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黄雌鸡一只，治如食法，以
炭炙之，槌了以盐、醋刷之，又炙令极，熬熟干燥，空腹食之。又云∶主赤白痢，食不下。
肥雌鸡一只，治如常法，细
研为 作面馄饨，空心食之。又云∶主消渴，伤中，小便数。黄雌鸡一只，治如常，煮令熟，
去鸡停冷，渴即饮之，肉
亦可食，若和米及盐、豉作粥，及以五味作羹并得。又云∶主小便数，虚冷。鸡肠一具，治
如常，炒作 ，暖酒和饮之。
又云∶主风寒湿痹，五缓六急。乌鸡一只，治如食法，煮令极熟调作羹食之。
又云∶理狂邪癫痫，不欲眠卧，自贤自智，骄倨妄行不休，安五脏，下气。白雄鸡一只，煮
令熟，五味调和作羹粥
食之。又云∶勿食暴鸡肉，杀人，发疽。续十全方∶主子死腹中不出。雄鸡粪二十一枚，水
二升，煎取五合，下米作粥
食，即出。胜金方∶主百虫入耳不出。以鸡冠血滴入耳内，即出。
集验方∶主鳖症及心腹宿症，及卒得症。以白雌鸡屎，无多少，小便和之，于器中，火上熬
令燥，末，服方寸匕，多
服不限度。以膏熬饭饲弥佳。又方∶治遗尿。取雄鸡肠烧末，三指撮朝报暮愈。又方∶治尿
床。鸡 一具，并肠服之。
男雌女雄。又方∶治汤火烧疮。熟鸡子一十个
上，永除瘢痕。古今录验主
肿大如斗。取鸡翅毛，其毛一孔生两毛者佳。左肿取左翅，右肿取右翅，双肿取两边翅，并
烧灰研。饮服。又
虫攻心脐如刺，口吐清水。鸡子一枚，开头去黄，以好漆内壳中合和，仰头吞之，虫出。又
方∶治茎中淋石。取屎白日
中半干，熬令香，末，以路浆、饭饮服方寸匕。兵部手
孔，合咬处，立瘥。广济方∶
主咽喉塞，鼻中疮出及干呕头痛，食不下。生鸡子一颗，开头取白去黄，着米酢拌， 火顿
沸，起擎下沸定，更顿三度
成就
录∶
伤。以鸡子七枚纳井中令极冷，破吞之。又方∶治小儿心腹胸胁烦满欲死。
烧鸡子壳，末，酒服方寸匕。又方∶治小儿下血。雌鸡翅下血，服之。又方∶小儿头身诸
烧卵壳研，和猪脂敷
之。又方∶儿头上疮，及白秃
又方∶小儿鹅口不乳。烧
鸡黄皮，末，乳和服。又方∶妊娠下血不止，名曰漏胎。鸡肝，细锉，以酒一升，和服。
产宝产后小便不禁。以屎烧
作灰，空心酒服方寸匕。又方∶治妒乳及痈肿。鸡屎末，服方寸匕
治乳头破裂。方∶同。杨氏
产乳妊娠不得食。鸡子、干鲤鱼合食，则令儿患疮，妊娠不得鸡肉与糯米合食，令儿多寸白。
谭氏方∶小儿卒惊，似有
痛处，而不知疾状。
取雄鸡冠血，临儿口上滴少许，瘥。又方∶小儿急丹胤不止，以鸡子白和赤小豆末敷之。治
痢生鸡子一个，连纸一
幅，乌梅十个有肉者。取鸡子白摊遍连纸，晒干，拓作四重，包撮乌梅，安熨斗中，用白炭
火烧烟欲尽，取出以盏碗盖
覆候冷，研令极细，入水银粉少许，和匀。如大人患分为二服，小儿分三服，不拘赤白痢，
空心井花水调服，如觉脏腑
微有疏利，更不须再服。
衍义曰∶丹雄鸡，今言赤鸡者是也，盖以毛色言之。巽为鸡为风，鸡鸣于五更者，日将
至巽位，感动其气而鸣也。
体有风，人故不可食。《经》所着其用甚备。产后血晕、身痉直、带眼
上牵、急不知人。取子一枚，
去壳，厘清，以荆芥末二钱调服，遂安。仍根据次调治。若无他疾，则不须。治甚敏捷，乌鸡
子尤善。《经》、《注》皆不言鸡发风。今体有风，人食之无不发作；为鸡为巽，信可验矣。
食鸡者当审慎。
卷第十九禽上
白鹅膏
属性：主耳卒聋。以灌之。
臣禹锡等谨按耳聋通用药云∶白鹅膏，微寒。
x毛x 主射工水毒。
x肉x 平。利五脏
陶隐居云∶东川多溪毒，养鹅以辟之，毛羽亦佳，中射工毒者饮血，又以涂身，鹅未必
食射工，盖以威相制尔。乃
言鹅不食生虫，今鹅子亦啖蚯蚓辈。唐本注云∶鹅毛，主小儿惊痫极者。又烧灰主噎。今按
陈藏器本草云∶鹅，主消渴。
取煮鹅汁饮之。臣禹锡等谨按陈藏器
渴，以白者胜。孟诜云∶脂，
可合面脂。肉性冷，不可多食，令人易霍乱，与服丹石人相宜，亦发痼疾。日华子云∶苍鹅，
冷，有
敷蛇虫咬毒。舍中养能辟虫、蛇。白鹅，凉，无毒。解五脏热，止渴。脂润皮肤。尾罂治
耳及聋，纳之，亦疗手足皴。
子，补中益气，不可多食。尾烧灰，酒服下，治噎。
食疗卵，温。补五脏，亦补中益气，多发痼疾。肘后方∶误吞环若指驱，烧鹅羽数枝，
末，饮服之。子母秘录∶小
儿鹅口不乳者，白鹅矢汁灌口中。
卷第十九禽上
（音牧）肪
属性：味甘，无毒。主风虚寒热。
臣禹锡等谨按陈牧士良云∶ 肪，大寒。
衍义曰∶ 肪，陶隐居云∶ 即是鸭，然有家鸭，有野鸭。陈藏器本草曰∶《尸子》云，
野
本》注云∶《尔雅》云，野凫， 。注云，鸭也。如此，则凫、 皆
用肪，即家鸭也。如此所
说各不同，其义不定。又按唐·王勃《滕王阁记》云∶落霞与孤 齐飞。则明知 为野鸭也。
勃，唐之名儒，必有所据，
故知 为野鸭明矣。
x白鸭屎x 名通。主杀石药毒，解结缚，散蓄热。
x肉x 补虚，除热，和脏腑，利水道。
陶隐居云∶ 即是鸭，鸭有家、有野。又《本经》云∶雁肪一名 肪，其疗小异，此说
则专是家鸭尔。黄雌鸭为补
最胜。鸭卵不可合鳖肉食之。凡鸟自死，口不闭者，皆不可食，食之杀人。唐本注云∶《别
录》云，鸭肪主水肿。血主解
诸毒。肉主小儿惊痫。头主水肿，通利小便。古方∶疗水用鸭头丸。今按陈藏器本草云∶《尸
子》云，野鸭为凫，家鸭为
，不能飞翔，如庶人守耕稼而已。臣禹锡等谨按蜀本注云∶《尔雅》云，野凫， 。注云，
鸭也。《本经》用 肪，即
家鸭也。野鸭与家鸭有相似者，有全别者，甚小，小者名刀鸭，味最重，食之补虚。孟诜云∶
野鸭，主补中益气，消食。
九月以后即中食，全胜家者，虽寒不动气，消十二种虫，平胃气，调中轻身。又身上诸小热
疮，多年不可者，但多食之，
即瘥。又云白鸭肉，补虚，消毒热，利水道，及小儿热惊痫，头生疮肿，又和葱、豉作汁饮
之，去卒烦热。又，粪主热
毒，毒痢。又取和鸡子白，封热肿毒上消。又黑鸭，滑中发冷痢，下香港脚。不可食之。子微
寒，少食之，亦发气，令背
膊闷。日华子云∶野鸭，凉，无毒。补虚助力，和胃气，消食，治热毒风及恶疮疖，杀腹脏
一切虫。九月后，立春前采。
大补益病患，不可与木耳、胡桃、豉同食。家鸭，冷，微毒。补虚，消热毒，利小肠，止惊
痫，解丹毒，止痢，绿头者
佳。头治水肿，煮服。粪治热毒疮并肿毒，以鸡子调敷内消。卵治心腹胸膈热，多食
食疗项中热血，解野葛毒，饮之瘥。卵，小儿食之，脚软不行，爱倒。盐淹食之，即宜
人。屎，可拓蚯蚓咬疮。外
台秘要解金、银、铜、铁毒，取鸭屎汁解之。百一方∶卒大腹水病。取青雄鸭，以水五升，
煮取一升，饮尽浓盖之取汗，
佳。又方∶石药过剂者。白鸭屎末，和水
头鸭一只，治如食法，细切
和米并五味，煮令极熟作粥，空腹食之。又云∶主水气胀满浮肿，小便涩少。白鸭一只，去
毛、肠，汤洗， 饭半升，
以饭、姜、椒酿鸭腹中，缝定如法蒸，候熟食之。孙真人蛐 咬，以屎敷疮。又云∶鸭肉合
鳖食之害人。
卷第十九禽上
鹧鸪
属性：r鹧鸪pd410。bmpr
味甘，温，无毒。主岭南野葛、菌毒、生金毒，及温瘴久，欲死不可瘥者，合毛熬酒渍
之。生捣取汁服，最良。生
江南。形似母鸡，鸣云钩 格磔者是。
唐本注云∶有鸟相似，不为此鸣者，则非也。臣禹锡等谨按孟诜云∶鹧鸪，能补五脏，
益
不可与竹笋同食，令人小腹胀，自死者不可食。一言此鸟天地之
以自死者不可食也。日华子云∶微毒。疗蛊气瘴疾欲死者。酒服之。
图经曰∶鹧鸪，出江南，今江西、闽、广、蜀、夔州郡皆有之。形似母鸡，臆前有白圆
点，背间有紫赤毛，彼人亦
呼为越雉，又谓之随阳之鸟。《南越志》云∶鹧鸪虽东西徊翅，然开翅
豹《古今注》云∶其鸣自呼，
此不然也。其鸣，若云钩 格磔者是矣。亦有一种鸟酷相类，但不作此鸣，不可食之。彼土
人食鹧鸪，云主野葛、生金、
蛇、菌等毒，不可与竹笋同食。自死者亦禁食之。其脂膏手可以已瘴瘃，令不龟裂。
衍义曰∶鹧鸪，郑谷所谓相呼相应湘天阔者，南方专充庖。然治瘴及菌毒，甚效。余悉
如《经》。
卷第十九禽上
雁肪
属性：味甘，平，无毒。主风挛拘急偏枯，气不通利。久服长毛发须眉，益气不饥，轻身耐老。
一名 肪。生江南池泽。
取无时。
陶隐居云∶《诗》云，大曰鸿，小曰雁。今雁类亦有大小，皆同一形。又别有野鹅大于
雁，犹似家苍鹅，谓之驾（音
加）鹅。雁肪自不多食，其肉应亦好。 作木音，云是野鸭，今此一名 肪。则雁、 皆相
类尔。此前又有鸭事注在前，
夫雁乃住江湖，夏应产伏，皆往北，恐
以冬月为好。唐本注云∶雁
喉下白毛。
疗小儿痫有效。夫雁为阳鸟，冬则南翔，夏则北徂，时当春夏，则孳（音兹）育于北，岂谓
北
人不食之乎？然雁与燕相反，燕来则雁往，燕往则雁来，故《礼》云∶秋候雁来，春去鸟至
。臣禹锡等谨按吴氏云∶雁肪，神农、歧伯、雷公∶甘，无毒。杀诸石药毒。孟诜云∶雁
膏可合生发膏，仍治耳聋。骨灰和泪洗头长发。日华子云∶凉，无毒。治风、麻痹。久服助
气，壮筋骨。脂和豆黄作丸，补劳瘦，肥白人。其毛自落者，小儿带之