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他聘请黄省曾前往纂写《游诸山记》一书。黄省曾一日游览，一日著撰。
后来黄省曾又转学于会稽王文成（阳明）的门下，著有《会稽问道录》。
最后关门谢客，过起了隐居生活。
黄省曾是个诗人，但却“好谭经济”。黄省曾的故里吴县是经济发达
的渔米之乡，也是主要的蚕桑生产中心。发达的农业孕育着发达的农学，
相传越国大夫范蠡（陶朱公）曾著有《养鱼法》一书，历来被视为渔业的
经典；唐代陆龟蒙对当时江东一带的耕作农具、耕作技术、捕鱼工具和捕
鱼方法均作过总结；宋代陈■撰著的《农书》，则对江南的稻作技术和蚕
桑生产技术作了完整的阐述。明代江南的农业在商品经济的推动下有了新
的发展。明初，为了加强明与海外各国的联系，促进海外贸易，从永乐三
年（1405）到宣德八年（1433）的28 年间，派郑和等率船队先后7 次下西
洋，收集了大量海外诸国的地理资料，为后来黄省曾从事地学写作奠定了
基础。明中叶以后，丝织业的发展，促进了蚕桑等生产的发展；人口，特
别是非农业人口的增加，对食物的需求，也促进了粮食（如水稻、芋艿等）
和渔业等的发展；城镇化的发展和有闲阶级重返自然的精神需求，又促进
了花卉种植的发展。农业的全面发展促进了农学的全面发展。黄省曾则是
一个在农学的许多方面均有建树的人。
黄省曾的农学著作主要有：《稻品》（又称《理生玉镜稻品》）1 卷、
《蚕经》（又称《养蚕经》）1 卷、《种鱼经》（又称《养鱼经》、《鱼
经》）1 卷、《艺菊书》（又称《艺菊谱》）1 卷，此四书合称为《农圃四
书》。此外，还有《芋经》（又称《种芋法》）1 卷、《兽经》1 卷。地学
著作则有《西洋朝贡典录》3 卷。
《稻品》是一本水稻品种志。此书的写作与《姑苏志》的编纂有关。
先是弘治年间（1488—1505）吴宽、张习、都穆等人发起纂修《姑苏志》，
因未告完成，仅存遗稿。后来王鏊、杜启、祝允明、蔡羽、文征明等人在
此基础上，重新修订，完成了这部方志的写作。黄省曾的《稻品》则是在
《姑苏志》“土产”部分的基础上加以增补而成。它是一部脱胎于方志，
而又独立于方志的水稻品种专志。《稻品》先对稻（■、■）、糯（秫）、
■（粳）、■等概念作了解释，然后列举了34 个水稻品种的性状、播种期、
成熟期、经济价值以及别名等等。
作为《姑苏志》的补充，《稻品》所载品种自然是以苏州地方品种为
主，但书中还记载了周围其他地方的一些品种，其中毗陵（今江苏常州）3
个、太平（今安徽当涂）6 个、闽2 个、松江（今上海松江）8 个、四明（今
浙江宁波）3 个、湖州5 个。这些品种大多在苏州一带也有种植，只不过
在不同地区有不同名称而已，《稻品》也一一加以记录。如师姑■，四明
谓之矮白；早白稻松江谓之小白，四明谓之红白；晚白又谓芦花白，松江
谓之大白；胭脂糯，太平谓之朱砂糯；赶陈糯，太平谓之雀不觉，亦谓之
■糯；芦黄糯，湖州谓之泥里变、瞒官糯，松江谓之冷粒糯。《稻品》记
载水稻品种性状时注意到籽粒、质地、外形、稃芒、株秆，抗逆性、产量、
品质等因子。还记载了每个品种的播种和成熟月份。据统计，成熟期在10
月的有2 个，9 月有9 个，8 月有5 个，7 月有4 个，6 月有3 个。生育期
在150 天左右的有5 个，120 天左右的9 个，100 天左右，80 天左右、60
天左右的各1 个，90 天左右的3 个。可以看出《稻品》中的品种以中晚型
为主。从性状和生育期来看，明代苏州等地的品种与宋代基本上是一致的。
《稻品》是现存最早的一部完整的水稻品种专志。中国历史上最早记
载水稻品种的是晋代郭义恭的《广志》（共记载了12 个品种），但《广志》
早已失传，其所载品种还保留在北魏贾思勰的《齐民要术》之中。《齐民
要术》是最早记载水稻品种的农书，一共是24 个品种，然而对于品种生育
期和性状等都未作记载，只能算是一个品种名录，不足以称品种志。到宋
代才出现了第一部水稻志，这便是曾安止的《禾谱》，所记为江西泰和县
之水稻品种，尽管其中有些品种也见于江浙一带，但这本书后来失传了，
只有部分内容还保存在曾氏家谱之中。宋代苏湖一带本是中国稻作最发达
的地区，却没有留下一部关于水稻品种的专著，只是在一些地方志，如淳
■《玉峰志》、宝■《琴川志》、嘉泰《吴兴志》、淳熙《新安志》等书
中，有水稻品种的记载。此外，范成大在《劳■耕，并序》中也记载了“吴
中米品”8 个。但这些记载都未为赅备。《稻品》乃是独立于方志之外最
早的完整的水稻品种专志。其后，清代李彦章写出了一本《江南催耕课稻
编》，与之相呼应，不过和黄省曾的《稻品》相比，晚了约 300 年。
《蚕经》是一本关于苏杭一带种桑养蚕的专书。主要包括艺桑、宫宇、
器具、种连、育饲、登蔟、择茧、缲拍、戒宜等九部分。除“艺桑”外，
其余8 部分多是关于养蚕，故此书名为《蚕经》。“艺桑”部分主要介绍
了地桑、条桑品种，嫁桑、接桑方法，桑园管理，桑牛防治，桑下种蔬，
预测桑叶贵贱等等内容。“宫宇”即蚕室，蚕室的设置要求安静保暖，防
止潮湿。“器具”即有关种桑养蚕的工具，有桑刀、方筐、圆箔、火箱等
项。“种连”即蚕种的繁殖，包括选种、浸种和浴种。“育饲”必须使用
干叶，雨中所采桑叶必须擦干或吹干。“登蔟”即上蔟。“择茧”要求茧
细丝长而莹白，否则淘汰。“缲拍”即缫丝。“戒宜”即养蚕的注意事项。
黄省曾的《蚕经》是第一本关于江南地区栽桑养蚕的专书。宋代秦观
《蚕书》1 卷，所记乃兖（山东）人的养蚕技术，与吴中养蚕有所不同。
宋元时的农书，如《陈■农书》、《农桑辑要》、《王祯农书》、《农桑
撮要》等都记载了丰富的种桑养蚕技术。《蚕经》的部分内容即引自这些
农书，但这些书都不是蚕桑专书。《蚕经》之后有关蚕桑的专著很多，据
统计达180 种，而其中又以江南为盛。虽然《蚕经》所载养蚕技术与其前
后有关农书相比较，并没有特别的贡献。然而，江南地区写作蚕桑专书则
是从《蚕经》开始的。
《芋经》是一本关于种芋的专著，包括“名”、“食忌”、“艺法”、
“事”等4 章，大部分是汇录古书中有关芋的记载。如“名”一章就引用
了《说文》、《广雅》、《广志》、《唐本书》等书中有关芋名及其种类
的记载。“食忌”一章，则是有关食芋时的注意事项，以及防止野芋中毒。
“事”一章，引述了食芋救饥的一些历史事实。值得注意的是，“艺法”
一章，除汇录了《■胜之书》、《齐民要术》、《崔■》、《家政法》、
《务本新书》、《物类相感志》等书的种芋法以外，还叙述了当时种芋的
方法，主要包括选种藏种、整地育秧、栽种塘土等。这些方法多有发明，
如为了防止芋种冻害，提出了窖藏越冬法；又如塘土，即在芋棵行间挖土
壅在芋根上，使根上土壤保护疏松，以便结出圆而大的芋头。
芋艿是中国古代的一种重要的农作物，许多农书中虽有关于芋的文
字，但黄省曾的《芋经》是第一部，也是惟一的一部种芋专书。
《鱼经》是一部关于养鱼的专书。全书共分3 个部分，“一之种”介
绍了几种鱼类的繁殖方法。这几种鱼是鲤鱼、鳟鱼、■鱼、草鱼（鲩鱼）、
白鲢、鲻鱼等。繁殖方法可以归结为两种：产卵孵化和取苗（秧）池养。
使用的饲料有鸡、鸭蛋黄，或大麦之麸，或炒大豆之末。值得注意的是对
鲻鱼的养殖，鲻鱼本是一种海洋鱼类，生活在海水和河水交界处。长江口
的松江人在潮泥地上开挖池子，待春季涨潮的时候，捕捉一寸来长的鲻鱼
鱼秧，放入池中进行人工养殖，至秋季鲻鱼就有一尺长左右。这是海鱼淡
水养殖的最早记载，标志着中国海产养殖的发达。“二之法”介绍了养鱼
的方法，着重于在凿池和喂食两个方面。黄省曾认为，凿鱼池必须要有两
个，这样做的好处有3 点，可以畜水，卖的时候可以去大而存小，还可以
解泛。鱼池不可以沤麻，不可以投放碱水、石灰，还要避免鸽粪，不宜太
深，深则水寒而鱼难长，但池之正北，应挖得特别深，以便鱼儿集中，三
面有阳光则鱼易长。池中应设置洲岛，让鱼环绕运转，使鱼生长迅速。池
旁种芭蕉，芭蕉上的露水可以解泛；种楝树，楝子落入池中可以喂鱼；搭
上葡葡架，可以免除鸟粪；池岸四周种上芙蓉，可以避免水獭。鱼的食物
有蟋蟀、嫩芽、秆子、鸡、鸭蛋黄，不可用水草。喂鱼要一日两次，定时
定量，鱼小时喂草必须细嫩，冬季可以不喂。这些都是很好的经验。“三
之江海诸品”介绍了江河湖海中19 种主要的鱼类，且多属鱼中珍品，有鲟、
鳇、鲈（松江四鳃）、鳓、鲳、石首、白鱼、鳊（鲂鱼）、银鱼、鲥鱼、
■、■（刀鱼）、■子、鳜、鲫（鲋鱼）、虾虎、土附之鱼，■鱼、针口
之鱼、河豚（斑鱼）。其中有些本属同一种类，如鳓鱼即■鱼，■鱼也属
石首鱼类之一种。中国较早的《陶朱公养鱼法》和《昭明子钓种生鱼鳖》
等书都已失传，或仅存辑本，后世所谓渔书又多记海错或鱼品，间或记有
捕鱼之法，但对于养鱼之法则很少记载。只有《鱼经》是一本集养鱼和鱼
品为一体的渔书，故为一本较为难得的养鱼专书。
《艺菊书》是一部种菊专书。全书包括贮土、留种、分秧、登�