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石蜜
内容：（《唐本草》）
【释名】白沙糖。
恭曰∶石蜜即乳糖也，与虫部石蜜同名。
时珍曰∶按∶万震《凉州异物志》云∶石蜜非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而曝之，
则凝如石而体甚轻，故谓之石蜜也。
【集解】志约曰∶石蜜出益州及西戎，煎炼沙糖为之，可作饼块，黄白色。
恭曰∶石蜜用水、牛乳、米粉和煎成块，作饼坚重。西戎来者佳，江左亦有，殆胜于蜀。
诜曰∶自蜀中、波斯来者良。东吴亦有，不及两处者。皆煎蔗汁、牛乳，则易细白耳。
宗 曰∶石蜜，川、浙者最佳，其味浓，他处皆次之，煎炼以型象物，达京师。至夏月
及久阴雨，多自消化。土人先以竹叶及纸裹包，外用石夹埋之，不得见风，遂可免。今人谓
之乳糖。其作饼黄白色者，谓之捻糖，易消化，入药至少。
时珍曰∶石蜜，即白沙糖也。凝结作饼块如石者为石蜜，轻白如霜者为糖霜，坚白如冰
者为冰糖，皆一物有精粗之异也。以白糖煎化，模印成人物狮象之形者为飨糖，《后汉书注》
所谓猊糖是也。以石蜜和诸果仁，及橙橘皮、缩砂、薄荷之类，作成饼块者，为糖缠。以石
蜜和牛乳、酥酪作成饼块者，为乳糖。皆一物数变也。《唐本草》明言石蜜煎沙糖为之，而
诸注皆以乳糖即为石蜜，殊欠分明。按∶王灼《糖霜谱》云∶古者惟饮蔗浆，其后煎为蔗饧，
又曝为石蜜，唐初以蔗为酒。而糖霜则自大历间有邹和尚者，来住蜀之遂宁伞山，始传造法。
故甘蔗所在植之，独有福建、四明、番禺、广汉、遂宁有冰糖，他处皆颗碎、色浅、味薄。
惟竹蔗绿嫩味浓，作霜最佳，西蔗次之。凡霜一瓮，其中品色亦自不同。惟叠如假山者为上，
团枝次之，瓮鉴次之，小颗块又次之，沙脚为下；紫色及如水晶色者为上，深琥珀色次之，
浅黄又次之，浅白为下。
【气味】甘，寒，冷利，无毒。
【主治】心腹热胀，口干渴（《唐本》）。治目中热膜，明目。和枣肉、巨胜末为丸噙之，
润肺气，助五脏，生津（孟诜）。润心肺燥热，治嗽消痰，解酒和中，助
珍）。
【发明】震亨曰∶石蜜甘喜入脾，食多则害必生于脾。西北地高多燥，得之有益；东北
地下多湿，得之未有不病者，亦兼气之浓薄不同耳。
时珍曰∶石蜜、糖霜、冰糖，比之紫沙糖性稍平，功用相同，入药胜之。然不冷利，若
久食则助热、损齿、生虫之害同也。
果部第三十三卷果之五
刺蜜
内容：（《拾遗》）
【校正】自草部移入此。
【释名】草蜜（《拾遗》）、给 罗。
【集解】藏器曰∶交河沙中有草，头上有毛，毛中生蜜。胡人名为给 罗。
时珍曰∶按李延寿《北史》云∶高昌有草名羊刺，其上生蜜，味甚甘美。又《梁四公子
记》云∶高昌贡刺蜜。杰公云∶南平城羊刺无叶，其蜜色白而味甘；盐城羊刺叶大，其蜜色
青而味薄也。高昌即交河，在西番，今为火州。又段成式《酉阳杂俎》云∶北天竺国有蜜草，
蔓生大叶，秋冬不死，因受霜露，遂成蜜也。又《大明一统志》云∶西番撒马儿罕地，有小
草丛生，叶细如蓝，秋露凝其上，味甘如蜜，可熬为饧，土人呼为达即古宾，盖甘露也。按
此二说，皆草蜜也，但不知其草即羊刺否也？又有KT 齐树，亦出蜜，云可入药而不得其
详，
今附于下。
【附录】KT 齐（音别） 按∶段成式云∶KT 齐出波斯国，拂林国亦有之，名KT
勃
梨佗（KT 音夺）。树长丈余，皮色青薄光净。叶似阿魏，生于枝端，一枝三叶。八月伐之，
蜡月更抽新条。七月断其枝，有黄汁如蜜，微香，可以入药疗病也。
【气味】甘，平，无毒。
【主治】骨蒸发热痰嗽，暴痢下血，开胃止渴除烦（藏器）。
果部第三十三卷
果之六
内容：（水果类六种）
果部第三十三卷果之六
莲藕
内容：（《本经》上品）
【释名】其根藕（《尔雅》），其实莲（同上），其茎叶荷。
韩保升曰∶藕生水中，其叶名荷。按∶《尔雅》云∶荷，芙蕖。其茎茄，其叶 ，其本
，其华菡萏，其实莲，其根藕，其中 ， 中薏。邢 注云∶芙蕖，总名也，别名芙蓉，
江东人呼为荷。菡萏，莲花也。 ，莲实也。薏， 中青心也。郭璞注云∶ ，乃茎下白
在泥中者。莲，乃房也； ，乃子也；薏，乃中心苦薏也。江东人呼荷花为芙蓉，北人以藕
为荷，亦以莲为荷，蜀人以藕为茄，此皆习俗传误也。陆机《诗疏》云∶其茎为荷。其花未
发为菡萏，已发为芙蕖。其实莲，莲之皮青里白。其子
分，为苦薏也。
时珍曰∶《尔雅》以荷为根名，韩氏以荷为叶名，陆机以荷为茎名。按∶茎乃负叶者也，
有负荷之义，当从陆说。 乃嫩 ，如竹之行鞭者。节生二茎，一为叶，一为花，尽处乃生
藕，为花、叶、根、实之本。显仁藏用，功成不居，可谓退藏于密矣，故谓之 。花叶常偶
生，不偶不生，故根曰藕。或云藕善耕泥，故字从耦，耦者耕也。茄音加，加于 上也。
音遐，远于密也。菡萏，函合未发之意。芙蓉，敷布容艳之意。莲者连也，花实相连而出也。
者的也，子在房中点点如的也。的乃凡物点注之名。薏，犹意也，含苦在内也。古诗云∶
食子心无弃，苦心生意存是矣。
【集解】《别录》曰∶藕实茎生汝南池泽。八月采。
当之曰∶所在池泽皆有，豫章、汝南者良。苗高五、六尺，叶团青大如扇，其花赤，子
黑如羊矢。
时珍曰∶莲藕，荆、扬、豫、益诸处湖泽陂池皆有之。以莲子种者生迟，藕芽种者最易
发。其芽穿泥成白 ，即 也。长者至丈余，五、六月嫩时，没水取之，可作蔬茹，俗呼藕
丝菜。节生二茎∶一为藕荷，其叶贴水，其下旁行生藕也；一为芰荷，其叶出水，其旁茎生
花也。其叶清明后生。六、七月开花，花有红、白、粉红三色。花心有黄须，蕊长寸余，须
内即莲也。花褪连房成 ， 在房如蜂子在窠之状。六、七月采嫩者，生食脆美。至秋房枯
子黑，其坚如石，谓之石莲子。八、九月收之，斫去黑壳，货之四方，谓之莲肉。冬月至春
掘藕食之，藕白有孔有丝，大者如肱臂，长六、七尺，凡五、六节。大抵野生及红花者，莲
多藕劣；种植及白花者，莲少藕佳也。其花白者香，红者艳，千叶者不结实。别有合欢（并
头者），有夜舒荷（夜布昼卷）、睡莲（花夜入水）、金莲（花黄）、碧莲（花碧）、绣莲（花
如绣），皆是异种，故不述。《相感志》云∶荷梗塞穴鼠自
x莲实x
【释名】藕实（《本经》）、 （《尔雅》）、 （音吸，同上）、石莲子（《别录》）、
经》）、泽芝（《古今注》）。
【修治】弘景曰∶藕实即莲子，八、九月采黑坚如石者，干捣破之。
颂曰∶其 至秋黑而沉水，为石莲子，可磨为饭食。
时珍曰∶石莲剁去黑壳，谓之莲肉。以水浸去赤皮、青心，生食甚佳。入药须蒸熟去心，
或晒或焙干用。亦有每一斤，用 猪肚一个盛贮，煮熟捣焙用者。今药肆一种石莲子，状如
土石而味苦，不知何物也？
【气味】甘，
时珍曰∶嫩 性平，石莲性温。得茯苓、山药、白术、枸杞子良。
诜曰∶生食过多，微动冷气胀人。蒸食甚良。大便燥涩者，不可食。
【主治】补中养神，益气力，除百疾。久服，轻身耐老，不饥延年（
不足，伤中气绝，益十二经脉血气（孟诜）。
止渴去热，安心止痢，治腰痛及泄精。多食令人欢喜（大明）。交心肾，浓肠胃，固精
气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病（时珍）。
捣
碎和米作粥饭食，轻身益气，令人强健
【发明】时珍曰∶莲产于淤泥而不为泥染；居于水中而不为水没。根茎花实，凡品难同；
清净济用，群美兼得。自 而节节生茎，生叶，生花，生藕；由菡萏而生蕊，生莲，生 ，
生薏。其莲 则始而黄，黄而青，青而绿，绿而黑，中含白肉，内隐青心。石莲坚刚，可历
永久。薏藏生意，藕复萌芽，展转生生，造化不息。故释氏用为引譬，妙理具存；医家取为
服食，百病可却。盖莲之味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。脾者，
黄宫，所以交媾水、火，会合木、金者也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，
久视耐老，此其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有
瑞莲丸，皆得此理。
藏器曰∶经秋正黑，名石莲子，入水必沉，惟煎盐卤能浮之。此物居山海间，经百年不
坏，人得食之，令发黑不老。
诜曰∶诸鸟、猿猴取得不食，藏之石室内，人得三百年者，食之永不老也。又雁食之，
粪于田野山岩之中，不逢阴雨，经久不坏。人得之，每旦空腹食十枚，身轻能登高涉远也。
【附方】旧四，新十。
服食不饥∶诜曰∶石莲肉蒸熟去心，为末，炼蜜丸梧桐子大。日服三十丸。此仙家方也。
清心宁神∶宗 曰∶用莲蓬中干石莲子肉，于砂盆中擦去赤皮，留心，同为末，入龙脑，
点
补中强志，益耳目聪明∶用莲实半两去皮心，研末，水煮熟，以粳米三合作粥，入末搅
匀食。（《圣惠方》）
补虚益损∶水芝丹∶用莲实半升。酒浸二宿，以牙猪肚一个洗净，入莲在内，缝定煮熟，
取出晒干为末，酒煮米糊丸梧桐子大。每服五十
小便频数，下焦真气虚弱者∶用上方，醋糊丸，服。
白浊遗精∶石莲肉、龙骨、益智仁等分。为末。每服二钱，空心米饮下。《普济》∶用莲
肉、白茯苓等分，为末。白汤调服。
心虚赤浊∶莲子六一汤∶用石莲肉六两，炙甘草一两，为末。每服一钱，灯心汤下。（《直