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悍女茶娘+番外 作者:非10(起点女生网vip2015-01-04完结)-第352章

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    “来教你制一道新茶。”

    “师傅又想到新茶了?”拾香既惊又喜,刚欲开口询问,却见几个茶徒人手各自提着两筐新鲜的月季花朵走了进来。

    “将花抬入烘茶房作何?”拾香皱眉看向他们。

    “是我交待的。”落银上前接过一筐,将其置放道烘茶台上。

    “师傅要用花来做什么……”拾香上前,拿起了一朵将开未开的花朵,放在鼻尖嗅了嗅,香气浓郁。

    花朵彻底开放的时候,香气是不如将开未开之时来的浓烈的,这也是落银选择在这个时候采摘的缘故。

    “去将刚制好的龙井茶端进来一些。”

    “是。”茶徒忙地出去取了还未烘制拨梗的龙井茶过来,并按照落银的吩咐倒入了簸箕里面。

    落银净手之后,抓了几把月季花放了进去。

    “七分茶,三分花。”落银看了一眼表情迷茫的拾香,道:“这叫花茶,顾名思义,将花的香气与鲜芳注入茶叶中,让茶香与花香相互融合。”

    “花茶……?”拾香瞪大了眼睛,忙走过来盯着落银的动作。

    “因为茶叶在刚炒制或是蒸制出来的时候,极容易吸附别的味道,所以这个时候将它与花朵融合,正是最合适的时候。”落银伸手上下翻着茶叶和花朵,使其充分的融在一起。

    一时间,茶香与花香结合出来一种全新的香气,令人心旷神怡。

    几名来送花的茶徒,看清了落银在做什么之后,个个都惊异不已。

    “原来师傅您买下那么多花,竟然是有这个妙用!”

    只是,这花还是鲜的,同茶叶放在一起,不会将水分过给茶叶吗?

    “在堆放的过程中,会产生水分和热,但刚好可以致使茶坯本身发酵,更有利于吸收花香。每隔一个时辰翻上一次,堆放约四个时辰便可起花,起花后将花朵过滤掉之后,切记要及时复火祛除水分。”落银边拌和着边说道。

    “我记下了,师傅!”拾香在制茶方面,向来有着独到的记忆力。

    她又让人抬了不少茶坯过来,学着落银的动作和手势拌和着。

    一时间,烘茶房里围了不少茶师。

    能看到东家亲自动手制茶的机会这还是第一次!

    更何况是这么出其不意的将茶叶跟花朵融合在一起。

    每个人都想多看几眼,学一学,可是碍于落银在这儿,也不敢太造次,只是将挡在自己前面的人默默在心里骂了一遍又一遍。

    落银见状,干脆就将方才的过程对着众人解释了一遍。

    “从拌和到堆放,再到将不再散发香气的花瓣过滤掉,这整个过程称之为窨香——一般来说,窨一遍香便能使花香融入,但为了保证花茶在存放下花香不易流失的特性,我认为要窨上三遍方能做到如此,所以叶记茶庄一般的花茶,日后都要窨上三遍,万不可私自偷懒。”

    “是,东家!”众茶师们纷纷应下。

    “而一些特质的花茶,譬如茉莉花茶,在这方面的要求就更严格些,需要六窨一提才可以,茶坯也不可用炒制过的茶,需要用蒸过的茶作为茶坯来拌和。具体的我会教给拾香,明日她自会教授于你们。”

    众人恭敬且愉悦的应下之余,不由地也在心里暗叹这特质茉莉花茶的工序当真繁琐的可以——六窨一提!

    光用来窨花就得花上多少功夫啊……而且还要覆火等。

    “大家不要嫌麻烦,制作花茶的过程最重要的就是耐心二字,这样才能使花香充分被茶坯所吸收进去。”落银像是看透了众人的想法一样,出声强调道。

    “是,东家,我们都记下了。”

    落银严肃起来的时候,浑身散发出来的气场,通常会令人忽略掉她本身的年纪,只觉得分外值得敬畏。

    “你们手上的茶青如果炒完了的话,可以跟着拾香来制这月季花茶,待会儿还会有牡丹花送来,制作方法同月季花无二,窨上三遍,中间记得通花,使热气散发出去一些。”

    听完落银的话,许多原本就跃跃欲试的茶师就走了过来。

    净手之后,都跟着拾香专心致志的拌和了起来。

    落银在一旁看着,时而出声矫正她们的手势动作。

    其实真要说起来,做花茶的灵感,还是况氏给她的。



394:造访侯府

    那次认亲宴上,况氏带着那帮夫人让她下不了台,说妇道人家不怎么吃这些茶,吃茶是男人的事情。

    那时候她便起了这个想法。

    花茶既保留了茶的味道,又有花的芬芳,而且各种花的特性被融入进去,所以更有其它意想不到的作用,比如牡丹花茶可以养血和肝、散郁祛瘀,月季花茶可以行气止痛等,而茉莉花茶排毒养颜的神奇作用更是不胜枚举了。

    所以总而言之,花茶不仅有气味上的享受,更是对女子身体的调理有着极好的效果。

    自然,谈到滋养身子,当是少不了玫瑰,只可惜这个时空年代里尚未出现。

    ……

    转眼进了五月,茶园各处已经停止了采摘春茶的事宜。

    茶庄里各处陆陆续续进入了收尾的阶段,连续忙碌了近两个月的茶师们总算是可以歇口气了。

    然而当茶庄这边稍微不怎么忙了的时候,各处茶铺却是进入了一年当中生意最为兴旺的阶段。

    刚上货的春茶,有这个条件的都想赶在最前头尝尝鲜。

    更有些茶,由于条件限制,只能在这个时节买得到,再过些日子可不好找了。

    随着各种精制春茶的陆续上架售卖,落银开始让人窨制的那一大批花茶,却是密封在仓库中,还未拿出来见过光。

    杜泽见她成日里忙得连喝口水的功夫都没有,认为她是将此事给忘掉了,便提醒道:“东家,咱们早前制好的花茶何时安排出售?我好让人准备准备。”

    谁料落银只扔下了两个字给他——不急。

    杜泽听了,便没再问起此事,等着落银主动提起。

    这一等,便是足足过去了一个整月的时间,也未有等到落银发声。

    ……

    近来乐宁城中没有什么大事发生,唯一值得一提的大概就是,五日前,建安侯举家搬了回来。

    这几日刚安顿好,便有一批又一批的人登门造访。

    落银这日接到了建安侯夫人的信帖。

    大致的内容就是想请她入府一叙,赏一赏花。

    那场认亲宴上,落银对她有好感在先,又因是荣寅的亲姑母,自然是却之不恭。

    于是将手头上的事情处理交待完,翌日一早,便乘车去了建安侯府。

    门丁显然之前得到了知会,一听落银报上姓名,便态度殷勤的使人引着落银去了建安侯夫人那里。

    建安侯府还是之前在京中的那座,由几名老仆看着闲置了许多年,因着要搬迁回来的缘故,刚于一月前重新修葺过,故处处看着一副崭新的气派。

    穿过前厅的长廊未有停步,仆人在前方解释道:“夫人同小姐们在菊花赏花,等着叶姑娘过去呢。”

    落银了然点头。

    据闻建安侯府有三位姑娘,均为建安侯夫人所出,最大的姑娘云月不过是十四岁的年纪,二姑娘云嫣和三姑娘云梅乃是一胞所出,今年刚满十一。

    待一近菊花院中,便听得一阵少女的嬉笑声传入耳中。

    “夫人,叶姑娘来了——”建安侯夫人身边的大丫鬟柳儿眼尖的很,见落银正被仆人带着走来,连忙提醒建安侯夫人,她在去年建安侯夫人回京的时候曾经见过落银几次,所以认得准。

    建安侯夫人闻言看去,见果真是落银,抬手笑着亲切的招呼着道:“银儿来了,快,快来坐!”

    云月姐妹三人也翘首望去。

    只见二十余步外,正行来一位亭亭玉立的女子,里着白底儿细绸衣中衣,外罩着半臂丁香色襦裙,臂口与襟口绣着青色藤蔓缠绕,再见她步伐平稳,不紧不慢,处处透着一股由内而外的从容,大姑娘云月的眼睛眨了眨。

    京都的女子,就连行商的,竟也有这股贵气劲儿吗?

    她自幼便随家迁去了外地,对京都的风土人情不甚了解。但听建安侯夫人说过落银,是白国公府的表小姐,出身自然是不凡,但好似自幼便遗落于民间,随父经商,不管是在青国还是夏国的茶业界,都占有一席之地。

    又听闻荣寅表哥对她青睐有之,她还好惊讶了一番,面上没说什么,心里却在想,他堂堂一个荣家人,当朝手握重权的睿郡王,怎会看上一个行商的女子?

    所以可以说在此之前,云月对她是有些不屑的。

    “落银见过建安侯夫人。”落银近了施礼,而后又朝三位姑娘微一点头,“三位姑娘好。”

    “这位姐姐好!”三姑娘云梅笑嘻嘻的回道,手中捏着一颗咬了一半的枣子,一副天真无邪的模样。

    二姑娘则是没出声,看向了大姐云月。

    建安侯夫人提醒道:“这就是跟你们说的叶姐姐了,还不快打招呼。”

    云月和云嫣这才忙道:“见过叶姐姐。”

    “快坐吧。”建安侯夫人招呼着落银在她对面坐了下来,适才又开口笑道:“我这一回京啊,就想着请你过来说说话儿,可听说你近来才算不怎么忙,刚要歇一歇,所以便缓了几日才让人捎了帖子过去。”

    落银将手中的提盒放到一侧,闻言郝然一笑,道:“前些日子的确是忙得抽不开身。”

    心里不免又觉得这建安侯夫人当真细心体贴非常,不说远的,就说若是换作两日前,她当真是抽不开身出来的。

    “真是能耐。”建安侯夫人含着欣慰的笑看着她,“一个人打理这么大的庄子和茶铺,虽说我不懂这些,但想必也定是极不容易的。你瞧瞧我这几个,只怕连算盘都不会敲——”

    “娘……”云嫣晃了晃建安侯夫人的小臂,撅着嘴撒娇。

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