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046、锦衣当国 作者:特别白(起点vip2012.1.11完结)-第12章

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    “大人,这卖剩下来的饭菜也是钱买来的,热热晚上再卖也是可以的,何必便宜了这些人。”

    太阳偏西,午饭时候已过,第一日营业的美味馆上下才有个歇息的功夫,不管是做饭的妇人婆娘,还是外面吆喝的汉子,都在屋中歇息吃饭。

    吃的就是中午卖剩下的饭菜,第一日开业,总归是要多预备一些材料。来这里做活的男女劳力,平日吃饭那里见过什么荤腥,这边有肉有菜,吃的兴高采烈。

    王通和张世强坐在角落里,那张世强却看着有点心疼,一边点钱一边小声建议,王通一边点钱,一边头也不抬的说道:

    “吃就吃去,难道不吃饱了让他们偷吃!?”

    ******昨天在西安的城墙下面走了一圈,脑中想象如何攻打如何防守,有意思,等下出发去陕西博物馆,下午更新会晚些

正文 第十八章 做体制内的生意

    五个男帮工,八个婆娘,不用一分工钱,只要提供三餐,几个做饭的,每月有一百文工钱。

    这么低的待遇,王通觉得已经算是压榨,不过张世强和马寡妇却劝他,何必给工钱,只要管饭,京师还不知道要有多少人挤破了头上门。

    把最后一个桌子上的铜钱扫进盒子里,王通脑中盘算下了下,低声的说道:

    “今日间卖了一百二十份,扣掉材料人工,净赚六百文。”

    张世强看着王通有些失望的神色,已经做好了听到赔本的心理准备,听到这“六百文”之后还有点没反应过来,紧接着就是满脸狂喜,说话时,声音都有点颤抖了:

    “六百文,一个月岂不是将近二十两银子,大人……”

    按照约定他这边能分到四两左右,每月赚得陡然翻了一倍,如何不狂喜,王通笑着摇摇头,开口说道:

    “第一日开业,总归新鲜,看明日吧!”

    赚这点钱对他自己来说,实在是太过无趣,不过“不积跬步,无以至千里”,赚得虽少,毕竟是赚了,慢慢做吧。

    第一天开业对周围的人总有些新鲜,第二天销售额就会跌下来,这是正常的道理,让王通没想到的是,第二天午饭时分,在美味馆的门前排起了队。

    干净足量,说不上美味的饭菜居然有这么大的吸引力,这实在是奇怪,王通便装在排队的人群边上走动,听到了这一句话:

    “这一片地方找个合适吃饭的太难,没想到南街居然有这样的店铺,多花点腿脚走过来,吃顿试试值得不值得。”

    昨日的顾客一传十,十传百,消息在整个南城传扬开来,众人都知道有个很奇怪的店,味道也还可以,很是方便,有闲工夫的都来这边看个新鲜。

    这已经不光是南街行人的客流了,还把其他区域的人带过来不少。

    这一天,卖出去的盒饭居然比开业那日多了四成,店里的男女伙计吃不到卖剩的,还要自己做。

    客流增长的趋势一直持续到第六天才平稳下来,每日中午差不多能卖到三百份左右,居然还有其他地方的客人专门来这边吃。

    此情此景,也只能让王通感叹,这时代的人见过的新东西太少,纷纷而来的客人让美味馆这个小饭店的利润变得更好,因为采购各项食物的数量一大,价钱也必然跟着便宜起来,带来利润的增加。

    但这边毕竟只是个小饭馆而已,又过了几天,每天的生意稳定在二百四十份左右,可这已经要增加人手。

    店里的一切都有张世强盯着,他清苦多年,好不容易有这么个赚钱的机会,自然要好好把握,整个店里,从饮食到卫生,他都盯得很紧,那些男女佣工不敢有丝毫的怠慢,这张世强俨然就是大掌柜。

    冬日素菜也就是白菜、萝卜,不过荤菜花样却始终变换,什么鸡鸭牛羊,也开始出现,但真正受欢迎的还是这红烧肉。

    这年代,食糖还相对昂贵,甜味还属于很奢侈的味道,红烧肉的那种甜香当真是勾人馋虫,让人食指大动。

    王通为了招揽买卖,又是做足火候,不在材料上克扣,美味馆十几天之后,这等快餐的模式,居然也有菜打响了名头,就是这大锅红烧肉。

    经常有人专门来这边买这红烧肉回家,好吃下饭,单买的话,那一碗的量尽管足实,可价钱却是十五文,不过不影响销量,能单独来买的,也不在乎这个钱。

    每天应该就在这二百三十几份到二百四十多份之间了,王通早晨去点卯,回到南街之后就呆在饭馆里统计各项数据。

    知道数目和变化的趋势之后才能做好计划,生意虽然小,但一定要认真做,王通恍惚觉得自己回到了现代的公司之中,详细的分析和各项计划纷纷出炉。

    合计下开设这店铺的各项花销,还有每日的收入,估计在明年三月之前就能回本,如果考虑到如今临近年关,外乡在京的已经开始赶路回家过年,具有消费能力的顾客在变少,等春节之后,收入会提高,回本还能快一点。

    春天开化的时候,这个快速建起来的简易房也需要巩固下地基,如果生意没什么变化的话,还要增加点花样,或许还要把边上的两个宅院盘下来……

    店里客人稀少,王通把头上的布盔摘下来,拿根炭笔和几张纸闷头写写画画,伙计们也都喜欢了,看着今日还剩些红烧肉和羊肉烧萝卜,心里都盼着别来客人了,剩下的这菜,大家打个牙祭。要是卖光了重新做,马大姐可是个精细人,不舍得给大家多放肉。

    “掌柜的,来六份二十文的。”

    本来王通会直接忽视,可这声音尖细,颇为阴柔,好像是妇人,这时代的礼教大防虽然没有后世书上说的那般夸张,可除却要为生计奔波的贫民,就算一般人家的妇人也断然不会抛头露面来这市井地方。

    诧异的抬起头,却看到六名穿着青色袍服的年轻宦官正站在进门处,其中一人正在掏钱。

    王通看了一眼就低下头,却停住笔,听掏钱的那宦官笑着说道:

    “前日和小李来这边吃饭,价钱不贵,吃的却熨帖,比宫内那大锅菜不知道强了多少,收拾的干净吃也放心……”

    几个人寻了座位,说说笑笑的开始吃起来,几个人说的都是宫内的一些琐事,也牵扯不到皇家,无非是宦官、宫女的私密。

    王通发了会呆,突然伸出手轻轻拍了下自己的额头。

    自己真是糊涂啊,这饭馆在什么位置,就在皇城根上,却总在街上的行人上打主意,最大的顾客群在什么地方,就在紫禁城中。

    在南街住了这么多年,每日里都有宫中出来的太监经过,午门两侧各有几个小门,供这些外出办差的宦官出入,其中一个门正开在南街附近。

    宫中的宦官行动很自由,稍有些地位的,手中都有几个钱,皇宫内虽然有御厨和小厨房,但那都是伺候皇帝嫔妃以及各位大太监的,下面的这些想吃点好的也找不到地方,美味馆为什么不做他们的生意呢!

    “这味道真不错,比宫内那半热不冷的烂糊饭菜强多了……”

    “那烧肉在嘴里好像是化了一样,好吃……”

    等那几个宦官吃完,笑嘻嘻的议论着正要离开,王通站起来,客气的说道:

    “几位公公留步。”

    ******陕西博物馆珍宝无数,看了这个,不虚此行,零点还有一章,冲榜请大家多多支持

正文 第十九章 恶客登门

    看到坐在角落里的锦衣卫站起,几个宦官都有点紧张,可脸色还都是冷冰冰的,王通先抱拳作揖,笑着说道:

    “这饭馆是小弟开的,几位公公吃的高兴,那是兄弟我脸上有光,怎么好意思要各位的钱,小三,快把钱还给各位公公。”

    收钱的店伙计连忙拿出铜钱递过去,请客的那宦官面无表情的接过钱,这点人情实在太小,不值得客气,倒要看看这年轻锦衣卫要说些什么:

    “小店生意不大,想多招揽点客人,小店距离皇城的南边偏门不远,公公们来也方便,还请几位公公回去多多帮忙宣扬下,让宫内的各位公公来这边尝尝……要是有人来,几位公公来这里吃不用花钱,谁带着一个人来,就给谁一文……”

    “当咱家是叫花子吗?”

    接钱的那名宦官冷声回了句,把钱揣回怀中,转身带着众人出门。

    一文虽少,可积少成多,细水长流,王通不管听自己父亲,还是周围的议论,对阉人的评价有好多,但贪小便宜喜欢钱财,却每个人都这么说。

    再想想方才还回铜钱的时候,那宦官仔细清点后小心揣回怀中的动作,王通心中更为笃定。

    “张大哥,明日多备个二十份材料,免得到时候不够。”

    他淡然吩咐道。

    现在王通每天依旧起早,田百户家那个打扫门前的老家丁已经成了他谈话的对象,尽管也有所保留,但有个人能够聊天解闷,对心情总有好处。

    对于他有一个生意红火的小饭馆,那老家丁倒也淡定,除了对王通这些奇怪的手段表示惊奇之外,态度还和往常一样。

    但每日点卯的时候,在其他各条街道的同僚态度就不同了,王通能暴打赵国栋,让总旗刘新勇吃瘪,还能自己开出这么红火的饭馆,着实是有关系、有背景的角色,这样的能人将来必然有前途,上前凑凑近乎总没坏处。

    而且王通这半大孩子似乎没有传闻中那般暴烈,待人接物都是和和气气,笑脸相对,让人心里也舒服。

    每天点卯之前,来的人都过去打个招呼,倒隐约以王通这边为中心的样子。

    王通一边和同僚们打着招呼,一边在琢磨昨日那六名宦官会给自己这美味馆带来多少客人。

    嘉靖朝后期很少选阉人入宫,隆庆朝时间短也没有选阉人入宫,所以万历登基的时候,宫内的宦官大都是四十岁左右的中老年人,为了皇城的运转,在万历二年开始
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