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“今天市场部的同事工作不错，基本完成了我们开会时要求的调查项目。顾水生还额外多加了三项，十分有必要，值得表扬。”徐元佐话锋一转，又道：“但是所有人都忽略了一个问题：生童。”
生童不同于童生。
童生是过了县试、府试的读书人，七老八十的老爷爷只要没取中生员都还是童生。生童是还在读蒙学、社学没有参加考试的准读书人。如果说童生还有些社会地位，生童会被视为文盲半文盲——尤其是历史统计中，只会被归为文盲，所以不为人重视也是情有可原的。
“为什么我说要重视生童？”徐元佐自问自答：“因为他们这些人才是我们的主力！第一，一般童生不服你们诸位管理的；第二，他们能力可能略逊你们，但只要调教好了，仍旧堪用；第三，他们人数多，我们的选择余地大。所以生童在未来一段时间里，都是我们要吸纳的主流。诸位出去查探军情，却不考虑招募我军壮士的问题，这可不行哦。”
市场部众人纷纷点头，并没有因为被批评而沮丧。
徐元佐挥了挥手：“这条请市场部诸君参详。好了，大家继续忙吧。”说罢，他便回到了里间，又对徐诚道：“大掌柜的，请移步会议室详谈吧。”
徐诚暗道：这又是什么新鲜玩意？他点了点头，跟徐元佐出去，只见整个办公室里的少年都有事做，没一个是在瞎混的。
徐元佐前头领路，到了东厢房，推门而入，道：“这是大会议室。”
徐诚扫了一眼拍拍座椅，也没桌子，道：“这就是商议大事的地方？”
徐元佐点头道：“正是，只有所有人都要参加的例会才在这里。大掌柜的，咱们去小会议室就行了。”
小会议室是东西耳间，以东为贵，有些贵宾室的意思。
徐诚一进去就感觉这里更为舒服。虽然摆设简单，但都是园子里精品。
徐元佐请徐诚坐了，走到角落里拉动机关。徐诚只见面前幕布左右分开，里面原来是一块蒙了布的木板。木板上用针别着一张大图纸，是松江地域图。
“这图的母本是在书肆里买的，不过修订之后，却比书肆的要可靠精准。”徐元佐道。
“这跟一般的图却不一样。”徐诚微微皱眉：“怎么有这么多圈圈，又没有图例。”
传统图例是以波浪线表示湖泊河流，田字格表示农田，树木表示森林，屋舍表示村庄，城墙表示城池。一副地图画出来，准不准且不说，光是那个画工就十分浪费。
“双圈表示县，单圈表示镇，点表示市。双直线是陆路，单直线是水路。这上面的叉表示税关、关卡。牙行是三角，三个三角表示山。”徐元佐解释自己这幅地图的图例，道：“这样清晰明了，还省功夫。”
“那个朱砂点是什么？”徐诚问道。
“这就是属下打算过了冬至上报的新产业……”
“镖行？”
“是客栈。”徐元佐道。
徐诚微微皱眉：“你不是想做那个镖行的么？怎么又变了。”
少年人有想法是好，但是没有常性可不行！
徐元佐面带微笑，道：“掌柜的。镖行不是一两天能够开起来的，而且两个项目并行不悖，未尝不能一起下手。”他又道：“我是想将客栈做成园管行的最大产业，一家接一家开，开遍大明。”
徐诚笑了：“你胃口着实不小，但是……你住过客栈么？”
徐元佐被问住了。以他在大明朝的人生履历，是不可能住过客栈的。而以他全部的人生阅历，何止住过客栈？简直可以写一本全国酒店指南了！
“客栈可不是你想的那般简单。”徐诚道：“尤其行商在外，若不是老字号，有谁敢住？但凡有些身家的，也不会住在客栈，都会找驿馆落脚。”
徐诚显然对客栈的感观极差，并且不相信能赚多少钱。照他想的，日后与外地豪门合股开第二园子，一如目前经营，这才是来钱的正道。
不过徐元佐却认为，高档会所对地方公关能力要求太强。这是在松江府徐阁老家，若是跑到苏州府，那边的致仕官宦更多，谁能平心静气地看着你大把捞金？最简单一条，人家不买你徐阶的账，你怎么办？人家虽然不如首辅名头大，在朝为官的时候却也一样是部堂级的大佬。
而且经营模式如此简单，可复制性太强，人家只要看看就能学去，为何还要与你合伙呢？
反倒是现在的酒店行业大有可为。
就如徐诚说的，客栈往往是前面客房住人后面栈房存货，无论你挣多少银子，反正在这里就根本别指望享受。床铺上有跳蚤臭虫是常事，没有才是怪事，还得怀疑这店是不是有狐妖鬼魅之类“不干净”的东西。
至于店里的安全、口碑，都是客商们需要慎重对待的事。
万幸大明猪肉鸡鸭都很便宜，不像宋朝动辄就是黑店，把过往商旅蒙翻了割肉做馅。但是大明的黑店也并不少，一旦住进去财物不保，性命堪忧，绝不可轻忽。
朱里也有客栈，所以徐元佐并非不知道明朝客栈是怎生德性。他将自己所见所闻的客栈阴暗面徐徐道来，方才道：“所以我总结了以下几个方面可以改进，从而能使我家客栈鹤立鸡群，独领风骚。”
徐诚微微点头，却见徐元佐换了一张大纸，上面果然写了许多文字，可见并非临时起意。
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今天下午有事出门，明天下午才能回家，所以今天两章提前发出来，明天更新恐怕要晚，请大家见谅。
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第六十八章经理
“首先是服务。”徐元佐道：“任凭你是大商号的掌柜，还是小商号的跑杂，到了客栈里，都是被人呼来喝去，全没一点分别。”
这或许会让后世人觉得不可思议，竟然有服务业是这样的么？那谁还去住！
事实上，在商业社会形成之初，客栈因为需要较大的屋舍、仓房，所以投资高，等闲没人会涉足这个行当。而客商若是带了重货，显然无法借宿民居、寺庙，所以酒店行业属于卖方市场。
其次，客栈并非单纯的服务行业。它还兼顾了一定的行政职能——检查路引。虽然嘉靖之后对路引制度的执行大大松缓，但是碰上较真的客栈掌柜，见客商没有路引，又没有功名帖，还是会报官纠治的。
“我家若是开客栈，往来客商，不分贵贱，统统将他们捧得如同老爷一般。自然要让人舒舒坦坦，恨不得不走了。”徐元佐道。
徐诚轻轻拍着扶手，点头道：“抬头做官，低头挣钱，是这道理。”
“其次是卫生。”徐元佐道：“客栈内外，不说一尘不染，起码不能脏乱。房间之内，日清日扫，不使沾染脏污。所有被褥，一客一换，熏蒸日晒，非得十分干净方能再用。至于房内虱蚤虫蚁，必要杀之务净。”
“第三是便捷。”徐元佐继续道：“凡诸客商，可以存货在栈里，也可以租赁会议室，在客栈与人交易。而且他们入住时，掌柜须问清往来，若是正巧赶上下一程有咱们家的客栈，还能派人提前赶去预约房间。若是提前得知客商所需办理的货物，还可以联络商行，帮他统筹。”
徐诚见徐元佐还要说“安全”，却觉得有徐家这块金字招牌做保，谁还担心这个？他也正有些疲惫了，伸手止住徐元佐，问道：“你可算过成本？”
徐元佐咧嘴一笑，又取出一张宣纸，上面却是零零散散写了许多数字。他道：“硬性成本已经收拢了一些，大头在于买地建房，雇佣人工。软性成本还在统计预算，包括市场宣传，县吏打点。”
徐诚又问：“那客人一夜宿资得有多少？”
徐元佐道：“以上中下三等房分，上房为套房，内主外仆，一夜宿资一两白银，包早餐；中房一间双床或是大床，每间六钱银子一夜，不包餐；下房三床，每床一钱银子，不包餐。”
徐诚总算精神一振：“你这还是少了一层。即便下房也要一钱一位，那些客商多有奴仆力活，让他们住在哪里？”
“掌柜的，”徐元佐笑道，“钱不可能全让我家赚了。所以我想着是，咱们开客栈，旁边再让人开些通铺。有钱的自然住在咱们这里，没钱的，或是奴仆雇工，就叫他们去住隔壁五钱十钱一晚的通铺。”
徐诚一想也是，道：“这倒是我没考虑周全。”
徐元佐哪里能让上司承认错误，道：“也是我没说清。”他又道：“若是能够多置地，还可以做更好的房间，就照五两一夜收。”
徐诚失笑道：“你这是要做青楼啊！”
徐元佐摇头：“咱们这里可没有花酒没有姑娘。只是在房间上舍得下工夫，弄得跟大户人家家里一般。想江南那些少爷，极喜欢游山玩水却又吃不得苦，住在咱们这里岂不正好？而且名声打出去之后，都知道咱们这里干净得连花酒都没有，门风严整的人家也都放心了不是？”
徐诚微微颌首：“想得倒是不错，这几张纸抄给我，我拿去跟Т笠怠！�
“此事还没一撇呢，故而我也没找掌柜的说。”徐元佐笑道：“眼下冬至要到了，员工们归家心切，做事都有些散漫。我这边准备妥当了，再给掌柜的过目。”
徐诚摇头道：“你这也太讲究了。这已经够详细的了。”
徐元佐却不肯松口，又道：“不过有一桩事正好要请示掌柜的。”他收起来客栈的资料，又取出一张誊抄干净的文字，呈给徐诚。
徐诚打开一看，当先入眼就是一副塔图，又浓又黑的端庄字体写着《组织架构图》。
塔顶一格写着掌柜，横着拉出一条线，写着东家。
往下一层，是经理，横着往下又有“副理”两个小字。
经理下面一层却多了，有安保、市场、总务、客服、财务五门，前四个的后缀都是“主管”，而财务写的是“账房”。
在这层之下，就是职员、职工。文案者为职员，力差者为职工，都在同一层，并无高低。
徐诚看了下面的解释文字，知道了各部门的分工职属，点头道：“我看可以。待我拿给Т笠垂肜床换�