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最近这两天王勇除了上山劳动，看看自己的那些动物之外，就一直在琢磨一道美食，一道很久以前每年过年的时候才有可能吃到的美食。
具体的名字叫法很多，但是最普遍的就是叫蕺菜卷（就是酸菜卷。本地人管酸菜叫蕺菜）。很奇妙同时又很费时的一道菜。
做法说起来很简单，但是真的做的时候相对来说就有些费时费力了。大概这也是为什么这些年很少见到这道菜的原因吧。因为拜金主义在整个社会盛行，大家都浮躁的不再愿意多花一点时间享受美食了。
首先选取一颗腌制好的酸菜，中间一刀，只要叶子部分。把叶子一片一片的拆开，平铺在案板上。
之后就是剁肉馅，这个就没啥说的，就是普通的做丸子用的肉馅就行了。准好肉馅之后。就可以制作酸菜卷了。
把肉馅用勺子或者手挖出一个块来，放到酸菜叶子上，像是包春卷一样折叠酸菜叶子。把肉馅包裹起来。
包裹好后的酸菜卷不是用水煮的，也不用油炸，而是很少见的用蒸的！和蒸饺子差不多，一般十五分钟足以。
做好的酸菜卷十分的美味，咬一口，酸酸的味道中带着肉馅的浓浓的香味。加上酸菜和肉馅混合蒸出来的汁水，那味道绝对让喜欢吃酸的人无法忘怀！
关键是这道菜让你一点也感觉不到油腻。酸菜的酸很好的中和了肉的油腻，酸爽中还带着那么一丝回甜。让喜欢吃的人吃一次就一辈子都忘不了那种味道。
因为相比汆丸子，这种做法实在是费时费力，所以过年时的宴席上已经很多年都看不到这道菜的踪影了，王勇也是偶尔在镇里一家饭店吃饭的时候才发现的这道菜。
前两天，王勇去镇上办事，正好碰到了在镇上派出所当所长的老同学朱伟。要说这位老同学绝对算是年轻有为，虽然人家上头有人，但是能在三十岁之前当上这个科级的所长，能力还是必须得有的。
好久没见的两人一番交谈之后，热情的老同学说难得两人今天都有空，非要请王勇在镇里吃饭。
盛情难却，而且王勇对于这个很是有责任心，同时也很有能力的同学也很看重，再加上曾经村里发现那个装着百年二锅头的酒窖的时候，这个同学第一时间站出来为自己站台撑腰，练枪都拔出来了。
自己怎么说也是欠了人家一次人情，想着反正自己下午也没啥事，就跟着他走进了镇里的一家饭店。
据朱伟说，这家饭店是镇里下面一个村子里的一个大师傅家开的。这位大师傅早年在镇政府食堂里和镇里先后开办的一系列的工厂里都干过厨师的工作。
后来下岗回了村子之后，就走村串户的经常有人请他去给帮忙置办宴席，在他们村子附近还是很有些名气的。
如今这家饭店是他的小女儿和女婿两人在经营，是今年刚开的，因为价格公道，做出的饭菜也很不错，所以开业以来生意很是不错。
这里的饭菜与别家不同的是做的都是本地家常菜，特别是一些曾经留在人们记忆中的菜肴，他们家的菜单上有好几道，其中酸菜卷就是最出名一道菜。
就是这顿饭上，王勇又吃到了很多儿时记忆中的味道。除了这道印象深刻的酸菜卷之外，还有一道菜也让他回味不已。
它有个很普通却很形象的名字，叫蛋包肉。做法也很简单，就是把鸡蛋煮熟后剥皮，然后从中间切开，挖去蛋黄。
再把调好的肉馅塞到鸡蛋清凹陷里，抹平，之后撒上一些炖肉的肉汤上笼屉蒸熟。两两对合着或者平的一面向下摞起放到碗里，就可以端上桌了。
这算是本地菜中比较有创意的一道菜吧？而且以当时的生活条件来说这绝对是奢侈到极点的一道大菜硬菜！
鸡蛋和肉这两种在当时都算是奢侈食材组合到一起，做成一道菜，在宴席上，不是那种家里过的很殷实的家庭在当年那种刚吃饱饭的年代绝对是不会有这道菜的。
ps：感谢书友qiansa的起点币打赏，回头来我这请你吃酸菜卷啊！
第四百七十六章爱心姜与感恩姜
“王勇，你这是干嘛去啊？”
一辆非常霸气的雪佛兰越野车停在王勇身边，车窗玻璃摇了下来，露出了一个五十多岁年纪的老人，笑咪咪地看着王勇。
“二伯，我去村里找我大伯有点事，您这是干嘛去了？”
“没干啥，这不让你兄开车拉着我去了趟镇里，办了一个那个什么网银，再随便买了点东西。对了，你回去问问你大伯要是买姜的话赶紧去，家惠超市有特价生姜，才两块九钱一斤，比别处便宜不少呢？”
“哦，行，我见到他告诉他一声。”
“行了，你去忙吧，我们先走了。”
雪佛兰缓缓启动，很快就提起了速度，沿着村里的水泥路向村内跑去。王勇也收回目光，继续向村委会那里走去。
今天他是想和大伯商量一下年终奖的事，这几天网络上好几份晒年终奖的新闻都引起了众多网友的热议。
这里面既有房地产公司老板给员工每人一辆十几万的小汽车的霸气外露型，也有给员工一人一头驴的奇葩式，当然也少不了直接*裸的发大额现金的土豪模式。
说起来，王勇也在外面打拼过几年，可是年终奖却从来没有拿到过。不是他工作不努力，也不是他运气差，而是特么他工作的那几个私人企业就没有年终奖这一说。
每次听到别人说自己公司开年会的情况，然后愁眉苦脸的说自己年终奖就是多发一个月工资，老板太抠了。人家某某车企发了十三个月的工资当年终奖，人家那个老板发的年终奖最高都上百万！王勇总是苦闷不已。
王勇一听到这话除了羡慕嫉妒恨还是羡慕嫉妒恨。尼玛你这还不满足！那跟我这个从来没见过年终奖是什么样的苦逼一比，你就偷着乐去吧！
正因为自己从来没享受过领年终奖的滋味，而且估计以后也不可能享受得到这种感受了，所以王勇决定虽然自己感受不到领奖的乐趣，但是想明白之后去发现自己可以感受发奖的乐趣啊！
自己身为一个成功的大老板。很有些名气的知名人士，亲自给员工发发年终奖应该还是没有问题的，这点钱还不放在王勇眼里。
就算是一人发个十万八万的，他也给得起。即使算上村里老老少少的人，那才一共有多少人啊？
顶天也就是一千多口子人，大不了自己拎出来一个亿美金。反正自己账户里里还有不少呢，这也算是达者兼济天下的一种形式吧。
很快，王勇就来到了村委会，低着头就走进了大伯的办公室。大伯正在办公桌后面看报纸，桌上还摆着一杯散发着幽香的绿茶以及一盘水果拼盘。
“大伯。你这儿挺悠闲啊！”
听到王勇的调侃，王大海抬头看了他一眼，没好气的瞪了他一下，然后才愁着眉头数落他道：
“你还好意思说我？你说说这村里的大事小情的，哪件事你管过？我都这么大岁数了，按理说都到退休年龄了，我这还不是为了你，整天忙的都没个闲空儿。这刚不忙了才歇了会儿，就让你看到了。”
看到大伯这丝毫没有停下来的意识，王勇赶紧出言打断他。这要是要让他说顺当了。估计今天就啥也别干了，光听大伯给自己上思想教育课就行了。
“大伯，你先听我说行不？我找你有正事！”
“就你，还正事？行了你说吧，我看你有啥正事。”
“哎呀，让你这一说我都忘了我来是干啥了？”
“我就知道肯定是这样。你这都几回啦？你自己说说，还要脸不？你说你好意思让我这么一个大岁数的老人给你擦屁股忙前忙后的啊？”
王勇脸一红。他是真有点不好意思了。好像自从自己成为村长以来，几乎没参加过什么会议。上级和村里会议什么的都是大伯一个人唱独角戏，他则是躲在家里偷懒。
村里有啥事也都是大伯通知自己才知道，几乎就没有啥事是自己主动干的。
“哎呀，我想起来一件事，刚才碰到村里我二伯，他说镇里的家惠超市现在有便宜的生姜卖，据说才两块九一斤，让我告诉你一声，要是想买的话抓紧时间。”
王勇一副嬉皮笑脸的样子坐在王大海的办公桌前面，一点也没有因为大伯的数落而心情低下。反正从小到大，被大伯数落的次数太多了，这脸皮早就练的可以百毒不侵了。
“生姜？这事我知道，是宁福县的营子口镇上下庄村的那帮农民自己种的。前年吧？就是2011年刚入冬的时候，他们生姜不好卖，全市的人都响应政府号召买他们的生姜，让他们免受了重大损失，人家这是看今年生姜价格上涨，回馈曾经给予他们帮助的市民呢！”
王大海这么一说，王勇也来了兴趣，在如今这个年代，这就是妥妥的正能量啊！
“大伯咱家买了这“爱心姜”没有？”
“买啦！怎么能不买？我跟你二爷一起买了一百多斤生姜，连送人带自己吃的，今年才刚吃完。”
王勇立刻就缠着大伯让他仔细跟自己说说这到底是怎么回事。
随着大伯抑扬顿挫，声情并茂的讲述，一个市民献爱心，受帮助者事后返还爱心，感恩市民的故事被娓娓道来。
2011年，宁福县营子口镇的生姜大面积丰收。这个镇子早在九十年代初期就开始种植生姜，可以说是一个特色种植大镇。
可是那年整个县里的姜农面对丰收的近亿斤生姜却发了愁，原因自然是虽然丰收了，却卖不上价，甚至后来都到了卖不出去。没人要的地步。
2010年，价格最高的时候，可以卖到两块多一斤。可是2011年却价格直落到了四毛钱一斤还卖不出去的境地。
眼看着农民们辛辛苦苦忙活了大半年，好不容