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〃任何猪肉放半天都要变色，这也跟屠宰的技术有关，加上肉联厂一天屠宰几十头猪，有时候从凌晨2点持续到中午，变色也难讲。〃邱智会辩解道，〃但是，肉联厂从来没有跟我说到底是什么原因导致变色，也没有说清楚是否猪肉有问题。这样要我承担风险，我不能接受。〃
邱智会认为：〃其实，肉联厂是不想买本地猪。我是最大养户，就第一个拿我开刀。〃
〃以前很多人养猪，多数家庭养十几二十头猪，现在养猪的人和养猪数目都变少了，卖猪难是个重要原因〃，邱智会说。
〃以前陆河80％的农户养猪，现在只有20％了。〃陆河县经贸局张万新局长告诉记者，他分析，原因主要是这些年猪价下降了。
肉价畸高皆因垄断？
河田镇肉联厂负责人黄俊雄告诉记者，该肉联厂是陆河县食品公司和深圳永丰行肉食品公司合作成立的，经营范围是生猪屠宰、购销、批发经营和管理业务。
据了解，从2003年肉联厂成立起，当地规定凡是在河田镇范围内销售的猪肉必须出自该肉联厂，当地养猪户的生猪只有卖给肉联厂才能在本地销售，肉联厂不接受委托屠宰，河田镇以外（包括本县其他乡镇）的生猪要进入河田镇，只能卖给肉联厂，外地猪肉产品不允许直接进入河田镇市场。
据业内人士介绍，以前，河田镇每天屠宰销售生猪100－120头，河田镇的猪肉产品消费量每天1。8万斤左右，占整个陆河的30％－50％，其中肉联厂占了50％左右市场份额。自从2003年肉联厂成立后，河田镇猪肉价格比其他镇高2元／斤左右。
该镇的猪肉贩子认为，零售价提高主要是因为肉联厂猪肉批发价比其他镇高。曾经做过多年生猪生意的彭俊伟分析，因为肉联厂把持了屠宰场，垄断了河田镇的生猪购销和猪肉批发，迫使贩子和老百姓接受高价肉，利用垄断经营获取高额垄断利润，这损害了养猪户和消费者的利益。
同时，外地的生猪价要比肉联厂的收购价便宜0。5－0。6元／斤，肉联厂为了维持6。4元／斤的较高价批发出去，就以较高的生猪购进价（4。5元／斤）做幌子，将这个价格作为其成本核算的依据。因为如果降低生猪收购价，肉联厂就必须按照物价部门的有关规定下调猪肉批发价，本地猪、外地猪都只能以较低价批发。为了将更多的外地猪以高价批发，肉联厂想办法为难养猪户，少收本地猪。
以前，河田镇每天屠宰销售生猪100－120头，本地猪占50％的份额。现在肉联厂每天屠宰生猪50来头，一个月1500头，而本地猪只占300多头，不到1／4，每天还有40头（每月1200头）左右是〃私宰〃的本地猪。
外地猪占肉联厂屠宰量的高比例和大量的本地猪进入私宰市场，证明肉联厂并没有优先购进本地猪，没有保护本地养猪户的利益。黄俊雄解释说，当地养户不存在卖猪难的问题，一般情况下，只要符合肉联厂的规定，达到200斤以上的，都会在一星期内安排购进。为了当地养猪户的利益，肉联厂按照高于外镇市场价购进。他说，邱智会的猪有问题，不少肉贩子说他的猪肉中午后变色，流水，不好卖，要求退货，不过河田镇畜牧站驻肉联厂的工作人员说猪肉没问题。
因此，肉联厂要求邱智会也一起承担责任，但邱智会不愿意。
据了解，河城肉联厂从1月12日起，对本地生猪购销做出调整，本地土杂猪200－249斤一头的，4。0元／斤，250斤以上的，4。1元／斤，良杂猪（瘦肉型猪）200－249斤的，4。5元／斤，250斤以上的，4。6元／斤，161－190斤的，价格面议。总肉（即每头猪宰杀后包含猪杂和猪肉的全部产品）批发价格5。8－6。4元／斤（含税）。
本报将继续关注此事。
（记者：陈海燕《南方农村报》 2006年4月4日）
每杀一活猪多收卅余元
吴川食品公司生猪屠宰乱收费〃超限〃近五成
吴川市生猪屠宰每头猪收费超过百元，远高于省府规定的70元的上限。该市经贸局、农业局等多个部门先后对此项收费进行专项调查，但结果却不了了之。6月上旬到中旬，本报记者前往吴川市进行了5天的调查。
一头猪至少多收32元
6月8日上午，塘尾镇旧市场。肉商老刘告诉记者，当天凌晨，他和合伙人凌晨运了两头猪去屠场宰杀，一共交了税费212元。
〃还有60元没有给我开票。〃老刘说。在他的印象中，一头猪〃最少要交102元，多的时候超过110元〃。吴阳镇的肉商老宋也遇到同样的现象。
6月9日，他卖了一头猪的肉，共280斤，交了104元。同样，有一部分没有开票，〃生猪防疫、检疫费定额专用收据〃上草草地写上了两个大字〃104元〃。
据了解，肉商大多已经知道粤府〔1994〕54号文规定的〃每头生猪收取的总税费最高不得超过70元〃。有肉商抱怨说：〃群众说猪肉贵，因为税费收得高。〃记者试图从吴阳镇食品公司了解收费的细节，但均被拒绝。
吴阳镇食品公司李经理在记者问到收费问题时便〃请示领导〃，他得到的答复是：〃我们这里是公司，不便接受采访。〃吴川市食品公司林副经理的解释说：〃我们是食品公司，所有的猪都由我们收购，一部分是'购批差'收费。
另外，湛江市有文件规定每头猪收6元的个人所得税。〃林副经理还拿起笔计算一头猪要收的钱，〃假设一头水重400斤的猪，肉重约320斤，'购批差'约0？11元每斤。〃记者问〃是按水重还是肉重计算购批差？〃他说，这都可以，〃这是我们的经营行为，我们说怎么算就怎么算。〃至于收费不开票，起初，他说〃绝对不存在这样的事情〃，尔后又补充说：〃这是我们的经营所得，不需要开票。〃
调查结果不了了之
据了解，去年吴川市食品公司提高了部分镇的〃购批差〃收费，林副经理说：〃过去有的镇收得太低，比如有的16元／头，提高以后也没有超过省里规定的4％的标准。〃但提高收费引起了肉商的反弹，有不少肉商向有关部门投诉。
据了解，至少有3个部门或机关在接到举报后调查过此事。吴川市经贸局至今对结果不满，该局李副局长说：〃调查就这样不了了之，我都向领导说我不想管了。我们是管理部门，群众举报我们去调查，食品公司的经理却扬言要市里撤我的职。〃
吴川市农业局减轻农民负担办公室也对此事作了专门调查。去年4月，吴川市府办转发了减负办《关于2004年全市减轻农民负担工作部门责任考核的情况报告的通知》，通知中提到，〃食品部门应立刻停止收取生猪'购批差'的乱收费行为。〃文中措辞激烈，〃任何单位和个人无权将经营性项目变成固定收费项目，坐收渔利。〃
然而，6个月后，吴川市府办又补发了一份文件，文件认为〃购批差是国有食品企业根据现行的省、市有关生猪政策实行生猪收购环节和批发销售环节所取得的经营收入，不是乱收费行为〃。
据了解，吴川市纪委、检察院都对食品公司作了调查，检察院还调取了振文、黄坡两镇的账目，最后食品公司〃花费了很大精力才摆平这个事〃。
对于至今没有结果的原因，李副局长认为〃有了钱了什么事情都好办〃。吴川市食品公司林总也向记者坦言：〃食品公司是吴川的利税大户，市政府也不可能让它倒下去。〃
一年多收几多钱？
吴川市经贸局李副局长认为：〃税费没有问题，关键是购批差。〃按他的说法，每头猪合法应收75元，其中〃按照湛江市1999年49号文件规定，每头猪收取肉商个人所得税6元〃。记者也发现，老刘6月8日的收费票据的最后一栏盖有红色印章〃代征个人所得税〃〃12？00〃。
据吴川经贸局提供的数据，全市一年约屠宰32万头猪，约20％的生猪由食品公司从外地购进，存在〃购批〃环节，假设每头猪〃购批差〃收25元，那么食品公司一年多收：32万×80％×25＝640万元。
据了解，吴川市自实行生猪定点屠宰以来一直这样收费，老刘记忆中，刚开始收的时候〃政府的说法是由县改市后，政府的工资发不出来〃。吴川市食品公司对收费事实没有异议，但认为是〃依据文件合法合理的收费〃，因为吴川市有文件规定：〃食品部门要充分发挥主渠道的作用，切实做好生猪的收购、外采、调运和批发工作。〃
据了解，去年该公司董事长林康耀因〃业绩优秀〃被评为湛江市劳动模范。（文中肉商名字均为化名）
（《南方农村报》 2006年6月20日）
多手伸向食品公司
吴川生猪屠宰税费问题后续报道之背景
记者在吴川调查时发现，多个政府部门及乡镇和〃富得流油〃的食品公司暗中许下〃君子协定〃，他们可以向食品公司伸手要钱，该笔钱主要用于建立部门的〃小钱柜〃。在匿名举报信出现后，实名举报信也不少，而且都盖了红红的手印。
市食品公司董事长林康耀说：〃一些人想故意搞垮我！搞垮食品公司！〃另一名林副总告诉记者：〃因为这事，市委书记还批评了那些人。〃经贸局的李副局长坦言，食品公司所说的〃一些人〃指的就是他们。
按道理，食品公司归经贸局管理，但两家为何〃结怨〃呢？
经贸局承认得了钱
很显然，经贸局与食品公司的关系已〃相当紧张〃，矛盾的表面是〃违规收费〃，背后却是经济利益之争。根据吴川市2000年17号文件规定，食品公司应从所有代征税费中提取3％交给市经贸局，作为生猪屠宰管理办公室经费。
林康耀介绍说：〃这笔钱一直由食品公司单独负担，其他部门根本没有给。即使如此，文件规定的钱我们一分钱也没有少给经贸局。〃〃文件规定之外的我也一样给，这叫'君子协议'，口头的，不能公开。〃林康耀一边说一边拿着笔在纸上写下〃君子协议〃四个字。他告诉记者：〃去年春�