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青阳很认真地表示，他会好好数。
“让张大站在你身后，你就是很威风的小少爷，没人敢小瞧你。”
青阳点头。
很快的，前头的收豆子开始了。吴榔头记账，青阳付帐，又有十几个壮丁过秤与维持秩序，一切井然有序地进行着。
青舒带着小鱼和小娟在庄子里无目的地逛，心里还在琢磨地里的菜要如何安排。腌酸菜，她只是小时候看奶奶腌过，自己从来没动手试过。现代的那些靠药物一两天就能腌好酸菜的方法，她没注意过，不知道要怎么弄。现在，最要紧的是白菜的事，四亩地的大萝卜和白萝卜好说，他们自己人这么多，炖汤、做馅儿、拌小咸菜吃，一冬天，肯定能消耗干净。
白菜窖藏的再好，时间长了，也得烂掉不少，只能扔。好吧，那就试试腌酸菜。一次不成，再试，总比坐等菜烂掉要好。“小娟，去问厨房，庄子里有没有大缸？若是没有大的，小的也行。”白庆丰都没找到白菜的好销路，她不会天真的以为自己就能。什么东西都是有市场才有销路。大家都种白菜，村中人家也家家种白菜，哪里来的市场？若是腌酸菜能成，那还能找点其它销路。
小娟很快回来了，说是庄子上有一口大缸，一口小缸，以前腌咸菜用的。
青舒听了，赶紧安排起来，一是确认厨房有多少盐，二是让厨房的妇人赶紧将那两口缸给清洗干净，不能沾油星，还要放到太阳底下晒干。三是让人去菜地里拔十来颗白菜回来。
大小两个缸已经洗好，已经放到厨院太阳下晒。去菜地的人也回来了，挑回来十二颗白菜。青舒指挥着，让小娟和小鱼砍掉白菜根，又将外边的几片白菜帮子连叶摘掉，再选了抱起来有份量的、长的好的九头白菜放到一边。
等清洗过的缸里的水渍没了，青舒招呼吴小山，让吴小山把小缸挪进厨房旁边放杂物的屋子里，又派了吴小山出去找石头。石头要大，但不能大过小缸的口子，拿回来还得在井边洗干净。
村里人腌酸菜的方式也不难，准备好的白菜抓着叶子让张开口，往菜芯里撒点盐再合上，铺放到缸底。铺好一层白菜，往白菜上洒一次盐。然后再铺，再洒盐，如此反复。等把白菜全部放进去，往里倒上井水，水不用太多，不需要没过白菜，最后在上边压上石头，完成。等上十天半个月，只要缸里的菜没有烂的，没有臭味儿，那就是差不多了，离成功不远了。至于最后好不好吃，得看个人手艺。
青舒记得奶奶说过，像腌咸菜、腌酸菜这样的事情，就和做菜一个道理。一样的做法，一样的材料，不同人做出来的菜，味道就不同。有好吃的，有不好吃的，原因说不清楚，所以说得看个人手艺。
弄妥当了，青舒赶紧将这件事记到自己的“记事本”上，她要掐着时间来看，不成再试。总之，离上冻还有一个来月的时间，那就是白菜、萝卜还能在地里放一个来月，还有时间。
这边鼓捣完了，青舒又跑去看原有的菜窖。里边打扫的很干净，到时候地里的菜一收，食用一冬的菜就可以放进这个菜窖里保存起来。“大概能存多少斤菜？”青舒问带路的吴小山。
“四五千斤。”
四五千斤听着多，可白菜压秤，根本没想像的多。三十五亩的白菜呢！卖出去一部分，菜窖里放满，还得剩很多。果然，酸菜一定要成功，否则菜就得扔。
中午青舒他们没回镇子上，在庄子上吃的。青阳急急地吃了饭，又跑去前边收豆子了。因着不时有人扛着袋子往古府田庄赶路，那些原来没得消息的村子也听到了风声，一传十、十传百的，远近十来个村子的村民都急着扛了豆子来卖。这会儿，虽然卖完的已经走了，可长队没有减短，道儿远的和刚得到消息的，还在陆陆续续地来。
这个情况，倒是有些出乎意料。青舒原以为，这豆子半天就收差不多了，哪成想造成的影响这么大。不过，也好，收的越多越好。只要当地六七成的豆子全进了她的手，剩下的三四成再被车马行收走喂了牲口，到时候，当地可是只有她手里有豆子。她要如何操作，如何定价，全是她说了算。
而另两个镇子及德县那边，她已经拜托了白庆丰，至少要收了当地三四成的豆子回来。她给了白庆丰承诺，白庆丰以什么样的价格收她不管，只要白庆丰将豆子送到她手里，她按两文一斤收。
而京城那边，青舒跟步语嫣打了招呼，让步语嫣帮她多多地收豆子，能收多少就收多少，总之不能喂牲口，要全部好好给她留着。当然了，收豆子这种事，当然不需要步语嫣出面，只要步语嫣和她五哥一说，她五哥身为商人，手下人那么多，随便派出来一个管事来就能把这事办妥了。
青舒已经想好了，等入了冬，临近春节，人们的饭桌上只剩白菜、萝卜以及少数几样干菜的时候，就是她手里的黄豆发挥作用的时间到了。
时间眼瞅着就要到申时了，排队的人只剩下五六个，可不时还有扛着布袋子的庄稼汉子过来。吴榔头看看天色，低声和吴小山说了几句话，接着记账。
吴小山跑进庄子，让小娟通报了，进屋见青舒。“小姐，吴管事说有好多人走前替亲戚问明日还收不收？若是收，他们就让亲戚扛来卖。再有，天色不早了，可还有人扛了豆子来，吴管事问若是过了申时还有人来，是要直接打发回去还是继续收。”
青舒愣了，她还真没想过这种情况。她一开始就没打算将康溪镇的豆子全部吃下，六七成到手就可以了，再多，车马行的该不满了。因此，她原以为提前三天放出消息，一天就能搞定的。这个情况，是继续收，还是不收？
“嗯，我知道了。你去问问吴管事的意思，看看他是怎么想的，回来说给我听听。”青舒让吴小山出去问的同时，心里琢磨了起来。再收一天好吗？若是耽误了一天却收不上来太多的豆子，不划算不说，反倒误了秋收。
高粱还要翻晒两日才能入仓，高粱秸秆还要继续拉回来，地里的高粱茬子还得人工刨，接着要收苞谷，掰苞谷棒子拉回庄子，割苞谷秸秆，捆苞谷秸秆，拉秸秆回来……白菜也可以一点点收，拉到镇子上或拉到锦阳城去卖。衙门派人来收税收粮，还得耽误半天工。
青舒一脸黑线的发现，要做的事情好多，这些可不是动动嘴皮子、动动手指就能办的，反正没一个是她和青阳能干的，都得靠壮丁们。
这时候吴小山进来回话，说吴管事觉得再收一日更好，因为卖完豆子的人里，有二十来个汉子正蹲在一边等消息。他们的亲戚哪个村的都有，到时候听了消息，那就得半个村子半个村子地来。还说有不少观望的，不信有两文一斤收豆子的好事。观望的这些人，今日没来，明日肯定得来。
吴榔头会支持再收一日，不仅是明日还能收不少豆子，还有他相信小姐收豆子不会白忙活一场，肯定能赚不少银钱。近来他们黄豆汤没少喝、炒黄豆芽没少吃，大家都很爱吃。大家爱吃的东西拿出去卖，在缺少青菜的季节，肯定会大受欢迎。
既然吴榔头这么说了，青舒也就点了头，同意再收一天，让吴榔头看着安排。
天黑前，青舒和青阳还要赶回镇子上，可还有送豆子来的百姓。青舒便将记账与付帐的事情全权交给了吴榔头，留了有银钱的匣子给吴榔头，带走了已经空了的一个匣子，叫上青阳坐进马车里，打道回府。这次，张大和韦铁锤护送他们回镇子上。
夕阳西下的时候，青舒他们到了府门前。站在府门口等待的古强这时候才放了心。李大郎直接将马车赶进府中，古元河便关上了府门。
等青舒和青阳吃过晚饭，青舒便让青阳回屋去洗漱了躺下休息。这一天，青阳可是累着了，数铜板付豆子的帐，坐了一天，不累才怪。他其实手指头也疼，但他自己乐意干这个，因此青舒叫了他几次，他都坚持把着付帐的事儿不让给别人。
接下来，就是古强汇报的时间。衙门那边案子已经结了，二狗子承认拿了大古家村村长给的一吊钱，夜里去了古元河住的茅草屋那边。二狗子说他没想杀人，也不敢杀人，只是想吓吓古元河，把人吓走，再把茅草屋给烧了，糊弄村长了事。
最后，打了村长二十板子，还要发配边疆十二年。二狗子也打了二十板子，判的和里正、李二一样，刑期六年。至于李大，打了二十板子，放了。还有宁四，人是放了，可差事丢了。
古强还说，宁四一放出来，他老娘就带着他到古府前头，一家五口在古府前头磕了头才回去的。
古元河被伤这事，至此算是揭过去了。
想到酸菜，青舒交待古强近期内多留意卖大缸的店铺，看哪家的缸好、价格公道，都打听出来。
古强答应着，提醒道：“小姐，那紫果子给您放的好好的。午后老奴又买了四个坛子回来，洗好收起来了。不知道够不够小姐用？”
“呀，差点忘了这紫果子的事情。四个坛子，够用了，不必再买。看来，明日我是去不成庄子了。豆子明日还要收一天，你带人去盯着。”
“是。小姐，您和少爷晚上半个时辰的功还没练。”古强尽责地提醒。
青舒想了想，“小阳今日累了，让他歇着吧！我自己练，你也不必盯着，早些休息。”这几天，睡前练功的事情她有些习惯了，虽然累的腰酸背痛的，很辛苦，可睡觉格外的香，体力也在不知不觉间慢慢增强，这是好事。
转眼到了第二日，青阳带上一匣子铜板坐进马车里，由古强、张大和韦铁锤护着出发前往庄子上。
而青舒，带着小鱼和小娟鼓捣紫果子和四个坛子。上一次康家兄弟送来的紫果子，青舒选最好的试着弄了一坛子果酒，其他的都分下去吃了。这次送来的，可是今年的最后一批紫果子。
因为上次由青舒