“红棍”，方可开堂，不能因一人升职而唱独脚戏。这类“大开香掌”的仪式在近40年来已较少见，若有也多数移往澳门秘密进行。
第三节香港黑社会的暗语诗词香港黑社会的暗语、诗词，主要是从中国洪门组织沿袭下来的。中国洪门组织以“反清复明”为目标，因此行动必须极端秘密，为了便于辨别敌我，洪门人物制定了一套诗词、暗语，以代替彼此接触常用的客套。这套诗词暗语经过香港黑社会的修改，加上广州话的音韵，已成为具有自身特色的黑帮语言。
香港黑社会组织，如经大哥正式收录入门的，初来必由其传授一些普通问答的诗词及手势，称为“过嘢”，否则被别的黑人物盘问而不知所答时，往往会被指为“乡流朵”，甚至还可能被狠揍一顿。所以“宝”、“印”手势及“风”、“流”、“宝”、“印”四首诗，以及“过五关”的位置等，必须熟悉，才能成为正统的“黑人物”。
问：你是贵公司（或“格屎”）的？
答：我是“老歪”的（因“和”字的口偏在一旁，故又名“歪嘴”）。
问：谁是你的“大佬”，谁是你的“顶爷”？
答：×××是我的“大佬”，×××是我的“顶爷”。
（所谓“大佬”，是直接收自己为“门生”的大哥，至于“顶爷”，则是入会开香堂时的“香主”，如果属于“挂蓝灯笼”人马，则只有“大佬”而无“顶爷”）。
到这时，盘问者会进一步要求被盘间者交出“宝”和“印”，被盘问者如果轻视对方，也可以板起面孔反驳：“你何德何能，要我交‘宝’交‘印’？”如果对方人马众多，不能不在势力前面屈服，那只有低声下气，交“宝”交“印”了。
所谓“宝”，是以左手握拳，单独竖起中指，“印”，则以右手的拇指、食指及无名指，并在一起，通常是先左后右，先“宝”后“印”。
事情发展到这一步，双方如无仇无怨，盘问者也不想把事情搞大，就会“到此为止”，倘若存心闹事，就会继续盘问“风”、“流”、“宝”、“印”四首诗词。
风诗：说我是风不是风五色彩旗在斗中左边龙虎龟蛇会右边虎寿合和同“风诗”内容是描述开香堂时所设的“木杨城�