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从小舅舅毕业之后，到上班之间的时间之短暂，就可以看出姥爷到底有多疼自己这个老儿子。暑假还没放完呢，小舅舅就穿上他妹妹给他新做的喇叭腿裤子和花汗衫，从老爷手中接过接力棒，沿着姥爷曾经走过的路。接替姥爷继续为革命事业添砖加瓦去了。
当然了，他不会再步行十多里路，而是办了一张公交月票。每天坐公交车去上班。其实他有一辆自行车，但是他不骑，因为喇叭腿的裤子骑车很费劲，裤腿经常会卷到中轴上，就算不卷上，也会成为一块破抹布，把中轴上的油泥都蹭到裤腿上。对于小舅舅这种要风度不要温度、始终要保持发型不乱的、有追求的年轻人来说。宁肯挤一点，也不能让裤腿受罪。
为了庆祝小舅舅从学生变为一名光荣的工人，洪涛还特意去友谊商店买了一双棕色的羊皮皮鞋。鞋面上捏着一圈褶儿，京城人管它叫烧麦鞋，做为成人礼送给了他。随着小舅舅离开了学校，洪涛在学校里更得低调了。现在已经没人能再帮他挡风遮雨。而且当年受到小舅舅欺负的那些低年级学生，说不定正等着让洪涛来偿还这笔血债呢。
好在洪涛现在已经有点自保能力了，学了三年柔道，虽然真没怎么刻苦，但是就算天天给别人当沙袋，也能学点挨揍的本事不是。如果是和普通人一对一的话，只要不拿家伙，不论年岁。洪涛都能保证不管是自己先倒地还是对方先倒地，只要倒地。最后被制服的肯定是对方。洪涛的站立摔技能一般，但是寝技练得不错，他就喜欢用各种关节技、绞技来让对手拍着垫子认输，每当看到自己的陪练伙伴呲牙咧嘴的样子，他都特别有成就感。
要是一对多的话，洪涛觉得自己学不学柔道真没啥大用，除了反应敏捷一点、身体平衡性和柔韧性好点之外，该挨揍还是挨揍，一下都少不了。洪涛曾经和庞教练比较深入的探讨过这个问题，他想知道如果练到庞教练那个程度的时候，到底能不能一个人划拉一大片。
“跑！傻x才和一大堆人打架呢！你就算是世界冠军，眼睛上挨一拳也得流眼泪，鼻子上挨一拳也得弄个酸鼻，卵子上挨一脚也得爬不起来，咱练的是柔道，不是铁布衫！”庞教练回答得非常干脆，也让洪涛非常失望。
原本他以为再咬牙学几年，就可以左青龙右白虎，横扫一条街了呢，谁想到如果在不想致人死命的情况下，居然也得跑，那这个破玩意还学个毛啊，干脆不如练短跑算了。
埋怨归埋怨，该继续学还得继续学，怎么也得把小学这段学完了，等上初中的时候，自己就算再想学也没机会了。到那时候就得进行考核，如果想继续练下去，就得出成绩，否则您就让地方吧，后面还有很多小孩子要来学习呢。
临放暑假前，私家菜馆可算是全都弄完了，从头到尾光装修就装修了7个月，洪涛看着那个古香古色的屋子，不禁心中感叹：怪不得历朝历代的皇帝，刚一登基就得找人去给自己修陵墓呢，要是按照这个速度的话，还真不是太早！
菜馆的名字就叫张家府菜，招牌也很有特色，是四块方方正正的大木板，然后顺着对角线从楼顶沿着墙角固定住，每块木板上刻着一个大字，然后用红漆填充，底色为黑色，最下面还挂着穗子。除此之外，洪涛还在楼梯口亲自写了一副有关府菜历史的英文简介，然后装在镜框里，镶在墙上。这样一来，那些导游带着外宾过来时，不用进屋，就能先看看这里是干嘛的。
“洪涛，那个府菜是个什么菜系啊？你吃过吗？”第一个对这个饭馆感兴趣的，不是那些外宾，而是洪涛的老顾客，那位蒋女士。
“嘿，这个菜您要是不尝尝，都对不起自己，我肯定是吃过的，要不哪天您有空，叫上您那几位同事，我请您一顿？”洪涛一听，嘿，生意送上门来了！那些导游接待的都是普通外国游客，这位蒋女士和她们的同事既然是帮商务部做翻译的，那接触的肯定也是外国人，而且还是比较高端的外国人。
“就冲你这么上心，这个馆子也是你家开的吧？你这是打算用我们给你打广告是吧！成，我就成全你一次，那天我约上她们几个，一块儿来给你捧捧场，也不用你请客了。”蒋女士马上就看穿了洪涛的意图，不过她和洪涛已经很熟悉了，这两年光给这个小孩子换外汇劵就不知道换了多少，基本能算上是个朋友。
“您可别自己来，来了您也吃不上，掌勺的那个老爷子规矩严着呐！一天只做两桌菜，每桌8个人，多一份儿都不做，所以您要想吃啊，得提前预约。”洪涛乐了，只要你感兴趣，那我就有办法让你去尝试尝试，这种后世的饥饿销售策略，连后世里的人都受骗，更别说这时候的人了。
“还有这么邪乎！我就不信了，他还能做出花来？你帮我约吧，就。。。后天晚上吧！8个人，我订一桌！”果然，蒋女士上当了，她们这一帮人并不缺钱，又经常去国外，缺的就是值得花钱的地方。
“成，我保证让您吃了这次还想下次！”洪涛都没和蒋女士说价格，他也知道她的消费能力。
“哎！不对啊！你总得让我看看菜谱、点点菜吧？”蒋女士还没大方到冤大头的地步。
“没菜谱！厨师做啥您就吃啥！不满意一分钱都不收！您看成吧？”洪涛一拍胸脯，就好像他有多大本事一样。
“真新鲜了，到时候我要是吃得不满意，我可真一分钱都不给啊！你可别埋怨我小气！”蒋女士也让洪涛逗出来真火了，她从来还没听说过让客人决定付不付钱的餐厅呢。
“没问题，您如果吃得不满意，不光不用付钱，我再免费给您8张烫头的卷，就当补偿您的精神损失了！”洪涛对大江爷爷的手艺，比对自己烫头的手艺还有信心。
这样的话，洪涛在暑假头一个月里，几乎每天都要和人说好多次，不光蒋女士不信，那些导游们也不信。于是随着蒋女士和她的那些同事吃完第一次，就乖乖的付了200块钱之后，这家张家府菜馆的名声也就在小范围里传播开了。蒋女士和她的同事们，只要是有接待外宾的任务，而且外宾对中国饭菜感兴趣，她们就会极力推荐这家有着独特风味的小饭馆，不光是想让那些外国人尝一尝中国的饮食文化，同时作为翻译的她们，也能跟着一起过过嘴瘾。
俗话说，万事开头难！只要走出第一步，后面的事情往往就容易的多了。有了蒋女士她们带着外宾来捧场，洪涛就有了发挥的余地，他只要能赶上，就会拿着照相机给大江的爷爷、父亲、甚至大江和外宾们一起拍照留念，然后拿到照相馆里放大冲洗，再挂到楼梯口的镜框里去。
这样一来，同样做为外国人的那些游客，看到有自己的同胞也在这里吃饭，顿时就能产生不小的亲切感和信任感，原本有意试试，却有些顾虑的，也会打消顾虑，鼓起勇气来尝试尝试，就算拿不定主意的，也可能会因为这几张照片而多往前走一步。
除此之外，洪涛还特意把大江爷爷经常做的几道拿手菜都拍成了照片，下面再配上中英文的简介，大概把用料什么的说一下，也做成一个相册，然后让那些外国游客们边吃边看，至少也要让他们弄明白，自己嘴里嚼的是什么东西。（未完待续。。）
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一百六十五章 风暴 （840张月票加更）
刚开始的时候，大江爷爷看着一屋子红毛蓝眼珠，很是不习惯。尤其是那些年轻一点的外国女人，往往穿得比较少，不光露大腿、肩膀头子，有时候后背前胸也都盖不严实。每当到了这个时候，大江爷爷就会缩在楼下的厨房里不愿意上楼，更不让来帮忙的儿子和孙子上去。
对于老头的这个习惯，洪涛也没辙，这年月女人穿个裙子都不能短过膝盖，还得带着一段袖子，至少遮住肩膀，否则就是放｜荡了。你让一个老头突然对着一大群胳膊大腿无所谓，肯定是不可能的，这得慢慢培养。
“小涛啊，这两天这个钱数不对吧？你说的这个外汇劵好像多了好几十，我数了好几遍了，要不你帮我数数？”开业之后没多少日子，大江爷爷就拿着一个小账本和一沓子人民币、外汇卷找到了洪涛，让他帮着给算账。
“。。。。。。还真是多了，这些钱都是导游给您的？还是那些外国人给的？”洪涛数了数，是多了，这个饭馆的收入帐其实都不用记，每天两桌，每桌200块，想有其它收入都不可能，可是有几天的钱，不是多了十多块，就是多了几十块。
“有时候是导游给的，有时候就放在桌子上。”大江爷爷对人民币还算明白，但是一夹在这个外汇劵，他就有点蒙。
“哦，那可能是给您的小费，那些外国人有这个习惯。没关系，这等于是您的额外收入，拿着吧。”洪涛大概明白这些多出来的钱是从那儿来的了。估计是有些外国人按照自己国家的习惯，付账的时候在总价上加了10％左右的小费。
“小费是什么？”大江爷爷还挺好学，非要问清楚。
“小费嘛。。。。。。大概就是。。。就是以前的赏钱吧，差不多，说明人家对您做的菜很满意。”洪涛用老爷子最容易理解的比喻解释了一下小费的含义。
“呵呵呵呵。。。想不到我这辈子又拿到赏钱了，当年我跟着我爹学手艺的时候，也在王府里拿过赏钱。。。。。。对了。这算不算是四旧啊？”大江爷爷让赏钱这两个字勾起了年轻时候的回忆，不过很快又警惕起来。
“四旧！？您要是怕这个，那�