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没有烟总有花-第16章

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  关止连连摇头,道:“你看着办吧!我知道你志不在此。” 
  梅绍望乘机问他:“‘麦达利’的顾问团想找你和老岳搞个 座谈会?” 
  “我又不是你们公司的正式员工,有你们审计和财务呢!饶 了我吧您哪!” 
  梅绍望讪讪地:“每回说到这正经问题上头,你就给我打马 虎眼。” 
  关止只是“嘿嘿”地笑,梅绍望拿他没办法,暂且领着他往 新落成的车间转了一圈。 
  工厂是刚刚开始正式开工的,设备崭新,全部工人都进消毒 间才能进车间作业,一切井然有序。流水线下来的产品,按 照规格包装好,有配送车按钟点侯着。 
  梅绍望不无得意,讲:“前几天北京的媒体过来采访,大大 夸了我这流水线作业一番,把中餐的前后台工序切割清楚, 国内做到这样的凤毛麟角。我面上有光,你功不可没。” 
  关止说:“功不可没的可不是我,要谢去谢时维。” 
  梅绍望感叹:“说真的,咱当初一心要打垮麦记的想法真幼 稚,时维讲的对,我们的对手永远值得我们学习,师夷长技 以超夷,才能找到符合中国特色的发展道路。” 
  关止笑他:“你没事吧?政府工作报告听多了?” 
  这个当年,他是不太想同梅绍望一起话的。     
  关止想,自己长到二十岁上的时候,生活之于他,实在无甚 大挑战。 
  学业,工作,甚至是婚姻,全部都是一项定向公式,他只要 把这则公式运算出来,大体人生即如是,不会再有其他意外 了。 
  关冕同他说过一句大白话:“老爷子帮咱们小辈把该吃的苦 全都吃了,咱不好好的过出适宜人生都对不起他老人家。” 
  关止本来也这么想,他的青春,精力无限,经历为零。但他 们自有办法填补。在他考上大学的那年暑假,关冕介绍他给 梅绍望打工消磨时间。     
  当其时,洋快餐在神州大地开了一个如火如荼,早有人蠢蠢 欲动,跃跃欲试。那年心思活络的梅绍望才从粮食局出来, 雄心勃勃拉了一班技术人马搞三产,又托了发小关冕拉了一 些资金,目标一年内在全国搞上一百家连锁店分快餐连锁市 场的一杯羹。 
  关冕眼睛通六路,耳朵听八方,从来不觉得职业分尊卑,他 只一条信念,三百六十行,只要得其法,行行都能赚钱。且 后台牢靠,人财两全,怎能不放心大胆去做上一做? 
  不过,他介绍关止去打暑期工,纯粹就是放太子进太学,走 一个过场。 
  关冕挺了解关止,知道他年轻的活力要迸射,需要找个渠道 发光发亮实践人生价值,介绍给梅绍望一起玩一玩,正可积 累人生经验。 
  梅绍望开始也是这么想,但是他们没想到十八九岁的关止一 下认真起来,根本不能满足于单给梅绍望的快餐店画几幅宣 传画。     
  关止跟着堂哥们友情参加了国家电视台办的企业峰会,时维 作为年度十大营销人物上台领奖。他下来的时候,坐在关止 后面一排的十来个平时互不买账又趾高气昂的国内知名企业 舵手们纷纷起立同他交换名片。会后簇拥着时维热切交流, 在他面前个个都能心悦诚服。 
  时维很年轻,不过三十出头的样子,讲话的时候平易近人, 话绝对不多,气势也绝对不迫人,但自有他的丰荣气度。 
  关止对他有些好奇,关怀说:“做一套方案给一个企业一年 带来几个亿的销售额,谁见了他都会变成孙子。” 
  有多事的朋友把时维履历相告,讲的十分详细。 
  关止仔细地听,然后想,呵,市场的瞬息万变,不过是营销 大师们的片刻的指点江山。他忽然会气血翻涌。     
  爷爷老战友的孙子岳平川在金融学院任教,正好也做此类的 研究。关止提前去请教,颇有了些心得,整个暑假跟着梅绍 望全程参与了快餐连锁店的筹建工作。 
  关止同梅绍望切磋的时间长了,发觉两人的观念想法竟然高 度一致。 
  关止的观点是:“产品这么好,口味并不比洋快餐差,就是 缺少好的包装,没有吸引眼球的卖点。” 
  他做了几套VI形象识别系统的方案,令梅绍望拍案叫绝。他 还会触类旁通,从竞争对手那儿学来促销的方式。 
  他与梅绍望最契合的一个观点就是——“产品好了,包装好 了,打民族品牌就是我们的优势了”。 
  这是一股热血和热情,他们都觉得胜利的曙光即将来临。于 是由梅绍望拍板,关止策划的广告语“吃中国人自己的快餐 ”顺利出炉,快餐店打出这个旗号出航,在社会上引起一片 赞誉。     
  这是关止的第一份事业,太过顺利,太过张扬,太早获得肯 定。他是少年得志,简直志得意满。 
  梅绍望的快餐店起先的十家甚至开到麦记对面直接叫板,市 场反馈也是真的好,最高日营业额堪与对门持平。 
  年终分红,关止平生第一次对钱有了概念,并换算成汽车、 房产的价值来评估自己的成绩。但他的分红到了第三年就大 幅度缩水。 
  奇怪,店开到十家,明明业绩还能这么好,到了五十家,反 而下坡之势不可阻挡。 
  关止同梅绍望的管理团队在一线总结经验教训,把质量和服 务反复强调,但总有分店与预期目标相差甚远,而麦记的销 售额还是持续走高。 
  梅绍望沮丧,讲:“快餐的三个要素无非就是方便、美味和 便宜的价格。我从局里下面的食品厂餐饮店拉来这么个队伍 ,每家店都有好师傅坐镇,做的就是中国人爱吃的东西,怎 么回事?” 
  关止则望着麦记的火热的招牌发呆,他想的是,他把他学到 的东西都做了,但是市场并没有在他的手里转到底。     
  这时,关止有了一个不怎么光明正大的计划。 
  关怀的一个朋友在卫生局任职,大伙一块儿打高尔夫的时候 ,他听说了关止副业的情况,他很多事来建议:“我们局里 最近做的一些科研报告,对洋快餐的营养成分的分析也快出 来了。” 
  出来的分析结果,不出意外很骇人。这一份报告经过某大报 的名记者发了出去,一时社会上头议论纷纷,矛头直指“麦 记”这样的洋快餐。 
  梅绍望的快餐店的客流量又略有了提升,且看着此长彼消, 不免赞了关止一句:“亏得你这招围魏救赵。”     
  关止承认,这招“围魏救赵”实属冲动,其效果不过是饮鸩 止渴。而自己终于输得灰头土脸,以后再提起来也是面上无 光。 
  他是输在时维的手上。 
  时维当时接下了“麦记”的项目,重新对“麦记”该年度的 营销主题进行包装。 
  报纸的报导发出了三个月后,“麦记”的新广告也刊了出来 ,主题叫做“我爱,故我在”,广告代言人请了当时最当红 的年轻音乐人,主题音乐换成热情似火的R&B,活动策划得 精彩纷呈个性迭起。 
  “麦记”在最短的时间里,突出重围了。             
  六(中) 
  关止在“麦记”坐了很久,看着他们的柜台前顾客络绎不绝 。 
  这是他的低潮期,出了娘胎头一回体味人生惨淡:爷爷和奶 奶老来离婚,自己又同蓝宁闹得并不愉快,唯一让自己感受 到人生确有价值的打工事业在经历了初期的辉煌之后,也发 生转折。 
  “我爱,故我在”。 
  他认真认为这是最大讽刺。     
  过了几天梅绍望来找他,请他和一干管理层去了五个区的麦 记,又去了五个区的自家的中式快餐。然后问他们:“觉得 有什么问题吗?” 
  有人说:“他们全部的气氛都一致。” 
  “对,同样的服务方式,同样的欢迎词,同样的背景音乐。 ” 
  “我爱,故我在,太有煽动力了,孩子们又爱唱歌的偶像。 我们没这么多预算请港台歌手做宣传。” 
  “餐厅装修很明亮,招牌抢眼。” 
  “我们餐厅的招牌也不赖,但是里面的气氛有点差,服务员 当着客人的面拍苍蝇,真是!” 
  关止听着,他是有心人,观察入微,忽地明白梅绍望的意思 ,他说:“他们每家餐厅的食物口味都一样,我们的总厨不 当班,东西就不好吃。” 
  这样通了一窍,七窍全开。     
  梅绍望告诉关止:“我去找了时维,我就是想问问他为什么 别人知道洋快餐没什么营养价值,还是趋之若鹜,为什么我 们的包装也洋气漂亮,就是不能十年如一日留住客户。” 
  时维当时在宿舍里泡茶,他先在梅绍望面前推出水晶玻璃杯 和一次性塑料杯。梅绍望不解,时维微笑,讲:“我们已经 了解到好的包装才能卖的好。” 
  他又拿了一只水晶杯并一次性塑料杯出来。 
  桌上的杯子被分了两组,左边的玻璃杯都加了白砂糖,右边 塑料杯一杯是龙井,一杯是白开水。 
  梅绍望不知他在打什么哑谜,只能安静看着。 
  时维说:“他们能保证杯杯都是糖水,甜度一致,温度一致 ,而且杯杯晶莹剔透——”他推出塑料杯,“我们形似水晶 杯,但有的放白开水,有的加龙井,放的时间长了,包装就 软了。品牌成功的核心,是产品,万变不离其宗。顾客区分 得出水晶杯和塑料杯的差别,吃得出龙井茶和白开水的味道 。” 
  梅绍望转述给关止,讲了一句最重的话:“我们是徒有其表 ,才会画虎不成反类犬。” 
  时维对梅绍望说:“我们有了品牌的意识,但是品牌不仅仅 只是外包装,出色的广告片,漂亮的店招。这是眼前的东西 ,他们背后的东西能让客人面前的东西整齐划一,相同产品 和服务,传递相同概念。” 
  梅绍望还有些不服气:“我们的产品也很好,而且包装也不 差。我们的饺子、面条、包子,都是千百年的中华文化积累 。我们还有这么多
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