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第十一章 铺子问题圆满解决（下）
“不用讲证据，现在店是我的，我说了算。睍莼璩伤实话告诉你钱掌柜，胭脂铺和银楼我已经卖出去，这庆福楼我也找好了买家，买家说了人家只要店面，伙计和掌柜一概不留。今天我来就是跟你说一声，你也有个准备。一会买主就过来了，你现在去通知王姨娘也来不及了，就算通知也没用，房契在我这，我想卖就卖。钱掌柜，这些年你在这店里没少捞好处吧。既然这店一年就挣这点钱，索性我就高价卖了它，不过到时候钱掌柜你就得卷铺盖了，你说到时候王姨娘会管你吗？”说着话我把胭脂铺和银楼和买主签下的协议放在桌子上给钱掌柜看。
钱掌柜看了看那两份协议，脸上没有先前的镇静了。
“这庆福楼的地契我今天也带来了，不过一会没有给买主地契这一会就不做数。钱掌柜你是聪明人，实话说我娘留下的东西我也不愿意卖，你只要答应以后听命于我，不再帮着王姨娘，你就还是这店的掌柜的，我给你的好处绝对不会比王姨娘少。反之，你如果不为我所用，我只能卖了这个店了，我可容不得我的店挣得银子都流到王姨娘荷包里，到时候你钱掌柜可就什么都不是了。”我盯着钱掌柜说道。
钱掌柜脸上变了变，当了这么多年的庆福楼掌柜，自己在当地也算是有头有脸的人物，每日用来送往都是京城的达官贵人和豪门富户，自己帮王姨娘做事这么多年也得了不少好处，在京城也有了大宅，他可不想离开庆福楼，钱链子断了不说人脉也就没了。狠了狠心，他转身取下钥匙开了柜子的锁，拿出了一摞账本放在我面前。
“小姐，这是庆福楼真正的账本，请过目。每年庆福楼的收入是有将近三万两的，这庆福楼市京城最有名的酒楼，王姨娘怕相爷怀疑，不敢把账做的和别的铺子一样亏钱或是略有盈余，所以每年账上都会有七八千两的。不过大多都被王姨娘拿去了，每年除了掌柜的工钱，王姨娘过年会给我两千两，我对这店可真是兢兢业业啊。”钱掌柜说道。
“钱掌柜我信你一回，上次我来这里吃饭看你把这里打理的井井有条，生意也是没得说。你这个人很有经商头脑，这么多年攒下的老主顾也多，没有了你也是这庆福楼的损失。你以后好好干，这庆福楼不是每年收入三万两吗，你每年年前给我两万五千两就可以了，多多少都是你钱掌柜的，你看怎么样。每年店里挣的越多，你得的越多。你看怎么样？”我对钱掌柜说。
钱掌柜抬头看我，眼里满是欣喜。“小姐此话当真？”
“我还骗你不成，钱掌柜你只要好好干，肯定少不了你。”我对着钱掌柜说。
看着钱掌柜还有点不信，也难怪他，这古代掌柜的都是领主子固定工钱的，剩多少都是主子的，哪有主子拿固定的，剩下的都给他一个奴才的。
“刘掌柜，你拿笔墨来写个凭据，写好了庆福楼每年只用交给我两万五千两，其余的不管多少都归钱掌柜所有。”我对刘掌柜说。
刘掌柜按我说的写好了凭据，我和钱掌柜都用了印信并按了手印，刘掌柜作为证明人写了名字按了手印。一式两份，钱掌柜拿着自己那份甚是激动。也是呢，以后就不一样了，一来是每年比跟着王姨娘挣的多了不少；二来这回事正大光明了，不用做假账偷偷摸摸了；三来自己挣的越多得的越多，不是给东家挣钱了，是给自己挣钱，自己也有老板的感觉了。
钱掌柜向着我一脸感激：“小人一定好好干，不辜负小姐。”
告别了一脸激动的钱掌柜，带着刘掌柜出了庆福楼。
刘掌柜说：“小姐这招真高明，这钱掌柜财迷的很，以后肯定拼命挣钱了，为了钱他肯定不会再理会王姨娘了。不过每年给他的是不是太多了。按每年的水平他一年就可得五千两，都快顶上绸缎庄一年的收入了。”
“刘掌柜，你看着庆福楼在京城最大，这酒楼和后边的客栈都归钱掌柜一个人管，上上下下好几十号伙计小二不说，光是每日招待这些达官贵人都是门学问。这钱掌柜也是个能人，八面玲珑的人物，一年五千两不多。我不费力气一年就得两万五千两，还能得到他的忠心，你说比以前的七千多两是不是好多了。”
刘掌柜连连称是，不过我给钱掌柜的待遇肯定刺激到刘掌柜了，虽然这么多年刘掌柜都是忠心的，这一碗水要是端不平伤了人心可不行。
“刘掌柜，我知道你的忠心，也知道你是个有本事的，从这次你手脚利落的买卖铺子就看出来了。那绸缎庄就是个街边小铺面，你再好好干一分不剩都上交也只有六千两啊，让你守着个小铺面太屈才了，这次买的地等筹备好了，我就让你去做掌柜，到时候绸缎庄我会找人接手的。”我对着刘掌柜说道。
“主子让小人去哪小人就去哪。”刘掌柜高兴的道。
跟刘掌柜又来到了武馆，把我要改造的设想说给了他。
南边的正面不用动，到时候把武馆的牌子换成我们自己的牌子就行了，大门两边的围墙都拆了，每侧都临街建一个铺面。铺子都门开在房子的侧面大门洞里，铺子的正面只留一个大窗户，窗户高度是人们经过正好能看到里面的东西。院子北边和东西两边都是现成的房子就不用改了，因为是武馆，平时都是教练武的师傅和学武的人居住所以都是隔开的单间，三边加起来也有快三十间房子了，刘掌柜买的这院子真是正合我意。
这正中的院子相当开阔我让刘掌柜找人做个像现代大仓库一样的棚子，古代当然不能有钢结构了，只能用木头搭起架子上面覆上东西，这古代反正树多的是。棚子四周也用木头围起来，夏天就当个篱笆了，冬天的时候再篱笆上围上厚厚的草帘子整个棚子就是真正的房子了也保暖。棚子南边留一个大门，棚子里摆好桌椅板凳，想想都有学校食堂的感觉了，这么大的棚子同时两百个人吃饭没有问题了。
武馆有个后院应该是管主一家平时的住处，院子不大，一共有十来间房子，正好给伙计住。刘掌柜听完了是目瞪口呆啊。
“小姐，您这店铺要做什么呢，这么多间房子是开客店吗，那搭个棚子干什么啊，难道是放马车。还有那临街的铺子怎么能没有正门呢，人家从窗户看了怎么就来买啊？”估计这刘掌柜被我雷的外焦里内了都。
“刘掌柜，你先按我说的弄吧，这是银票一万两，等房子盖好了咱在细说干什么，现在告诉你，这个地方以后要卖吃食的，这旧房子墙也粉刷下吧，棚子里的桌子就买那种长条桌就行了，椅子就不用了，直接买长条凳就行了。跟路边卖馄饨的家伙事差不多就行，不过得结实啊，样式要统一，摆起来才整齐。”估计说细了刘掌柜一时也理解不了，反正他现在对怎么改这个院子已经明白了就先动手干吧，等都弄好了再告诉他后面怎么弄。
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第十二章 拿到卖身契
解决了铺子的事情，我在古代也真正意义上有了一些自己的不动产了，庆福楼一年有两万五千两白银的进项，绸缎庄有六千两，加起来就三万多两。睍莼璩伤以后小吃街建好了不知道能有多少收入，虽然做这个是为了实现从小的梦，不过做生意嘛谁都愿意赚钱呀。
在古代咱也是有房有地有买卖有身份的了，虽不是巨富也不是皇后王妃的，但是跟现代屌丝比起来那可是飞跃了。不过等到王姨娘知道自己计谋失败会是什么反映呢，估计这事不能善了了呢！反正该办的都办了，我才不怕呢，反正她不能把已经卖出去的铺子再找人家要回来吧。估计这两天刘掌柜就会让买主去收铺子了吧。
过了两天消停日子，结合几次上街的经验和刘掌柜的言辞，这个朝代种植倒是很发达，现代有的大米小麦玉米芝麻黄豆花生瓜子应有尽有，天冷了这里的人还懂得用火墙取暖种菜，冬天有钱人也可以吃到新鲜蔬菜。就是这工艺上没有现代人那么多花样，不像现代哪个地方都有几样名吃，首都北京那有底蕴的名城有名的小吃得摆几条街啊。
这里的京城称的上小吃的也就有馄饨、包子、汤圆、烧饼、面条、烤红薯、糖葫芦，豆浆油条也是有的，不过没有我喜欢的豆腐脑。这种类太少了，我的小吃街有二十多间房子呢，这么几种吃食，占不了几个屋子，再说也吸引不了几个人来啊，大街上这种东西也不少。
看来我得引进点现代小吃了，因为在现代是吃货，对吃也很有研究，再说现代小吃街的东西都是现做现卖的，又不复杂，好多看看就会了。不过看是一回事，做是另外一回事了，总得让我有地方可以试试吧，这翠竹园里也没个厨房，听说若雪院子里是有个小厨房的，我也得求助丞相爹给我弄�