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服务-第13章

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很不近人情,但却很公平。
  对于客人来讲,真正关注的焦点是结果,而不是过程。越来越多的服务理论告诫我们——客人永远是对的。在客人面前没有更多的理由去为自己辩解,应立足于为客人解决问题,只有圆满地解决了问题,客人就会满意,有了这样的结果,才会使客人能耐心听你讲解解决过程,而客人满意之后就是对人员办事能力的赞赏。任何没有达到目的的结果,都至少会让客人心存遗憾。这让人联想到一例军人的故事:二战期间,英军要炮轰河对岸的德军阵地,指挥官下达了命令——以河对岸白色小屋为目标开炮,传令兵迟疑了一下,满含热泪,声音哽涩传下命令,炮袭成功。事后指挥官问到此事,才知小屋正是传令兵朝思暮想的家。战场上没有机会让传令兵告白,而且如果指挥官事后不问,也不会有人知道这样的故事,但能在如此矛盾之中坚决地传下命令,相信那个传令兵的未来一定不凡响。
  3关注客人的最后行动
  客人如果能反复为你的服务支付货币,那么这就是对你服务效果的最好评价。很多时候,客人会出于礼貌等原因,对你服务的不满隐藏起来,甚至还会违心地表示一下赞美,如果仅仅关注客人的评价,那么你的服务应该是不错的,但是,许多违心的客人很难再次从行动上支持你。所以,我们不但要关注客人的评价,更需要关注客人的最后行动,即通过我们的服务来提升客人对我们的信任。
  一项研究表明,争取一位新客人的成本约比维持一位老客人的成本多八倍,而且在成熟的竞争性强的市场中,我们争取到新客人的困难非常大;忠诚的客人会给服务带来许多好处。如他们可能再次或大量地购买产品或服务;向自己的亲朋好友和周围的人士主动推荐购买该产品或服务;选购同类产品或服务时,几乎没有选择其他品牌产品或服务的念头,自动拒绝其他品牌的诱惑;发现所购产品或服务存在某些缺陷时,能做到以谅解的心情主动反馈信息,求得解决,而非向媒体投诉或扩大事端。忠诚的客人不仅降低了留住客人的成本,而且为他们服务的成本比为新客人服务低得多,因为老客人比新客人更了解我们的服务。忠诚的客人对价格不像三心二意的客人那么敏感,并不十分在乎价格是否最低。结果,客人的忠诚直接为我们带来较高利润。由于客人的信任和我们经济效益的提高有助于改善我们的工作条件,提高员工满意度,员工归属感随之提高,进而可以提高工作效率,降低招聘和培训费用,减少员工流动损失,又进一步使成本降低,因此形成一种强化客人信任的良性循环效应。所以,我们最宝贵的资产不是产品,而与是客人有着千丝万缕关系的服务。
  本世纪初,一位名叫塞费治的伦敦商人为他在牛津街上的百货大楼选定了口号:“客人总是对的。”多年以后,这句话风靡全球,出现在无数商店招牌和公司信笺上。它变成了企业使命、营销活动和行政总监们讲演的中心。
  塞费治的箴言说的不只是制造亲善,而是在讲创造利润。道理简单至极:满意的客人等于回头客,等于公司更多的利润。所以,关注客人的最后行动让我每讲完一次课时,不仅仅满足于客人对我的良好评价和赞美,更满足于客人向其他的朋友推荐我的讲课。应该说,完美的服务是在自己一次次的自省和客人不断的支持中建立起来的。


四、服务效益好


  服务效益好包含两个方面的内容:一是社会效益好;二是服务的可持续发展。
  社会效益好已经超越了单纯的客人评价好的范畴。它是整个社会的评价和赞美。由于你的服务,社会更和谐和美好,你的服务不仅仅满足了客人的需求,也弥补和满足了社会在这方面的不足,整个社会因你而向完美迈进了一大步,这样的服务是整个社会都为之欢迎的,那么你已经实现了服务效益好的一个方面。
  “可持续发展”是近年来经济领域非常流行的一个词语。在各级政府的工作报告中,在专家学者的研究报告中,甚至在大学生的论文里,“可持续发展”出现的频率丝毫不亚于当红明星在追星族口中出现的频率。尽管它已经被用得很泛、很滥;但我还是在这里引用了它,因为用它来衡量服务效益是最准确的一个词语。在现实里,如果你认为你的服务效益好,而你又不能够实现“可持续发展”,你服务效益越好,你的企业及你的服务“短命”的可能性就越大,那你就应该认真反思,你的服务可能出了问题,而且是大问题。
  一般情况下,对客人的欺骗会使你的服务将没有“可持续发展”的可能性,这方面的认识许多服务者已经明白了,因此,他们从动机上去欺骗客人的选择已经越来越少;但是,另一个问题被大多数服务者忽略了,就是由于你对形势(客人、环境、客观条件、自身实力等)估计不足,某些时候尽管你主观上有良好的服务愿望,但客观上却让你的客人有上当受骗的感觉,这样的感觉如果是一次或两次,那么你还可以解释而获得客人的谅解。如果是经常性的行为,那后果就不堪设想了。
  曾经有一家酒楼在某年的教师节到来时,推出了一个新的服务,那就是全市教师凭工作证可以到该酒楼免费领取一只烤鸭。酒楼的本意是想通过这一服务实现社会效益和经济效益的双丰收,可是,该酒楼的经营者对教师的数量估计不足,酒楼的烤鸭准备不充分,致使绝大部分排了一整天队的老师没有领到他们期望的烤鸭,当时,酒楼门前一片混乱,事后,“上当”的教师们愤怒不已,这项服务不但没有实现预期的效益,还造成了非常恶劣的社会影响。
  又比如,各大航空公司推出了暑假、寒假对教师的机票优惠活动,可据我所知,能够真正享受到优惠的教师并不多,这是为什么?是主观考虑不周还是客观条件不具备,各航空公司应该认真地履行承诺,从而真正让这项服务实现社会效益和经济效益的双丰收。所以,我们在设计和提供每一项服务时,一定要考虑服务的“可持续性发展”的问题。
  说到服务的“可持续性发展”,有一个观念必须创新,那就是“优质服务”的观念。不知道从什么时候开始,“优质服务”被许多服务从业者作为理念来推崇,并应用在服务中。在“优质服务”的引领下,我们的服务标准是越来越高,服务成本也越来越大,可我们客人的满意度却没有越来越好。不考虑服务对象的特点和需求而谈“优质服务”,这样的服务很难让客人满意,“优质服务”的提法从根本上来说是不科学的。所以,一直以来,我主张以“满意服务”取代“优质服务”,因为任何一项优质的服务一定是高成本的服务,而高成本的服务,客人还不一定满意,这怎么能实现“可持续发展”。所以,要实现服务效益好,我们的服务应该是以客人的要求为标准,以达到或超越客人的要求为目的的“满意服务”。
  单方面地为客人服务,有时并不能带来想象中的巨额利润。关键是要在合适的成本水平上,提供令客人称道的服务。在客人服务方面,同样存在着效益递减的现象。所以在对待如何设计客人服务时,需要时刻牢记成本/效益分析的原理。道理再简单不过,在任何服务项目的背后,都隐含着企业的投入。满意的客人能为你带来收益,但同时首先你要付出。


一、不抱怨


  我曾经被一个标题所吸引:“别盯着杯子”,一鼓作气读完了这篇文章,心中久久难以平静。作者在文中写道:
  一次,我们几个同学去拜访大学时的老师,老师问我们生活过得怎么样?一句话勾出了大家的满腹牢骚和抱怨,大家纷纷诉说着生活的不如意:工作压力如此大,生活烦恼如此多,做生意如此不顺,仕途如此不顺……一时间,大家仿佛都成了上帝的弃儿。
  老师笑而不语,从房间里拿出许多杯子,摆在茶几上。这些杯子各式各样,有瓷的,有玻璃的,有塑料的,有的杯子看起来高贵典雅,有的杯子看起来粗陋低廉。
  老师说:“都是我的学生,我就不把你们当客人看待了。你们要是渴了,自己倒水喝吧。”我们说得已经口干舌燥了,便纷纷拿起了自己中意的杯子倒水喝。
  等我们杯子里都倒满水时,老师讲话了。他指着茶几上剩下的杯子说:“大家有没有发现,你们挑选去的杯子都是最好看、最别致的杯子,而像这些塑料杯就没有人选择它们。”我们并不觉得奇怪,谁都希望自己手里拿着的是一只好看的杯子。
  老师说:“这就是你们烦恼和抱怨的根源。大家需要的是水,而不是杯子,而我们会有意无意选用好杯子,这就如我们的生活——如果〖JP〗生活是水的话,那么金钱、地位这些东西就是杯子。它们只是盛水用的工具。如果将心思花在杯子上,你哪有心情去品尝水的甘甜,不是自寻烦恼吗?”
  的确,在现实生活中,我们常常只盯住杯子,所以,我们不停地抱怨对杯子的不满意。我们经常可以见到一些不停埋怨的人,“真不幸,今天的天气怎么这样不好”、“今天真倒霉,碰见一个乞丐”、“真惨啊,丢了钱包,自行车又坏了”、“唉,股票又被套上了”,……〖JP〗这个世界对他们来说,永远没有快乐的事情,高兴的事被抛在了脑后,不顺心的事却总挂在嘴边。每时每刻,他们都有许多不开心的事,把自己搞得很烦躁,把别人搞得很不安。
  其实,许多人所抱怨的事大多是日常生活中经常发生的一些小事情,只是明智的人一笑置之,因为有些事情是不可避免的,有些事情是无力改变的,有些事情是无法预测的。能补救的则需要尽力去挽回,无法改变的就要顺其自然,最重要的是要做好目
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