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傍晚，云舒跟杜十、小双子从酒坊出来，在那里忙了一下午，收获颇丰。这一下午，她帮着挑果子，剥皮压汁儿。还有制作一种可以使果汁和果肉初步分离的粉末。
这东西是杜叔的专利，用的材料却是很平常的东西，如米饭啊面粉啊。东弄西弄就成了粉末状的东西。那粉末一洒进果酱里面，几个时辰后，果酱就沉淀分离出来，上层是清澈的果汁，下层是果酱残渣。果酒就是用上层这看似清澈的果汁做成的。
对于果酒酸味儿的问题，有人提出加些糖进去把甜味儿提升，如此自然就把酸味儿压下去了，现在还不知这办法好不好使，今天酿了几坛加了糖的果酒，要半个月后才知道结果。
另外。还有个问题，从开封出的果酒来看，并不一定果子好做出来的酒就好。比如那多子果，有一坛原本果子味道一般，酸味儿并不低，但籽儿去得干净，发酵时间长。开封出来效果极好，基本尝不到酸味儿。如果坛坛都这样，就可以立刻上市卖钱了。
大家商量半天，有人提出兴许适当的酸度更有利于果酒发酵，只是如此才算适当，这个就需要大家不停的做试验验证了。
为了配合他们，云舒给家里送信，让老爹组织人手把酸味儿最重的果子挑几框给送来，以便供师傅们试验调节酸度。当然糖类也不能少，蔗糖、麦芽糖、冰糖，反正这里能找到的糖类，不论颜色味道、价钱高低，一律招来给师傅们做试验。
云舒几人刚出酒坊门，正好遇见一辆载着满满一车坛子的牛车过来，杜叔立刻迎上去，跟随车的年轻人交谈一番，并打开那些坛坛罐罐闻闻嗅嗅，点点头后让牛车从侧门进了酒坊。
杜叔回来，乐呵呵道：“小姐，这一批是从附近乡镇收来的白酒，按您说的，不论品种大小，只要是自酿的，一律收回来试试，呵呵，今天收来这么多，里面一定有适用的。”
云舒点头：“是啊，杜叔，我们时间不多，钱不是问题，你要什么材料尽管买，明天我回家一趟，再取两千两银子来备用，咱们争取在一个月内把配方敲定。”
小双子嘻嘻笑道：“云舒姐现在有钱了，说话都大气多了，不像以前总是抠抠搜搜的。”
云舒也不生气，乐呵呵道：“钱赚来就是花的，最好能花在正经用途上。酿酒是大事，这时候不花什么时候花？臭小子，办事要分清轻重缓急，懂不懂？”
云舒在酒坊泡了整整五天，每天都有新方案提出，每天都有新材料送来，酒坊的仓库被堆得满满当当，那些材料普通的一买就是一大筐，试验用不完的都下了大家的肚子，所以酒坊这几天的伙食不是一般的好，大家个个吃的肚儿圆圆。
可惜不知道用了这些材料的酒怎样了？至少得半个月后才有结果，每每看到一排一排的酒坛，云舒心里就如猫爪的一般，手痒的想去揭开来尝尝可又不敢揭。
这日，云舒照旧在酒坊里走走看看，偶尔帮帮忙，半路，一个姓付的师傅突然叫住她道：“小姐，小的有个想法，小姐看看成不成？”
云舒停下来：“说说看。”
“小的老家有种果子叫益母果，其味极酸，怀孕妇人极爱食用，形状跟咱们用来酿酒的多子果极像，只是果子皮厚肉少、成熟后只是淡黄色，果皮也粗糙膈手，一般人很少食之，反而晾干了用做调料，或泡水喝、或放于菜肴药品之中。”
云舒想了想：“益母果……你想用那果子当调料来调果酒酸度？”
“是的，小姐，与其费力一个一个剥开才尝味道选酸的甜的，不如直接全部榨汁，酸味儿浓的加糖调味，等酿出来后与其他白酒勾兑调配时，再多加些酒把甜味调淡即可。
酸味儿太淡的不易果酒发酵，果香酒香都淡，需要加些酸果汁的，就可以改加益母果，如此岂不省事许多？小姐觉得如何？”
云舒闻言连连点头：“有道理，这办法好。你知道哪里能找到益母果吗？”
“小的记得那干果片一般卖调味品的杂货铺里就有卖，不过云雾城里似乎没有，兴许这里的人不喜欢那种味道吧！”
云舒想了想：“那省城会不会有？”
“这个……小的不敢肯定，小的以前住的小城离这里有五六百里，我们青州的省城是有的，按理说云州省城也应该有的。”
“青州吗？……这样，我先派人去省城问问，省城没有就去青州找，你先忙着，等我的好消息啊！”
云舒当即就出去找了杜叔商量。杜叔闻言也点头称可行，既然如此，一定要尽快找到益母果。这东西云州城里确实从没见过，省城的话托人一去一来要好几天时间。想起今年还没去过省城，不如自己亲自走一趟。
她做下决定后跟杜叔说一声便匆匆回了七味斋，收拾东西的时候小双子听说云舒要去省城，赶紧收了包袱跑来磨着她。非要跟着一起去。
云舒想想，最近除了酒坊忙点儿，也没多少事，小双子来七味斋那么久，一直吵着要去省城都没机会，这小子人人机灵又能说会道。不如也带上他。除了小双子，云舒把雁儿和夜魅也带上了，夜魅换上了和雁儿一样的丫鬟服饰。如此一行人也不用担心安全。
从决定去省城到坐上马车出城门，他们只花了两刻钟不到，现在已过午时，没多少时间浪费，一行人马不停蹄总算在傍晚时分到了省城。
他们进城门没走多远。就看见推着板车沿街叫卖果子的小贩，云舒赶紧叫车夫停下。把那小贩叫来，小贩笑呵呵的指着筐子一一介绍：
“小姐，这是我们云州特产的果子，这个叫福寿果，直接剥了就能吃，皮薄肉甜，吃了多福多寿；这个叫多子果，得用刀子切开了吃，定让您以后多子多孙、多福多寿，怎样，小姐，来点儿吧？”
雁儿笑嘻嘻道：“大哥，你真能说，我们家也有……”云舒咳嗽两声止了雁儿的话，旁边夜魅看云舒眼色，笑眯眯道：“大哥，这果子怎么卖的？”
“哦，小姐，看您要哪种？这一筐福寿果的极品果二十文一斤，这个大号儿的便宜些，十五文一斤，这个中号的十文一斤，小号儿的便宜是便宜，味道要差许多，小姐肯定看不上，咱们就不说了；还有这边的多子果，大号的十文一斤，中号的八文。
小姐，您看要哪种？要不小的给您捡最大最好的？每样十斤够不？十斤说来挺多，其实这最大号的好果子一个都有半斤，没几个的，几下子就吃完了。您瞧这个，颜色多好，个头多大，丫儿啊，拿个布袋子来……”
云舒他们还没说什么，那小贩就一边笑呵呵的介绍一边用麻布袋子开始捡了，关键是他那热情劲儿，让你都不好意思拒绝。
小双子小声道：“云舒姐，这小贩儿真会做生意，瞧他麻利劲儿，比咱们厉害多了。”
没一会儿功夫，小贩就给他们一样捡了十几斤果子，同行的小姑娘主动将果子递给夜魅，笑眯眯道：“姐姐，福寿果十斤二百文，多子果十斤一百文，一共三百文，果子您拿好。”
夜魅回头看云舒一眼，云舒微微点头，夜魅接了果子付给她三百文，那对父女连连鞠躬道谢后推着板车继续沿街叫卖。
雁儿皱眉盯着那一堆果子道：“小姐，咱们家里堆着那么多果子，每天烂掉倒掉的都有好几框了，干嘛还花钱买啊？还这么贵？”
夜魅道：“雁儿妹妹，自个儿的果子都舍不得花钱，别人还舍得花钱吗？”
雁儿想不明白：“自个儿的为什么还要花钱？”
夜魅抿嘴笑笑，“你问小姐。”
云舒拿个果子在手掌里翻来覆去，淡淡道：“夜魅说得对。雁儿，这里是省城不是乡下，出门在外得有规矩，不该说的不要说，你说错话别人看轻的不是你是我，你可明白？”
雁儿顿时满脸通红，这丫头从小在小杜村长大，十几年时间进城都很少。她亲娘早亡，没人管她，从小在村子里跟男孩子们一起打架斗鸡偷东西，样样都干，这样的丫头没有什么规矩可言，更不懂什么礼仪尊卑。
即便小蝶时常教导她，要她立刻改过来不容易啊，这丫头还得好好磨练磨练才行。
一行人一路慢慢向省城西北面的院子去，雁儿和小双子都是第一次来，为让他们饱饱眼福。云舒让车夫专挑最繁荣热闹的正街大道走，两人一路都是‘哇~~好大~~好厉害~~好热闹~~~好稀奇’这样感叹过来的。
直到即将拐进自家院子那巷子，他们见那巷口停着几辆牛车。几个车夫模样的人站在一旁笑呵呵的闲聊，似乎没有进巷子的打算。等到了近前才发现，不是他们不想进去，而是根本进不去，以至于云舒的马车都被堵在了巷口。
云舒让小双子下去打探一番。没一会儿，小双子乐呵呵的回来，说那些都是来自家拿果子的小贩，现在拿去分拣好明天一早就可以上早市卖了。
马车进不去，云舒几人只好下车走，牛车和板车占了小巷大半。好在另一边还有出口，否则这地方非堵死不可。等他们到了自家院子面前，正在门前称重分果子的方舅舅赶紧跳下来。一阵寒暄过后，方舅舅把省城的情况大致介绍了一下。
据说现在排队的还不算多，真正多的时候要排到外面大街上了，不过这些小贩本钱不多，每人每次最多只拿两三百斤果子。所以算下来一天最多也只能卖个万把斤。
至于行情嘛，还是福寿果卖得好。一般都能卖十文左右；多子果就要差许多，一般只得五文左右。想起家里还有那么多多子果，二人依发愁，唯有想办法把它做成果酒了。
云舒想起此来的来意，便说起那付师傅的想法，“方舅舅，如果付师傅的办法可行的话，咱们只要找到益母果，试验成功后就不用愁果子好卖不好卖了。您可�