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根地黄苗 诸葵 菜 酸模 菖蒲 牛蒡苗 青葙苗 龙葵 决明 甘蓝 萝 红花
苗车前苗 萱草 芦笋 茭笋 苹 海苔菜 独帚苗 羊蹄 蒲笋 菜 齐头蒿
昆布苗 昆布 地菘 蓼芽 海藻 王瓜 百部 藕丝 荷 头 芡茎 菱茎 豆藿
豆芽 豆荚 豆腐 罂粟苗 椿芽 槐芽 芜荑 枸杞 皂荚苗 榆芽 槿芽 棕笋 五加
果部第二十九卷
内容：李时珍曰∶木实曰果，草实曰 。熟则可食，干则可脯。
丰俭可以济时，疾苦可以备药。辅助粒食，以养民生。故《素问》云∶五果为助。五果
者，以五味、五色应五脏，李、杏、桃、栗、枣是矣。古书欲知五谷之收否，但看五果之盛
衰（李主小豆，杏主大麦，桃主小麦，栗主稻，枣主禾）。《礼记·内则》列果品菱、 、榛、
瓜之类。周官职方氏辨五地之物，山林宜皂物（柞
、栗之属），川泽宜膏物（菱、芡之属）。
丘陵宜核物（梅、李之属）。甸师掌野果 。场人树果 珍异之物，以时藏之。观此，
则果
之土产常异，性味良毒，岂可纵嗜欲而不知物理乎？于是集草木之实号为果 者为果部，凡
一百二十七种。分为六类∶曰五果，曰山，曰夷，曰味，曰 ，曰水。旧本果部三品共五十
三种。今移一种入菜部，四种入草部。自木部移入并附三十一种，草部移入四种，菜部移入
一种，外类移入四种。
《神农本草经》十二种（梁陶弘景注） 《名医别录》十六种（同上） 《唐本草》十
一种（唐苏恭） 《本草拾遗》二十种（唐陈藏器） 《海药本草》一种（唐李 ） 《食
性本草》一种（唐陈士良） 《食疗本草》一种（唐孟诜） 《开宝本草》十九种（宋马志）
《嘉 本草》二种（宋掌禹锡） 《图经本草》五种（宋苏颂） 《日华本草》二种（宋人
大明） 《食物本草》一种（明汪颖） 《日用本草》二种（元吴瑞） 《本草会编》一种
（明汪机） 《本草纲目》三十三种（明李时珍）
【附注】魏《吴普本草》 李当之《本草》 宋雷 《炮炙论》 齐徐之才《药对》 唐·甄
权《药性》 孙思邈《千金》 唐·萧炳《四声》 杨损之《删繁》 蜀韩保升《重注》 宋·寇
宗《衍义》 唐·慎微《证类》 金·张元素《珍珠囊》 元·李杲《法象》 王好古《汤
液》 朱震亨《补遗》 明·宁原《食鉴》 周定王《救荒》 陈嘉谟《蒙筌》
果部第二十九卷
果之一
内容：（五果类一十一种）
果部第二十九卷果之一
李
内容：（《别录》下品）
【释名】嘉庆子。
时珍曰∶按∶罗愿《尔雅翼》云∶李乃木之多子者，故字从木、子。窃谓木之多子者多
矣，何独李称木子耶？按∶《素问》言∶李味酸属肝，东方之果也
。则李于五果属木，故得专称尔。今人呼干李为嘉庆子。按∶韦述《两京记》云∶东都嘉庆
坊有美李，人称为嘉庆子。
久之称谓既熟，不复知其所自矣。梵书名李曰居陵迦。
【集解】弘景曰∶李类甚多。京口有麦李，麦秀时熟，小而肥甜，核不入药。姑熟有南
居李，解核如杏子形者，入药为佳。
志曰∶李有绿李、黄李、紫李、牛李、水李，并甘美堪食，核不中用。有野李，味苦，
核仁入药。
颂曰∶李处处有之。郭璞注《尔雅》∶休，乃无实李也。一名赵李。痤（音磋），乃接虑
李也。一名麦李。细熟有沟道，与麦同熟。驳，乃赤李也。陶氏所谓南居李，今不复识。医
家但用核若杏核者。
宗 曰∶李树大者高丈许。一种御李子，大如樱桃，红黄色，先诸李熟，医家用者亦少。
时珍曰∶李，绿叶白花，树能耐久，其种近百。其子大者如杯如卵，小者如弹如樱。其
味有甘、酸、苦、涩数种。其色有青、绿、紫、朱、黄、赤、缥绮、胭脂、青皮、紫灰之殊。
其形有牛心、马肝、柰李、杏李、水李、离核、合核、无核、匾缝之异。其产有武陵、房陵
诸李。早则麦李、御李，四月熟。迟则晚李、冬李，十月、十一月熟。又有季春李，冬花春
实也。按∶王祯《农书》云∶北方一种御黄李，形大而肉浓核小，甘香而美。江南建宁一种
均亭李，紫而肥大，味甘如蜜。有擘李，熟则自裂。有糕李，肥粘如糕。皆李之嘉美者也。
今人用盐曝、糖藏、蜜煎为果，惟曝干白李有益。其法∶夏李色黄时摘之，以盐 去汁
，合盐晒萎，去核复晒干，荐酒、作 皆佳。
x实x
【气味】苦、酸，微温，无毒。
时珍曰∶李味甘酸，其苦涩者不可食。不沉水者有毒，不可食。
大明曰∶多食令人胪胀，发虚热。
诜曰∶临水食之，令发痰疟。不可合雀肉食。合蜜食，损五脏。
宗 曰∶不可合浆水食，发霍乱，涩气而然。服术人忌之。
【主治】暴食，去痼热，调中（《别录》）。去骨节间劳热（孟诜）。肝病宜食之（思邈）。
x核仁x
【气味】苦，平，无毒。
【主治】僵仆 折，瘀血骨痛（《别录》）。
令人好颜色（吴普）。治女子少腹肿满。利小肠，下水气，除浮肿（甄权）。治面 黑子
（苏颂）。
【附方】旧一，新一。
女人面 ∶用李核仁去皮细研，以鸡子白和如稀饧涂之。至旦以浆水洗去，后涂胡粉。
不过五、六日效。忌见风。（崔元亮《海上方》）。
蝎虿螫痛∶苦李仁嚼涂之，良。（《古今录验》）。
x根白皮x
【修治】时珍曰∶李根皮取东行者，刮去皱皮，炙黄入药用。《别录》不言用何等李根，
亦不言其味。但《药性论》云∶入药用苦李根皮，味咸。而张仲景治奔豚气，奔豚汤中用甘
李根白皮。则甘、苦二种皆可用欤？
【气味】大寒，无毒。大明曰∶凉，无毒。
【主治】消渴，止心烦逆奔豚气（《别录》）。治疮（吴普）。煎水含漱，治齿痛（弘景）。
煎汁饮，主赤白痢（大明）。炙黄煎汤，日再饮之，治女人卒赤白下，有验（孟诜）。治小儿
暴热，解丹毒（时珍）。苦李根皮∶味咸，治脚下气，主热毒烦躁。煮汁服，止消渴（甄权）。
【附方】新二。
小儿丹毒，从两股走及阴头∶用李根烧为末，以田中流水和涂之。（《千金》）。
咽喉卒塞，无药处，以皂角末吹鼻取嚏∶仍以李树近根皮，磨水涂喉外，良验。（《菽
园杂记》）。
x花x
【气味】苦，香，无毒。
【主治】令人面泽，去粉滓 （时珍）。
【附方】新一。
面黑粉滓∶用李花、梨花、樱桃花、白蜀葵花、白莲花、红莲花、旋复花、秦椒各六两，
桃花、木瓜花、丁香、沉香、青木香、钟乳粉各三两，珍珠、玉屑各二两，蜀水花一两，大
豆末七合，为细末瓶收。每日盥 ，用洗手面，百日光洁如玉也。（《普济方》）。
x叶x
【气味】甘、酸，平，无毒。
【主治】小儿壮热， 疾惊痫，煎汤浴之，良（大明）。
【附方】新一。
恶刺疮痛∶李叶、枣叶捣汁点之，效。（《千金》）。
x树胶x
【气味】苦，寒，无毒。
【主治】目翳，定痛消肿（时珍）。
【附录】徐李 《别录》有名未用曰∶生太山之阴。树如李而小。
其实青色，无核。熟则采食之，轻身益气延年。
时珍曰∶此即无核李也。唐崔奉国家有之，乃异种也。谬言龙耳血堕地所生。
果部第二十九卷果之一
杏
内容：（《别录》下品）
【释名】甜梅。
时珍曰∶杏字篆文象子在木枝之形。或云从口及从可者，并非也。《江南录》云
∶杨行密改杏名甜梅。
【集解】《别录》曰∶杏生晋山川谷。五月采之。
颂曰∶今处处有之。有数种∶黄而圆者名金杏，相传种出自济南郡之分流山，彼人谓之
汉帝杏，言汉武帝上苑之种也。今近汴洛皆种之，熟最早。其扁而青黄者名木杏，味酢不及
之。
山杏不堪入药。杏仁今以从东来人家种者为胜。
宗 曰∶金杏深赭色，核大而扁，乃接成者，其味最胜。又有白杏，熟时色青白或微黄
，味甘淡而不酢。生杏可晒脯作干果食之。山杏辈只可收仁用耳。
时珍曰∶诸杏，叶皆圆而有尖，二月开红花，亦有千叶者，不结实。甘而有沙者为沙杏
，黄而带酢者为梅杏，青而带黄者为柰杏。其金杏大如梨，黄如橘。《西京杂记》载蓬莱杏
花五色，盖异种也。按∶王祯《农书》云∶北方肉杏甚佳，赤大而扁，谓之金刚拳。凡杏熟
时，榨浓汁，涂盘中晒干，以手摩刮收之，可和水调 食，亦五果为助之义也。
x实x
【气味】酸，热，有小毒。生食多，伤筋骨（《别录》）。
颂曰∶杏之类梅者味酢，类桃者味甘。
宗 曰∶凡杏性皆热。小儿多食，致疮痈膈热。
扁鹊曰∶多食动宿疾，令人目盲、须眉落。
源曰∶多食，生痰热，昏精神。产妇尤忌之。
【主治】曝脯食，止渴，去冷热毒。心之果，心病宜食之（思邈）。
x核仁x
【修治】《别录》曰∶五月采之。
弘景曰∶凡用杏仁，以汤浸去皮尖，炒黄。或用面麸炒过。
曰∶凡用，以汤浸去皮尖。每斤入白火石一斤，乌豆三合，以东流水同煮，从巳至午
，取出晒干用。
时珍曰∶治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。
【气味】甘、苦，温、冷利，有小毒。两仁者杀人，可以毒狗。
震亨曰∶杏仁性热，因寒者可用。
思邈曰∶杏仁作汤如白沫不解者，食之令气壅身热。汤经宿者动冷气。
时珍曰∶凡杏、桃诸花皆五出。若六出必双仁，为其反常，故有毒也。
徐之才曰∶得火良。恶黄芩、黄 、葛根，畏 草。
【主治】咳逆上气雷鸣，喉痹，下气，产乳金疮，寒心奔豚（《本经》）。惊痫，心下烦
热，风气往来，时行头痛，解肌，消心下急满痛，杀狗毒（《别录》）。解锡毒（之才）。治腹
痹不通，发汗，主温病香港脚，咳嗽上气喘促。入天门冬煎，润心肺。和酪作