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，那也是缺胳膊断tuǐ的，怯怯的站在街角，几乎所有路过的人都会投上那么一两个铜板，然后，再过得几天，那些乞丐就不见了踪影，然后再过几天，你可能就会在某个铺子，或是某个酒楼看到他们，穿得光鲜亮丽的，当起了伙计。
难道说，建安已经如此的富足了么？但即便是富足如扬州金陵，那也不是人人都喜笑颜开的，街上也是有很多衣衫褴褛，愁眉苦脸的人的。人和人之间的关系，也是没这么融洽的，除非是熟人，或者说是认识的，否则一般没什么人打招呼。
你在看那些个穿梭在各个灶前案后的孩子们，若是挤不进人群的，旁边的大人发现了，就会将其一把举了起来，往自己的身前一放，然后那孩子又开始往前钻了，几乎所有的大人们，都很是容忍孩子们如此的钻如此的挤的。
不光如此，孩子们挤到灶前后，那些在忙着的伙计几乎都能变戏法一般的从案桌下端出个碟子来，里面或是炸的果子，或是一些酱ròu之类的，伙计呢，就笑嘻嘻的用了筷子夹给孩子一块两块。孩子笑着接了往嘴里一塞，欢呼一声，就又如同泥鳅般一般的又滑溜到了人群外，直奔下一个目标去了。
最最让他们觉得不可思议的事情就是，在江淮一带，学子们几乎都是自视甚高的，在街上行走，只有别人跟他们打招呼的份，很少有学子们主动和人打招呼，万般皆下品，唯有读书高，哪怕这个学子家境贫寒，对方家里比他家富足得多，那也是对方先打招呼。首发但是在建安，完全就没有这种现象。
你看看人群中的那些个学子们，和普通人家挤作一堆，竟然也不恼，任由人挤得歪来摆去的，脸上也是笑嘻嘻的，不时的和人打着招呼，有时候还指指点点的扭头冲旁边人说着什么，也不管旁边站的人是什么人。
再想想，这些天来，他们就鲜少看到有什么税吏衙役之类的跑到那些个店铺或摊前吆五喝六的，衙役们也不是板着一张张死人脸孔。有时候，丝竹班子的人逛街累了，在某个茶楼食肆坐下来喝瓯茶或吃点点心，也能见到有衙役进来，伙计却是和其他地方的伙计苦着脸又要带着勉强笑容不同，而是笑嘻嘻的问：老规矩？
嗯哪，老规矩。衙役通常都是这么回答。
然后就是伙计端上吃的喝的，衙役飞快的吃完，如数的结帐走人，并没发现有什么衙役仗势欺人，白吃白喝的。
在这样的地方生活，想必即使有什么愁恼事，也很快就能忘个一干二净罢？究竟是什么样的人，能将一个建安治理得如此的井井有条，恐怕，所谓路不拾遗，夜不闭户安在建安头上是最合适不过的了。
丝竹班子的人在观察着文庙前的人群，广场边，一家茶楼的二楼上，一个穿着月白袍服，头戴褐sè幞头的青年男子坐在窗前，一边喝着茶，啃着零嘴，也在看着广场上的人群。
一直到开席的钟声敲响，这个青年也还是坐在那里不动，这可急坏了旁边的伙计，整个茶楼里就剩这么个客人了，他走又不是，留又不是，走么，怕客人一会召唤起来没人答应，留下吧，心里又痒痒的早就飞到了广场那去了。
这到底是什么人呐？旁人早就去瞧热闹，早就去品尝去了，他怎么还坐这不动呢？可人家是客，开茶楼的总是不能撵客人走吧？没奈何，伙计只好在一旁侯着，脖子却是伸得老长，探头探脑的往外看，心里祈祷着下一刻这客人就走，哪怕是白吃他也认了。一壶茶，一碟点心，不过是几文钱的事，如何能和广场上那么多的美味佳肴比呢？
或许是伙计的祈祷起了作用，那青年扭头的时候，脸sè似乎变了一下，再回过头来，见伙计站在那东张西望的，再看看，整个二楼已经是空无一人，就剩了自己还坐在那，就招呼伙计结帐。伙计欢天喜地的将客人送走，忙不迭的就把店mén一掩，溜个没影了。
而街上的其他店铺早已经是关mén打烊了，这时候谁有心思再做生意，就是开着，那也是没人来的，干脆就关了，等到流水大席结束了再开就是。
说是关mén，但是大多数铺子上的mén都是虚掩着的，为的是防备万一有人有急事，急需买什么东西，不至于买不到。
至于说店里面要不要留人，那是根本不用，有人有要东西，若是知道价钱的，自己拿了后就会将钱留在拿了的货物原来的位置上；若是不知道价钱的，等到流水大席结束了，得空了，也是会送过来的。
可以说，这些年里，就几乎没听说过哪个店铺因为没人守着而东西短缺的事情发生。
那青年的举动其实有点反常，可以说，整个建安城里的人，包括是外地来的客人，即便是第一次来的客人，一听说流水大席，哪里还会坐得住，早就凑热闹去了。伙计因了心思早就飞得远远的，并没注意到这上面来。
这时候已经过了午时，评选团早就评选完毕了，而开席的种声虽然是敲响了起来，但是人们却并没有急着开吃，广场上不少人的目光都投向了钟楼上，整个钟楼就是广场上最高的建筑，已经建好的就有三层楼之高，还要往上再建。王况和州县上的官员都站在那里，加上刚才评选团成员一大帮人，很是显目，人们一抬眼就能看到。
说是钟楼，其实更应该说是塔才对，整个就是按了塔的格局来建的，就是要建成建安的地标xìng建筑，就矗立在文庙的旁边。
见到广场上众人没动，都看抬头看了过来，站在王况身边的黄良哈哈一笑，拍了拍王况的肩膀：“二郎，下去罢，看情形，你若是不动第一筷，他们是不会再动的了。”
王况无奈的耸耸肩膀，也不客套，直接就带头往下走了，这是在建安，黄良林明他们才不会跟王况计较这些个面子上的事情，而站在钟楼上的人，可以说，几乎都是王况他们自己人，没必要故作姿态。
但若是换了别人，王况这么带头走可是犯了大忌讳，本地父母都还没走呢，你个小散官，没个实权的就领头走了？
使君和明公都跟在人家后头走，那些官员也是没得说，而且，王况回来的这一年来，他们已经习惯了按王况说的去做，把王况当成了领头人，这一年来建安的变化都是明摆着的，虽然是借了使君和明公的号令，可谁都知道，出主意的是宣德郎。
那些被老魔王老黑碳等派来的官员，到现在已经隐隐的猜出了家族里为什么要把他们派到建安来了，这不是流放，这是提升啊，和今后相比，那暂时的降低一级两级的怕什么，根本不值得一提么。看来自己在族中的地位还是很重的嘛。
快下到第二层的时候，正好这个拐角的地方有个窗口正对着那家茶楼的二楼，钟楼和茶楼相隔并不是很远，只有几十丈左右，王况看见茶楼上有个人的脸似乎向这边扫了一下，然后就不见了，他觉得有点奇怪，这个时候，还有人能呆在茶楼？不过也只是奇怪了一下，没多想。
若是茶楼离的更近些，王况或许能认得出来，那人是见过的，不是在建安，而是在长安，有过一面之缘。不过几十丈远，加上王况心思也没想那么多，所以他并没认出那人来，也是王况认人的本事不好，要是换了黄大，或是苗五孙二等人，见过一面的人，基本都能认出来没跑的。
见王况和使君等人都下来了，人群自动的给他们让出了一条道来，尽头，正是孙嘉英所在的灶台位置。那么，看来，孙嘉英今年应该是拿了第一名无疑了。
王况没参加评选团的评委，不过现在不是叫评委，而是按了黄良的意思，取考课的意思，改叫评考。王况自然是无所谓，叫什么都行，只要意思是那个意思。
王况不当评考，一来是要避嫌，富来客栈有参赛，自己做为富来客栈的东家之一就不能当评考，今年的评考成员和去年大不同，去年是因为时间仓促，就由几家客栈酒楼的东家掌柜的兼着，好在去年这些客栈酒楼也没参赛，所以说得过去。
但是今年，所有的评考成员都是严格挑选的了，其亲友或其产业名下的人不能参赛的，基本都是挑的一些公认的嘴刁的饕餮客。这些个饕餮客们平日里总是喜欢各个酒楼窜来窜去的，对各厨师做的菜品头论足，有的甚至好吃到即使没钱，也宁可勒几天的肚子，也要省下一道他早就看上的菜肴钱来。还有人可以为了一道菜而远赴异地，只为求得一饱口舌之yù。
当初，王况帮姜家推出了二郎蒸鱼的时候，这几个评考里面可有那么两三个就为了一盘鱼，结伴去了，几人凑了钱，点了一盘鱼吃，后来还是姜东家听得他们是建安而来，请他们好好的吃了两餐，又送了回来。他们这才知道，所谓二郎蒸鱼，那就是小东家捣鼓出来的。
所以，今年的评选团一公布说要招人，这些人就都跑来报名了，多好啊，又能吃到嘴里，又能正儿八经的评点，这个评考位子岂不是为某等量身定做的么？这下可好，也算是为这些人找到了一分好工作岗位，当上评考，好处是不少的，各个酒楼客栈食肆都承诺了的，评考平日里来，饭管饱，下饭的菜肯定会有，但是，只够你下饭的，想吃酒，那就和其他食客一样掏钱。这么一来，就等于彻底的解决了这写饕餮客们的后顾之忧，不用愁无粮下锅了。
而酒楼呢，其实提供免费饭菜也是有好处的，这些饕餮们的鼻子尖啊，哪里新出了什么好吃的，他们保证是第一批知道的，吃完了回来，自然又会一五一十的吹嘘卖nòng起来，搞个不好，就能让自家厨师给琢磨出来七八成，剩下的两三成，那就靠试验出来了。
因此上，为了让这些饕餮客们有点闲钱，能到外地去多揣摩点东西回来，这评考也是有月薪滴，钱自然还是酒楼客栈捐的，统一由州里的库房代管代发，不多，每月有那么几吊钱。但总是好过他们平日里游手好闲罢。
也正是因为这些饕餮们嘴刁，一说起吃来是六亲不认，所以由他们当评考最合适不过�