按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
「怎么样……其实你这个问题，我也很难回答~」
「基本上是有固定的制作程序，但坦白说，若不实际做出来我们也不知道。我想可以维持在一般民众对于学园祭外行人做的拉面的接受程度吧，毕竟价格很低廉。」
大神老实回答。
「只是不晓得为什么，学园祭期间里会有一、两天出现『奇迹的味道』。这时的味道，甚至比一般外头卖的拉面还要好吃。这点颇为让人津津乐道，所以只要『奇迹之味』一出现，校内广播就会中途插播大肆宣传，那时的营业额就还挺惊人的。」
「不过，终究只是靠偶然而已吧。」
元山冷静地指出重点，同年级生们一阵哗然。
「没错。」大神则是惭愧地低下头去。大神使学弟们惭愧低头的次数多不胜数，但学弟让大神惭愧低头的话，这还是第一次。
「那样是不行的。仅是倚靠偶然，现在又有竞争对手，本金是无法赚到三倍的。必须从第一天起就卖出『不错的味道』，若能再出现『奇迹之味』的话，就更加完美了。」
「能请你们告诉我食谱吗？」
元山询问后，依然又是大神回答：
「口味有酱油及豚骨两种，两种酱汁是透过管道请职业拉面店分给我们的，面条则是向制面工厂每天买断一天份，只有稀释酱汁的汤头是自己熬煮的鸡骨汤头。」
「材料呢？」
「除了鸡骨之外还要其他的吗？」
元山以犀利的目光瞪向上野。
「不久前是谁说过，我们社团是从汤头开始做起的正统拉面派啊？」
「咦~我们可是让鸡骨熬煮了很久耶，还不算正统派？」
「幸好你们是向专家要酱汁，要不然就连『还可以』的味道都弄不出来啦！里头根本没有放任何蔬菜不是吗！」
「咦~拉面的汤头里要放蔬菜吗？」
「常用的熬汤蔬菜有好几种吧！洋葱姜蒜、青葱、高丽菜、红萝卜都是基本啊！海鲜汤头我想可能要先依味道而定，但至少会放昆布吧！大概！」
「噢~真不愧是餐厅第二代！」
他们将获得的物资放置在社团大楼旁的围墙，再将两台车上锁扣在一起后贴上标示：
「此为『机研』物品，禁止移动。」
若是违逆「机研」，「机研」就会回以相对等的报复——这件事情在校内广为人知，更何况东西又是几近报废的淑女车，更是不会有人出手吧。毕竟，那绝对不是什么不惜与大学炸弹客以及大魔神为敌，也非得到手不可的物品。
接着，翌日开始，社团分为两队人马，各自负责制作附有外送提盒的脚踏车，以及试煮拉面汤头。
*
「说什么分成两队人马，结果是一个人对十个人吗！」
站在圆形深底大锅前方，元山独自一人大声抱怨。
翌日，上野确实遵守他的诺言，带来了尚未开封的专家等级拉面酱汁，但是问题在于烹饪环境。元山经常跑去池谷的租屋处玩，所以明白池谷所谓的自行开伙是：
·用电锅煮饭后加入罐头类食品、
·煮泡面后再加鸡蛋搅拌，顶多再加点想吃的蔬菜。
主要为这两种炊煮方式，剩下的就只是用现成的平底锅炒些东西而已。虽然能够借用厨房他很感激，但是首先根本没有锅碗瓢盆。至于厨具方面，就元山所知，仅有一把他觉得这世上没有其他刀比这把更不好切的超级钝菜刀、汤勺和平底锅，甚至没有长筷。
因此，他便将「机研」里的厨房用具带来池谷的租屋处使用。
各社团与研究会有个共用的大仓库，「机研」学园祭的相关物品都保管于仓库当中。在那间几乎等同于小型体育馆的仓库里头，「机研」的位置上放有三个真正煮汤用的深底大锅和瓦斯炉，元山这才蒐集到能够让他满意的厨具。
他拿了一个深底大锅，几个大碗、菜刀、磨刀石和其他烹饪用具后装进纸箱里，代为管理的两种拉面酱汁则是放在大锅里头。
由于元山的脚踏车是「连后座也没装的不中用脚踏车」（从昨天到现在元山还在记恨），因此他是徒步搬运纸箱。幸好池谷的租屋处很近。
他用向池谷借来的备份钥匙打开房门后，将东西放在玄关，接着出门采购。
自租屋处走几分钟的路程就有一处商店街，但对于几乎不会煮饭的池谷而言也是毫无用武之地。元山走向商店街。
他不晓得试煮时需要多少食材，总之每样东西都估了个量之后，先买了约一箱的蔬菜。
接着他又回到池谷的房间，放下买好的食材，第二趟出门去肉铺买了五副鸡骨，又在干货店买了昆布和小鱼干。他之所以不买柴鱼干，是因为听了学长们的描述后，认为要在相当忙碌的摊位现场熬煮出柴鱼汤头，堪称是不可能的任务。
如果买高汤粉的话，无论是昆布汤头、小鱼干汤头或柴鱼汤头，都任君挑选，但既然他现在被迫站在必须对味道负起责任的立场，「餐厅第二代」的自尊心就绝不容许他走取巧捷径。
用于试煮汤头方面的费用，他打算之后再详细计算，因此每到一间店家，他都必定会索取收据。于是肉铺的大叔调侃他道：
「噢，小弟你是『机研』的吗？今年『奇迹之味』会在第几天出现啊？快点告诉我吧！」
这件事说有名还真的是有名。
「鸡骨马上就会熬出汤汁 ，你要注意一点喔！」
他收下了和蔼可亲大叔的建议后，再度返回租屋处。
元山打开窗户，让抽风机喀啷喀啷地运转，独自一人寂寥地开始动工。
现在学校那里，大家一定准备得很开心吧~一想象到那个那个画面后，他的内心又更加寂寞，于是他将大锅当作是说话的对象，偶尔空虚地自吹自捧：「现今这种时代，像我这种还会用磨刀石菜刀的男子大学生可不多了喔！」
试煮时总不可能特地煮一整锅汤，因此他先在锅子里煮沸半锅的热水，但是——
「这些鸡骨看起来完全像是血腥恐怖片里的道具嘛……」
他盯着堆放在大碗里的鸡骨小山。上野曾经说过，要直接将鸡骨丢进汤里，再一边去渣一边熬煮，但是——
这个需要预先处理过吧？他略微感到迟疑的同时，仍是先将一副鸡骨放入锅中。
「哇，汤头也太快就变混浊了吧！」
涌出的浮沫也相当惊人。他赶紧捞掉涌起的浮沫，告一段落后再丢进蔬菜。接着将熬煮期间使用的食材分量抄下来。上野之前的学长们并没有食谱这种概念，总之就是将切碎的鸡骨一一丢进热水里，这种制作方式让人不禁为之咋舌，关于汤头甚至没有基本的食谱。
元山想到的方法，是先以一副鸡骨为基础，再分配其他食材的分量一一加入试煮。至于分量的分配，就依他「餐厅第二代」的直觉来进行。
于是做出来的第一锅汤头……
「完全不行哪……」
鸡骨的腥臭味太重了。
「豚骨口味还可以，可是酱油拉面的味道却不太对呢~」
元山回想起上野曾说过的这句话，暗暗表示赞同。元山所做的汤头中，使用了较有除臭用途的香味蔬菜。因此应该确实比去年以前的汤头好上些许。但话虽如此，跟酱油酱汁调在一起后也不会太好喝吧。元山还没打开寄放的酱汁封口，就将汤底倒掉。
简单来说，豚骨酱汁的味道浓郁，又有着豚骨特有的气味，因此汤头还能勉强骗过不懂拉面的客人。「奇迹之味」，恐怕是指鸡骨熬煮多时后，腥臭味忽然消失的那一瞬间吧。随后若又适时适量地加入鸡骨，又会错过那个腥味消失的瞬间。
「果然还是需要预先处理吧。」
可疑的食材还是先煮沸过一次吧！一思及此，他猛然想起肉铺老板的建议。
「鸡骨马上就会熬出汤汁，你要注意一点喔！」
这么说来，只能稍微川烫一下子。若是为了去除腥味而煮沸过久，最后就会变成是在熬煮精华早已流失掉的碎骨头吧。
元山略为川烫过第二副鸡骨，其他材料则保持原来的分量，又煮出了第二锅汤头。
「……稍微好一点？」
可是，还是有腥臭味。第二锅也不及格。然而，假使相信肉铺老板说的话，继续川烫鸡骨，精华就会流失掉。
「是要调整蔬菜的量吗~？」
若是如此，食材可是十分宝贵，因此煮第三锅时，他仅是多加了看似可以去除腥臭味的蔬菜，但也没有出现戏剧性的变化。
结果他用完了当天买来的五副鸡骨，却没有一次能煮出满意的味道。
翌日，尽管蔬菜和干货还剩下不少，但元山为了购买用完的鸡骨，再度前往昨天光顾过的肉铺。
「噢，你又来啦？」
看来肉铺老板还认得元山。元山就是期待这一点。
「那个……可以向你请教一些问题吗？」
「嗯？」
老板边在收据上写下「机研」，一边点头。
「鸡骨就算烫过了一次，还是会有腥臭味。有没有什么方法可以去除掉鸡骨的腥味呢？」
「烫过一次之后，你有把血渣挑掉吗？」
老板没有多作思索就回答，元山不由得抬高音量：
「是吗！原来是血渣啊！」
血渣若是残留，料理和汤头就会有腥味，这点和鱼一样。
「可是，鸡的血渣部分是在哪里呢？」
「像是在肋骨之间，内脏也算吧。烫过一次之后，要把残留的红色部分都挑掉，也可以去除掉多余的油脂。」
「非常谢谢你！」
元山低头大声致谢，接着便快速奔回池谷的房间。
的确，他看向川烫过一次的鸡骨，以胸部为主四处残留着大量的血迹。若将这幅鸡骨直接丢进锅里熬煮的话，难怪腥味会那么重。
挑掉血渣后，他将鸡骨丢进重新滚开的热水里，再放入蔬菜。
接着他仔细地过滤去渣，第二天的第一锅汤头完成后——
没�