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穿越之食色生活 作者:微小(晋江2014.2.1完结,美食文)-第12章

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  “怕是不会只给我一个人做吧?”
  “那当然,我是开店的,以后有贵客登门也是要做的。虽然你不是唯一的,可你是第一个哟,也要好好珍惜哦。”
  苏若回到的如此坦然,云锦绣略一错愕,便露出一个受伤的表情。
  “太不给面子了……”
  “要给你一个人做这道汤也可以啊……”苏若眼睛亮晶晶的,一屁股坐在云锦绣的身边,“我们谈笔生意把,只要云公子答应,那我保证这道汤只属于你云公子一个人的!”
  云锦绣讶然,随即掩饰地哦了一声。
  “好啊,说来听听。”
  ……
  第二日,天还未全亮,整个富春笼罩在灰色的天幕下,沉浸在雾气中的一条条街道,朦朦胧胧的房舍浮动着星点的灯火,偶有早起的人说话声,这时西城街柳子巷新开张的穿越美食城门前,一辆马车在十几个人的围簇下离开了。
  这正是云锦绣一行,昨天晚上来得太晚,早过了宵禁,索性就住了一宿,虽然起了个大早,可还是用了早点。
  云锦绣坐在马车上,云起云落两个跟班一脸幽怨地看着自家公子,欲言又止。
  “想说什么就说好了。”云锦绣正拿着一张纸看,那分明是一份合同。
  “公子就不该答应那小子签这个合同!”云落忍不住开口了。
  “就是,一个月一百两银子啊,一白两啊!”云起说着心疼的直抽气。
  云锦绣莞尔,每次醉酒难受都会任性,可也没像这次,嗯,收获不小。
  苏若要和他做的生意是,富春县苏家的商铺伙计们订穿越美食城的餐饭,说白了就是向苏家商铺推销盒饭。
  四年也不是白蛰伏的,苏若把能接触到的阶层都详细地了解了一番,关注最多的就是县城的大小商铺伙计的吃喝。经过调查发现,古代商铺的伙计基本分有两种,一种是管吃管住有工钱,另一种是有吃有住没工钱,第二种占大多数。这些伙计被主子当牛当马使唤不说,不但没有工钱,吃的也很差,说成猪食也不为过,苏若就想到了现代的盒饭,相比起来,现代的盒饭还是营养大餐呢。
  可在古代推销盒饭并不是件容易的事,定价太高主家不同意,个人又买不起,定价太低还没什么赚头,虽然这样但苏若还是把买盒饭列入了小店经营范围内,两三年的时间涂涂改改,逐渐完善了计划。她并没有想到找云锦绣做这笔生意,昨晚上提起纯属临时起意,没想到苏锦绣竟然同意了。
  苏若并不知道苏锦绣同意的原因是,她做的饭菜不是好吃可以形容的,而是好吃的特别,或者是独一无二。
  还有一个原因,云锦绣对她很好奇、很怀疑,想探究出点什么,一白两银子对他来说并不算大数目,何况苏家所在的县城商铺所有伙计一月吃喝大概也得七八十两,细算下来,给伙计做饭的人工费用、柴米油钱,订餐还是划算的,以前只是没人提供。云锦绣可是生意人,赔本的买卖他怎么会做!
  “你们也吃过她店里的饭菜了,感觉怎么样?”云锦绣心情很好,耐心地和云起云落解释起来。
  云起云落不得不承认好,不爽的是对苏若本人,那小子太滑头,上次骗了公子几百两银子,这次又是。
  “我们陪不上,一个月一百两银子,饭菜送到家门口,还很美味,多划算的买卖!”云锦绣轻轻抖着手里的合同,“再者说……”
  云锦绣一顿,想起昨天石明跟他打听苏若的事,那小子在永安府开了个同福祥,都说是个摇钱树……再联想到昨晚上吃的面和菜,不由心一动,要是自己……
  “……那小子看着就不像好人。”云起见主人不说话了,小声分辨了一句。
  云锦绣闻言收回心神,呵呵一笑。
  “他可不是小子,他是个姑娘,那样说话行事大概也是不得已。”
  “啊,他是女的?!”
  两人都吃惊地张大了嘴。
  想到苏若那副不着调样儿,还真不大像女孩子,云锦绣想想就觉得开心。
  古人吃两顿饭,第一顿大概在现代的九、十点钟吃,第二顿在下午的三、四点钟,到饭口还有段时间,送走云锦绣一行苏若叫大家抓紧时间吃早饭。她不习惯吃两顿,考虑到这些都是半大孩子,正是长身体的时候,不但一天安排三顿,晚上还有顿夜宵。
  吃完早饭苏若召集穿越美食城全体员工开大会!

  13 关于古代做盒饭

  目前穿越美食城的员工有以下几人,小连子、小六子、小五子、苏成、苏卉、苏香。后面这两个就是从小连子身边他过去的两个女孩,苏若取了新名,随她姓。
  这些人苏若在小店开张之前就明确分了工,小连子身子单细,心思活泛,对内迎来送往,对外扩展业务。小六子和小五子憨实,身体可塑性强,好好养养膀大腰圆不在话下,所以一个往面点师、一个往上灶师傅发展。两个女孩,由于年纪小,只能抱柴烧火卫生摘菜洗菜这样的杂事。至于苏成过几日将去县学读书,眼下只做些算钱记账的事。
  就目前的情况这些人就能维持,却没想到业务发展这样快,刚开张就接了个大生意,云锦绣如此痛快地接受订餐苏若也没想到,按照这样下去生意似乎还有扩展的可能,这样人手就有点少了,即使生意不扩展,单是送餐这一块就有许多事要做,比如车辆、牲口,跟着又会涉及到伺候牲口的人,赶车的车夫等,这些苏若是不懂得,小连子这些打打杀杀的小混混也是不懂的,好在盖房子的时候把这样的情况考虑进去了,牲口棚、车棚什么的都盖了起来,现在差的就是人手。所以有必要开会商量一下。
  “今天我们开会的主要内容就是,昨晚我们和云家云少谈成了一笔生意,从下个月开始,我们将负责云家在富春县商铺所有的伙计的伙食,一天两顿,送餐上门。大家谈谈自己的想法吧。”
  会议在餐厅里召开,就着长方形的大桌案大家围桌而坐,主位上的苏若看着大家慢慢地道。
  像这样正式开会这还是第一次,之前有事情交代都是随时随地开口,哎,你去干这个去……因为是主人,那时候的苏若虽然有几分领导的气势,但并不明显,现在正经八本地坐在这,严肃地开口,领导的气势就十足地体现了出来,叫大家都有些发懵。
  小连子他们也没开过什么会,和常青商量事情也没听过我们今天开会这样的话,都是直接说我们今天干啥干啥,这个发懵不单是对苏若表现出来的气势,还有对开会是什么茫然无知。当然前者还是占了大多数,这时候的苏若就像换了一个人,感觉,感觉和那些大老爷似的……
  小连子有点不舒服,换了个姿势强装硬气地道。
  “你是东家,你说着算,我们能有什么想法!”
  从盖房到开张,小连子全程参与,说实话对苏若做事打心眼里佩服,也会尽力配合,可还会顶着说,好像这样会更舒服些,更显得自己是男人,没有被苏若这个丫头压下去。
  苏若这次没有笑,依然一脸严肃。
  “你们呢,有什么要说的?”
  苏卉苏香太小,只会不安地看着苏若,苏若无论是笑着还是不笑着他们都有些害怕。而小六子和小五子只会摇头,他们实在不知道该说什么。只有苏成犹豫了一下举起了手。
  “你说。”会议上苏若对苏成也一改往日嬉笑。
  真能装!苏成暗里翻白眼,面上却老老实实地开口道。
  “嗯,我想说的是我们做什么饭菜,怎么送,谁去送?”即使在县城内,云家的商铺距离这也挺远的,何况也不能拎着饭桶过去,所以走路肯定是不行,这就需要用车,可家里没车也没牲口。
  苏若听了点点头没有马上开口,再次询问还有谁要说,结果自然是没有,这才讲出自己的决定。
  苏若出生农民家庭,父母都是种地的,叔叔们考上了大学,家族很大,按照古代说法算是耕读世家。她算不上聪明,读书上没毅力也没天分,还叛逆的叫人生厌,以至于十六岁就离开了学校走上了社会,不过从小在乡下长大,到了城里又是从最底层往上爬,练就了一套生存的技能和智慧。
  她开过国际大酒店,吃过也做过国宴级别的佳肴,现在给贵人做一桌高档酒菜也能胜任,不过如今在贫民窟开饭店、给商铺伙计送盒饭,也能想到合适又不会赔钱的食材。
  做法上简单快捷,口味上鲜明强烈,这就是小店现在的定位。
  针对的人群不一样,追求的味道也是不一样的,比如经常来卖发糕的人,他们要求的是不难吃、充饥、便宜。即使弄的美味一点也要那种强烈的,油大,香,盐多、咸,像那种绵长的、富有层次变化的味道,这些人是吃不出来的,完全没必要,因为成本高,会赔钱。
  想到便宜食材还不行,还要能做出味道差不多的、看上去丰富的唬人的饭菜才行。做现代那样的盒饭当然会赔钱的,这地方不产大米,白米都是从南方运过来的,只有富人吃得起,而现代盒饭配的菜有一些富人都未必吃得起。所以既要考虑成本又要附和小店的条件还要叫顾客满意、吸引更多的商铺订餐确实需要些心思。
  好在苏若在这方面经验十足,又有随身空间这样的神器,不难解决。
  这次送餐主食选中的是糜子米干饭,糜子米作为大众主食往外售是去皮的,买回来直接下锅就行,捞干饭省事。定量为半斤。配菜两个,一荤一素一凉一热,夏天以青菜为主,冬天就只能以干菜为主了。
  之前她是了解过商铺里的伙计吃什么的,很简单,一菜一饭,好一点有点肉腥,不好的就只是清水煮菜加点盐,或者咸菜加干粮,她自信自己的盒饭绝对比他们吃得要好。
  剩下的问题就是车辆、牲口、装饭菜的东西、还有送餐的人选等。
  “……为了简单操作,我们先雇牲口和车夫,车辆我们自己订购,还有装饭菜的桶。这件事�
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