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一周以后，人力资源部找申五性谈话，内容不外乎说他工作很努力，但方向和态度与公司不合拍，建议早作准备换一份工作。
申五性有种被欺骗后的恼怒。几经周折，他找到了老同学的电话。本想还会像以前在学习小组那样把近几日发生的事情向对方倾诉一下，不想电话那边竟然冷冷地说：“我父亲工作有没有失误是要看市政府评价的，你就不用费心了。”这第二次打击让毫无心理准备的他彻底失望。性格直率的他不知道其中的利害关系，也不知道这是在工作还是在干什么，还能相信谁。
那份礼物最终也没送出去。突如其来的连续变故压得申五性喘不过气。半个月后，他辞去了工作。
辞职后的申五性经常会看看书打发时间，或者一个人在小区的长椅上晒太阳，而且一坐就是半天，仰望空荡荡的天。我们小区里的狗很多，种类也不少。慢慢的，申五性经常会随身带着些吃的和各种狗狗们打成一片，时间长了，这些狗一下楼就挣脱主人要去他那里先报个到。那些日子，申五性常跟我说，他越是对狗狗接触越多越了解，就越是对那些工作中勾心斗角的人们失望，人为什么不能坦荡点、率真些？
有几次，五性特意告诉我不要担心他心态从此变得不好，他是在想这以后自己能干什么，反正是不去给别人上班了。也许这种性格只适合为自己工作。
那些天，我看他终日里没有工作的生活状态很别扭，就如同他看我整天让工作弄得心烦意乱还不得不去上班一样。
“走，去我家里吃辣白菜吧”申五性抓住我。
那个冬天，我们几个年轻人凑钱买了啤酒和几样饭店的菜过了一个寒酸的年。当电视里新年的钟声敲响的时候，每个人都要说句心里话。
申五性说：“五性新年要站起来！”而剩下的人异口同声：
“天天能吃辣白菜！”
这绝对是大家的心里话！没想到这句话后来成了申五性的转折点。
申五性没有任何相关经验，可是他决定做餐饮。
为什么呢？据他说：“我喜欢看大家热热闹闹吃东西的样子。”事实上，是申五性的理性思维习惯帮助他做了这个决定。
所有人都知道，餐饮业可以说是一个永远年轻的行业，因为吃饭是老百姓生活中永远不可能缺少的一件事，但是申五性发现，现在的餐馆无一例外都在顾客的嘴巴上下功夫而忘了顾客还有脑子。看看周围，所有餐馆都在拼价格、拼口感、拼新奇，大一点的餐馆拼装修、拼服务已经到了极致，但是就是没有一个餐馆拼文化。而价格奇高的咖啡店、西餐厅倒是愿意在人文环境上做些文章，但是适合东方人的文化背景、饮食习惯、经济收入么？街上的每个餐馆都做有自己的特色菜，听餐馆老板们口若悬河说有特色才能生存，但它特色在哪里？吃完了菜的人们还是不知道。
申五性有点激动，他看到了餐饮市场的空白，他希望自己能让顾客用脑子“吃”饭，这才是他想做餐饮店的原始动力，也是他的理想目标。
但是，千禧年的热闹劲儿刚过，越来越多的人开始觉得赚钱不容易了，甚至在某些商业区一天没有一庄生意的事情也时有发生。当申五性决心开始做生意时，他自己也担着心。看着服务员百无聊赖、门庭冷落的那些餐馆，自己一旦要经营起来会不会也是同样的结果？难道人们真的都回家做饭而不去饭店了吗？生意不好的原因是什么呢？
不管大小，生意就是生意，丝毫马虎不得，这一点申五性是明白的。自己没有多少资金可以投入，一下子进入一个领域就能做得有声有色基本上就是个美丽的童话。申五性十分清楚自己不缺热情，也不缺乏诚实，但是最缺乏的是这个行业里的经验和资金储备。
在大学里，他喜欢读有关战争和将军们的历史，与商界传奇人物相比，这些将军们所面对的比商场更严格更残酷更现实的环境深深吸引了他。有一次，他看到说中描写巴顿将军嘴上强调进攻到了极端的地步，说：“历史上不知道哪个傻瓜说要注意自己的侧翼，从此以后所有的笨蛋都小心翼翼地保护自己的侧翼”，可实际呢？申五性查阅了所有它能找到的资料也没找到巴顿让别人威胁过到他部队侧翼的记载。于是他理解了那个每次作战之前都仔细阅读相关资料然后在吉普车上大大咧咧骂娘带着部队行军的巴顿大胆是假的，小心却是真的。
第一部分开始于辣白菜（3）
“如果我要做，从基础做起也不是个坏主意。经验扎实最重要。”申五性从此每天往市场跑，他决定看看市场的情况，选一项小生意来做。
申五性喜欢聊天，不久和市场里的商户混得很熟，经常不吝惜力气帮这些人送货、摆货，而这些商贩乐得有人帮忙，时不时聊天中就教给申五性特很多实用的经验，比如摊位的位置最好选择人流量大的转角处，尽量靠近主通道或者正门口；摊位货品摆放要尽量把最好的放在上面；还有对老客户和新顾客态度、怎样把一般的商品变得更吸引人等等的学问都使申五性大开眼界。
可是自己究竟应该做什么小生意呢？别人把自己想到的都做了，自己还能有生存空间么？
有一次，一位阿姨在市场走了好几圈，在申五性旁边自言自语地说：“咸菜不就是这几样么，还能有什么呢”
于是申五性试探着问那个阿姨原因。原来，这个阿姨也住在申五性的小区，她的的孩子发过烧刚刚开始好一点，什么都不想吃。妈妈觉得只有咸菜还能让儿子有点兴趣，可是市场上除了塑料袋包装的那些咸菜，就是酱油缸里的泡着的大疙瘩菜，还真的没有什么可选择的。那个阿姨说：“现在好咸菜比肉还要贵，但是真的能开胃、能让人吃不腻的好咸菜也还真不多！”
申五性原本就喜欢和邻居聊天，听阿姨这么一讲，心中一动。
“阿姨，你要是愿意，我给孩子拿点咸菜吧，保证能让他吃饭。他要还是不吃饭，就肯定是让我的咸菜吸引住了。”阿姨让他逗乐了，不过还是觉得申五性在开玩笑，没当真。回到小区后，申五性包了一包辣白菜让阿姨带给孩子。阿姨怎么也想不到，这个胖胖的年轻人这么认真。推辞了一会儿，阿姨带着辣白菜回去了。那一晚，申五性没睡好。以前他送给别人东西他会很高兴，但今天却有点紧张。如果那个孩子不喜欢辣白菜呢？如果再见到阿姨只是表示客气地感谢……？
申五性是知道自己的辣白菜的。他的妈妈每年都要回来给儿子做很多朝鲜族的小菜。他妈妈要买最好的白菜，最好的梨子，最好的胡萝卜，最好的姜……申五性小的时候曾经问妈妈，不是最好的原料一样可以用啊，反正都是切成丝或者末末，看不见原来的样子。可妈妈说：好的就是好的，菜做出来要对得起享用它的人。这句话申五性一直记在心里。
第二天，申五性依旧跑去市场。远远的，看见那个阿姨在买早点。阿姨也看见了他，笑着对申五性说：“真要谢谢你的辣白菜，孩子太喜欢了。孩子说他从没觉得辣白菜竟然这么好吃。”阿姨非要让申五性去家里坐坐。申五性又给孩子带去了另外的几样小菜，和孩子一起看电视，对着电视里的韩国电影说朝鲜族的习惯，孩子听得入了神，申五性悬着的心也就放下了。他知道，他的第一步已经成功。
后来的一段时间，申五性干脆带上午饭在市场自己吃，面前故意多放了几盒朝鲜小菜。鲜艳的色彩和雪白的米饭看着就让人流口水，很多不明就里的人还以为他是在出售。
慢慢的，他和来市场的人们也越来越熟悉，知道人们各式各样的要求也越来越多。比如：有人牙齿不好，不能吃酸的；有人天生不吃蒜；还有的女人喜欢味道刺激却因为怕脸上长豆豆不敢吃辣椒，都是些千奇百怪的要求。
因为经常在市场和小区看见申五性，那个阿姨和几个退休邻居还都经常鼓励申五性做点什么。申五性知道这就是他的机会。
准备了3天，在一个星期五，申五性终于把自己家的辣白菜摆上了市场的一个角落，还别出心裁做了个招牌“自己家的辣白菜”。除了熟悉的邻居捧场，很多人都想尝尝这自己家做的辣白菜有什么不一样。不过也难怪，申五性的辣白菜每一棵都整齐干净，酱料均匀。不到三个小时，20棵辣白菜全部卖掉，算了一下，除去原料不算人工，赚了一倍多。申五性吓了一跳，他没想到这么短时间就会都卖掉。这还是不到商场价格的70％酬宾价啊。
申五性很坦然，自己用最好的材料做了最好的东西，顾客也买到了最好的东西。大家都能开心这是最大的鼓励。
开业大吉！申五性终于有了自己的小生意，他决定继续做下去，就从卖辣白菜开始。
申五性总说，三十岁之前就早早地把自己固定在一个职业上终此一生，也许才是最大的不幸。失业也许让你想起埋藏很久而尘封的梦想，也许会唤醒连你自己都从未知道的潜能。哪怕本来就没什么梦想，这时候也会逼着你去做梦。
他热爱自己的民族，保持了很多好传统，也总是愿意和大家分享他的民族特色。在整个小区里，只有他一个人还保持着随时对长辈鞠躬的习惯。刚开始，时尚女孩们常常对此露出鄙夷不屑的神色，衣着光鲜小伙子觉得这家伙似乎有点愚蠢，孩子们看他鞠躬更是嘲笑不止。不过一段时间以后，绝大多数人都知道了那个见人就鞠躬的鲜族人，尽管人们还不知道他的名字。很多人家里都有这样的情况：买回申五性的辣白菜，家人说好吃，问是谁家的。直到解释了半天，家人才恍然大悟“噢，就是那个“鞠躬”家的啊。”于是，私下里人们只要说到申五性的咸菜辣菜就说“鞠躬家的”，似乎这样更顺口更自然。
第一部分开始于辣白菜（4）