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汐媛手一摊，无赖笑道：“反正娘不在。”
二人说笑着缓步走到小茶室，紫笋先一步前去掀起珠帘，汐媛便低头走了进去，一抬头正好对上刘掌柜对面乃是一名白衣茶士。汐媛看清此人侧脸，顿时惊讶不已，这不是那日的白衣公子么？
茶士端坐，正与刘掌柜他们说着什么，神情却是有些清冷。其闻声见汐媛二人已至，这才起身淡笑相迎，合手一拜道：“小生胡宸宇见过苏姑娘。”
确实是那日的白衣公子，汐媛之前等了许多天也不见他来，现在终于来了，已是一月之后。
汐媛忽然开始后悔没有谨遵娘之言了，女儿家日日都应打扮地漂漂亮亮才出闺阁，可如今既已至此她也不能回去补脂粉了，只能笑道：“原来这几日来的茶士就是公子你，让你久等了真是抱歉。请坐请坐，还请公子不要客气。”
刘掌柜此时也早已起身过来，立于一旁，见二人相识，不禁好奇：“原来胡公子与我们东家是旧相识，失敬失敬。多谢公子照拂。”
“非也非也，小生月前曾于京中受一众歹人围困，多亏苏姑娘相助才得以安然脱困，应该是我多谢姑娘搭救才是。”胡宸宇谦和地说道。
“公子过谦了，那日是汐媛给公子添乱了。”汐媛客气道。
刘掌柜脸上带笑，心道汐媛那时常在市集茶肆闲逛又世识尚浅、不知分辨善恶，其不禁怀疑搞不好这位公子还是因为汐媛惹上的麻烦。
且不说刘掌柜猜中与否、汐媛与胡宸宇是否相识，这演茶还是得中规中矩地进行。
几人依主次位子坐下后，汐媛正色道：“阅茗茶肆不大，只望寻得相合茶士，不关其他，只凭茶艺。”
“这是自然，还请姑娘不吝赐教。”胡宸宇礼道。
汐媛颔首：“那小女子想先问问公子今日要选什么茶？又为何选此茶？”
“在下今日选西湖龙井敬上。”宸宇摆手以示。
继续言道：“早年间听闻传说，王母蟠桃盛宴，有一地仙忽闻妻病惊落了一茶盅仙茶入世。仙茶入世，王母将降罪，然众仙替其求情，王母允众意从轻发落，令地仙即刻下凡寻回仙茶仙皿，将功补过。
八仙之一的吕洞宾掐指一算，告之杯落于临安西边山头之上。地仙当即化作和尚下凡寻之。所谓‘天上一日，人间数载’，待地仙寻到之时，已经历数年，茶盅被一名老妇认做一瓢脏旧石臼，将之弃于院中。地仙欲以金丝带易得石臼，老妇自然欣然许之。地仙赐物待取杯走，而妇因忧臼脏则以水净之，污水泼于后院茶树之下。地仙不查，将取而归天复命去，待得之时才觉，大惊，却已无法收复仙茗，只得携石臼返天领罚。
再说仙茗入水而流入土，附近数棵茶树饮入天水仙茗，沾染了仙气，日益兴旺，产出的茶叶亦流香十里，闻名于世，而因其位于西湖龙井泉边而得名龙井。
此其龙井传说，此故事虽只是传说，然龙井却的确是茶中名品，茶道精细讲究，适合今日之考。
再者，在下听闻姑娘自临安来，西湖所育、龙井所泽，便是心择龙井茶而敬汝。”
汐媛听完颇为赞赏，点头应道：“公子博文广识，汐媛佩服。公子现所用龙井虽非临安寿圣院所出，但仍是取自传说中仙盅之遗处——落晖坞一带。我临安龙井有‘明前茶’与‘雨前茶’之分，请问公子如何区分，而瓷坛之中又为何种？”
“通常来说，明前茶为清明前采摘，茶嫩，芽叶色浅多白毫；雨前茶采摘与谷雨前，色绿而味浓，得季节只精华。与雨前茶茶相较，明前茶茶香丰厚，回甘较快。”胡宸宇边解释着边双手拾起茶坛仔细观察，“此坛中茶色嫩浅绿、白毫明显，由此可见，掌柜备上的正是明前茶。”
宸宇所言丝毫不差，汐媛满意地笑了笑，心里很是兴奋，龙井为本朝新成名之茶种，除了江浙产地之外折对其大多识而不精，若非擅者更别提辨别所谓明前茶与雨前茶了。
先才她听到宸宇竟选了自己家乡龙井，窃笑其外超凡脱俗之貌，亦摆不脱逢迎拍马、使小伎俩以寻近道之心，后闻其道来龙井茶传说，才为难其用以测其知晓多少，不期其能答出，更未曾想到其对答如流，现下汐媛已是有了偏向之心。
“请士演之，敬。”汐媛端坐，轻摆平袖做出请的动作。
“谢。”胡宸宇再次合手一拜，以示演茶之始。
宸宇连日来为演茶之便，皆身着窄袖合衫，不似之前城中所着松衫宽袖，不过亦是素衣白衫，不沾尘泥之样。
演茶起，胡宸宇不紧不慢地拾起碗中木勺，取出适量龙井放于碗中，后用竹碾将之研碎成末。
茶士扶碗、匀力静磨，待毕后观之，茶粒均匀细致，堪称上佳。
碾毕，茶士又取过小勺将茶末均匀分入各个茶盏之内，后转以釜烧水，微沸初漾时取之入壶。
沸水毕，致此一切准备就绪。接下来便是演茶之精华所在，击汤入盏，点茶成香。
宸宇以礼之式坐，缓提壶起，将沸水由侧渐入茶盏，同时辅之以茶筅击打茶汤，指绕腕旋，使得茶泡显而浮于汤面。观之，茶不发立，水乳未浃，上下透彻，云雾渐生，茶香四溢。
且看当前，宸宇动作其美，举手投足优雅至极。
水至半盏，筅退而改置壶于杯正上，细流水，手轻挥而吟咏道：“寻友未果京中游”。水至盏中八分满而佳，咏诗之声与水同停。
以此法依次成剩下三盏，配以诗咏：
“城外竹林阅茗幽”
“龙井龙跃天水轴”
“还请共登茶香舟”
合起来即是：
寻友未果京中游，城外竹林阅茗幽。
龙井龙跃天水轴，还请共登茶香舟。
☆、第73章 翩翩茶士龙井香（六）
茶士宸宇击汤入盏，点茶成香，伴以温声吟咏道：
寻友未果京中游，城外竹林阅茗幽。
龙井龙跃天水轴，还请共登茶香舟。
宸宇以一诗道出其此次来京城的前因后果，并言述了今日演茶地点和经过，终了表出自己想要在阅茗居做茶士的不尽期待。
演毕，滴水未溅，茶香沁香，观演茶者皆叹其非凡。而一旁面露钦佩之色的伙计见宸宇招手，才走近变又是一声惊叹。后，其按照宸宇指示，将茶盏端到陈伯、刘柜、汐媛和紫笋各人案上，众人始见茶末凝雪而现苍劲四字：茗香留客。
汐媛面前面是一个‘留’字，其拂手轻笑，心领神会，首取品之。此茶之极，气香醇而风骨犹存，味回甘而滑，味之全乎，真香灵味，尽现龙井之色。
其他三人品之亦是赞不绝口。
汐媛扶盏轻置，脱口吟道：
宇水游龙金光鎏，茶香四溢林中流。
绿波碧心君为琉，香茗舟上请士留。
此诗既赞茶士龙井香，称茶士为‘难得碧人’，诗中巧妙地嵌入四个留字音，即示了留人之果又回应了茶盏中字求‘留’之意。
由此，些许时日后，二人演茶以诗会意也传为一席佳话，流于市井宫闱之间。数代后更是有人费尽心思仿之不成闹出了不少笑话，不过，这已是后话了。
且说当日，刘掌柜等人也终于松了一口气，前面有的茶士虽不比宸宇但也有茶艺尚佳者，却皆只因答不上汐媛的问题或者茶香不够纯净而被辞走了。
市井已经有留言传，东家肆主汐媛狂妄自大，阅茗居自命清高，甚至客人也少了许多。如今寻得佳士，终是可以制止这等流言了。
演茶毕，茶士留。客先行，而茶士宸宇洗净茶具晾好，其整了衣服，才出茶肆便看到汐媛站在门外空地上，其低这头盯着墙角走来走去，应是在等人。
宸宇便迎上前去，“苏姑娘是在等在下么？”
“啊，是啊。那个……”汐媛犹豫了一下，呼吸有些不顺畅起来，“不是说让你叫我汐媛么？”
宸宇从善如流道：“汐媛姑娘。”
“嗯，”汐媛浅笑，其本就不是那种小家碧玉般的娇羞女子，落落大方道；“姑娘二字也可省去。公子既然已是阅茗居茶士，那我也便直接唤你宸宇公子可否？”
宸宇愣了愣，淡笑着答道：“是，若有吩咐且唤宸宇便好，汐媛。”
汐媛脸上泛起一丝可疑的红晕，她赶紧转身向院中石桌走去，一边问道：“先前你诗言是来京中寻友，那你的友人搬走了？”
宸宇也缓步跟在其后，礼貌地答道：“非也，我与友人多年未见，听闻其在京城，因来寻之。然，多日不曾寻到，想是暂离了去吧。我愿在京中等候，不过盘缠将尽，便想寻个活计以保吃住。”
汐媛闻言道：“阅茗居内备有茶士的房间，何不省下宿费？”
“多谢，但我怕友人回来寻吾不得。”宸宇摇头。
汐媛听出这只不过是推辞之言，也就不再多言。转而说道：“公子茶艺从哪里习得，如此熟练精细想是习茶已久。”
“便是我那朋友最喜饮茶，从前我只知茶苦，又想与其作对，因滴露不沾。然别离后前我居于山中之时，才知茶之甘香始喜欢了此物，至今怕是已经快一千……”宸宇不知为何突然说出来陈年旧事，直到最后差点说溜了嘴，心里一紧猛地噤了口。
汐媛好奇地转过来看了看他，问道：“快一千什么？”
宸宇神色如常，答道：“练习茶之各法许是快一千遍了吧。”
“哦。”汐媛歪着头想了想，觉得哪里怪怪的又说不清楚，干脆不想了。
宸宇也是连忙岔开话题道：“听闻这阅茗居三字是姑娘起的，今日一见姑娘果然好文采。”
汐媛坐在了石凳上，一听人提起‘阅茗居’就高兴起来，满面春风地说道：“过奖了、过奖了，那个字也是我写的。”
宸宇也落座于汐媛隔着石桌对面的石凳上，但笑不语。
汐媛滞了一下，嘿嘿笑道：“字写得不好看是吧？我也知道，是当时我太过专断了。只是最近茶肆算不得宽裕，既已经做了就先挂�