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神农药田 作者:阿迟(纵横2012-11-23完结,穿越、种田)-第83章

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  可是,郭东家却趁着刚刚打开山海羹的盖子,香气最浓郁时候,把第一碗递到了姚甜甜的面前,这是心急疏忽呢?还是有意的试探?要知道郭东家可是从开小饭馆开始做起的,迎来送往、人情交际的,该是个顾全大局、八面玲珑的人才对呢。
  姚甜甜大眼睛转了一转,决定还是暂时装装糊涂,再听听他的打算再说。想的明白,姚甜甜似乎是被美味吸引,她伸手接过了汤碗,舀出了一小勺,轻轻地吹了吹,迫不及待的送到了嘴里,顿时满口鲜香,姚甜甜满足的叹息了一声,毫不夸张地赞叹道,“好喝,真是好喝啊。”
  说完之后,姚甜甜仿佛才意识到不妥,她在郭东家期待的目光中把小碗递到了五奶奶眼前,不好意思的说,“嘿嘿,奶奶,是甜妞不好,贪嘴了,您,您老也尝尝。”
  五奶奶宠溺的笑了笑,伸手接过了姚甜甜手里的汤碗,却扭头对着虎妞奶奶自豪的说,“老姐姐,你看我们小甜妞多么懂事啊,呵呵。”
  虎妞奶奶脸色一僵,似乎是想到了自家不懂事的孙女。不过,她眼神亮了亮,脸上恢复了神采,“是啊,小甜妞真是懂事又贴心啊,我听说她叔叔一直在你们杨家屯教书,是个很好的先生,不但把大壮他们半大小子们教的很好,也收女学生的,是吧?”
  “是啊,是啊,”五奶奶说起姚先生了,满脸上都是钦佩和感激,“姚先生真是个好先生啊,不同的孩子教导方法不同,我们屯的枣花、槐花、福妹、春娥、菊花她们几个也要跟着先生去读书识字呢,”
  “这么说这事是真的呀,”虎妞奶奶的眼神更亮了,“你们村塾学堂还真有女学生啊,都是些什么孩子啊?”
  “说起这些孩子啊,个个都是好好孩子呢。”说起这些家长里短的,五奶奶兴奋了起来,她干脆把汤碗放在了桌子上,拉开了长谈的架势,“首先说枣花,那个孩子虽说就是个独生的,家里也不缺钱,但是那孩子仁义、懂事,还做了一手好绣活,……”
  “那孩子也在你们村塾读书?”虎妞奶奶一把抓住五奶奶的袖子,打断了她下面的话,急切打听起了枣花的情况,“那孩子多大了?”
  “十四岁了,”五奶奶快速的说道,接着解释道,“她去读书就是想多认识几个字,也跟着先生明白些道理。”
  “十四岁,和我们虎妞差不多大,快到成亲的年纪了吧?还去读书?”虎妞奶奶有着疑惑,但是脸上的欣喜和渴望却更加明显。
  “枣花是定婚了的,”说起这个话题,五奶奶眼神似乎有些黯淡,“不过,她未来的婆婆也支持她去识字明理的。因为枣花这个准儿媳妇很可她的心,她们家的门帘都是那孩子一针一线的给绣出来的,绣的那个鲜亮啊,她……”
  五奶奶说起了枣花的能干,脸上的惋惜之色更重了,而虎妞奶奶确实越听越开心,老姐俩从杨家屯的村塾说到读书的学生,再说到枣花的绣花,话题分散了下来,继续讨论起了绣活得好坏,各色的花样子了。
  姚甜甜在一旁貌似津津有味的听着,实则却用眼梢的余光一直盯着郭东家的脸上的神色呢,只见他听到五奶奶他们提起叔叔姚润之的时候脸色兴奋,隐有期待,却对自家老太太感兴趣的杨家屯村塾收女学生的事兴趣缺缺,听到两个老太太说起枣花的事,他更是满脸的不耐烦起来,待到老姐俩话题越扯越远,都扯到绣花样子上去了,郭东家的忍耐终于到了极致。
  轻咳了两声,轻了轻嗓子,郭东家把脸上的神色放柔和了,他一一给大家都盛了一小碗山海羹,才对着他家老太太有些埋怨的说道,“娘,您看,这饭菜都要凉了,您也要让姨奶奶吃完了饭,再慢慢的唠嘛。”
  听了儿子的提醒,虎妞奶奶才意识到自己把话题扯远了,赶紧不好意思的笑了笑,拍着五奶奶的手说,“瞧我老糊涂的,咱们先吃饭,吃完了饭再姐俩再好好的说会子儿话。”
  “我见了老姐姐都忘了时辰了,也是老糊涂了,”五奶奶抬起另一手来拍了拍自己的额头,检讨到。
  郭东家好不容易阻止了两个老太太的闲聊,生怕再出什么变故岔开话题,赶紧为姚甜甜夹了一筷头子酥软的肌肉,殷殷的劝到,“小甜妞再尝尝大伯亲手做的黄焖鸡块,听你对名家菜谱这么熟悉,必定是个美食的行家,点评下大伯的手艺,也给咱郭家饭庄再提点条财路啊。”
  郭东家开始还是劝姚甜甜吃菜呢,说道后来干脆直接了当的点明了他的目的,就是看中了姚甜甜说的那两册菜谱。不过,姚甜甜刚才已经悄悄地观察过他的神色了,他对叔叔不感兴趣,或者说多接近叔叔和杨家屯不感兴趣,他感兴趣的只是菜谱。
  有了这层认知和判断,姚甜甜对今晚的谈话就有了底数,她把鸡肉送进了嘴里,一边细品味到,一边连连点头,大大方方的说道,“好吃,大伯的手艺真好。我虽然知道几本食谱,却没有真正的吃过那些美味菜肴呢,还是大伯做的菜好吃啊,在行家面前,我可不敢点评,倒是可以把菜谱里面的做法说出来,请大伯和祥子哥哥动手做了,我也好品尝美食哪。”
  听了姚甜甜的话,郭东家脸上泛起了的欣喜的笑容,不敢置信的问道,“甜妞肯把菜谱告诉大伯?”郭东家说着话,不由自主地站起了身来,急切地说,“你有什么要求尽管提!”
  郭东家说话的当口,坐在末位的祥子已经起身了,他一瘸一拐的走到了姚甜甜旁边,双眼冒着小星星,等着她开口。
  姚甜甜看着这么急切的师徒二人,姚甜甜并没有急着表露自己的想法,她清脆的说道,“我的要求嘛,自然是要吃大伯和祥子哥哥亲手做的美食啊。不过啊,……”
  “不过什么?”郭大伯和祥子异口同声的问道,祥子甚至急切的扯住了姚甜甜的袖子。
  姚甜甜狡黠的一笑,有些不好意思的说,“那个《食珍录》都是讲皇家御膳、管家筵席什么的,用的那些材料我大都没听过,更别说见过了,所以就是随便看了几眼,没有记住。还是《山家清供》实在,说的那些菜肴虽然吃不到,还是可以通过食材想象一下的。”说着话,姚甜甜还忍不住馋得吞了口唾沫。
  “那些御膳食材既讲究又贵,咱们一个偏远的小饭馆的确买不起那些材料,知道了菜谱也做不出来,”听到姚甜甜这么说,郭大伯深以为然的点了点头,满足的说,“甜妞说的话,还是咱们看的到、摸得着的材料用起来顺手,更实在些,《山家清供》正好,正好。”
  “可,可,《食珍录》那是御膳菜谱啊,厨艺最高的食谱啊,你怎么会不记得呢,怎么会不记得呢。”祥子和郭大伯的态度截然相反,他有些失望的喃喃自语,抓住姚甜甜袖子的手也无意识的松开了。
  祥子还真是执著啊,这也许就是专业领域内的追求最高的执著吧,姚甜甜心头一转,不但没有嘲笑他的不自量力,反而带上了几分敬意,办是开玩笑,半是允诺到,“祥子哥哥,你没听说贪多嚼不烂的故事么,等你把厨艺练好了,把大饭庄开道县里,州里,甚至是京城里去,御膳房的菜谱一定能学到的哦。”
  “真的?!”祥子被姚甜甜这几句话说得眼神又亮了起来,他搓了搓手,不好意思的说道,“是我太贪心了,甜妞妹妹说得对,我,我先练习《山家清供》上记载的菜肴吧。”
  
  

  
  094 郭家饭庄喜得秘方
  
  郭大伯眼神有些复杂的看着自己的爱徒、养子和心目中的准女婿,带着点欣赏也带着一丝担忧,见他最终认可了姚甜甜的说法,终于欣慰的点了点头,目光转到了姚甜甜的脸上,带着期待开口说道,“甜妞啊,现在给大伯说说《山家清供》的菜谱吧。”
  “好的,”姚甜甜大方的点了点头,略微想了一下,说道,“咱们这一代出产芹菜,那我就背诵一个有关芹菜烹调的菜谱吧,它有一个好听的名字,叫做碧涧羹。”
  其实早在姚甜甜准备说《山家清供》菜谱的时候,药香少年已经为他翻开了这本古菜谱,并且翻到了碧涧羹的这一页,悄悄地提醒她到:“有些植物原料这个时空不一定会有呢,就是芹菜在这里常见,就说这道菜谱吧。”
  姚甜甜撇了一眼眼前液晶屏幕上的介绍,一字一句,缓缓地诵到:“芹楚,菜也,又名水英。有二种:荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之,洗净入汤灼过取出,以苦酒研芝麻,入盐少许,与茴香渍之,可作蔊。惟沦而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”
  姚甜甜说完,看着祥子和郭大伯有些迷茫无措的眼神,她眼神一转,轻轻一笑,假托叔叔之言把这道文绉绉的菜谱译文也说了出来,“我喜欢吃芹菜,就求着叔叔讲解了这道菜肴:芹楚,是菜,又叫水英。有两种:一种叫荻芹,取根食用,一种叫赤芹,取叶与茎,都可以吃。二月三月要做羹时就采来,洗净放进开水中烫过取出,以苦酒研芝麻,少加点盐,与茴香一起浸着,可作小菜。而用它来煮羹,又清新又馨香,就像山涧的清水。”
  听到姚甜甜的翻译,郭大伯和祥子终于恍然大悟,露出了欣喜的神色来。可是,这样一来,姚甜甜就疑惑了,昨天祥子背诵的那道山海羹的菜谱也是这么文绉绉的啊,他们如果弄不太懂文言文的话,那道菜谱又是怎么回事呢?
  姚甜甜心头疑惑着,悄眼观察着郭大伯和祥子的神色,又缓缓地说出了另一道菜谱来,“青精饭,首以此,重谷也。按《本草》:“南烛木,今名黑饭草,又名旱莲草。”即青精也。采枝叶捣汁,浸上白好粳米,不拘多少,候一二时,蒸饭曝干,坚而碧色,收贮。如用时,先用滚水,量以米数,煮一滚即成饭矣。用水不可多,亦不可少。久服延年益颜。仙方又有青精石饭,世未知石为何也。按《本草》用青石脂
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