按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
不少贵宾楼的干部也都有两手活，走这院儿外头，闻见的菜香如何，可想而知。书记自己有房子，让了给儿子结婚，也住这儿。他这个人挺朴素，不住干部宿舍，在单身宿舍里边挤了一间，老两口和小伙子们打得挺热乎。
陆师傅动作快，踢开门一看，只见书记坐在椅子上，一手酒盅一手筷子，两眼发直满脸通红，喉咙里“嘎啦嘎啦”不知道发出什么声音。书记嫂子在旁边一边拼命给他捶背，一边吓得大叫。
正不知所措的时候，别的师傅们都赶来了。一位老师傅有经验，一看就明白这是喉咙卡住了，上去一把推开书记嫂子，一手按住书记胃部，一手在后背猛击一掌，只听“咔”的一声，书记嘴里吐出一块深褐色的东西，整个人顿时委顿下来，但依然两眼发直，手里的筷子哆哆嗦嗦指着桌上的盘子，只是说不出话来。桌子上放着一盘素什锦，一盘素鸡，一盘素松肉，一小瓶二锅头。书记吐出来的，就是一块素松肉。
大伙儿赶紧把书记扶到床上稳下，一边就有人问书记嫂子怎么回事。
书记嫂子就结结巴巴地把经过讲了。
原来，书记拍脑瓜用全素斋的美食搞定了印度外宾，心里得意，不免对老婆吹嘘几句。这书记是个工农干部，脑子虽然聪明，对做菜可是外行，而书记嫂子却是一位大厨的女儿，心疼老头子，也看他高兴，第二天晚饭就也弄了个全素的给老头子开心。老头子果然开心，还闹了瓶二锅头边吃边喝——可见那个时候干部虽然观念比较僵化，为人却比较廉洁。要搁今天，让全素斋送两桌来还不是一句话的事儿？
书记喝着小酒，忍不住说点儿老婆的好话，这一吹，老婆的手艺就技压全素斋、气死功德林了。
书记嫂子一高兴，就开始炫耀。
书记忍不住问，这个菜怎么做的啊？比如这个松肉，比全素斋的还香。
书记嫂子说，松肉啊，把腐竹、松子仁、黄花菜各种原料一一切碎，一起用油炸了，用昨天剩的肉汤煮一下，收汤的时候打些蛋清进去，再炸，然后用豆腐皮包了……咦，老头子，你？
然后？然后书记就成这个样儿了。
正说着，书记缓过来，双手用力砸床板，砸得咚咚直响：哎呀，我犯了大错误啦，我要请求处分，我怎么能让印度外宾吃肉汤呢？外交无小事啊……
陆师傅忍不住喉头一酸，心想可怜啊，谁叫全素斋手艺太高了，让人荤素难辨呢？
这还了得，慌乱之中，还是那位救命的老师傅说书记你别急，这素菜也分清素和半素两种呢，嫂子做的那种属于半素，就是说材料是素的，作料可以是荤的；还有一种是清素，那就一点儿荤的都没有了，全素斋——
话没说完，书记叫起来了：快！快给全素斋打电话，给我证实清楚！
一个电话过去，人家已经下班了，值班的说不清楚。赶紧查经理的地址，那时候电话还不普遍，查到了，让人开车去问，这就半夜了。那位经理大人从梦中惊醒，坐在床沿上严肃紧张地听了半天，最后，慢条斯理地说：你们不是给印度人吃的么？不是不能吃荤么？我们哪儿能上半素的呢？
得，虚惊一场。第二天外宾照样兴高采烈地大嚼，就是书记落下个毛病：再看见松肉就哆嗦。
那位师傅救了书记算立功，不过他高兴之余吹了句牛：我这一手可是绝活，当年，胡宗南在北京吃饭，也闹过这样一回给卡住了，就是我这么一按一拍给救过来的——他忘了胡宗南是国民党战犯，后来“文革”的时候就怕人家提这个，吓得够呛。
印度人的这个事儿，事关宗教信仰，没办法的要求，但也有故意挑事的……
第三部分 一根金条一盘菜第5节 一根金条一盘菜
故意挑事的不算外宾，是一个香港小伙儿，跟着老爹来北京公干，意思是长点见识。他老爷子谦逊得很，也深知和共产党打交道要想赚钱就要夹尾巴的道理。问题是小伙子没这种修养啊，是属于那种拿钞票点烟耍酷的公子哥儿。
到贵宾楼吃饭，一看账单，小伙子脸上挂不住了，让把管事的叫来。
经理赶紧就来了，心想这个季节不会菜里飞进虫子吧？
不是。人家是嫌花钱太少了。说我吃了这样一大桌，怎么才不到一百块钱呢？在南洋我点一个菜就多少多少美金呢。
经理就解释，我们这里是为人民服务，不是为了赚钱，所以呢，菜价都是根据成本加一点，很实在。
小伙子不高兴了，说你们是“劳动人民”，只能做大众菜，名贵的菜，你们就做不了啊？
这下经理脸上挂不住了，心想我们这儿什么厨子没有啊，挺尊敬地告诉他：我们这儿虽然实惠，名贵的菜也能做。
小伙子有几个朋友一起来的，朋友面前拔份儿，说：好吧，我点个名贵的菜，你给我做做，行吗？
经理说您点吧。
小伙子说，就这个五寸盘，你给我上一盘菜吧，我说不上来菜名，我就要这个“名贵”，这样吧，我付一条五两的黄金，你要都给我用光。
五两黄金一盘菜？吃什么啊？那年头买老山参都够百八十斤的了！
经理可就有点儿额头见汗了。
当时回来和师傅们一商量，师傅们告诉他，这样的菜做得，但是需要一天的准备时间。小伙子嫌时间长不高兴，旁边的狐朋狗友劝他：吃个熊掌还得等三天呢，一天不算长。
就这样，第二天小伙子再来，就看见五寸盘里蜷曲着无数炸好的细细的、浅红色的小须须，尝一尝，味道有点鲜，还有点儿鱼腥，挺脆，可就是弄不明白这是什么。人家不干了：啊，我五两黄金就吃这个？把你们管事的叫来！
经理来了。
人家说我五两黄金就吃这个么？
经理不卑不亢：没错啊，您那五两黄金都在这儿了，货真价实。
这是什么？小伙子拣起一根来问经理。
经理微微一笑：鲤鱼须啊。
经理还带着他到后边看，只见大池子里无数大鲤鱼翻滚，捞上来一条给他看：你看，没有须子了，须子在你盘子里呢！
真的是鲤鱼须子啊，这一盘才不得用几千条大鲤鱼？要说五两黄金，也不算过分吧。
他的狐朋狗友还问呢：那么，这些鲤鱼也是我们的么？
经理微笑：不是啊，这是下脚料，下脚料怎么能给客人呢？
小伙子傻了，这么玩票不是要让老爹出丑么？
事后，陆师傅说那哪能都是鲤鱼须子啊，一时半会儿谁能弄来这样多的鲤鱼？那时候是计划经济，不是东西卖不出去而是买不着啊。那有真有假（或许是鲶鱼须？泥鳅须？），就是给他一个教训：别看不起咱们，贵宾楼不是没见过阔的！后来那五两黄金还是通过领导还给了老爷子，恐怕为这事那小伙子要吃些家法苦头，不过，“玉不琢不成器”，他现在可是港商中的扛鼎人物了。
这件事曾经被附会到了尼克松头上。七十年代好不容易来一帮老美，那谣言多了去了。其实呢，现在看老美的回忆，尼克松一行可谓“谨言慎行”，对这个红色国度充满了神秘感，多半是没有那样多戏剧性的故事出来。
再加一个当时同样满天飞的谣言吧—— “基辛格随员宴盗九龙杯”。
基辛格博士看了这个题目要摇头苦笑了。他再怎么也是堂堂的国务卿，身边的随员不是将军就是议员，不至于混到做贼吧？可当时北京的老百姓就是这么传的。
说的是基辛格访华，咱们国家领导人给他接风，设宴于人民大会堂，据说是猪肉炖粉条子——可劲儿地造。这国宴上用的酒具可不一般，据说是中国国宝九龙杯。
这九龙杯一共九个，通体玉白，惟注酒之后里面会有一条龙在飞舞的影相，因此称为国宝。
宴请基辛格，拿出国宝来也不算过分吧。谁知等到散席的时候一清点，嘿，就剩下八个了。
中国方面不动声色，就当什么也没发生过。
其实呢？服务员有特工装扮的，看得清楚，这玩意儿就被基辛格先生的一位随员塞起来了，甚至连藏在哪儿都清楚——就在他随身的小皮包里。
怎么办呢？当时有两种意见：一种是揭穿他，给美帝国主义一个耳光；一种是派员暗暗偷回来了事。
上边说了，都不行。第一，国宝要拿回来；第二，要堂堂正正拿回来；第三，要给美国人留面子。
于是……
美国人临走那天，就请来了一位魔术大师给表演。
这位先生手舞足蹈，手中的扇子忽然就不见了，一转眼从警卫员的脖子后头找出来……
忽然双手一翻，变出来一个九龙杯。
大家正在鼓掌，大师把九龙杯往天上一扔，没了！
然后，笑着对大家说：我把九龙杯变到那位先生的皮箱里了。
于是……
其实，这个传说属于张冠李戴，是一种当时民族自尊心的体现，并非真实的历史。
然而，在中外交流中，的确存在斗智斗勇的传奇，贵宾楼也帮助过公安机关来解决国际性的案件。
七十年代就有一次：领导把最好的服务员叫去，让他一天之内教出一个徒弟来。
那徒弟，是从监狱里出来的一个老贼。
第三部分 一根金条一盘菜第6节 “王老虎”斗智（1）
这档子事陆师傅算是亲历者，因为到七十年代他已经是相当不错的厨子了，本案“受害者”吃的水晶大虾，就是他的作品，而负责培训老贼做第三产业的头牌服务员，则是陆师傅的亲家。可这个亲历者当时却是蒙在云里雾中，整个案子是在十几年以后才真相大白的。据说，案子的主角在某个学校还讲过这个案例，所�