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霸气小厨娘:想吃就挠墙-第200章

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了着落,饥一顿,饱一顿。
  村长觉得这样不成,便想着把我嫁给村东头的老刘家,再用聘礼来养活宝弟,可老刘家的儿子是个傻子,我不情愿,又怕把宝弟饿死,左右为难。
  这时候,我娘从山里采药回来,听说了这事儿,找到村长,说她愿意和我爹结冥婚,嫁给我爹,把我和宝弟当她自个儿的孩子养。
  我娘是我们村唯一的郎中,村长不敢得罪她,再不情愿,也只能答应,就这样,我娘成了肖大嫂,我和宝弟住进了她家,管她叫娘。”
  灵芝说着说着,眼泪喷涌而出:“你不晓得,老刘家的傻儿子,是会打人的,去年他从外头买了个媳妇回来,还不到半年,就给打瘫在床上了,我常常想,如果不是我娘,那瘫在床上的人,就是我了!我这条命,是我娘救的!”
  她讲得悲切,南叶也忍不住落了泪,道:“好人有好报,肖大嫂既对你有恩,你以后好好孝顺她便是。”
  灵芝抹抹泪,点了点头,道:“你说得是,我一定会更勤快些,争取让我娘除了给人瞧病,其他什么事都不用做。”说着又问南叶:“你愿不愿意教我做饭?我要是学会了做饭,我娘就不用每天上灶台忙活了。”
  她有孝心,又肯学,这是好事,南叶哪有不点头的道理:“只要你愿意学,我就教。”
  灵芝见她答应,又是高兴,又是忐忑:“可是我很笨,只怕学不会……”
  南叶笑道:“世上无难事,只怕有心人,又不是什么高深的学问,怎会学不会,再说我看你也不笨,聪明得很。”
  灵芝得了夸赞,激动得脸都红了。
  南叶把切好的腊肉和香肠装进盘子里,道:“既是要学做饭,那你先把鸡汤搁那儿,过来看我做腊味煲仔饭罢。”
  “哎,使得!”灵芝清脆地应了一声,搁下勺子,盖好锅盖,跑到了她的旁边来。
  南叶端过一只小砂锅,指着里头的米,对她道:“事先泡上半个时辰,这饭煮出来,才不会太干。”
  灵芝点点头,笑道:“真够费功夫的,你们外面的人,就是会琢磨。”
  煲仔饭,本来就是功夫菜,心急可不成,南叶让灵芝把油壶递过来,朝浸泡好的米中加了一点,拿筷子拌匀,然后盖上了盖子,对灵芝道:“我刚才做的,可曾瞧清楚?”
  灵芝点点头,道:“看清楚了,就是倒油,拌匀,盖盖子。”
  “简单吗?”南叶又问。
  “简单。”灵芝老老实实地回答。
  南叶笑了:“既是简单,剩下还有八只砂锅,你来操作罢。”

☆、312。第312章 鸡汤的香味

  “好,我来!”灵芝兴致勃勃地把剩下八只砂锅一字摆开,抓起油壶就朝里倒,结果由于用力过猛,油一下子就从砂锅里漫了出来,淌得案板上到处都是。
  “哎呀!哎呀!”灵芝连声叫着,不知是先丢开油壶好,还是先去收拾乱局好。
  “别慌,你继续倒油,其他的我来收拾。”南叶迅速地把刚才那只砂锅端走,镇定地拿起抹布,开始擦油。
  南叶的冷静,渐渐感染了灵芝,让她惊慌的心情慢慢平静下来,小心翼翼地重新提壶,朝砂锅里倒油了。
  南叶收拾好那一滩油,再拿了一只干净的大碗,把刚才砂锅里多出来的油,慢慢地倒了出来,这里不是财大气粗的夔国府,油都是很金贵的,一滴也不能浪费,虽说里头混了水,但还是能勉强用用的。
  灵芝倒完一只砂锅,喊南叶过来看,一抬头,正好看见她在处理刚才多出来的油,不禁感叹:“你到底跟我一样,是穷人家的姑娘,晓得节约,这要是换成那几个有钱人家的郎君,只怕就连着里头的米,直接倒了罢?”
  南叶抿嘴一笑,那几位郎君,怎么可能下厨房呢,他们即便去参加赌菜斗菜,这些活儿,也都是帮厨代劳的。
  她把重新处理好的砂锅端过去,和其他的摆到一起,然后来看灵芝的那只,点点头,道:“很好,就是这样。”
  灵芝兴奋地红了脸:“南叶,你耐心真好,我还以为你见我倒洒了油,就要嫌我笨手笨脚,不肯再教我了呢。”
  南叶哑然失笑:“初学者难免犯错,这又不是什么大不了的事,你看你这会儿不是倒得很好了么?”
  其实她很想说,灵芝实在是很幸运,她在学坊时,见多了和灵芝差不多水平的学徒,别说倒洒了油,就是不小心弄泼了水,都是要遭来一顿毒打的,她真得好好感谢肖大嫂,给了她衣食无忧的安宁生活,即便泼了油,也不用担心什么。
  灵芝继续倒下一只砂锅,越倒越顺手,到了最后,已经能提前收壶,不让壶口多滴出半滴油了。南叶在一旁看着,夸她道:“你看,我就说你不笨,只是平时缺乏锻炼罢了,你只要用心学,好好练,肯定会做出一桌子美味佳肴的。”
  “那敢情好,但愿如此。”灵芝笑着,兴奋得脸又红了。
  等灵芝把所有的砂锅都倒上油,拌匀米,盖上了锅盖,南叶便去把小炉子拎了出来,摆了整整齐齐两排,每排四个,然后生火,招呼灵芝一起,把小砂锅炖了上去。
  灵芝帮完忙,问道:“一直煮,直到煮熟,就行了?”
  “当然不是。”南叶答道,“先大火煮开,再转小火,直至米饭煮到八成熟。”
  灵芝不解::“八成熟是什么熟?”
  南叶道:“就是饭还没熟,但水已经差不多都收进米里去了。”
  灵芝还是一脸茫然,她默默地自己想了一会儿,颓然道:“我还是不明白,我果然很笨。”
  南叶哭笑不得:“你急什么,我不是在这里么,等会儿我掀锅盖时,你过来看一眼,不就知道什么是八成熟了?”
  “对哦,我怎么没想到?”灵芝眼睛一亮,但旋即又垂头丧气地道,“看来我还是很笨,师傅就在眼跟前呢,不晓得跟着学,光自己瞎琢磨。”
  这孩子!南叶看着她,不知说什么好,只得指了指那边的炉子:“你去看着鸡汤罢,待会儿煲仔饭八成熟的时候,我再叫你。”
  灵芝忽地记起了鸡汤里的浮沫,终于不再心情低落,迅速跑过去,掀开锅盖,操起了勺子,专心致志撇浮沫去了。
  南叶笑着摇了摇头,走去打开橱柜,看着里头的鸡蛋,想拿,又担心这顿饭太奢侈,会对肖大嫂带来负担,只得先问灵芝:“你说这煲仔饭里,是放鸡蛋,还是不放鸡蛋呢?”
  “该放就放,别客气!”灵芝毫不犹豫地作答,“反正都是别人送的,不吃也会坏掉,你放心,我娘虽然医术不错,但收起诊金来,也是一点儿都不含糊的。”
  南叶这才放了心,把鸡蛋数了八个出来,装进小簸箕,搁到了案板上。
  灵芝说完刚才那番话,却突然期期艾艾起来,望着南叶欲言又止半天,方才道:“你放心,你们的诊金,我会跟我娘好好说说,不收你们太多的……”
  “不必不必!”南叶忙摆着手道,“该收多少,就收多少,他们又不缺钱。”一个是夔国府的世子,一个是姜国府的大小姐,虽然是临时起意跳崖,可能没带钱,但身上随便扯个饰物下来,也够这村里人吃几年了,真没必要跟他们客气。
  但灵芝心里不知在想些什么,还是一个人在那里若有所思了半晌,方才继续撇浮沫。
  两排砂锅里的水都煮开了,顶得小盖子一窜一窜地跳,南叶走去抽出几块柴,挨个把火调小,继续煮着。
  突然,宝弟的声音从角落里传过来:“南叶姐姐,什么时候能吃饭?”
  南叶这才发现,他还在厨房里,笑道:“你在这儿不吭声,我还以为你回屋去了呢,别急,还得有一会儿呢,怎么,你饿了?”
  宝弟点点头:“本来不饿,闻着这香味儿,就饿了。”
  煲仔饭还没搁肉呢,哪里就香了,他这还是闻的鸡汤味吧,南叶笑了起来,回头问灵芝:“鸡汤应该勉强能喝了,要不你先给他舀半碗?”
  灵芝叹着气起身,道:“他才刚吃了三块肉饼,这才多大会儿,又饿了,都是肚子里那些虫子捣鬼,我娘为这个,愁得天天吃不下饭呢。”
  南叶看着瘦弱得不成样子的宝弟,也跟着叹了口气,在心里默默祈求,那些掺了使君子的肉饼能起效,让这小孩儿早日摆脱病痛。
  灵芝舀了小半碗鸡汤,南叶走过去,朝里稍稍撒了点盐,再交回灵芝手里,让她帮宝弟吹凉些再喝。华朝的鸡,就有这个好处,纯绿色食品,无激素无添加剂,只需要放一丝丝盐,便是绝美的味道,哪像后世菜场卖的那些,都没鸡味儿了,只能靠着乱七八糟的调味料来弥补。
  宝弟等不及,不住地在旁边叫嚷,灵芝好容易把汤吹凉,送到他嘴边,他咕咚咕咚,竟是不带歇,一口气喝干了。
  有这么好喝?!灵芝看得有些目瞪口呆:“你也不怕噎着!”

☆、313。第313章 沉醉在腊肉香味儿中

  “好喝!好喝!”宝弟连声地道,“再来一碗!”
  南叶也舀了一点,尝了尝,道:“还差点火候,宝弟,待会儿再喝罢,不然别后悔。”
  “熬了这么久,还没好?”灵芝忍不住也去尝了一口,诧异道,“这已经比我们过年熬的鸡汤都好喝了,你还说没到火候?”
  “听我的,不会让你失望的。”南叶笑着道。
  灵芝将信将疑,倒是宝弟一听说这鸡汤还能更好喝,非常听话地又蹲回墙角去了。
  这是标准的小吃货的,简直前途无可限量,南叶笑着走回那两排煲仔饭前,掀开了小砂锅的盖子,探头看了看,然后唤灵芝:“过来吧,这便是八成熟了。”
  灵芝一听,飞跑过来,凑到她旁边去看,只见砂锅中的米,果如南叶先前所说,仍是夹生状态,但水已经差不多都干了,形成一个一个的小孔,看起来跟蜂窝似的。
  南叶问她道:“瞧清楚了?”
  灵芝点点头。
  南叶便拿了一双筷子过来,轻轻搅动米饭,道:“这时候,拿筷
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