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易居白是何许人，他怎会看不出苏青是在敷衍他呢，得知苏青无心考取功名，心下叹息，但又起了爱才之心，便道：“苏公子他日改变主意，可到京城福安街找老朽。”说罢付账起身，飘然离去。
苏青又何尝不知道易老先生是赏识自己才过来劝自己去考取功名的，但他对功名这玩意实在是不在乎，见易老先生要走，本想感激他的一番好意，帮他结账，可是他又点了这么多，自己又不够银两，只得作罢。
第二十四章 颜氏刀法
快要打烊的时候，颜如玉吩咐大家等下要开会。此举在马小二他们看来是非常罕见的，因为掌柜的从来没在发工钱后的第二天开会的。
众小二多番猜测掌柜的意图始终不得其果后，颜如玉来了。像往常一样，站在九尺柜台后面。
苏青大概能猜到颜如玉将要说些什么。应该是要升自己的职位了。
“从今天开始，朱青就是我们龙凤酒楼的二掌柜，大家要服从二掌柜的工作安排，老娘要说的就是这么多，有什么异议的提出来吧。”颜如玉今天其实并不是回去睡觉，而是在观察苏青的一举一动，当她发现苏青一下子能拿出五个自己闻所未闻的菜式而且还广受客人欢迎时，便知道苏青是真有能力把龙凤变得更好的。
众小二哪会有什么异议，疑问倒是有的，只是不太方便提出。马小二率先拍马屁道：“二掌柜有勇有谋，一定能够带领我们把龙凤搞得有声有色的，我没异议。”其他人也都表示没有异议。
颜如玉见大家都没异议，转头看着苏青道：“二掌柜，上来说说你对我们龙凤往后的发展有什么想法吧。”语气中仿佛已经知道苏青肯定有他自己的计划了。
苏青站立起来，走到九尺柜台，看了看颜如玉，发现颜如玉也在看着自己，眼神里充满信任，便信心十足地说道：“从明日开始，我将会每天推出一个到两个新菜式，在我的脑袋里，有一本厚厚的菜谱，包罗万有，我保证一定是客人们听都没听过的美味的菜。”苏青上台之前其实想过要不要这么高调的，但又想到颜如玉这么信任自己。他不炫耀一下自己的真材实料，怎么能服众，所以一上来便表现得自大一点。
苏青前世只是个学生，所学的专业也不是酒店管理，不过他知道一个酒店的成功离不开优质的服务，优质就餐环境和优质菜品质量，除此之外，他还会创新，他就不信普这个天之下，还有谁比他更会创新，他知道他的创新放在他那个时代已经是旧桥段，但在这个时代他就是饮食界的创新天才！重生了这么久，还不展示出自己牛逼的一面，还不如死了算了。“除了推出新菜式，我还计划把现在的男小二全部换成女小二……”
苏青话还没说完，不止是马小二，连王小二、赵小二、罗小二都纷纷坐不住了，饭碗被砸了，谁还不跳出来抗议呀。再说，自古哪有女的肯出来抛头露面当小二的啊。连颜如玉也觉得苏青的话不太靠谱。
苏青忙稳住大家激愤的情绪道：“大家别着急，我只是说换掉，没说辞掉，大家都是龙凤的能人，我要辞掉你们，掌柜的能不要我的小命为大家报仇么？”马小二奇道：“那我们不当小二干什么？”你这个马小二烂泥扶不上墙，活该一辈子小二的命。苏青在心里想道。
苏青顿了一顿，说道：“马小二你能说会道，当然是当我们龙凤的营销部长啦。”马小二明显不懂营销部长具体是要做什么的，但听着好像是领导的职位，便喜道：“那我要做些什么？工钱涨不涨？”苏青道：“这个以后再慢慢跟你说。至于罗小二赵小二还有王小二，还是干好自己的职位，只是忙的时候不用再出来传菜。”罗小二他们听到自己比以前要少干点活儿，开始觉得这个二掌柜有点靠谱了。
“从明天开始，酒楼里面所有的桌子都要配有一块餐桌布，抹桌子的布必须是雪白的餐桌布跟抹桌布都要定期用热水洗，还有，以后王师傅就是我们重金所聘请的前御厨，还要在酒楼门前拉横幅广而告之。”一边一直闷声不吭以为没自己的事的王师傅听到苏青突然给自己带了一顶自己曾梦寐以求的头衔时差点就从凳子跌了下来。俺地娘喂，前御厨。好一会才回过神来，不停地摆手道：“二掌柜不要拿老王开玩笑，老王连京城都没去过，更别说宫廷了，在龙凤之前我只是在一个小摊档卖炒粉的。”
苏青严肃道：“王师傅，我并没有拿你开玩笑，我是说真的，我说你是你就是，以后别人也会说你是，时间久了，王师傅你也认为自己是了，有我的菜谱在，谁敢说你不是，只怕宫廷里的御厨都没有你会做的菜多哩。再说在江州又有谁见过御厨呢？我想啊就算是宫里的娘娘们也未必有几个是见过御厨的。”
众人听完苏青的一番话，竟都觉得他说得有道理。苏青并没有认为自己打了个虚假的广告，他只是说御厨，又没说是宫廷御厨，只要是某地某人御用的厨师，都可以称之为御厨。适当地夸大一下，对酒楼的经济发展是有着不可估量的作用的。自己曾经所处的时代的广告不几乎都这样的么，有的甚至更离谱哩。
“为了龙凤的将来，我一定会努力的。我想说的就是这么多，谢谢大家支持。”众人听完苏青的计划，都被苏青巨大的改革和创新所震撼住了。虽然憧憬不出龙凤将来会变成怎样，但是觉得龙凤一定会变得比以往更美好的。大家都不约而同地鼓掌，为苏青，也为龙凤，主要还是因为听着觉得以后工钱好像可以涨。
苏青在柜台上向大家娓娓道出自己的计划时，颜如玉一直在安静的看着他，听完苏青的一系列计划后，她是越来越欣赏这个曾经看起来色色的男人了。
散会的时候，颜如玉示意苏青留下来。苏青也觉得应该把刚才的计划所涉及的细节问题详细地告诉自己的老板。
“跟我来。”颜如玉笑着对苏青说道。
苏青再一次跟随颜如玉到了她的闺房，每一次来到这里，他都会有一种异样的感觉。幻想着某日能够晚上进来天亮才出去，要不天亮进来晚上再出去好像也不错……
颜如玉坐在书桌的椅子上说道：“你的计划我很喜欢，就照你的计划去做，希望你不要令我失望，知道吗？”
苏青本想说你就等着月底数银子数到都抽筋吧，一转念想到人家把整个酒楼就给你这个刚来几天的小伙子打理，是很不容易的事情。便正经地道：“我一定不会令掌柜的失望的。”
颜如玉没有再说什么，只是从书桌的柜子里拿出一个看上去静穆沉古的紫檀小匣子，小心翼翼地放在书桌之上。
苏青见这个小匣子纤尘不染，估计是时常擦拭的了。又见颜如玉那恭谨的神态，心想颜如玉肯定是很在乎小匣子里面的物事了，不知内里装的究竟是什么。
这时，颜如玉已经打开了小匣子，从里面拿出一本的小册子，册身业已发黄，想必是流传很久了。
颜如玉将小册子递给苏青，说道：“这里面记载的是我颜家祖传的刀谱。你有空看一看。”
苏青接过小册子，心想：“刀谱？是武功秘笈么？”嘴上却说道：“掌柜的……你家祖传的刀谱，你给我看……这合适吗？”
颜如玉好像很不耐烦地道：“有什么合适不合适的，老娘叫你看你回去就得给老娘好好的看。”
苏青便将小册子收入怀中，然后道：“掌柜的，关于今天计划中的细节，我想和你聊聊。”
颜如玉揉了揉太阳穴，闭着双眼说道：“老娘累了，有什么事你自己拿主意好了。”
苏青回到自己的房间，点起油灯，从怀里掏出那本发黄的小册子，凑到微弱的灯光下，封面写着《颜氏刀法》，轻轻揭过封面，只见第一页写满了【奇】蝇头小字，细读【书】之下，发现原来是【网】颜如玉的某一位祖先颜七，自幼爱耍菜刀，耍着耍着成了高手，与人切磋刀工，无人能敌，再后来就是在饮食界大放异彩的传奇故事，到老怕失传，于是颜七将一身刀艺写成刀谱，当传家之宝一样传给自己的儿子，他儿子又传给他儿子的儿子，他儿子的儿子又传给他儿子的儿子的儿子……如今就传到颜如玉。
与苏青所想的不一样的是，这本刀谱不是武功秘笈，而是厨工秘笈，是练切菜的。
又翻过一页，只见上面写到：颜氏刀法过于刚猛霸道，只适合男子修炼……苏青心想：“颜氏一脉到了颜如玉她爹这一代，她爹只生了两个女儿，无子嗣，不知颜如玉将此刀谱交给我，是要我当她爹的儿子呢还是要我当她爹的女婿呢？当她的弟弟无论如何我是不肯答应的了，当她的老公……”想到这，心里大喜，当即细心阅读起刀谱来。颜氏刀法的第一式叫做手起刀落，起式很一般，就是把刀提起来，落式就不简单了，不同的落刀有不同的效果，不同的食材也有其不同的落刀。苏青看着看着觉得好像少了点什么，思索一阵，原来是手上缺了把趁手的菜刀，于是以右掌作刀，一招一式比划起来。
练得一阵，竟觉得自己的刀功已经可以到了遇鸡杀鸡、遇猪杀猪的境界，遂一刀劈在自己所坐的长凳之上，手掌传来一阵剧痛，才发现自己太过专注竟是以肉掌劈长凳，登时觉得更加痛了。
又练了一阵，睡意来袭，苏青便放好刀谱，上床陪周姑娘去了。
第二十五章 黄水晶
一大早，苏青便敲响了颜如玉的闺房门，问她要酒楼前期投入所需的资金。昨晚的会议他说的很清楚，那就是要给每一张餐桌铺上一块布，龙凤酒楼外堂加二楼包厢，他仔细地数过，有三十五张桌子，保守估计要九十块布，这是一笔数目巨大开支。在这个时代，大部分人的身上都没几块布遮体，所谓的新三年，旧三年就是这么流传下来的。
刚上位，就这么大手笔，苏青本以为不会那么容易说动惜财如命的颜如玉的，没想到刚睡醒的颜如玉连问都没问，就丢给他一张一百两的银票，说不够