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瘦肉健康。
但在这里，前世卖的最贵的那种精瘦肉根本没多少人买，卖肉的人都是强制性的一人给搭点在肥肉里，就好像人说的买猪肉送猪骨头的那种。
杨柳见黄氏做饭的时候，也竟然把瘦肉剔除在一边，说那东西吃着塞牙，这做菜也上不了大台面，不如留着等晚上自家人吃饭的时候再用水随意煮了吃。
杨柳听到这个黄氏口中的“随意煮了”这几个字的时候，觉得黄氏简直是暴殄天物，这精瘦肉是多好的东西呀，不说做别的，就光是那用精瘦肉煮出来一道水煮肉片都让人回味无穷。
回忆起水煮肉片的滋味，杨柳不由自主的吞了吞口水，胃里有个声音一直在叫嚣着，迫不及待的要吃水煮肉片。
杨柳实在受不了胃里的馋虫，便跑到黄氏身边，拣起黄氏撇在一边的一小块瘦肉，笑道：“奶，这瘦肉让我来收拾吧。”
黄氏以为杨柳馋肉了，看着她笑笑，小声道：“吃啥瘦的，中午咱不是有肥肉片子么，你娘买了不少呢，等会奶煮好菜之后先给你盛些出来，让咱柳儿偷摸着吃些。”
“奶真好。”杨柳抱着黄氏的手臂轻摇了摇，撒娇：“但我还是想弄弄这个，我在白家的时候，辰儿他娘曾用这瘦肉给家里人做过一道极好吃的菜，那滋味可比肥肉强多了呢。”
黄氏一脸不相信：“有你说的那么神么，这东西能比肥肉片子好吃？”
杨柳重重点头，万分肯定：“有，这瘦肉若真是做的好，可比肥肉片子好吃多了，不过我不知道能不能做出来。”
看杨柳说的那般肯定，黄氏笑着刮刮她的鼻子，笑道：“小馋鬼，行，你拿去做吧，反正瘦肉家里人也不太喜欢吃，你若是做不成，费了便费了呗，没多大事情。”
说完，黄氏还特意停了手，说自己先出去看看，空出灶来让杨柳自己去折腾，走的时候还打着哈哈说等着柳儿丫头的好菜上桌。
杨柳虽然不太会做饭，但这阵子在白家也跟着在灶边呆了一阵子，做饭煮菜的基本步骤倒是也懂了些，再加之杨柳自认为悟性还不错，她觉着自己琢磨一下，应该能做出这道菜。
杨柳回忆了一番在前世的时候，家里的保姆给她做水煮肉片时候的大致步骤。
先把瘦肉切成肉片，切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，留着备用。
好在这时候虽然做菜的配料不如前世那样多，但水煮肉片也要不了太多配料，像腌肉的这些配料，基本都能寻齐，即使有些没有，也能用别的东西代替。
肉腌制好大概需要一刻钟左右。
于是在腌制肉片的同时，杨柳又去院子里寻了些东西。
进屋的时候，杨柳手里拿了一小把青菜和一小捧辣椒，其实辣椒这东西，杨柳之前在白家一直未见过的，昨儿到这边来，偶然看见的时候还高兴了好一阵。
杨柳前世是南方人，可谓的无辣不欢，她一直以为这时候没有辣椒，不成想昨儿一来便发现了。
一直在锅屋呆着说要看杨柳做菜的四妮和小叶，小草几个丫头看着杨柳手里的辣椒，个个都觉着稀奇。
小草那丫头还当即喊了起来：“大姐，你拿着东西做什么，娘说这东西不好吃。”
杨柳朝她神秘的眨眨眼，笑道：“好不好吃，等会做出来不就知道了。”
四妮几人看杨柳胸有成足的样子，都不说话了，坐在一边睁大眼睛看杨柳如何用这东西做菜。
杨柳先把拿回来的青菜，洗净焯水，然后把焯好的青菜放在碗里备用，记得前世吃水煮肉片的时候里面放的是油菜，但这时候没油菜，便随意用些有的青菜代替了。
焯好青菜，杨柳估摸着肉片也腌好了，便准备下锅。
锅中放入油，烧热，下入腌好的肉片，翻炒肉片变色便用碗盛出来。
肉片出锅之后，锅中留底油，爆香必需配料，这时候的炒菜的配料实在太不齐全了，好在这里还有辣椒这回事，倒是勉强能弄。
配料爆香后，再加入适量高汤或者清水，放适量盐，扽烫烧开。把方才炒好的肉片倒入锅里的水中，拨散开稍烧煮一会。
瞧着肉片煮的差不多了，把肉片全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒些芝麻和干辣椒。
之后另起一锅，倒入油，烧烫，浇在肉片上，一道水煮肉片算是完成了。
杨柳看着已出锅的水煮肉片，心里大喜，看样子自己还真是有些做菜的天分，第一次竟能做出这般高难度的菜来，而且色香看着都不错。
至于味道，需要尝尝才知道。
除了杨柳，此时在锅屋的几个丫头也被吸引过来了，几人围着那盘水煮肉看了很久，怎么都不相信杨柳能拿那么些没用的东西做出一碗这般好看的东西来。
方才他们听杨柳跟黄氏要那块瘦肉做菜，几人都暗自偷摸在笑，四妮还说看来杨柳的婆婆其他事能干，做菜这事肯定不咋样。
后来她们又见杨柳在屋里屋外的跑，一会手里拿把青菜，一会又拿着几个辣椒，随后又在家里翻箱倒柜的说要找啥炒菜的配料。
看着她这一番折腾，几人都不好泼她冷水，但对她做菜这事的确是不看好。L
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☆、第64章 老虎受伤
不料，杨柳做到一半的时候，锅屋里已经到处飘满了肉的香味，很明显比家里平时做的肥肉片子香的多。
于是，四妮几人也开始相信杨柳是个有手艺的人了。
等肉片做好盛出来之后，锅屋里的几个女人更是被碗里那一片红红艳艳的颜色给吸引住了。
看着杨柳做的这碗水煮肉片，几人都不由得吞了吞口水。
就连今儿情绪低落的四妮这会好似也被刺激的情绪高昂起来，她盯着水猪肉片，巴巴的看着杨柳问：“柳儿，这菜你是煮给咱家人吃的，不用拿出去招待客人吧？”
杨柳知晓四妮的意思，却是故意笑着问她：“咋了，这菜不能招待客人？”
四妮摇摇头，看了杨柳一眼之后，眼睛又巴巴的盯回那碗水煮肉片：“不是，就这么少一点，若是拿去给那些建屋子的师傅吃，指不定一上桌就被抢光了，咱们哪里还吃的着啊。”
杨柳想起方才这丫头摆明想看自己笑话的神情，朝四妮咧嘴一笑，调侃她：“小姑，你都没尝过，咋知道这东西好吃呢，指不定就一好看不好吃的玩意。”
“不用尝，光这味都叫人流口水了。”四妮说着，还用力的吸了两下鼻子。
杨柳笑笑，其实自己做这个水煮肉片虽看着卖相不错，但要真和前世比起来，味道怕是要差上一半不止，因这道菜里少了样做水煮肉片最重要的配料——花椒。
水煮肉片的精髓便是麻辣，没了花椒，任凭怎么好吃都少了些味，更何况这时候炒菜的配料本就少，菜断然不能和前世比。
但因是杨柳第一次正正经经的下厨。能做出如此卖相的东西，杨柳已觉十分高兴。
听了四妮的话后，她笑道：“那别光顾着闻了。拿筷子咱试试？”
不等四妮去拿筷子，老早便在一旁等着的小叶和小草两人已经迫不及待的递来了筷子：“是。小姑，说那么多做什么，咱先吃了再说。”
四妮和小叶几人因不习惯吃辣椒，第一口肉片入口的时候，几人不约而同被辣椒的辛辣刺激的猛咳不止。
尽管受不了这股辛辣，但却是实在抵挡不了水煮肉片极好的口感，不等咳嗽停止，又都迫不及待的开始夹第二筷子肉片往嘴里塞。
接连几口。几人终于适应了这种辛辣，便开始有控制不住的节奏，几人的筷子不停往碗里伸，眼见一大碗肉片便被他们消灭了一半。
杨柳因还记挂着家里的其他人，便立即适时阻止四妮几人，这般好的东西自然也得让家里的其他人尝尝。
尤其是某个姓白的，杨柳一定得让他看看自己的手艺，而且这碗肉片也可以当作她一雪前耻的证据，看他还怎么口口声声的说她杨柳啥都不会做，连顿饭都做不出来！
杨柳想着。便把肉片放到碗柜里，用碗给罩着，想着等吃饭的时候再拿出来。
那边想是做晌午饭的时间快到了。黄氏和曹氏也从外头进来了，两人一进屋便被屋里的辛辣呛的咳了几声。
黄氏咳完，轻喘了口气，笑着问杨柳：“柳丫头，你做的啥菜，咋呛成这样？”
杨柳咧嘴笑笑：“没啥，就做菜的时候放了些辣子。”
杨柳话一完，黄氏便一脸惊讶的看着她道：“啥，你炒菜放辣子了？”
杨柳见着黄氏这般惊讶。也有些紧张，生怕自己认错了东西。怕那东西只是看着像辣椒，并那和前世的辣椒并不是一个功效。忙出声问道：“嗯。咋了，不能放？”
黄氏见杨柳点头，却又没那么惊讶了，她摇头：“不是，放倒是能放，但那东西没人受的了，我从未放过。”
“那你还种。”
“原本没种的，是你三婶子哪日跟我说，她从娘家弄来个好东西，非得要我跟着她一起种，我便种了几棵。”
“种上后，我也没管，只是有时给地里的其他瓜果浇水的时候也顺便浇上一些，不成想，竟然还结出一串串的果，后来j竟还慢慢的变红了，我瞧着这东西红红的，色片好看，便摘了回来摆在院里，一直也没管它。”
顿了下，曹氏又略带狐疑的问道：“柳儿，你是在啥地方看到这东西的，而且还知道能用来炒菜？”
“哦，白家的婶娘也种了些。”这说词杨柳早就想好了，只要不当着白家人的面说，绝对不怕穿帮。
果不其然，曹氏并未半分怀疑，反倒是点点头道：“你那婆婆倒是能干，竟连这东西都会弄，我和你三婶种出来之后也不知道做啥用的，一直放着没动，原本还打算等过几日就丢了的。”
杨柳闻言，忙一脸紧张的拉着曹氏道：“娘，辣子这可是个好东西，你千万别丢，你若是不喜欢吃，到时都让我带白�