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都被教授否定了，眼看答辩就要失败，学生大汗淋漓，脱口而出说：让病人来接受您的提问。想到这里，雷晓飞忍不住笑了出来。他笑完，看到胡医师和张天牛用奇怪的眼光望着他，就改用师傅学徒的称呼，把这个笑话说出来，引得两人哈哈大笑。等他们笑完，雷晓飞认真地对胡医师说道：“胡医师，我肚中只有这么多料了，您老别迫我啦，再问下去我可就成了那个学徒。”
胡医师又哈哈大笑了起来，说道：“雷小哥你别太谦了，听小哥你一席话，已让老夫受益无穷，我回去要把你说的录记下来备用。你以后想到有关这方面的东西，记得来告诉我。”
雷晓飞抱拳苦笑道：“胡医师过奖了，我真的所知有限。好啦，你们先坐坐，鱼汤应该行了，我去舀两碗出来给你们喝。”
一会儿，雷晓飞端来了两碗鱼汤，分别递给了胡医师和张天牛，张天牛接过后，一口就把鱼汤倒进肚里。而胡医师则整副食家的模样，先把鱼汤放在鼻子下嗅嗅，然后一小口一小口地品尝起来。喝完后，胡医师竖起大拇指，对雷晓飞赞道：“鲜、甜、美味，雷小哥的汤水真是极品。”
第12章古代大集
不知是雷晓飞的药灵，还是张天牛的恢复能力强，或许两者有之，几天后，张天牛的伤已好了七七八八，又成了雷晓飞的“跟屁虫”。雷晓飞放下了这门心事后，就把全副的精力集中到面馆的生意上。
虽然，雷晓飞从来没有做过生意，但这方面的书他还是看过好几本，对投资契机、投资入手、商圈调查、促销等都有一些概念。况且他还有那在前世见识了四十年先进世界的眼光。
雷叔雷婶的面馆，用雷晓飞的眼光来看，明显的缺陷已存在有几个。一是食品单调，只适合低档部分的顾客；二是面馆几乎没有门面，只是在门前挂了块写着“面”字的布，这块不知经过多久风吹雨淋的，也不知经历了多少年头，已失去本色的布，如果不是特别留意的话，都已看不清上面写着的字了，雷晓飞记得前世有句不知是谁说的关于饭店经营的话，说得很有道理：“经营靠门面，店雅客自多”；三是就食的环境差，面馆的光线和通风都不好，食桌、凳子既旧又脏。这些硬件的缺陷已足以致命，所以也难怪面馆的生意这样萧条。
雷晓飞还记起了一句不知是前世哪位知名人士说过的话：成功的生意是在了解社会的需求后，尽力地、高质量地去提供这种需求。所以，雷晓飞决定先了解面馆这一行在当时当地的行情。
想到就做，雷晓飞逐户仔细地打听、了解这一行有关的情况。根据他从各户收集到的信息显示：番山墟里只有一家大的菜馆，菜馆可以一次接待两百多人就食；小食店有五六家，大概加在一起和大菜馆接待人数相近；面馆也有三四家，每家和雷伯雷婶的面馆规模差不多。
虽然从各户得到的信息不少，但雷晓飞还是抱着“眼见为实”的宗旨，想亲自去墟里了解一番。他把这个意思跟雷伯雷婶说出，想让两老其中一人带他去墟里转一圈。两位老人家却为难了，因为他们两人已很久没赶集，平时馆里用的面粉是托孙伯卖完菜后顺便捎带回来，日用品也是谁去赶集，就托谁买，而肉则是叫帮人杀猪的赵屠夫给留的。所以现今墟里的情况两老也一无所知，哪有办法给雷晓飞做指引。
正当三人为此事搔头时，屋外传来了林采微林姑娘的声音：“雷叔雷婶，明日是番山墟的赶集日，我打算去买些针线，你们有什么东西需要捎吗？”
雷晓飞乐了，想道：真是想睡觉就有人送来枕头，不过由我这个年轻男人出声，她可能不好意思，还是让雷婶来说好些。他忙给雷婶打了个眼色，雷婶会意地对林采微说：“林姑娘，阿飞想去墟里看看，叫我们两个老人家给他带路，你也知道，我们已经没去墟里有好多年了，哪里还认路？麻烦你顺便带他去逛逛好吗？”
林采微迟疑了一下，还是热心地说道：“也好吧，反正顺路。”
自从帮雷晓飞做了工装后，林采微就少上面馆来了。一是因为面馆有雷晓飞这个帮工后，需要她帮忙的地方已少之又少。二是因为有雷晓飞这个年轻的男子在，多少有些不好意思。三是她的父亲林先生曾告诫过她，让她少跟雷晓飞来往，林先生的观点是：穿着奇异的人，好人有限。
其实，林先生和雷晓飞见面只是几次。林先生每天一大早就去墟里的学堂授书，中午不回来吃饭，直到下午四点钟左右，学堂放学了才回家。回家后，林先生几乎都是半步不出门的，极少和邻里打交道，多独自在家中看书。这里的所有人中，只有胡医师能跟他说得上话，其他人见到他，最多也只是用恭敬的语气向他问个候，而他也客气地回个应，一般都相互都没超过两句话。
雷晓飞开始时，跟林先生打过招呼后，也想向他请教、了解一些当代授书的情况，但每次见到的都是林先生好像不屑与之交谈的应付态度，还有林先生那股砸碎骨头烧成灰都改变不了的读书人清高，也让雷晓飞受不了，加上几次让张天牛送吃过去，都被礼貌地退回后，雷晓飞就再也没打算和林先生交往，他也和邻里一样，见面只是有礼貌地问候一句。
第二天，天还没亮，雷晓飞就被雷婶叫醒了。雷婶塞了一把铜钱给雷晓飞，有点歉意地对雷晓飞说：“大婶只有这么多钱了，你拿着去买点吃的。等生意好了，我再给钱你去买喜欢的东西。”
雷晓飞接过钱，心头暖烘烘的。这段时间他已知道面馆的日子并不好过，但雷婶还是把并不多的余钱全给了他，怎么能不让他感动？他暗里咬了下牙，心里下决心：一定要把生意搞上去，让两老过上宽裕的日子。
雷晓飞是和张天牛同行的。因为林采微要和她父亲同行，雷晓飞怕和林先生一路上没话说会尴尬，也怕林先生误会他和林采微，就在昨天和林采微约好了在市集某处见面。
番山墟依山靠河而建，它的一边傍着一列连绵起伏的在南方来说算大的山脉上，而另一边依着一条流水湍急大河，让人一眼就看出了它位置的险要。番山墟建筑和雷晓飞在前世电视里见到的古代城池一模一样，它的城墙前挖有一条四、五米宽的护城河，护城河里的水哗哗直流，是一般护城河少见的活水，而且河还深不见底；城墙高达五、六米，用南方常见的麻石垒建，显得厚实稳固，让人一眼就看出了它的坚固和易守难攻。
雷晓飞和张天牛来到护城河前，沿着早已放下、并有几个兵丁看守的吊桥，走入墟里。走过吊桥不远，就是市集，这时，天才微亮，但市集已经人声鼎沸。因为番山墟是方圆几十里中最大的墟集，今天又是赶集日，所以墟中一派繁荣，买的人、卖的人、看的人都很多。集市的入口处全是一些临时的地摊，应该是人们自发摆卖的地方，有些类似前世的“走鬼”档口。交易的多是自产的农事副产品，地里种的、山中挖的、水里捕的……应有尽有。
第13章行业考察
雷晓飞跟着张天牛饶有兴趣地从集市入口逐一逛起。遇到他认为有必要知道价钱的东西，他会停下问问价，套套销售状况；碰到他不认识的东西，他就跟人家打听个详细，了解东西的出处、用途和价格；看见没见过的事物，他更是驻足看个完整才挪步。走完了这些临时的地摊，雷晓飞估计用了差不多一小时。
地摊过后是商铺。一条用五六块麻石并排铺成的、大约有三米宽的街，串起两旁一间间两层高的商铺，商铺全是深长型的旧式建筑，门面挂块招牌简单地写着店名和经营项目，如；王记酒铺、李麻子杂货铺等等；几乎所有商铺大门后都设了一个柜台摆放货物，让人站在街上就可以清楚店里的底细。
这条街的商铺可能已经概括了当时大多数的经营项目，最多的是卖日用品，卖瓦器的、卖油盐的、卖布的、卖胭脂水粉的……五花八门。雷晓飞一一照逛不误，该问的还是问，该看的也一样看。
逛了一会，张天牛有点不自在了，全集市的人的眼光好像都集中围着他们俩转，准确地说是围着雷晓飞转，人们正奇怪哪里跑出了一个穿着古怪衣服、头发也另类的怪物，而雷晓飞不知是不知道，还是不理会，照样神情自若地走自己的路，做自己的事。张天牛虽是个愣小子，但毕竟没有见过什么大场面，在这众目睽睽之下，有点架不住了，急走几步，拉开与雷晓飞的距离。
街并不长，张天牛很快就走到了尽头，他停住脚步回头一看，没有见到雷晓飞。张天牛当时吓得一跳，心里暗暗地责怪起自己来：自己是负责给飞哥带路的，现在却把飞哥给丢下了，全怪自己刚才为了面子而躲避众人的目光时，走急了。枉飞哥平时待我这么好，如果飞哥真的走丢了，我以后哪有面子再见飞哥了。想到这里，张天牛急忙往回走，去寻找雷晓飞。
幸好，这条街没有叉路，雷晓飞那别树一帜的衣服也很好认，张天牛回走不久，就看到了雷晓飞，他正在专心致志地看人家交易大米。
米铺门前，两个壮汉正费力地抬着一杆大秤，秤勾勾着一只应该是装满米的大麻袋，秤杆有小孩手臂那么粗，秤砣像碗那么大，一位帐房先生装束的人正在看秤，两个壮汉已开始直喘粗气了，帐房先生才慢吞吞地报秤：一百八十五斤。雷晓飞看到秤砣已差不多推到秤杆尾部，而抬秤的绳子也是近尾部那道关，也就是说，这杆秤的称重量已经接近极限，最大称重量应该不超过二百斤。雷晓飞心想：重过二百斤的整件货物是否有更大的秤去称呢？那再重的整件货物呢？不知是否用“曹冲称象”的方法解决？
正在雷晓飞联想翩翩时，张天牛拉住雷晓飞就走，边走边说：“约林姑姑的时间到了，再不去林姑姑就要久等了。”
雷晓飞仿佛才记起了还约了林姑娘，准备让她带路去考察