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如果事情到了这里就结束,那就不会有之后张古两家的百年恩怨了,在做出双鲤刀之后,工匠又制作出了比双鲤刀功能更为全面的游龙刀,这柄刀可就不是只能处理鱼了,它的传统菜刀造型让它的功能在处理鱼上虽不如双鲤刀那样极限细致,但胜在作用广泛,鸡鸭鱼肉,各种瓜果蔬菜都能用它处理,于是,这柄刀就引起了御厨房中所有厨师的注意。
当时的古张二人对这柄刀也很眼红,不过这柄刀并不是能轻易得到的,必须要让皇上龙心大悦了才能得到这柄菜刀,绝大多数厨师的做法,就是翻着花样做菜,企图让皇上开心,不过古凉的做法是,买通了皇上身边的太监,让皇上能在所有厨师之前尝到他做的菜,当然,仅仅如此是不够用的,古凉做的鱼跃龙门,可是深深符合了双鲤刀和游龙刀的意义。
因着这些手段,在其他厨师还没有及时献了殷勤之际,古凉就提前拿到了游龙刀,这对张德全来说,这是极为卑鄙的手段,不过古凉并不认为自己做的有什么错,他只不过是让皇上提前吃到了他的菜,至于能不能让皇上满意,这还得看皇上自己。
两人谁也争不过谁,在菜肴的品质方面,两人一时瑜亮,在各种改良与创新方面,两者都是南北派的集大成者,在当时,御赐之物也不是能随便赌斗的,所以,张德全并不能把古凉手中的游龙刀给拿到手,直到多年后,封建秩序崩坏,进入新时期,张家才有机会跟古家发出赌斗比试,两家各有胜负,这双鲤刀也是多次被张家给夺走,但唯独游龙刀,是从来都没有被古家的人夺走过的。
在古名泉游历之前,他们家的双鲤刀已经被他爷爷跟他父亲保存了两代了,这也就是说,张家已经有两代的时间没能赢过古家,那时,古名泉以为自己也能跟爷爷和父亲一样赢了张家,但是,等到真的比试了,他才知道要赢过张家的人是多么不容易。
当时,比试的第一次是两人平手,但是因为一些原因,古名泉认为是自己输了,可张家的张恩开觉得是平手,于是这次比试并没有拿走任何东西,第一次的失败让古名泉心中有了包袱,所以之后的两次,他始终无法摆脱这个阴影,在两者水平差不多的情况下,压力重的一方很有可能会输,古名泉无法突破这份压力,最后输了两柄双鲤刀后,再也不敢失去游龙刀了。
时隔多年,古名泉再也没有跟张恩开进行过第四次比试,虽然他明白自己跟张恩开水平差不多,可是他不能输,这不仅仅是游龙刀的问题,还是古家跟张家,南派和北派谁输谁赢的关系。
现在,古名泉从王佳琪口中听到张家的人再次像自己的徒弟发起了挑战,他不由一阵感慨,自己执着多年的包袱,自己的前顾后怕,让他失了厨师的进取之心,让他不敢直面张家,可这回,他并不想王佳琪也跟他一样。
王佳琪还年轻,她有资本去输,就算输了,大不了以后赢回来就成了,根本不用和他一样畏首畏尾地当个缩头乌龟,年轻人最宝贵的就是那股子锐气了,现在老成持重,那等到了他这个年纪的时候,一定会害怕自己年轻时的胆小。
“佳琪,答应吧,凡事尽力而为,争取做到不后悔就行了,至于游龙刀,这只是身外之物,就算再宝贵,若是输了,你下次再赢回来就行了。”
古名泉只说了这句话,便让王佳琪明白了他的意思。
跟古名泉这边说完,她就给张思怡去了个电话,因为没有张思悌的电话,就只能打给张思怡了。
张思怡将她弟叫了过来,“想好了?”张思悌似乎早就知道王佳琪会同意一样。
“嗯。”语气说不出的郑重。
……
顶级厨师大赛,最初是几个厨师之间的交流和切磋,后来才成为了现在的顶级厨师大赛,其正规程度是华夏之最,可以说是华夏厨艺界的顶级比赛了。
这比赛,由展示和比试两个部分组成,展示部分是以烹饪大师秀厨艺为主的,通常,无论是宾客还是参赛选手,只要是进了顶级厨师的会场,都能吃到烹饪大师制作的至高宴席。
而此时,李迅就像个花蝴蝶一样,在几张桌子之间到处品尝美食,对于李迅这样的老饕来说,进了顶级厨师会场就像是熊瞎子掉进了蜜罐里头一样,使劲吃是李迅现在心中唯一的目标。
与李迅这样怎么吃都吃不够的样子所对比的,是卓以默,他倒是没有跟自己的兄弟迅哥儿在一起,而是在和一群人攀谈着,能进顶级厨师会场的,都是美食界、厨艺界的大佬,能有这样的和这些人搞好关系的机会,他肯定是不会浪费的。
“黑狗子也真是的,这么多美食不来吃,倒是一直跟其他人聊天。”李迅跟王佳琪抱怨着卓以默的不合群。
“美食虽然重要,但是对卓以默来说,生意这类的应该是更重的事才对。”她耸了耸肩,这是个人生活态度的事儿,对此她没有任何责备的话可说。
“我知道,可是我还是觉得美食更重要。”
说了半天,她才发现要说服李迅美食并不是对于所有人都是杀器是多么不可能,于是她只好放弃了。
“各位参赛选手,比赛进入准备阶段,请进入二区三号厅。”广播中传来这样的话。
“王佳琪同志,你安心地去吧,我会替你照顾好你的这些美食的!”李迅趁王佳琪没走时,拍了拍她的肩,一副隔壁家老王的样子。
她翻了个白眼,正不知怎么说李迅好时,卓以默过来了,“加油。”
她点了点头,心中觉得还是卓以默说的话更符合现在的气氛,“谢谢。”说完,她便去了三号厅。
☆、第114章 老式面
十二名参赛选手,来自华夏的东南西北各地,所擅长的菜肴也是不一而足,此时,他们都接到了比试的第一道题——面。
题目是从这次的题库中随机抽取的,所以也不存在菜肴难度高低以及是否少见的问题,这些题目就如这次面的这道题一样,都是很普通很常见的菜肴。
不过,这面也并不是如字面上所想的那般简单,面很常见,几乎家家都会烧面,无论南北,都有面条,可是普通人家做的面条,和顶级大赛所要求的完全不同。
就像现在,每个厨师都在亲自擀面,有的是做刀削面的,将面削成一片片的,有的是做山城小面的,正用着小麦粉做面。
而王佳琪,做的是老式面。
老式面,是梁溪老北门的拱北楼这家老字号所特有的面,这面的做法在做面、吊汤和浇头上有特别的讲究,做面是用木棍插厚皮子的中央,再用手臂不停地调压,一边拍粉一边拍薄,这样做出来的面干爽且皮薄,另外,这面汤是用各种猪骨、鸡骨、牛骨等骨料来吊着味,有了面跟汤,这浇头当然也不能随便敷衍了事,必须是要有虾仁、牛蹄筋、鳝鱼片、鸡肉片、鱼片、手撕面筋、笋丝、木耳丝等十来种浇头,这样做出的一碗面,常常要用一大海碗来装。
她做的这个老式面,在做法上绝对要比拱北楼的那个做法更加繁琐,直把下面的宾客们看得一愣一愣的。
所有人都能看到王佳琪像是闭着眼睛在揉面团,可是这只是她在找手感而已,众所周知,面条是用高筋粉做的,0。1%筋度的不同都会造成不同的口感,做烂糊面和断生面的面条绝对是不一样的,做这老式面的面条当然也要是独一份筋度,做好了揉面的功夫,可以算是成功了一半了,接下来,就是需要切皮子跟下面了。
她将做好的面条下到了一口石锅装着的高汤中,由于比试允许选手自带厨具,所以她也拿了这口石锅跟游龙刀上场,这口石锅可是她在顶级厨师比赛中能否走到最后的关键。
石锅是系统在游历任务结束后奖励给她的,长久以来,王佳琪一直觉得系统并不会有什么实质的物品奖励,可是,这个想法却在这口石锅上被打破了。
对于王佳琪的不可置信,系统就说了句;“系统并没有说过只能奖励虚拟物品,只有宿主完成了一个大型任务,才能得到实物奖励。”
总之,那意思就是,不是系统耍她不给她真东西做奖励,也不是她脸黑抽不到真东西,而是真东西的价值远在虚拟物品的价值之上,像之前奖励的菜谱、配方,对于系统来说都没这口石锅来得重要。
而这口石锅也的确如它自身所评判的那样,对于一个厨师来说,其直接的作用是要远远高于其他奖励的。
系统并没有像网游中那样标注装备属性,而是让王佳琪自行摸索石锅的功效,这很符合系统一贯的风格。
在这之后,她便自己摸索出了石锅的几个功能,一个作用是汇聚食物精华,可以在很大程度上保证食材在烧煮的过程中不流逝精华,这个功能可以提神菜肴的品质,当然,这品质不是直接提升一品,但这种提升对王佳琪而言也足够有效了,另外一个作用,就是用这种石锅做菜会更加美味,这有些像李迅的那口墨脱石锅,一定是这石锅中有某种元素会使菜肴变得更香,更鲜,这其中的原理她并不知道,不过不妨碍她利用这口石锅。
石锅加上王佳琪那独特的做法,让这碗老式面变得平凡之下暗藏不凡。
这老式面被盛放在了砂锅中,被五个评委分别品尝,而每一个吃过这道面的评委心中都对眼前的这个丫头表示惊讶,他们虽然知道王佳琪是古名泉的弟子,可是从来没有觉得这个学厨不到四年的丫头能有这番手艺,这手艺已经和选手中最强的张思悌有的一比了。
“丫头,你这面味道就是鲜,可是我怎么都尝不出这鲜味是用什么食材吊的。”评委之一的烹饪大师林楠说道。
“对对对,老林你说得对啊,我尝遍华夏南北菜系,对于吊鲜的法子不说知道个一清二楚,但是大致的食材还是能猜个一二的,可我也猜不出她到底放了什么料子,吃起来虽然知道里头放了一些骨�