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二公主只能强压,忍下了内心的苦楚。
贾璐早起听闻贾蔷出了门,也是诧异,不过比之一直都蒙在鼓里的二公主来说,她多少有所耳闻了,贾蔷也透露了一些,她虽然担忧贾蔷安全,但好男儿志在四方,贾蔷外表随和不羁,但内心却是个有主意的,从龄官的事情就能看出来。
只是不曾想到他竟然会在这个时候就离开了,倒是可怜了二公主了,想到在铁网山上二公主的仗义,贾璐有心还报一二,便多留了下来,帮她让熟悉一下环境。
二公主身份贵重,又不是嫡亲的儿媳妇,章氏不敢随意指使,新嫂子沈氏是个好脾气,又怀着孕,一向深居简出,男人们不常碰得到的,加上还有贾璐这个姑子的帮衬,二公主和府上众人相处融洽,渐渐融入了贾家,只是她一心担忧南下的贾蔷,时常发呆出神,时间久了,情绪越发低落了些。
(天津)
第二百三十五章 初管家()
时间转瞬即逝,一晃眼,二公主嫁入宁府也有半个月了,贾蔷离开也有半个月了,这半个月来,贾璐不曾回过园子里。
一来是陪陪二公主,二来,正好章氏觉得璐姐儿现在年纪也大了,长嫂如母,老太太虽说将姑娘叫了过去教养,但是半点中馈之事都不曾教过,万一姑娘家的出嫁了连半点本事都不曾学会,少不得被婆家人说他们贾家的教养,贾母倒是可以借着年迈,推三推五得推得一干二净,他们却是不能。
这一日,章氏正和贾璐见了厨房采买的人,采买的婆子丈夫叫张达亮的,所以旁人多叫他张达亮家的,她正回了这个月大厨房的采买之事,照着规矩,恭敬地等在一边,等着主子问话,若是主子没话吩咐,就可以下去了。
张达亮家的低着头,就听着上头章氏合了账本子道,
“璐姐儿,你听着也有一段时间了,不若你先问?”
张达亮家地耳朵一动,心下放松了许多,姑娘总比章氏好对付些。
贾璐接过章氏递过来地账本子,打开细细翻看了,想着之前章氏的做法,便问道,
“张大娘,上个月亏损了二百二十四两六钱银子,你这亏损的地方没有说明白啊?”
张达亮家的忙道,
“姑娘,您有所不知,向我们厨房里头,这些亏损是最不好登记的了,比如说主子上头有了吩咐,要吃酒酿鸭舌,一只鸭就吃了一根舌头,别的地方若是其他的菜色也要鸭肉那便罢了,若不不能得,那么这一整只鸭子可不就得报废了不成?主子身子金贵,哪里能拿死过夜的肉食做给主子吃呢?”
贾璐放下了账本,问道,
“张大娘,我不常在府上住着,不过在那边府里的时候,我常听着那边的规矩,老太太不说了,她是个金贵的人,每天每顿都得用水牌转着菜名吃,但是旁的人每天每餐都是有定例的,若是有主子想要额外吃个什么东西,那么就得要自己掏钱,不知道我们府上是个什么规矩?”
张达亮家的回道,“姑娘怕是被那边哄了去了,哪有在自己家吃东西还要掏钱的道理?那不就和外头下馆子一个样了吗?若不是什么贵重的燕窝鱼翅之类的,厨房里头自个就能做主了的”
“那么这些花费也都是算道损耗里头的吗?”
张达亮家的回道,“正是呢!”
贾璐深深看了她一眼,直看得张达亮家的傻傻笑了小,复又低下了头。
贾璐总觉得里头有什么事情被她给忽略了,但这张达亮家的说的都合乎情理,便是比那边西府要好了许多,但难道她就是清白的吗?
贾璐沉默半日,这一回是章氏头一回让她做主,也是她第一次在府上下人面前使出手段,这个第一印象格外重要,就像是探春在总理家事的时候,也是有下人想要试试这个年轻姑娘的手段的,谁知道被贾探春寻着祖上的旧历给拆穿了,这样才让人不敢忽视了的。
咦,等等,旧历?
贾璐忽地想到了什么,刷刷刷得将账本子往前偷翻去,这本账本子是记载了今年的采买帐,每个月月份不同,当季地产物不同,便是这损耗也各不相同,这没什么参考价值,贾璐便问道,
“嫂子,可曾有前几年的账本?”
章氏原本喝着茶,放下茶碗,笑着道,“有,有怎么没有,你想要几年的都有!”
贾璐想了一下,便道,“那就拿个五年的吧!”
之后章氏便让人去了五年的账本子过来,递给了贾璐,道,
“凡是一年以内的账簿都是在各自管事手上的,就像是你手上的今年的厨房采买账簿,就是在张达亮家的手上,但是过了年,这账本就要回收到我这儿来的,回收前,我不管他们自己会不会留下一本备用,凡是收上来的都要签字画押,若是有什么错处,只管找那个签字画押的。”
又不知道是对贾璐还是对张达亮家的道,“璐姐儿,你可要看仔细些,嫂子知道你是个有本事的,若是账本上有什么岔子只管说,横竖有人负责呢!”
张达亮家的只觉得脑门子有些冒汗,心口扑通扑通跳个不停。
贾璐接过账本,统计上面有两个概念,一个同期或者说是同比,一个是环比,前者是本年度本月和上年度当月相比,后者是本年度本月比本年度上月,后者之前介绍了,因为月份不同物产不同,有些差异,单单这个也瞧不出什么来,贾璐便从同期相比,专门选了春夏秋冬四季每季选一个月,相互对照着看,终于发现了什么,问道,
“张大娘,怎么这账本子上的损耗一年比一年贵?莫不是都贪到你手上了不成?”
张达亮家的扑通一声跪倒了地上,道,
“姑娘,这可是天大的冤枉啊,您长居西府府上,不晓得外头的情景,如今年成一年比一年差,别说是瓜果蔬菜,鸡肉蛋鱼的,就是人冻死了的都有!”
贾璐心中有了数,只看戏一般看着她在那边抱屈,待她消停了些,道,
“张大娘是糊弄谁呢?之前几年年成不好是真的,但是今年风调雨顺,之前来府上的刘姥姥都多收了二石的粮食,就是我自己也是种过田的,我们怎么不知道今年收成不好啊?”
张达亮家的这才想起来自家姑娘是个古怪的,月前还自己种了什么番薯的,收成好似还不错的,恨不得打上自己一嘴巴子,真的是糊弄道祖宗头上去了,连忙磕头道,
“姑娘,奶奶,我是一时猪油蒙了心的,求奶奶,姑娘饶了我这么一回吧!”
章氏见她还真的有贪污了,气得眉头倒竖,呵斥道,“来人,还不快把她给压下去,好好审审,看看她到底吃下去多少东西!”
张达亮家的呼嚎着便被人给带了下去。
章氏对于自己管制之下有这么一个硕鼠存在,最后还是被小姑子给抓出来的,很是羞恼,却也颇为佩服贾璐的机智来,便赞道,
“璐姐儿,这回倒是多亏了你了!”
贾璐道,“也是巧合了,若不是我见过刘姥姥,加上自己种过东西,知道今年是个好年景,说不定也要被她给诓了去,嫂子想来也是心中有数的吧?”
(天津)
第二百三十六章 大财主()
章氏摇了摇头,道,
“我知道她手里有些猫腻,但是我和你不一样,我当了十来年的家了,这每个月该有多少损耗都是心中有数的,若是按照往年来瞧,这个二百多两的损耗也是正常的,不独是年成不好的缘故,其实自开国以来,每一年咱们的购置采买的费用都是在长的,所以每一年损耗用度上涨也是正常的”
贾璐听此,暗道这应该就是通货膨胀了。
“今天,这张达亮家的先是轻视了你,又被我用言语提点警告了一二,内有心虚,又被你一下自戳穿了今年年成的事情,心神失守之下,失了理智,不然也拿不住她了。”
贾璐听着也是心生侥幸,不过,“嫂子若是我不曾找到她的问题呢?”
章氏见她还有些迷糊,便指点了起来,
“我原本也不是要你寻到哪个仆妇的问题的,水至清则无鱼,每个人都有私心,每个人也都会隐瞒住自己的私心,想要辨明忠奸都是要多年的积累才能有经验的,这些不急,我只是想要瞧瞧你待人问人的角度罢了。”
贾璐端正了身子,道,“还请嫂子指点。”
“比如,你头一句就不该叫她张大娘的,我知道你心软又尊老,无论对哪个都是敬重有加的,但是在这个场合之下,你只有一个身份,便是主子,她便是下人,那么你就不能喊出这个有**份的名称来,不然这既是看轻了你自己,又会让那人拿捏起来,所以不管是谁,哪怕是焦大管家,在正儿八经的问话回话之下,你都得喊他是焦大的。
再一个,查账不是单单看账本的,账本是死的,人是活的,你今日能从账本上寻到漏洞是你的本事,只是也别忘了,还是张达亮家的自己失了分寸,所以”
“奶奶!姑娘,老太太请两位过去呢!”
两人正说着话的功夫,就听见外头有丫头过来喊人了,章氏将人叫了进来细问了,
“老太太是来将大姑娘叫回园子里吗?怎么还来寻我了?”贾璐在族中排行老四,但在宁府却是唯一的姑娘,所以也有被唤大姑娘的。
小丫头回道,“不是这个缘故,是因着后日初二是琏二奶奶的生辰,老太太便想着给琏二奶奶做生日,所以想了个凑分子的主意,要请奶奶过去帮着主持置办的!”
章氏听完,道了声,“原来是要我去当苦力加财主的,罢,璐姐儿,既老太太喊了,咱们便过去罢!”
贾璐应下了,想着今天过去了恐怕就得要住园子里了,所以有使人回了院子里收拾了点东西,耽搁了一会,才赶了过去,等两人�