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这圆皮儿巴掌大小,掀起来,薄得可见人,可透亮,拿在手里软软的,使力稍微大点,便会撕破。顾端等人在旁边瞧见,不知这究竟是不是颠不棱的皮儿,就先赞了声好手艺。
陆丰逸的鉴别方式,比较特别,一言不发,先抓过一张皮儿,塞进嘴里,待得嚼完咽下,方道:“这不是我吃过的颠不棱的皮儿。”
顾端和芦芽一听,心马上提到了嗓子眼。
但陆丰逸歪着头想了一会儿,却又道:“这比颠不棱的皮儿更好吃。”
南叶马上问:“世子,那我们就做这更好吃的颠不棱,让他们都来羡慕您,可好?”
陆丰逸眼睛一亮,问道:“那我下次赌菜,若是做这更好吃的颠不棱,能不能拿第一?”
敢情他还惦记着名次呢,还真够执着的,南叶见识了他扭打陆子美的功夫,可不敢轻易应答,只好拿眼望顾端,指望他救场。
顾端没让她失望,马上接过话来:“马上就有射箭赛,到时宴上会斗菜,你就做这颠不棱,保准拿第一。”大不了和其他人串通下,把第一名让给陆丰逸,反正横竖不过是玩乐,也没什么大不了。
陆丰逸听了他这话,眼睛都笑得眯起来了,连声唤南叶:“赶紧地,咱们赶紧地做这更好吃的颠不棱!”
“哎,这就做,这就做。”总算开了个好头,南叶也很高兴,应了一声,继续摊面皮儿。
陆丰逸手痒痒,也来帮忙,只不过他手笨,摊出来的皮儿,有的大,有的小,有的厚,有的薄,完全不一样。
成国公夫人的目光,却始终追随着陆丰逸,不管他摊出来的皮儿是什么样儿,她都一律露出赞赏而又自豪的表情。
可见在娘的心里,不论儿子傻不傻,笨不笨,都是一块儿宝贝。
顾端见这皮儿着实好看,一时手痒,也想帮忙,但却被南叶小声劝阻:“您这一出手,指定就把成国府世子比下去了,这可不大好罢?”
这是……夸他呢?顾端的心情,突然就好起来,当真住了手,只站在旁边看去了。
不一会儿,两摞薄薄的小圆皮儿摊好,南叶又问陆丰逸:“世子,您吃过的颠不棱,里头是什么馅儿?”
陆丰逸想了想,犹犹豫豫地作答:“像是肉,又不是肉……我也不晓得是什么……反正很嫩,很嫩……”
嫩?除了嫩,还是嫩?南叶琢磨着,让管厨房的妈妈送了新鲜的,最嫩的羔羊肉来,去皮去筋,照着三分肥七分瘦的比例搭好,剁成了肉泥。
陆丰逸看着她剁完,伸出手,直接摸了摸,道:“还真挺嫩的,也许,就是这么做的罢?”
这用手也能摸出来?南叶瞠目结舌:“世子好手艺。”
陆丰逸人傻单纯,听了这声赞,又笑得连眼睛都不见了。
南叶想了想,问道:“世子还想不想做个更好吃的颠不棱?”
陆丰逸毫不犹豫地点头:“只要能拿第一,什么样的颠不棱都行!”
看来在他心里,颠不棱倒是其次,主要还是第一名的心结未解啊,这执念也真够深的,怪不得刚才要找陆子美拼命。
南叶暗自感慨一阵,问管厨房的妈妈:“可有熬好的皮冻?”
时值夏天,皮冻是厨房必备的食物,管厨房的妈妈点点头,很快就把一大盆皮冻搬到了案板上。
南叶调好炉火,坐上炖锅,把皮冻放了进去,小火加热,待皮冻重新变软,成为糊糊的膏脂,方才停火,把这膏脂一般的皮冻,倒进了剁好的肉馅里,搅拌均匀,并把味道调好。
陆丰逸头一回见人用半融化的皮冻来包饺子,看得目不转睛。
别说是他,顾端等人也没吃过这样的饺子,更不知道皮冻原来还能这样用,也都看呆了。
南叶调好馅,开始包饺子,这是整个过程中,最为简单的环节了,连芦芽和管厨房的妈妈都会,上前来帮忙。
陆丰逸兴高采烈地也加入了包饺子的队伍,只是他依旧手笨,包出来的饺子不是没封好口,就是一坨死疙瘩。但这丝毫没影响他的心情,愣是把分给他的饺子皮折腾完了才了事。
陆丰逸的心情好,成国公夫人的心情也就好,一直笑吟吟地在旁边看着,仿佛她儿子是全世界手最巧的人一般。
饺子包好,南叶正想要下锅煮,陆丰逸突然叫道:“颠不棱不是煮出来的,是蒸出来的!”
南叶忙取下汤锅,换了蒸笼上来,笑道:“得亏世子提醒,不然奴婢可要出丑了。”
陆丰逸得意一笑,自信心骤然爆棚,顿时觉得这颠不棱,真是在他的指导下做出来的一样。
这颠不棱的皮薄,不便久蒸,南叶掐着时间,看着差不多了,就又去请示陆丰逸:“世子,您看这颠不棱,是不是该起锅了?”
☆、264。第264章 漂亮的银攀膊
陆丰逸哪儿晓得什么起锅不起锅,听南叶这么说,也就点了点头。
南叶便走过去,熄火,掀蒸笼盖儿,戴上厚手套,把冒着腾腾热气的颠不棱端了出来。
刚刚蒸好的颠不棱,外皮儿晶莹剔透,隐约可见里面粉红色的馅料,瞧着真是漂亮极了。南叶特意拿红色的盘子盛了,那颠不棱一颗一颗铺陈在火红的盘子上,显得愈发润嫩,都让人舍不得夹起来。
陆丰逸馋涎欲滴,等不及别人伺候他,自己抓了筷子,夹了一个入口,一边大叫“好烫”,一边迫不及待地咽了下去。
“好嫩!好嫩!一放到嘴里就化了,还有好多肉汁!真的比我以前吃过的颠不棱好吃!”陆丰逸大声赞叹着,又夹了一个,喂入口中。
芦芽帮着夹了两碟子,一碟奉给成国公夫人,一碟奉给顾端。
成国公夫人很是矜持,不过尝了一口,就放下了。南叶忽地心中一动,走去把陆丰逸做的那几个不成样子的颠不棱夹起来,奉给了成国公夫人。
成国公夫人马上眼睛一亮,毫不犹豫地接过来,连着吃了整整两个,方才搁下筷子,脸上还洋溢着满足而又幸福的微笑,道:“没想到,长漠还有这手艺。”
陆丰逸做的颠不棱,完全没个饺子样好么,有一个甚至连馅儿都没包进去,真的能好吃?芦芽瞧着成国公夫人的反应,觉得她这也太夸张了。
在当妈的眼里,自个儿的孩子永远是最可爱的啊,南叶却是非常能理解这种心情,及时把奉承奉上:“不瞒夫人说,其实奴婢根本没见过真正的颠不棱,今儿多亏了世子出谋划策,才得以做出来。世子在做菜上,极有天分,奴婢自惭形愧。”
她根本没见过颠不棱?真的假的?成国公夫人半信半疑,笑道:“你们白总管做的颠不棱,我也尝过,今儿这几个,的确比他做的好吃。”
顾端也笑:“这要让白总管知道,该嫉妒难过了。”
他们这是真心话,还是恭维?不过她只是个小厨娘,他们一个国公夫人,一个世子,犯得着来恭维她么?如此说来,这几个颠不棱的味道,的确不错?南叶忽地就高兴起来,忙谦虚道:“跟白总管比,奴婢还差得远呢。”
陆丰逸还在兴高采烈地吃颠不棱,一边吃,一边跟成国公夫人炫耀:“娘,我做的颠不棱如何?下次斗菜,能拿第一罢?”
成国公夫人还从未见陆丰逸如此高兴过,又是欢喜,又是激动,她爱怜地看了陆丰逸一会儿,突然转头对顾端道:“广元,我瞧你家这厨娘很是不错,不知可否外借?”
外借?成国公夫人要借她到成国府去?完了,她是不是表现太过了啊?南叶一时呆若木鸡。
自家厨娘能被成国公夫人欣赏,顾端倒是自豪得很,而且转瞬就找到了婉拒的借口:“夫人瞧得上她,是她的荣幸,我又有什么不肯的,只是她有伤在身,夫人想必也发现了……”
南叶在来厨房的路上,都是婆子用滑竿抬着的,进了厨房后,又总有婆子搀扶,成国公夫人自然发现她是有伤在身了,闻言忙道:“是我糊涂了,那等她伤好后再说罢。”
顾端点头,请成国公夫人移步,到外面去坐,成国公夫人见陆丰逸兴致尚未消减,竟不肯走,就站在厨房里,看着他吃光了所有的颠不棱,方才带着他告辞。
终于把这一关给渡过去了,南叶大松一口气,浑身一软,直觉得伤口也隐隐约约地疼起来。顾端忙命婆子把滑竿抬来,把她抬上马车,回府去了。
马车上,芦芽哭丧着脸:“那成国府世子也太贪吃,竟一个颠不棱也没给我剩下,我连味儿都没尝着呢。”
南叶笑着安慰她:“又不是什么稀罕东西,回头我做百来个,撑得你吃不下。”
芦芽欢天喜地地正要说好,却听见顾端不悦的声音从车厢外传来:“她伤还没好,做什么颠不棱?!今儿下厨,那是没办法。从现在开始,务必卧床休息,不至痊愈,不许出屋。”
顾端居然在外面偷听!芦芽吓得把肩一缩,吐了吐舌头,压低了声音对南叶道:“世子这也太偏你了,我都看不过眼了。”
“我的伤的确还没好嘛……”南叶笑着,朝车窗外看了一眼,虽然什么也没见着,心里却暖暖的。
世子的话,就是有威信,从马车抵达夔国府西跨院角门开始,南叶的待遇,突然就提高了,下车时,滑竿早已恭候在此,而且有专人打伞遮阳,有专人递帕子递水,到了住处,也是什么都不许她动手,只许她趴在床上,简直像是要把她圈养起来似的。
真的在痊愈之前,都得闭门不出啊?那不得被憋死?虽然明白这是顾端的一番好意,南叶还是有点郁闷。
不过她这回猜错了,尽管不能出门,但她屋里,却是热闹非凡,一点儿也不冷清。
她刚趴回床上不久,便有成国府的婆子来探望,称是奉了成国公夫人之命来探病,给她送来上好的雪花生肌膏,说是抹上后,不会留疤痕的。除此之外,成国公夫人还送她一副银制的攀膊,从链子到钩子,都是闪闪发光,上头还雕了各种蔬菜水果,瞧着十分有趣。
成国公夫人竟