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了解人的气味，因而他不敢相信，这样美妙的气味是从一个人身上散发出来的。通常人的气
味是难以形容的或是非常糟糕的。儿童身上淡而无味，男人有尿臭、汗臭和干酪的气味，女
人有哈喇的油脂味和腐烂的鱼味。人的气味根本没意思，令人讨厌……因此，格雷诺耶在他
一生中第一次不敢相信自己的鼻子，不得不向眼睛求援，以便判断他嗅到了什么。当然，感
觉上的混乱并未持续多久。事实上他只用了一瞬间，就通过视觉弄明白了，随后他就毫无顾
忌地利用嗅觉进行观察。如今他嗅出她是个人，嗅到了她腋窝的汗味，她头发的油脂味，她
下身的鱼味，他怀着巨大的兴趣嗅着。她的汗散发出海风一样的清新味，她的头发的脂质像
核桃油那样甜，她的生殖器像一束水百合花那样芳香，皮肤像杏花一样香……所有这些成分
的结合，产生了一种香味，这香味那么丰富，那么均衡，那么令人陶醉，以致他迄今所闻到
的一切香味，他在内心的气味大厦上挥洒自如地创造的一切，突然间都变得毫无意义了。面
对着这种香味，十万种香味似乎都显得毫无价值。湖柏林是一个更商的准则，根据这准财的
洋板．必定可以整理出其他的香味。这香味就是纯洁的美。
格雷诺耶认为，不占有这香味，他的生活就没有意义。他必须了解它，直至最微小的细
节，直至最后的最嫩的枝节。光是回忆这香味已经不够。他想象用一个压力冲头把这神化的
芳香压到他那乱糟糟的黑色灵魂中去，对它进行细致的研究，从此只按照这种魔力公式的内
部结构去想，去生活，去嗅。
他缓缓地朝少女走去，越走越近，走到雨篷下，在她背后一步远的地方停住。她没听到
他的声音。
她红头发，穿着一条无袖的灰色连衣裙。她的手臂非常白，她的双手被切开的黄香李子
的液汁染黄了。格雷诺耶站在她头顶上俯下身子，如今毫不掺杂地吸入她的香味，犹如香味
从她的颈部、头发和连衣裙的领口上升时一样，他让这香味像一阵和风流人自己的体内。他
觉得自己从未如此舒适过。但是少女却觉得凉丝丝的。
她没瞧见格雷诺耶，但是她有一种不安的感觉，一种异样的不寒而栗，宛如一种已经摆
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脱了的旧的恐惧倏地又向一个人袭来，此时她就是有这样的感觉。她觉得，仿佛有一股冷气
流控制了她的脊背，仿佛有人撞开了一扇通往巨大冰冷的地窖的门，她扔下手里的水果刀，
把手臂放到胸脯上，转过身子。
她一看到他，就吓得僵直了，以致他有足够的时间把自己的双手放到她的脖子上。她没
有叫喊，一动也不动，一点也不反抗。而他则不去瞧她。他没有看她那张美丽的生有雀斑的
脸庞、鲜红的嘴、那对发光的绿色大眼睛，因为正当他掐住她的脖子时，他紧紧闭起双眼，
只有一个心思，即不让她的香味跑掉一分一毫。
等她断气了，他就把她放在地上黄香李子核中间，撕开她的连衣裙，香味气流变成了洪
流，以其好闻的气味把他淹没了。他赶忙把脸贴到她的皮肤上，鼻孔鼓得大大的，从她的肚
子嗅到她的胸脯、脖子、脸和头发，然后又退回到肚子，往下嗅她的下身。服部和两条洁白
的腿。他又从头一直嗅到脚趾，收集她残留在下巴、脐眼和肘窝皱纹中的最后一些香味。
当他把她嗅干后，他仍蹲在她身旁呆了一会儿，以便集中心思。他不想让她的香味溢出
一点。他先得把自己身心的门窗紧闭。然后他站起身，把蜡烛吹灭。
这时，第一批回家的人唱着歌、欢呼着走上塞纳河大街。格雷诺耶在黑暗中嗅着来到巷
口，过河抵达小奥古斯丁大街——一条与塞纳河大街平行的通往河边的大街。过了一会儿，
人们发现了死者。呼喊声四起。人们点亮了火把。值勤卫兵来了。格雷诺耶早已到了河的对
岸。
这天夜里，他觉得棚屋像宫殿，他的木板铺像一张天堂的床。什么是幸福，他这辈子迄
今没有体验过。在任何情况下，他都难得脑子发胀，心满意足。可是现在他幸福得全身颤动，
由于沉浸在幸福中而不能入眠。他觉得自己仿佛是第二次降生到这世界上，不，不是第二次，
而是第一次。因为他迄今为止，只是像动物一样生存着，对自己充其量仅有膝脆的认识。但
是今天他觉得，似乎他终于知道了自己是怎样的人无异于一个天才；知道自己的生活有了意
义、目的目标和更高的使命：不亚于使香味世界来一场革命；知道了他是世界上唯一占有一
切手段的人：他那出色的鼻子，他那不寻常的记忆力，以及一切之中最为重要的手段——马
雷大街这少女具有影响的香味，这香味里魔幻般地包含了构成一种巨大芳香、一种香水的一
切：柔和，力量，持久，多样性，惊人的、具有巨大诱惑力的美。他已经找到了自己今后生
活的指南针。像所有天才的怪人那样，通过一个外部事件把一种正规的日常习惯置人他们灵
魂的螺旋形混沌之中，格雷诺耶不再离开他认为已经认识到的自己命运的方向。他如今明白，
他为什么如此坚韧不拔和艰苦地活着。他必须做个芳香的创造者。不只是随便一个制造者，
而是一切时代的最伟大的香水制造者。
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当天夜里，他起初是醒着，然后是在梦中，视察了他的回忆的广漠的废墟。他检查了几
百万、几千万气味药小积木，把它们系统地整理一番：好的归好的，坏的归坏的，精的归精
的，粗的归粗的，臭味归臭味，香的归香的。过了几个星期，分类越来越细致，气味的目录
越来越丰富，区别越来越细，等级越来越清楚。不久，他已经能够开始建设第一批计划周密
的气味建筑物：房屋、围墙＼台阶、塔楼、地下室、房间、密务…一座日益扩大、日益美丽
和内部结构日益完善的最最壮观的气味组合的堡垒。
至于在这壮丽事业的开端便出现了杀人的事，即使他意识到了，他也觉得是完全无所谓
的。马雷大街那个少女的形象，她的脸，她的身体，他已经回忆不起来了。但他已经把她最
好的事物——她的气味的精华——保存下来并化为已有。
那时，在巴黎至少有一打香水制造者。其中六个在河右岸，六个在左岸，一个恰好在当
中，就是说在连接右岸和法兰西岛的交易桥上。这桥的两侧造了四层楼房，一幢紧挨一幢，
所以人们过桥时在任何部位都见不到河，还以为自己是在完全正常的基础牢固而又非常美丽
的大街上。实际上，这座交易桥可算是巴黎最好的交易场所之一、这里有享有盛誉的商店，
这里坐着金匠，细木匠，最优秀的假发制造者和皮包匠，最精美的妇女内衣和袜子的生产者，
鞋子贴达制造者，马靴商人，绣肩章者，铸金钮扣者和银行家。香水制造者和手套生产者吉
赛佩·巴尔迪尼的商店和住房也坐落在这儿。他的橱窗上方有个华丽的漆成绿色的神龛，旁
边挂着巴尔迪尼的纯金徽号，那是一只金瓶，瓶子里插着一束金花门前有一块红地毯，同样
带有巴尔迪尼的徽号，是金色的刺绣品。一打开，就响起了波斯的钟乐，两只银制的鸳鸯开
始把紫罗兰香水从嘴里吐到镀金的碗里，这只碗则呈巴尔迪尼徽号的瓶子形状。
在用光亮的黄杨木造的账房间后面站着巴尔迪尼本人，他是个老头儿，站着像根柱子。
他头上戴着银色的假发，身穿镶了金边的蓝色上衣。他每天早晨给自己喷洒弗朗吉帕尼香水，
这时香水的雾气正在他身子周围袅绕，仿佛把他的身体置于遥远的烟雾之中。他一动不动地
位立着，看上去严如他自己的货。只是当钟乐响起和鸳鸯吐香水时——这两者并不经常发生
——生命才突然来到他身上，他的身躯才缩在一起，变得小小的，而且活跃起来，不停地鞠
躬，从账房间后面走出来，其速度是如此之快，以致弗朗吉帕尼香水的雾气都来不及跟上他。
他请顾客坐下，把最精美的香料和化妆品拿给顾客挑选。
巴尔迪尼有数千种香料和化妆品。他提供的货品从高级香精、花精油、配剂、革取物、
分泌液、香脂、松香以及其他固态、液态和蜡状的日用化妆品、药品——从各种不同的润发
脂、软膏、香粉、肥皂、润肤膏、香囊、发蜡、胡须油、肉疣药水和美容药膏到沐浴液、洗
涤剂、香盐、盥洗室用醋和许许多多的纯正香水。但是巴尔迪尼并不满足于这些第一流的美
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容产品。他的抱负在于，要在自己的店里汇集有某种香味或以某种方式为香味服务的东西。
于是除了熏药丸、熏锭和熏制工具外，还有从欧茵香子直至桂皮的全部香料，还有浓糖汁、
利口酒、果汁，塞浦路斯、马拉加和科林索斯的葡萄酒，还有蜂蜜、咖啡、茶叶、干果、蜜
饯、无花果、糖果、巧克力、栗子，甚至胶制的白花菜芽、黄瓜和洋葱，以及咸金枪鱼。再
则就是芳香的火漆、香水信纸、玫瑰油香的墨水、西班牙皮革公文包、白檀香木制的蘸水笔
杆、香相木制的小盒和柜子、五花八门的小玩艺和盛花瓣的碗、黄铜香炉、盛香水用的玻璃
瓶、带有流拍磨口塞子的晶体钵、香手套、香手帕、内装肉豆宏花的针插，以及可以使一个
房间香味扑鼻百年以上的席香涛糊布。
当然，在豪华的面向街道（或面向桥）的商店里容纳不下所有这些商品，因此在缺少地
下室的情况下，不仅这房屋的贮藏室，而且整个第二层和第三层以及第一层所有面向河的房
间，都必须作为仓库使用。其后果是，巴尔迪尼的楼房里充斥着难以形容的混乱气味。虽然
一个个产品的质量都是经过严格检