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秀色农家 作者:果无(起点2013-11-23正文完结)-第121章

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    于是吃晚饭的时候弯弯严厉批评了来生。告诉他以后不许随便去麦草家,以这小子的智力你跟他解释再多他也不一定能明白,所以弯弯只得用武力,来生很不情愿,但是最后还是撅着嘴不高兴的答应了。

    第二日,元宝娘和石头娘来了。

    “咱们统计了下,村里六十多户,除了那特殊的两三户没养猪,其它的都养了,前段日子有些已经卖了,还有些现在猪小还不到卖的时候,这样总共还剩下三十户人家,基本上每家都是两头猪,刚好六十头。”

    弯弯点点,六十头猪,一头猪少说也有两百多斤,加起来得有一万多斤了。

    “对价钱大伙儿也满意。都商量好了,让大家这几日出门的话家里要留个人。”石头娘笑着道。

    “那去庄子上干活的人有没定下来?”弯弯问。

    “也说了,好些人还是愿意去的。不过具体人数还没定下来,大概下午就知道了。”元宝娘道。

    “嗯。不过这次和上次还是有些不同,咱们得从头负责到底,到后面可能还要人跟着去庄子上帮忙。”弯弯想了想道。

    这次他们不仅要抹料,还有熏,包括每日的晒,一直到最后,比上次麻烦,以后也都是这样。

    元宝娘点点头:“这些都告诉他们了,要去的自然没有意见。”

    下午的时候元宝娘两人就把要去的人数报给了弯弯,除了上半年跟着去的那些,卖猪的有些户有人去,没卖猪的也去了些,总共有三十个人。差不多都是妇人,还有几个年长和些年轻的。

    过了两日,谢管事就带着人来了,后面还跟着三辆拉猪的牛车。弯弯礼貌性请谢管事到屋子里坐。谢管事婉言谢绝了,又阻止她去泡茶:“正事要紧,咱们还是先把猪的事搞定再说吧,掌柜的还等着我回去会话。”

    “那好吧!”弯弯也利索的应了,其实她也就客气两句。

    ps:

    感谢沉溺书中gna朦胧距离亲们的粉粉票……

    这两日都窝在床上,电脑也没怎么上,只能用手机打字,那速度不说了,我就是个乌龟。。家里真的冷死人了,穿了里三层外三层,窝在床上两膀子还觉得凉。

    想下床还得先把被子里耸在一起的衣服拉称,然后把上面盖的睡衣等等掀开,再把后面披的毛毯取下来,然后被子一层一层一层掀开。晕,三床被子,天知道我到底得有多冷啊???恰巧老公不知道啥时候回来正站在门口,他奇怪的看着我在被子里拱来拱去,然后抽丝剥茧似的把衣服被子一层层拿开,最后问我:“你干嘛呢?”

    我说:“上厕所。”

    他愣了愣然后哈哈大笑起来,说:“你怎么跟个裹了蛹的蝉似的。”

正文 第139章 特殊法子

    买一家,给一家的银子,从弯弯家开始,百首去猪圈把猪给放了出来,等算好银子,有人立刻把猪绑到牛车上。

    弯弯有身子不便,百首便带着几人一家一家开始。

    六十头猪,这是专门拉猪的板车所以很大,就算如此,一车三头猪,三辆车也来回了好多趟才把所有的猪弄走。

    把猪卖了也算是解决了大伙儿心头一件大事,所有人都非常高兴。谢管事跟弯弯道了别,同时约好后天开始杀猪就离开了。大家站在路边又说又笑好一会儿才散了。

    同时杨家村批量卖猪也引起了其它村的注意。大家都悄悄议论这是从哪来的猪贩子,竟一次性买这么多头猪?

    把猪卖了就要轻松很多,也再不用去每天寻猪草。他们家两头猪总共才卖了一两多点银子,比起承包做腊肉真有些不划算。

    像这么想的不止她一个,那些跟着她去干活的巴不得快点去庄子上,一头猪养一年才这么点银子,跟着弯弯去忙几日就能得一笔不菲的工钱,而且活也不累,你说哪个更划算?

    第二日吃过晌午,那些要去干活的就过来了,弯弯拿出早准备好的契约,每人一份,很多人不识字,弯弯便让李大石回家请了他弟弟李大智过来帮忙读契约,也算是让大伙儿放心。

    “……上次签过的人就不用签了,请没签的人过来按手印吧!”弯弯对院子里一圈人道,然后将契约摆在李大智面前。

    大伙儿也不急,一个上去按了手印另一个再去。而李大智每次都会将契约的内容念一次,等对方表示明白了再按手印,然后把按了手印的契约给弯弯。

    其实所有契约内容都是一样的,弯弯之所以让李大智每份都念,便是希望双方都明白。了解,也是表现公平公正。

    等所有人签完契约天已经差不多黑了,百首和弯弯本想留李大智和李大石吃晚饭以表谢意,两兄弟说家里还有事便离开了。

    后来百首商量弯弯给李大石工钱的时候多照顾些便是。

    吃完晚饭,百首把明日要搬去庄子上的所有调料放好,又将板车上铺了一层厚草。这次猪肉多,弯弯做的甜面酱也全是用大缸准备的。

    隔日一早,两夫妻就起了,百首在厨房做饭,弯弯在屋子里查看所带的东西。确定所需的调料都在这。吃早饭的时候,百首把东西全搬到板车上,又用绳子小心绑好。每个缸之间又用草隔了。

    吃过早饭。去庄子上的人也陆续来了,等到所有人都齐了这才出发。百首怕来生乱跑,没让他跟着去。

    牛车拉着东西走的慢,到庄子上,跟那守门的小哥报了名字。小哥立刻让一群人进了庄子。上半季来的时候正是春暖花开,枝叶茂盛的时候,庄子里景色看着很美,这冬日就那几株腊梅花开得艳,其它花草树木绿叶都凋零得差不多了,添了些萧索的味道。但很多人都是第一次进这么大庄子,大伙儿还是不停感叹这庄子是又大又漂亮。

    庄子上特意雇了十五个屠夫,十个屠夫杀猪。五个屠夫剔肉,法子弯弯早有跟谢管事交代。到这会儿已经杀好了二十头猪。

    弯弯带着众人将二十头猪的猪肉抬到专门用来做腊肉的坝子,肉条和排骨全部分别装好,今天先做酱肉,酱排骨和腊肉。香肠得等将所有猪宰杀完。屠夫把肉切好才可。

    二十头猪差不多有六百斤,排骨只要挑出来放一旁即可。而酱肉和腊肉则需要分一分。

    她先把调料调和好,把方法教于众人,让众人先抹酱排骨,然后带着元宝娘还有石头娘把肉条分类,酱肉要半肥半瘦的肉条才好,这样煮好切开才能闻到馋人的油香味儿,一半肥一半瘦吃起来也更油腻爽口。

    等把肉条分好,两人帮着开始抹酱排骨,弯弯则在一旁调出酱肉用的料,多少肉用多少料都是有规矩的。三十个人一起还是挺快,排骨弄完,开始酱肉,晌午自然在庄子上吃饭,这都是契约里写好的。下午又剔了二十头猪肉出来,另外弯弯挑了些偏瘦的肉在一旁,这是明儿灌香肠用的。

    在大伙忙着干活的时候,弯弯独个去看了那些屠夫宰杀猪的地方,猪腿骨,龙骨有一大堆。还有猪内脏。

    后来弯弯问谢管事这些骨头和猪内脏怎么处理。

    谢管事也很为难,六十头猪骨,内脏一大堆呢,往哪儿丢啊?

    弯弯则替他出了个注意:“这些骨头你可以拿回酒楼,加些姜熬成浓汤,要是哪位客官点个青菜汤,就可以用这猪骨熬出来的浓汤,做其它汤也能用这骨头汤,我保证汤不仅香而且有营养。”

    “真的?”谢管事还有些不信。

    他没在酒楼干过自然不知道弯弯这法子是否有用,但是平时猪肉摊上的骨头可是送也没人要的。

    “那是当然,你我都是熟人,我岂会骗你,你若不信,可以将此事先报与余掌柜,然后让酒楼厨房试试,就知道我说的是真是假了。”弯弯说的很是认真。

    谢管事凝眉想了想,反正这骨头丢掉也是一样,不如就先禀与余掌柜,万一真有用,那自己就算是立了一小功了。

    于是便笑着道:“百首家的,真是谢谢你了,如果这法子真有用,我定好好谢你。”

    弯弯不在意笑了笑:“你别客气,我这不也是举嘴之劳吗?”

    说着自个儿嘴角抽了抽,举嘴?

    然后又笑着道:“谢管事你也别谢不谢我的了,如果你方便的话,我倒想拿几块这骨头回家熬汤补补。”

    谢管事扫眼她隆起的肚子顿时明了,笑着道:“这有啥,要多少你自个儿拿,反正这冬日东西也能放,你多拿些回去吧。”

    弯弯立刻笑着谢了。转头又看着另一堆猪内脏,道:“其实这些内脏也可以食用的。”

    谢管事看眼那猪大肠。不由皱了皱眉。

    “这些东西只要清洗干净做出来的菜很不错的。”弯弯扫眼他皱着的眉头笑着道:“就拿那猪肝来说吧,洗净,抹上盐,还可以加些姜细粒进去,挂在屋檐下等到晒干,洗净煮了直接切片就可上桌,即方便味道也都特别。”

    “哦,真的?”谢管事有些不信。

    “自然是真的,除了猪肝,还有猪腰。猪肾,不管新鲜的炒,还是做成腊货都可以。稍微麻烦的就是那猪大肠。洗起来着实有些费劲,但是只要佐料够,爆炒好了,绝对是一道美味佳肴。”

    谢管事听着眉头皱得更紧了,那猪大肠真可以吃?想想还是算了。到酒楼的人怎么去吃猪内脏这些低等东西。

    摇摇头对弯弯道:“这些东西还是算了,再说酒楼的师傅也不会做,若你们要就尽管拿回去吧!”

    其实弯弯也没想要他拿去酒楼卖,能去酒楼吃饭的人怎么会要这些连平头老百姓都不吃的东西?她顶多就是想告诉谢管事,也许他可以自个儿拿些回去家里吃,当然。他现在不要更好。

    弯弯托了三个盆过来,把猪腰,肾。肝全部分别丢进去,想了想又拿了个盆装了几付大肠,然后叫了两个人过来,把内脏清洗出来,她自个拿起两付猪大肠。开始清洗
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