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家传私房菜[重生]-第20章

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    看完了热闹,自家的生意还是要继续的,蛋液用完了,封靖哲表示自己想学。

    “蛋液要往一个方向搅,保持匀速。”沈柳一手拿着不锈钢盆,一手拿着搅蛋器,“你来试试。”

    沈柳的手指修长纤细,手指比手掌长,指甲圆润,像弹钢琴的手,做菜的时候一丝不苟,像对待珍贵的乐曲。封靖哲不同,他骨节分明,手掌宽大,手腕比沈柳的粗,小臂上有结实的腱子肉,瞧着像个武夫。

    一手拿着不锈钢盆,一手拿着打蛋器,感受到沈柳的视线放在自己的手上,封靖哲抖了抖盆,僵硬地打蛋。

    “手法不对。”沈柳绕过架子,走过来握住封靖哲的手,两三下摆好姿势,“开始,匀速,放松。”

    两个人的皮肤碰在一起,沈柳的手指有点凉,但碰在封靖哲的手上却像是点燃了一团火,烧得他全身都热了起来,额头上冒出细密的汗水,动作终于由僵硬变得放松。眼角余光瞥见沈柳已经开始炒菜,两个铲子上下翻飞,加盐迅速,几乎是眨眼间菜便炒好了,拿出煎饼……

    认真的男人最帅,封靖哲搅好蛋液,开始卖蛋包饭。

    到下午煎饼都卖完,沈柳拿了个小马扎坐下,数零钱。剩下的鸡蛋全部都搅成蛋液,小摊前面的人流一直没断过,生意好的不得了。

    小矮桌上放着五角的纸…币或者硬币,沈凌衫绷着小包子脸,小胖手拿起纸…币,展平放在膝盖上,再拿另外一张。硬币十个一摞,十个一摞放好。

    “沈二哈,去送垃圾。”蛋液用完了,炒饭也刚好卖完,封靖哲学着沈柳的样子收拾小摊,垃圾都装进塑料袋里,抬头招呼送垃圾专业户。

    “汪。”沈二哈扭脸,不愿意动弹。一下午除了在广场上跑圈,沈二哈还送了三趟垃圾,现在小摊主们都彻底认识他,有的还会调侃几句,“哈哈,原来哈士奇不只是二,还会送垃圾啊。”之类的话。

    见沈二哈不动弹,封靖哲拎着垃圾袋出来,瞪眼,“蠢狗。”

    沈凌衫伸出小胖手摸摸狗头,“去送垃圾吧,爸说今天去农贸市场补菜,晚上可以吃大餐。”

    “嗷呜?”沈二哈立刻站起来,颠颠地跑过去叼着垃圾袋。对于狗来说,主人家大于一切,其次就是饭食!

    数完一块往上的零钱,沈柳看着小孩认真地展平一张张五毛的,嘴里还念念有词,问:“多少?”

    “十八块五了。”沈凌衫拿起最后一张五毛的纸…币,放在膝盖上展开,认真的小模样看的沈柳忍不住捏他鼓鼓的包子脸。

    父子俩数完钱,沈二哈刚好回来,小矮桌小马扎往小摊里面一放,锁上门,搭合伙人的顺风车去农贸市场。

    “你……还有别的工作吧?”沈柳知道房东身上的衣服都价值不菲,而且看样子并不像无所事事的富家公子,怎么看着跟事业有成似的。白天太忙,一直没机会问,终于闲下来,沈柳要问清楚,自己小摊刚见起色,这一个月要挣大钱呢。

    手指放在方向盘上,有节奏的敲击着,封靖哲点头,“我最近休假,做饭很有成就感。”一开始只是为了能够跟沈柳绑在一起,在此之前从未下厨,一整天下来,看着自己做出来的蛋包饭被人一个个买走,收下许多零钱,那感觉慢慢的就变了,比起谈成一笔生意还有成就感。

    “如果你要是没时间,提前跟我说一声,我另外雇人。”沈柳想好了,蛋包饭那么赚钱,每天就是雇一个人,也能赚一些,虽然不多……

    “不用,”封靖哲立刻拒绝,“我有时间。”自己还是合伙人呢,必须得有时间。

    省下一笔雇人的钱,沈柳全身放松,进了农贸市场买菜。

    车里,沈凌衫躺在座椅上,枕着沈二哈的肚子,小胖手摸摸肚子,“二哈,爸说家里要添一张床,会不会想让我单独一个房间?”

    小孩对独立睡觉这件事一点都不欢喜,小包子脸皱起来,跟个白白胖胖的小笼包似的,“可是爸说的话我不敢不听。”

    “嗷呜。”沈二哈深以为然,户主的话是不能反抗的。

    把菜都搬到后备箱里,封靖哲坐进车里,语气轻快,“我知道离这里不远就有家具城,里面的床又大又好。”

    “买张一般的吧。”沈柳握紧口袋,几千块的肯定买不起的。

    “不用你出钱,怎么说我现在也算入伙了,我自己买。”封靖哲踩下油门,车子飞速驶过。

    入伙和买床之间好像没有关系,但房东住在自己家里,自家的房子是房东的,好像又有关系。沈柳捏了捏口袋里的钱,终于默认,他现在买不起舒服的大床。

    跟家具城的人讲好价钱,从八千八讲到八千六,附赠两个床头柜,送货上门。封靖哲愉快地刷卡付账,他开车在前面,家具城的卡车拉着大床跟在后面。

    回到家里,大床安装好,天差不多黑了,沈柳琢磨了一会儿,始终觉得有哪里怪怪的,但做饭的时间到了,一进厨房,这事儿也就抛到脑后。

    而封靖哲终于可以从沙发转移到卧室了,这下酒店可以退房了,看着小孩和沈二哈都去洗手间了,赶忙跑到阳台打电话。

    撇去成功登堂入室,在沈家站稳脚跟的房东大人不提,沈柳一进厨房,立刻精力集中,眼睛里只有食材。

    之前买的苦瓜还有三个,再不吃会变黄,沈柳拿出来洗干净去籽切成大块。酸菜洗干净切丝,黄豆刚进门就泡上了,这会儿泡的差不多了,也洗干净。三个猪脚洗干净放在高压锅里,直接加入苦瓜、黄豆、酸菜,大火煮开,小火慢熬。

    沈二哈趴在沙发上,聚精会神地看电视,不时听到封靖哲压抑的笑声,狗头扭过去看了眼,果断叼起一个抱枕把自己盖住……

    所以说,房东大人住回自己的房子里,这很值得沾沾自喜咩?

    不过还是厨房飘出的香味存在感强一些,沈二哈从沙发上跳下来,跑过去蹲在厨房门口,等待扔垃圾……

第27章 坏人开始撕BI() 
猪腰洗干净,一剖两片,去除白色的膜和筋,打花刀。

    麦穗花刀比较麻烦,沈柳目光专注,一手按着猪腰,一手握着菜刀。沈柳连续使用这把菜刀,已经非常顺手,打好花刀切成菱形长条,放色拉油和干粉抓匀。

    胡萝卜切成菱形薄片,葱、蒜都切好,木耳撕成小块。另外拿一个碗倒入老抽、醋、水淀粉等调成味汁,放入葱段。

    起锅放油,九成热倒入腰花,滑炒至腰花卷成麦穗状迅速捞出,这个过程要快,二十五秒左右。锅留底油将蒜片煸香,倒入胡萝卜和木耳,放入腰花和味汁,翻炒三次出锅装盘。

    爆炒,速度要快,否则腰花会变老,味道不会鲜嫩醇厚,润滑不腻。把盘子放在架子上,沈柳出门拿茄子。

    “嗷呜。”一直守在门口的沈二哈立刻站起来,抬起狗头刷存在感。

    不过沈柳此时眼里只有食材,拿了茄子和豆角,目不斜视径直进了厨房。豆角切断,下锅淖水,茄子切块,泡清水。

    豆角烧茄子比较简单,沈柳一边翻炒,一边掀开一旁的汤锅里的骨头汤看了眼。

    骨头汤没加盐,只加了少许葱段、姜片、酱油,已经熬了差不多一个小时。沈柳舀了一些面加一点盐,稍微搅拌一下开始和面。面团有点硬,沈柳上半身微微前倾,两只手一起作用,知道面团表面光滑,擀成薄片,切条。

    面条放开水煮熟,过凉水,倒入骨头汤,最上面放烫熟的青菜。

    开摊剩下的青菜直接放在锅里跟排骨汤一起炖,没加任何调料,香味很特别。

    沈二哈巴巴地看着厨房里面,四条狗腿站了一会儿,觉得不如趴下舒服,于是改为趴着,抬着狗头看了一会儿,觉得不如把狗头放在狗腿上舒服……

    手擀面做好了,主食有了,沈柳一拍脑门,把新鲜出炉的合伙人给忘了,既然一起开摊,总得会炒菜吧。合伙人刚学会炒饭,沈柳有意指点,赶忙走到厨房门口探头喊:“咳咳,封靖哲?”

    原本正坐在沙发上,肩膀可疑地耸动,胸腔里压抑着笑意的房东大人立刻站起来,愣了三秒,脸上的表情迅速归于平静,同手同脚地走到门口。“叫我?”低头跟沈二哈对视,肿么有一种自己不如狗的错觉,沈二哈还知道守在门口……

    “最后一道菜,你来做。”沈柳把人拉进厨房,指着菜板上的冬瓜说,“冬瓜去皮切片,葱姜蒜切碎,放锅里爆香……”

    厨房里有备用围裙,还是粉底紫色小花的,封靖哲面不改色地穿上,沈柳一句话一个动作,切菜的时候还蛮有气势。

    海米烧冬瓜终于出锅,封靖哲取了深底宽口盘装好放在身后的架子上。瞧着一个汤锅还咕咚咕咚冒泡,走过去掀开一看,好家伙,大块大块的排骨,肉香味美,但漂浮的洋葱丝、胡萝卜丝、土豆丝,各种青菜丝是咋回事?

    拿勺子舀一点尝尝,还别说,味道挺香,就是没放盐。

    手刚伸到调味盒上,沈二哈叼着狗盆蹿进来,尾巴摇晃着蹲坐在每次领取大餐的地方。

    厨房里的菜已经全部端到餐桌上了,沈柳随后进来,“那锅排骨不用加调料,带回来的青菜晚上不吃就不好了,我特地煮给沈二哈的。”

    放在调味盒上的手迅速收回来,封靖哲低头看了眼垃圾桶里的垃圾袋,递给沈二哈,“去送垃圾。”

    沈二哈扭头,仰着狗头看沈柳,户主说话才管用。

    “今晚不用送了,明天早晨捎着就行。”沈柳没注意到封靖哲之前的小动作,看了眼盘子里的冬瓜,点头,“火候还行,冬瓜闷的时间再长一点味道更好。”

    沈家老头子轻易不收徒,因为一旦正式收徒就是亲传弟子,不但要倾囊相授,更要步步把关,以免出徒以后撑不起沈家的招牌。沈家家传私房菜是一个金字招牌,当年老�
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