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灌汤包在宋代极为流行，而且为了筋道，都是死面做的。这便少了一道发面的程序。
这里没有暖气，到了冬天，发面便成了一个问题，需要一夜甚至更长时间。
如果哪天面发的不好，蒸的包子不起，便很难看了。还不如干脆用死面的！
云叶想来想去，道：“便上灌汤包吧！”
灌汤包家里是吃过的，大家也都做过，只要调好馅儿，其他真的没什么难的。
金娥一想到灌汤包，便咽了一口口水，道：“今天便做吧！”
青花婶子忙去了，段欣雨和婉儿也过去帮手。
小翠听大家说的热闹，想到汤水，便问：“大姐，店里上什么汤呢？”
秦氏也道：“是啊，街上卖的不过米汤、面汤，我们家呢？”
云叶笑道：“我这里倒有两味好汤，保证大家喜欢。第一便是玉米面糊糊、第二便是豆腐汤。”
这里地处北地，差不多是现代的中原地区。中原之人很少喝玉米面糊糊的，说起来，玉米都是喂猪的的饲料。
玉米虽然是秋季作物，但是保存时间长，一年四季可得，不会断了货源。这是甜汤，也是低档吃食。
豆腐汤也一样。
主料豆腐四季不断，熬汤的大骨头也很易得；干货虾仁也可保存很长时间。一次从东边儿多进些货，可以用很长时间。
而且，一碗里面放一个大虾仁便可。放多了，价钱上去，老百姓便喝不起了。
这是咸汤，算是高档吃食。
早点店刚开，云叶不准备做的太多。主食面窝、灌汤包两样儿，甜汤、咸汤各一种，如此搭配便可。
秦氏笑：“四样都是从未吃过的，保证能红火！”
云叶也笑：“价钱嘛，自然还是高价起步。这种独一份的生意，不定高价天都不容咧！”
众人都笑了。
正在吃饭，涂婶子来报说“二老爷”来了。
众人都皱眉，知道云二一大早过来，必无好事。
果然，云二见了秦氏，可怜巴巴地道：“大嫂，家里的吃食摊子不少，不如让花儿、朵儿姊妹两个也去摆一个吧？”
秦氏不快，道：“你家的两个就在家里还行，出去摆摊子，不是那么容易的。”
见云二有些急切，云叶略一思忖，问道：“怎么突然想起这事儿？”
云二嗫喏着道：“男家知道花儿摆摊子……”
小翠一听，便恼了，道：“是不是你们家跟男家说花儿在城里摆摊子？怪不得昨天那男人……”
见众人看过来，小翠又羞又气，眼睛都红了，“他把我当成花儿了！说那些没用的话！”
☆、224 扩大规模
段欣雨谨守本分，不敢乱说。
金娥也气，“还给我们送点心吃食。一说不是花儿，气呼呼地拿着点心便走了。呸！谁稀罕他的！”
云二恍然大悟，道：“怪不得昨儿媒人过来，说骗他又是什么的，那些难听的，原来是因为这个事儿！”
见众人都是满脸责备，云二忙道：“大嫂，你看，这要是花儿去摆个摊子，男家没话说，也不会误认了小翠！两相便宜的事儿，大嫂，你就答应了吧！”
“不行！她们两个……”秦氏不答应，云争也皱眉。
云叶却道：“可以。你来我们家进些豆腐，她们摆摊子炸着卖吧。不过，是赔是赚都跟我们家无关，也不要打着云氏美食的招牌！若是答应，我便让她们去！今天先进城学一天。”
加盟商嘛！豆腐多了个销路，何乐而不为呢？至于赔赚，反正自己家是要赚的！
众人看着云叶，一时没有想明白，云二却已经高兴得回家报喜去了。
听云叶一解释，大家便都释然了。
打发走了云二，秦氏便要去找桂兰。
云叶道：“我也没事儿，跟娘一块儿去吧。”
娘儿两个还没走到桂兰家，便见门口围着几个人，院中屋里吵吵闹闹，哭声骂声多远便听见了。
两人疾步走了过来，众人忙让出路来。
秦氏问：“这是怎么了？”
众人便有叹气的，道：“唉，三天两头吵嚷，真是闹心啊！”
“还能为什么？妯娌两个还不是嫌弃桂兰！”
“休回来的闺女，娘家根本呆不住！”
“……”
云叶跟秦氏进了屋子，桂兰窝在墙角正哭着呢。
桂兰娘气得脸通红，跟两个儿媳妇正吵嚷。
见两人进来，桂兰娘一把拉住秦氏，眼泪汪汪地道：“他婶子，你过来评评理！桂兰在家又不是白吃饭，地里家里抢着干，她俩怎么就容不下她呢！”
秦氏拍拍桂兰娘干枯的手，安慰道：“一家人过日子哪有不拌嘴的。老嫂子且宽心，我来便是帮桂兰的。”
众人都是一静，云叶家如今可不是说大话！
桂兰忙擦了擦眼泪，走过来，“秦婶子、叶子。”
云叶见尹桂兰虽脸色憔悴，身上、手上却都十分干净整洁，暗暗点头。
拉着她的手，云叶道：“桂兰姐，我们家馆子里人手不够，你要是愿意，就来给我们家帮工吧。跟青花婶子一样，一个月工钱六百文！”
看看家里情形，云叶又道：“管吃管住。”
家里的东西跨院盖好了，几十个人也住得下，哪里差一个尹桂兰呢？！
尹家听见这突如其来的好事，一个个不敢相信自己的耳朵一般。
“愿意！愿意！”
尹桂兰说完，猛地扑到秦氏怀中，哭得话都说不出来！
桂兰娘哽咽着忙转身就往屋里走：“我给你收拾东西去。早早离了这家，你也少受一会儿罪！”
云叶家事儿忙，说好了也不停留，在桂兰娘千恩万谢中，两人带着桂兰出了尹家。
云叶道：“娘，光找桂兰姐还不够。还得找一个烧火的、一个洗碗的。”
剁肉馅、和面、磨米浆这些，大家可以提前一起干。
客人上来了，盛饭、收钱、烧火、洗碗……却都得现场劳作，人少真是很难忙得过来。
如此一算，早点摊子恐怕要五六个人呢！
家里已经很难抽出人了，馆子里的两顿加上外边的摊子，大家就累得不轻。
早点生意还得起早，家里的几个孩子可吃不消。
所以，家里的人便得分成两拨。一拨专管早点、一拨专管馆子。
秦氏道：“我算一个，家里的事都交给你涂婶子。盛饭的再找一个。”
“青花婶子炸面窝、桂兰姐包包子、娘收钱上菜……”云叶点头，“还差两个。”
桂兰听着两人的话，插嘴道：“找两个能干的女人吧，咱村也不少。”
秦氏点头，“我也这么想呢。”突然秦氏眼睛一亮，“你们说张一的媳妇儿怎么样？”
云叶暗笑，道：“张一婶子人倒憨实。”
脑子虽不太灵光，其实人却不傻，也没那么多弯弯绕。
个子高大壮实，倒有把子力气。因为爹娘死的早、张一又懒，没人调教，所以不怎么会干。
尹桂兰也笑，“张一婶子其他不行，烧火洗碗还行！”
秦氏重重点头，笑：“也治治张一的懒病！”
说完，三人直接便去了张一家。
一到家，便看见全家人正吵吵嚷嚷地吃着早饭。
张一两口子坐在一边儿，四个孩子在桌上围城一圈，挣着抢着、哭着骂着，沸反盈天！
看看桌上的碗盘，不过蒸馍、稀饭、炒青菜。
见三人来了，张一两口子都十分诧异。
张一媳妇忙放下碗，憨笑着招呼道：“秦嫂子。”
张一也站起来，“你们来了？这不是桂兰吗？”
张一懒得下地，却也影影绰绰地听说了桂兰的事儿。此时见桂兰挎着包袱，跟着秦氏和云叶过来自己家，颇有些不解。
秦氏道：“我们家开馆子，人手不够。这不，刚找了桂兰。你们家的这个能去不？”
张一媳妇睁大了眼睛，看了自己男人一眼，转头看着秦氏，不敢置信地问：“我？”
张一忙摇头，道：“她哪行！没得给你们添乱！秦嫂子，你们还是赶紧去找个爽利些的！”
云叶看了一眼张一，道：“烧火、洗碗、推小磨，都是些粗活儿，这些婶子能干得了就行！一个月也给六百文！”
都是出力的活儿，一个女人干下来一天可累不轻。
张一和媳妇儿两人一听这么多钱，都吃惊不小。
张一媳妇儿害怕张一不应，忙道：“他爹，我能干下来！这么多钱，好给孩子们买新衣服！”
张一忙点头，“去、去，让你去。秦嫂子，她笨得很，你可得费心调理她。她有什么做的不好的，你给我说。”
秦氏瞪了一眼张一，嗔道：“给你说，你好打她是不？不是我说你，以后可不能打老婆！我也是看你媳妇在家受得很，这才叫她跟我们家干的！这以后她比你挣得还多，看你还敢打人不？！”
张一涨红了脸，道：“不打！不打！”
张一媳妇却只会在一边憨笑。
云叶暗暗叹气。
尹桂兰看着张一媳妇，心里说不清是可怜还是羡慕。
可怜她经常被男人打；羡慕地是，这女人脑子不太灵光，却生了四个孩子！自己一个也生不出！
看着一群孩子，秦氏对张一道：“早饭和午饭，你媳妇也在我们家吃。你可要招呼好四个孩子！”
张一忙道：“你放心，秦嫂子，我家里断不会拖后腿的。你只管把她领了去。”
云叶道：“不急，且过个十天半月的，那边店面尚未收拾好呢。”
“馆子不是一直开着呢？”
见张一疑惑，秦氏笑道：“我们家要开个卖早点的店面，不是酸菜鱼的馆子要人。”
张一连连点头，有些谄媚，“秦嫂子领着几个孩子，干得真好。都是云大哥天上保佑着呢。”
说定了张一媳妇，秦氏又去找了金柱娘。
一说，没有不同意的。
三人回到家，云二带着花儿和朵儿正等着呢。
见果然尹桂兰跟了过来，云二便有些吃醋，暗道：“路上听说雇了尹桂兰这丧门星，果然是真的。大嫂也是糊涂，雇外人哪有自己人好！”
嘴上当然不敢说什么了。
见人都齐了，云叶安排道：“桂兰姐先在家里帮忙，早晚学着做饭。云争进城，招呼人收拾那店面。”
家里的跨院基本完工了，剩下的一些零碎小活儿，不值当云争耽搁