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“呵呵，娘、大伯娘，你们不知道。我今天要做的这种煎饼，可不是只吃这一顿的，煎饼的保质期非常的长。做这一次，可以放着吃三四个月都不会坏。要是冬天，怕是能搁半年以上不会坏呢。”张小雪赶紧解释道。
“呀，能搁这么长时间呐，这可真好。要是到了农忙的时候，到不用经常地做饭啦。只用准备点咸菜就好了。雪儿，你可要教教你大伯娘我呀。等我学会了，赶明儿我也要做一些煎饼吃。”大伯娘心里一想，这种吃食好。她也要做一些放在家里，等不想做饭的时候，就吃煎饼就可以了。这样省事不少。以两家的交情，雪儿应该不会不同意，交给她这种吃食的做法的。
“大伯娘想学当然可以，我今天泡的粮食非常多，本来就是准备给你们家和奶奶家都送一些的。明天大伯娘也不用做了。等吃完这次做的这些煎饼之后，再重新摊煎饼就可以了。”张小雪笑着说道。
“哎呀，那怎么行，哪家的粮食也都不多呀，给你们奶奶家送些就罢了。我们怎么可以白白要你家的煎饼呢。要不等会我在给你们家拿来些粮食好了。”
第二十一章 摊煎饼（）
张小雪的大伯娘并不是那种贪小便宜的人。觉得要了他们家这么多粮食会过意不去的。毕竟老二家的条件也不好。大伯娘到是不知道小雪家并不缺粮食了。
“大嫂，家里粮食有不少，不用再往这拿粮食了。你不知道，自从雪儿的头受了伤之后。雪儿，认了一个师傅，雪儿的师傅给送来了不少粮食，真的够吃了。咱们两家的交情，你也不用太见外了。以前你们可没少帮助我们家。”张母笑着说道，对于雪儿说送给大伯娘家煎饼，张母一点儿也没有觉得心痛，张父和张母挺善良的，都是知恩图报的人。以前家里没吃的了，大嫂经常拿些粮食来接济他们，自家没少受到老大家的照顾。所以给老大家这点东西根本不算什么。
大家互相寒暄了几句，张小雪的奶奶来啦。“奶奶你来啦，先坐会儿，我们正要去大伯娘家磨粮食好待会儿做煎饼。你在家等会吧。”张小雪说完，到屋里拿出一篮草莓，还有一篮樱桃。放在客厅里的桌子上招呼奶奶和大家吃水果。
两个男孩子看到新鲜的草莓，还有水灵灵的樱桃。迫不及待吃到嘴里，一边吃还一边说着好吃真好吃。农场出品的樱桃，个个圆溜溜的，像无数个晶莹闪烁的红玛瑙。张小雪也是第一次取出来，还没有尝过呢。拿起一个樱桃放进嘴里，那美妙的口感，瞬间征服了张小雪，这樱桃真的非常的好吃。真是让人停不了口。看到这么诱人的水果，大家当然都不由自主上前取了吃。纷纷赞扬这水果好吃。对于水果的来历，张小雪当然说是师傅给的。
斌儿和虎子直到吃够了，才停下嘴。虎子对于又在张小雪家吃到了好东西，再看看手里的弹弓，这又吃又拿的，还真是觉得不好意思。可是那两种红红的水果，真的太诱人了，一直停不下嘴。直到吃完，才想起自己作为一个客人，这么能吃。会被人笑话的，想到这儿脸不由自主的就红了。
因为水果非常好吃，所以大家都吃的不少，两篮子，很快就吃完了。张小雪把空的篮子放到一边，又进到自己的屋里，装着又拿水果的样子，其实是从农场里又拿出来两篮水果。重新把水果放在桌上。大家其实吃的都不少啦，也没有在吃。洗洗手准备开始干活了。
两个男孩子水果也吃了，现在就想出去玩，打完招呼就迫不及待的跑出门玩去了。
最后留下奶奶在家看门，张小雪三人拿上泡好的粮食就去了大伯娘家。还好，这次大伯娘跟着来啦，要不然张小雪娘俩还不好拿这么多东西呢。
不论是盆子还是水桶都非常的沉。张母和大伯娘也没有让小雪拿。两个人，一人一手端了一盆，然后水桶放中间抬着。张小雪空着两只手，想了一下，进屋里去，把两种水果分别拿了两篮。准备拿了大伯娘家，好让大伯和几个表哥也尝尝。大伯娘觉得这两种水果肯定都非常的金贵。不想要觉得过意不去，张小雪又再三解释，家里还有很多。大伯娘，这才勉强收下。
到大伯娘家里，小水磨刚才张母来的时候已经清理干净了，直接开始动手磨粮食就可以了。
桶里装的黄豆是最少的，就开始先磨黄豆，磨黄豆的时候要慢慢的少量的放黄豆。还要添上一点水，这样磨起来的黄豆才会比较细，到时煎饼的口感才会好。磨好的黄豆糊，用勺子舀到盆里，盆子当然是大伯娘家提供的。
这推小水磨开始不觉得累，时间长了胳膊就非常的酸了。很是累人的。三个人轮流地推磨，等把三种泡好的粮食全部推完，也用了半上午时间。看了一下手表都九点半多了。
因为泡的粮食还要添上一些水再磨，所以等磨完时，一盆子粮食，就变成了两盆子粮食糊糊。整整用了六个盆子才全装完。
三个人分了两趟才把磨好的粮食糊糊拿到家里。
家里鏊子早晨煎土豆饼的时候，张小雪已经早就架设好了。准备好柴火后即可生火。找来一些玉米秸和麦秸作为柴禾。生火与摊制煎饼需要两个人合作。那样才不用手忙脚乱的。张小雪就安排张母负责烧火。
摊制煎饼之前，张小雪先用早就准备好的蘸了油的布在鏊子上面擦了一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离。
“娘，你现在把火点上吧，先把鏊子烧热。”张小雪吩咐道。玉米秸和麦秸都非常的容易燃一点就着了。张母没费什么功夫，很快就把锅给烧热。当鏊子烧热以后，张小雪用勺子舀上一勺玉米糊放到鏊子的中间上面，用早就准备好的，一个平整的木片，也就是耙子沿着鏊子摊一圈。由于鏊子是热的，煎饼糊所到之处就迅速的被凝固一层，没有凝固的就被耙子带着向前走，重复这一过程直到整个鏊子摊满。耙子的长短正好等于鏊子的半径，所以耙子绕场一周，煎饼就做成了。
为了煎饼质量更好，在上层的煎饼糊还没有完全凝固煎熟之前，用一块小号的平整木板，农村里叫做刮批。在上面刮一下，可以使上面平整和厚度均匀。因为煎饼很薄，很容易熟，这一过程要非常的快，也就是二三十秒钟，否则就会焦了。待成熟以后，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下。张小雪虽然也是第一次做这种煎饼。因为有张母在旁边烧火，所以一点也没有手忙脚乱。这第一张煎饼制作的非常成功，一点也没有破，非常完整的揭下来了。
后面的也就非常的顺利，偶尔鏊子上有着一点渣子，就用带油的布擦一下。制作的过程张母和大伯娘都看懂了，张小雪摊了三四个煎饼之后，大伯娘在旁边跃跃欲试。
“雪儿，你去旁边，让我来摊一个煎饼看一下，我觉得这也不太难呀。我要是做的不对的，你到时在旁边教教我。”大伯娘觉得自己应该会了，主动请缨。
第二十二章 三家平分（）
“好的”张小雪让到一边，把位置留给大伯娘。不愧是做惯了家务活的女人，大伯娘做的有模有样，那动作比张小雪都麻利多了。张小雪看到大伯娘非常麻利地做好一张煎饼。顿时觉得自己这个师傅该让位了？真是青出于蓝胜于蓝啊。
大伯娘也沉浸在自己新会了一种食物上。心情非常的喜悦，感觉很有成就感。奶奶在旁边看着，也要上手学一下。不出意外，奶奶摊的煎饼，也非常的好。
张母看到大伯娘和奶奶都做得很好，在旁边也非常的着急，很想上手试一下。就跟大伯娘商量了一下，等会由她来烧火。然后张母学着做一下煎饼试试。不用说也是很快上手，摊的煎饼，越来越多。摊好的玉米煎饼在盖帘上，放了高高的一摞了。
盆里还剩了三分之一的玉米糊，张小雪把一半的黄豆糊和玉米糊掺到了一起，搅拌均匀，准备做另一种口味儿的煎饼。
又把这种掺了黄豆糊摊的煎饼放在另一个盖帘上。等把这种煎饼摊完了以后，就开始摊高粮煎饼了。张母和大伯娘两个人轮换着摊煎饼。倒是没有张小雪什么事了。张小雪看了一下时间，快上午11点了。奶奶和大伯娘今天中午就在这边吃饭了，等张小雪多做一些菜，给两家的其他人送去。她们俩人就不用回去做饭了。
张小雪准备做菜。把上一次买来的大骨头敲碎煮上。开始洗土豆，再去掉土豆皮。准备把土豆切块儿，到时放在骨头汤里炖土豆吃。由于人多，所以切了好多的土豆块儿。等锅里的骨头煮的大开了以后，把土豆块儿，放入锅里继续煮15分钟就关火做好了。
想了想，一个菜也不多，就又到后院去摘了不少的油菜准备用辣椒炒一炒。家里有植物油多放点油，放点大蒜瓣儿和辣椒炝个油菜，虽然没放肉是素的，也很好吃的。
院子里张母她们三个人，闻到了小雪做的菜。香味儿一直在鼻子尖漂荡，特别的诱人。无论是骨头炖的土豆还是辣椒炝的小油菜都是让人忍不住流口水。
“哎呀，没想到我的乖孙女儿这么厉害呀，竟然做菜这么好吃，你们闻一闻，这个味道真是香啊。我做了这么多年的饭都没有孙女做的好吃。小雪真是长大了。”奶奶非常的高兴，一脸欣慰的和两个儿媳妇说道。
“是啊！弟妹现在可以放心了，小雪这病一好，就像变了一个人一样。从以前的调皮捣蛋，变成现在这样懂事乖巧不说，还这么能干。你和二弟，有一个这么好的女儿，可真是让人羡慕啊。都说闺女是娘的贴心小棉袄，这句老话，可真没说错啊，哎，你说我怎么就没生个女儿呢？”大伯娘一脸羡慕的说。
“大嫂，你这年龄也还是有人生孩子的，你也还可以再生个孩子呀，到时没准还是个女孩呢。”张母笑嘻嘻