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水淋净。判以陈仓米二斗，淘净蒸饭，和匀，气歇入瓮，遂注水淹过寸许，密封置暖处，三
七日成。糯醋∶秋社日，用糯米一斗，淘蒸，以六月六日造成，合小曲一分，和匀，同水二
斗，注瓮中封酿三七日成。粟醋∶法用陈粟米一斗，淘浸七日，蒸之，再淘淋，倍水入瓮密
封，日夕开搅一次，一七日成。小麦醋∶法用小麦二斗，水浸三日，蒸熟 黄入瓮，水淹过
麦，密封，七七日成。大麦醋∶法用大麦一斗，水浸三日，蒸熟 黄，晒干，水淋过，再以
大麦二斗，蒸熟和匀，入瓮，注水封闭，三七日成。饴饧醋∶法用饴饧十斤，水三十斤，
煎化，俟温，入白曲末二十两，入瓮搅匀，封瓮口，日中晒，三七日成。糟秕诸果者，不堪
药用，不尽纪也。
【 】曰∶粳，溉谷也，酿之作酸。酸。木味也。是木本水为源矣，故法取粳造者良。
盖酸津肝木诚肝脏之体用物，楞严云∶谭说酢梅，口中酸出，耳提面命，尚尔津津，至决痈
消肿肤受者，犹得蠲除，饮之啖之，宁不聚津，猪水泽，及稿瘁乎。若目为肝家本有之物，
忘源者在在皆然矣。主散水杀邪，润湿者，仍归水大，邪孳者，宁不降心退舍焉。佐胆作导，
疏
第十一帙
猪胆
内容：（别录下品）
【气味】苦寒，无毒。
【主治】主伤寒热渴。陈藏器曰∶敷小儿头疮，治大便不通，以苇筒纳入下部三寸，灌
之立下。
【核】曰∶猪豕也，易击坎为豕，性趋下俯首，喜卑秽。天将雨，则进涉水波，为水畜
也。盖十二子，亥为豕，故亥象形。以一阴生于午，至亥而六阴备，谓其嫌于无阳也。是以
猪之在物，以从豕，在气，以从亥，其应水也，为能克其类焉。牝曰 ，曰彘；牡曰KT ，
曰。皮肤血肉、筋骨髓脑、脏腑膏膜、头胪脬卵、悬蹄耳垢、 汤绳缚，咸归药用。若
豕，其
【 】曰∶胆者，肝之腑、谋虑决断之所出焉。经云∶十一脏皆取决于胆、其所赖以断
判流行者众矣。囊皮裹汁，气用为先，是非块然肉好之比。性濡滑，味大苦，气大寒，大
凡火热为眚，燥涸为证者，对待治之。至续脉慰劳，利肠涤垢此则气用前通，并得洁齐形
脏。盖胆者，甲乙之始，阴阳之兆，所赖以断判行流，岂小补云乎哉。
第十一帙
蜘蛛
内容：（别录下品）
【气味】微寒，有小毒。
【主治】大人小儿 ，及小儿大腹丁奚，三年不能行者。
【核】曰∶蜘蛛，处处有之。色苍褐而斑，有棘毛，双眸巨口，六足大腹，爪牙锐利，
啮人最毒，尿遗着人，遂作疮疡。腹下有细棱，丝从内放也。结网在人家檐角，篱头陋巷间，
空中右绕作网，纶经二十有四，布纬七十有二，虫豸触着，即放丝捆扎细小，而后啖也。埤
雅云∶蜘蛛结丝，以网飞虫，人之用计，安能过之，扫其网，置衣领中，令人知巧辟忘。入
药唯用悬如鱼罾者，亦名 。赤斑者，名络新妇，入方术家用。余并不采取，种类甚多，
大小颜色，亦不一也。尔雅但分蜘蛛、草、土，及 蛸四种。啮人甚毒，往往见于典籍。按
刘禹锡传信方云∶判官张延赏，为斑蜘蛛咬颈上，一宿有二赤脉绕项下，至心前，头面肿如
数斗，几至不救。一人以大蓝汁，入麝香、雄黄，取一蛛投入，随化为水，点咬处，两日愈。
贞元十年，崔从质员外，被蜘蛛咬，腹大如孕妇，僧教饮芋乳，数日而平。李绛兵部手集云∶
蜘蛛咬人，遍身成疮，饮好酒至醉，则虫于肉中，似小米自出也。刘郁西域记云∶赤木儿城，
有虫如蜘蛛，毒中人则烦渴，饮水立死，饮葡萄酒至醉，吐则解。元稹长庆集云∶巴中蜘蛛
大而毒，甚者身运数寸， 长数倍，竹木被网皆死。中人，疮 、痛痒倍尝，惟以苦酒调雄
黄涂之，仍用鼠负虫食其丝则愈。修治，火熬焦者良。
【 】曰∶蜘蛛喷泄放丝，磨旋右转，结网以网飞虫，知物触而遂诛之，地以阳杀阴藏
之谓乎。易曰∶结绳网罟，以佃以渔盖取诸离。象曰∶明两作离继明照于四方之火德欤，重
门击柝，以待暴客，盖取诸豫。象曰∶雷出地奋，先王以作乐崇德，殷荐之上帝，以配祖考
之木德欤，故圣人之作易也，仰观于天，俯察于地，而又观鸟兽之文，与地之宜，则所谓取
才于物也。仲景两论，为方剂祖，蜘蛛辅木王之桂，曰蜘蛛散，主治阴狐疝，气偏有大小，
时时上下，触突网募，乱作腹心者，尽诛之，卷束狂勃，剪灭不格也。陶隐居遵祖剂作别录，
广治小儿三岁不能行。盖天道左旋，天以阳生阴长；地道右转，地以阳杀阴藏。地道也，坤
道也，应地无疆，以顺天行之健。及小儿大腹疔，此高粱之变，洗除特易易耳。
第十一帙
鳢肠
内容：（唐本草）
【气味】甘酸平，无毒。
【主治】血痢。针灸疮发，洪血不可止者，敷之立已。汁涂眉发，生速而繁。
【核】曰∶鳢肠，所在有之，南方下湿地尤多。苗似旋复，茎似马苋，叶似杨柳，花细
白，作实似小莲房，色青碧。一种苗梗枯瘦，似小莲花，色正黄，实亦作房，且圆，南人谓
之小莲翘。二种折其苗，并有汁出，须臾遂黑，俗谓之旱莲，又谓之金陵草。
【 】曰∶鳢，玄鳢，体色青玄，俗呼黑鳢。首具七星，随斗指而向之，神转不回之谓
乎。美在肠，形相肖也。盖肠，畅也。通畅胃气，为水谷道，心肺腑，大小肠也。经云∶肝
主色，自入为青，入肾为黑。尔雅翼云∶青出于蓝。月令云∶刈蓝以染重玄，则又玄出于青
矣，为肾之心药肝药，肝之肾药心药，心之肝药肾药也。故鳢肠产南而色玄，则凡毛发须眉，
色变于色者，使之各色其色耳。经云∶肾之合骨也，其荣发也，其主脾也；肺之合皮也，其
荣毛也，其主心也。又为肺之脾药肾药，心药肝药矣。故鳢肠白华在秋，禀庚金之化，色味
乃充，气平味甘，亦即土大舒和之用。又为脾之肾药心药，肝药肺药也。此以五星互呈，故
得形脏敌应，为心肝脾胃，爪生发长，筋转脉摇，弥肤致腠，诚驻形形物耳。若主血痢，正
胃失通畅，致谷道不泌不分。盖鳢至难死，自非连 者比。至主针灸疮发，洪血不止，鳢
肠脉胜而通心，色胜而通肝，则脉有所主，血有所藏，心主肾也，肝主肺也，水火既济矣，
木金互交矣。肤受者捷如影响，况饵食者乎。
第十一帙
内容：（唐本草）
【气味】苦寒，有小毒。
【主治】热 ，烦满不能食。捣汁主金疮、止痛，续血、生肌，除诸恶疮，消浮肿。
【核】曰∶ ，所在有之。春尽作苗，茎有直棱，间作班点。叶似 耳，微长；又似
地松，稍薄。对节生叶，花叶皆毛。肥壤者，一株分枝数十。八九月作小花，深黄色。实如
蒿子，外萼有刺，喜黏人也。修治，采叶洗净曝干，入甑中，每层酒润蜜酒，叠满，封固甑
口，蒸一时许，取出，曝干。如前法，蒸曝九次，则气味香美。
【 】曰∶楚人呼彘为 ，呼嗅为 。盖肾畜彘，肾臭腐，为肾脏之体药也。其味苦，
其气寒，其性润下，又为肾脏之用药也。对待热 为眚，若蛰虫之坏我户耳。经云∶肾虚者，
心悬若病饥，烦满不能食，灸之则强食生肉。又云∶肾虚胫肿寒逆，实则骨气以精，是故驻
形者，其始淫气于肾，散精于骨，以次淫散，乃得筋柔肌生，血荣毛美耳。若风气通于肝，
致筋膜驰痿，此以气病形，亦以形病气，辅肝之母，即所以补肾之形，形全则神俱，五形若
一矣。
第十一帙
土瓜（救荒本草）
内容：【气味】苦寒，无毒。
【主治】邪热，解劳之，清心，明目。
【核】曰∶苦瓜，副名癞葡萄、锦荔枝。所在都有，闽广尤多。四五月下子，生苗，引
蔓长丈余，有涩毛。叶类野葡萄，茎间卷须，亦若葡萄之络绊也。七八月作小花，黄色五瓣。
结实如鸡卵，皮上 癞，宛若荔枝壳状，初生青色，熟则黄赤，内有红瓤，丹红如血，壳极
苦，瓤最甜，瓤中裹子，形扁色褐，似木鳖子状。闽广者，瓜长尺许，他处则圆短，但本大
末锐耳。取壳皮青翠者，煮肉作羹，及盐酱充蔬味，虽苦涩，颇有清韵，善解热恼也。根如
胡萝卜，质柔且滑，削挺作导，用泄腐秽耳。
【 】曰∶苦瓜，苦诠味。瓜象形，象实缀在须蔓间也。壳苦瓤甜，因名苦瓜。生时青
碧，熟则丹黄，水火通明，土金授受际也。形类荔实，又状人心，瓤肉正赤如凝血，壳皮痱
犹 刺，第柔滑若肤肌，罔同荔刺之辣手。借此形色，持维中土，递袭容平，乃得惩烦雪
躁，息肩劳乏，顿开心目，转热恼为清凉地矣。根 腻泽，削挺作导，通因塞用，特易易耳。
第十一帙
浆水
内容：（宋嘉 ）
【气味】甘酸温，无毒。
【主治】主调水引气，宣和强力，通关、开胃、止渴，六乱泄利，消宿食。宜作粥，薄
暮啜之，解烦去睡，调理脏腑。十令酸，止呕哕，白人肤，体如缯帛。
【核】曰∶浆水，炊粟令熟，投冷水中浸六夕，味作酢，面生花，色类浆汁，故名浆水。
盖粟粒细圆，南北皆有，北田犹多，苗都如茅，有青、黄、赤、白、黑、褐之殊，或因姓氏
地名，或因形似时令，随义赋名，不啻数十种。如早有赶麦黄、百日粮；中有八月黄、老军
头；晚有雁头青、寒露粟。故成熟有早晚，苗秆有高下，山泽有宜异，实收有息耗，质性有
强弱，气味有美恶，顺天时，量地理，则用力少而成功多，任性返道，劳而无获矣。大都早
粟皮薄而米充，晚粟皮浓而米瘦。与粱同类，穗大毛长，粒粗而粘者粱，穗小毛短、粒细而
粳者，粟也。苗似粟，低小有毛，秀特舒散，米粒悦泽，一稃一米。米粒稍肥者，稷也；一
稃二米，米粒稍细者，黍也。状如芦荻而内实，�