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不一会儿，肖掌柜已经抱着两大本账簿下来了，直到走近了林媛才发现，那根本不是两本账簿，而是三本。因为第三本跟其它两本相比实在是薄得很，所以远远看起来就跟两本似的了。
“东家，这些就是咱们怡然居这些年的所有账目，还请您过目。”肖掌柜用手在账簿上拍了拍，拍出了一层扑扑的尘土，呛得两人连连往后退。
林媛用袖子捂住口鼻，秀美的眉头高高挑起，这怡然居怎么说也得有三四年了吧，怎么就只有三本账簿？这也太少了吧！
“肖掌柜，你确定这就是全部的账簿？”
肖掌柜似是感觉到了林媛心中的疑问，不由得老脸通红：“真，真的就只有这些。这几年的账簿都在这里了，没有放到别处。”
林媛狐疑地看着眼前的账簿，不禁摇头，不过看着肖掌柜这窘迫的样子还是相信了，伸手拿过第一本翻了翻，眉头蹙得更紧了。
“怎么都是出账？”暗自嘀咕了一句，再翻开第二本看，依然还是出账。
一旁的夏征突然咳嗽了一声，起身走到了一旁。
林媛正想着账簿的事没有在意他的反常，将最后一本也是最薄的那本账簿打开来看时简直不知道该说什么好了。
两本大大的厚厚的账簿全都是出账，最后一本薄薄的小册子，才是入账。
这出账入账的对比也太明显了吧！
“这到底是在怎么回事？”林媛抬起头来看着肖掌柜，将那几本账簿扔回到桌子上，虽然这怡然居以前不是她手里的酒楼，但是怎么说也是她未来大伯哥的，账目这样混乱，她怎么着也得过问一下。
肖掌柜尴尬地笑了笑，眼神闪烁，含糊其辞。
林媛又是气又是急，若不是这肖掌柜比林家信岁数都大了，她真的要好好质问一番，怎么说他也是一店掌柜，账目的事他怎么会不清楚？
“账房先生在哪里？你让他来吧！”
忍了半晌，林媛终究是不好对肖掌柜这个老人说什么难听的话，只让他将账房先生找来问问清楚。 却不想，竟是连账房先生也没有！
“怎么连账房先生都没有？”林媛急得连眼珠子都快瞪出来了。
肖掌柜支支吾吾道：“之前是有的。不过，不过后来没了。那个，夏大公子说，咱们酒楼不怎么挣钱，账房先生留着也是摆设，还不如不用。然后，这些账就由我管着了。”
怪不得会这样混乱！
林媛忍不住扶额，可是就算肖掌柜不是专业的账房先生，也不能把账目记成这个样子吧！
忍不住摇摇头，林媛这才察觉到夏征的异样，秀眉微蹙：“你怎么了？”
在不远处来回转悠的夏征身子一僵，嘿嘿一笑，只好又硬着头皮回来了：“那个，这个账目的事吧，你也别怪肖掌柜了，的确是大哥这样吩咐的。”
林媛挑眉，重新拿到账本的手也缩了回来，看来这夏征是知道其中的所有事的啊！
“那我也不问他了，你就跟我说了算了。”看向夏征，林媛觉得还是他说的话能让她明白。
夏征缩缩脖子，重新坐回到桌边，以拳掩唇轻咳两声道：“这个呢，你也知道大哥他根本就不是做生意的料，偏偏还得了这么个铺子，娘她就更不是了。原本我是打算接手的，偏偏老头子看得严，非要我跟大哥一样在军营里闯出一番名堂来以后才能开铺子。可是你也知道，我哪里是练武的料？只在军营里待了半个月就受不了了，没办法，这个铺子自然也就不能接手了。”
这些林媛之前也疑惑过，夏征当初将这个铺子给她的时候她就很想问，为什么夏大将军不许夏征经商，却允许夏臻开铺子，原来是这个原因。
她拍了拍桌上的账簿，也明白了为什么出账多入账少了，夏臻不是做生意的料，自然不懂得经营铺子。而他这怡然居里偏偏又养了这么多人，自然是出账多于入账了。不过这怡然居这样日不敷出，竟然还能维持了好几年，难道都是夏臻往里边扔的钱？
这样想着，林媛也就问了出来。果然，夏征一拍手，叹道：“呵，还真让你猜对了。这夏臻啊，就是个大傻子，若是我的铺子这样开一天赔一天，我早就关门大吉了，偏偏他还把自己浴血奋战得来的赏银往这个无底洞里填！当然了，我夏征开的铺子也肯定不会有赔钱的时候！”
看着他这自信的样子，林媛忍不住撇了撇嘴，不过对他的话却很是赞同，别看夏征不爱习武，但是做生意还真是有一套，若是这怡然居在他手里，也肯定不会落魄成这个样子。
“算了，反正都已经这样了，再说什么都没有用了。”林媛一边叹气，一边随手翻了翻那账簿，可是也就是这么随手一翻，她的眉头却是拧成了一团乱麻。
微微侧头看了眼肖掌柜，林媛眼珠一转，将那账簿放到了一旁，以手轻拍道：“这怡然居到底生意坏成什么样，我看肖掌柜一时半会儿肯定也说不清楚。这样吧，等会儿我就把这账簿带回去好好研究一下，也为我以后的规划做个参考。”
见林媛要将账簿带走，肖掌柜神色有一些慌乱，他颤着手想要说什么，可是浑浊的眼睛在对上林媛似笑非笑的小脸儿时，终究是心中一颤没能开口。
夏征似乎感觉到一丝异样，看看林媛，再看看肖掌柜，心中也有了计较。
三人说话的功夫，后厨的厨子们也已经将菜肴做好了。
☆、130 菜色（二更）
水仙打头，带着厨子们一一进到大堂里，先是大师傅们，后边才是年轻的小帮工们。
水仙一进门就走到林媛身边，俯身在她耳边嘀咕了几句。
林媛挑眉，看那些大师傅们的眼神也变了不少。果然如她所料，这些大师傅们都仗着自己的身份对那些小帮工们多有刁难，先是不许他们用厨房里的工具，再是挑选食材时不管自己能不能用都将好的拿走了，只给那些小伙子们一些简单又破烂的食材。若不是水仙威胁要来告诉林媛，那些大师傅们才不舍得将东西分出来一半。
若是仅仅是抢夺食材也就罢了，偏偏有的大师傅在自己做菜的时候还指名让这些小帮工们过去帮忙，更是扬言若是不去的话以后就不让他们在怡然居待着了。
水仙撇撇嘴，用眼神给林媛指了指那个厉害的大师傅是哪个，小声道：“我听他们都叫他梁师傅，这个梁师傅真是又霸道又嚣张，小姐你明明都说好了也让帮工们参与的，他还要让他们去给洗菜烧火。哼，好像这怡然居是他家开的似的！”
顺着水仙的眼神看过去，林媛便见到一个模样刁蛮的大师傅正在指挥着一个小伙子给他搬桌子。这大堂里的桌椅都被搬走了，但是大师傅们端了自己的菜来，不能没有地方放，所以林媛便让他们自己找个桌子放盘子。
别的大师傅们都是自己动手，或者两三个人共用一个桌子，偏偏水仙指的这个梁师傅自己用一个，还不自己动手。可见此人平日里在怡然居是多么地横行霸道了。
更让林媛意外的是，这个梁师傅就是之前她训话时不甚服气的那个人。
林媛看了眼梁师傅，又看了看站在自己身边脸色有些不好看的肖掌柜，心中微微一哼，既然这个梁师傅这里嚣张，肯定厨艺也很好了？
除了梁师傅还在趾高气扬地指挥别人，其他人都已经将自己做好的菜都放到了桌子上，有的大师傅是两个人一张桌子，有的则是三个人一张，当然，也有的人因为自己做的菜需要造型，用到的盘子很大，所以得用到一大张桌子。不过，这样的人都是自己去搬得桌子，根本不像这个梁师傅，要劳烦别人去给自己动手。
那些小帮工们敢怒不敢言，之前那个孙前更是气得憋足了劲儿，要不是身边有两个小伙子拼命拉着，只怕他那攥得紧紧的拳头已经落到了梁师傅头上了。
“各位，请将你们的菜放在面前，等下我要一一品尝。”
林媛好似没有看到梁师傅那趾高气扬的德行，淡淡地对眼前的人说道。
看着他们面前或大或小的盘子，夏征也不禁坐直了身子来了兴致，虽然这些人的手艺都不如林媛的手艺好，但他却是十分好奇这些人到底是怎么用梅花做菜的。
听到林媛开口，厨子们个个精神抖擞起来，就像是等着被公鸡临幸的母鸡，目光湛湛地看着林媛。
林媛唇角含笑，对夏征点点头，两人便起身来到桌前。
站在最前边一排的是大师傅们，梁师傅故意将自己的桌子放在了最靠前的位置，就等着林媛第一个看他的菜。
不过，林媛压根儿就没有从他开始，而是走到了另一边，从那一桌上的两个大师傅的菜肴开始品尝。
“东家，这是我做的梅开二度。”一边说着，那个大师傅一边将自己菜肴上罩着的盖子打开，甫一见到那菜，林媛还真是被他精致的外观给惊到了。
怪不得叫做梅开二度呢，这道菜是用梅花的花瓣组装成了点点梅花的样子，梅花的花蕊是用白菜花的花瓣做成的，而梅花的树干则是用裹了蜜色糖浆的南瓜条做成的。那糖浆的颜色故意烧的有些糊了，虽然吃起来会有些苦味，但是颜色却极为接近树干的颜色。而且这位大师傅十分有心，还用细竹签儿在南瓜条上划出了各种纹路，就跟树干上的纹路一模一样，这样看上去就更像梅花了。
林媛微笑点头，这道菜的精髓不是在味道，主要是看手工。虽然这个大师傅的厨艺如何他不清楚，那是至少已经知道他对食材的外形甚是精通，不管是什么样的材料，只要到了他的手里，都能组装成各种漂亮的模样。
这样心灵手巧的人若是生在现代，肯定会是个十分出色的料理大师。
来到第二个大师傅面前，随着他将盖子打开，林媛和夏征都闻到了一股清新的甜滋滋的味道。
诧异之下，便听到那大师傅有些粗哑的声音说道：“东家，我做的是梅花轻语。”
“梅花轻语？”林媛