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珍珠翡翠白玉汤-第2章

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  “别费话了,赶紧买东西去!” 
  “是是。” 
  “去,买它五百斤糙米,四百块儿豆腐,三百斤白菜帮子,二百斤烂菠菜,十斤大盐,五斤砂土,半斤锅烟子,二十挑儿刷锅水!” 
  “啊?这……您买这些玩意儿干吗呀?” 
  “少说废话,让你买什么,就买什么,少买一样皇上喝着不对口味,拿你是问。滚!” 
  哎,给轰下去啦! 
  没半天儿工夫都预备齐了,可就是白菜帮子跟刷锅水它……买不着啊!后来县官儿没办法,就挑着挑子,背着个筐子,到各个饭馆儿、菜铺儿去捡白菜帮子,倒刷锅水! 
  两天,都办齐了。俩要饭的一瞧:“这哪儿行啊!菠菜不烂,豆腐也不馊,皇上吃了要是不合口味,怪罪下来可唯你是问。”县官一听吓坏了,赶紧脆下磕头: 
  “二位老太爷,您给想个办法吧!” 
  俩要饭的说: 
  “明天皇上就要大宴群臣了,你买这材料不适用,咱们人手又少怎么办呢?” 
  县官说: 
  “不要紧,打原来的御膳房调过三个厨师傅来不就得了吗?” 
  这三位厨师傅一听是调去做珍珠翡翠白玉汤,嗬,这份儿高兴啊! 
  这个说:“这回咱们得好好跟人家学一学。” 
  那个说: 
  “对,别让这个手艺失传喽” 
  哎,还怕失传了哪! 
  俩要饭的一看人都来了,说: 
  “咱们一块儿做珍珠翡翠白玉汤吧!来,你们俩焖饭,记住!米可别洗,一洗就走了原味了!焖得了,上头的饭不要,就要底下的煳锅巴。” 
  这个厨师傅纳闷了: 
  “这干什么用啊!” 
  那个说: 
  “少说话,咱们不是学能耐来了吗!” 
  “哎,哎!” 
  又指这县宫: 
  “你也别闲着,把这豆腐倒在刷锅水里泡,然后下手抓!……” 
  “抓?……” 
  “都抓碎了,再把它搬到太阳底下晒,晒冒了泡儿为止。” 
  “是。” 
御膳房还有一个厨师傅呢! 
  “你过来帮我们哥儿俩择菠菜,把那好的全扔了,把那烂的都留下!” 
  嗯?这么一吩咐,大伙儿全糊涂了! 
  干吧,连夜的加工啊,天也快亮了,这县官跟三个厨师冲着这些个烂菠菜,糊锅巴、白菜帮子、馊豆腐——发愣!等太阳一出来晒得这几桶刷锅水直泛味儿,三个厨师傅就问县官: 
  “这位大人,咱们什么时候做这珍珠翡翠白玉汤啊?” 
  县官没好气儿地说: 
  “别问我,问那二位老太爷去!” 
  俩要饭的一听就接过碴儿来了,一指这桶: 
  “珍珠翡翠白玉汤不就在这儿吗,十成已经完成了七成半啦,就等着皇上吃完了咱们领赏吧!” 
  大伙儿一听:还领赏哪!不发配出去就是好事儿。就这烂菜糊饭臭汤还大宴群臣呢!好家伙,等着吧!碰巧了就许抄了家。 
  就瞧这要饭的从桶里舀了点儿汤,尝了尝: 
  “嗯,行,还差不离!” 
  那个由桶底下捞了点儿碎豆腐,搁嘴里一吧嗒: 
  “好!够味儿!” 
  够味儿? 
  过来一拍县官的肩膀: 
  “这豆腐是你的手艺,我们哥儿俩一定启奏皇上说这汤是你做的,让你升官发财!” 
  县官一听: 
  “老……老太爷您饶了我吧!” 
  御宴时候将到,俩要饭的叫厨师跟县官把几桶菜重新回锅,一人拿一根儿擀面杖在锅里和弄,把盐倒在锅里头,又掺上几把砂土,尝尝不够牙惨,再来点儿! 
  这个说: 
  “颜色不够深哪?” 
  那个说: 
  “锅烟子哪?” 
  哗!一大包锅烟子倒到锅里头了。俩人随添作料随着尝,随着搅和。等到作料添齐了,锅也烧开了,汤也搅匀了,这屋里也呆不住啦! 
  怎么?又酸又臭啊!就听俩要饭的说: 
  “好啦,赶紧盛!往上端!” 
  嗬! 
  这天,皇宫内院悬灯结彩,布置得富丽堂皇。皇亲国戚,文武百官早在三更多天就来在午朝门外,净等着喝万岁爷赏赐的这碗珍珠翡翠白玉汤啦! 
  这个说: 
  “年兄,据小弟所知,此汤用龙肝凤隋,山珍海味,穷下之奇珍异宝,九熏九炼,方能制成,实在其妙无比呀!” 
  那个说: 
  “这珍珠翡翠白玉汤非同小可啊!想当年家父受皇恩曾尝此味,回家时连连夸赞,今日我等蒙此隆恩,真乃福分非浅,祖上有德呀!” 
  还有德哪! 
  有一个说得更有意思啦:“各位,实不相瞒哪,为这碗儿珍珠翡翠白玉汤,从昨天早上我就开始绝食啦!” 
  咳! 
  御宴开始,小太监是一字长蛇阵排成一行,每人手里全捧着个描金朱盒儿,里边都是官窑定烧的盘龙小碗儿,碗里头盛的就是这个珍珠翡翠白玉汤! 
  大伙儿一瞧,这小太监真规矩极了,一个个都斜着身儿,扭着脸儿(学),不敢看这个汤。 
  头一碗先端到皇上面前,朱元璋一闻:嗯?怎么又酸又臭啊? 
  那能不酸臭吗?!  
  熏得他一劲儿恶心。哎。当年在破庙里喝这个汤的时候,怎么那么舒服呀!所以老惦记着再尝一次,今天怎么会觉着是这种味道呢?噢,怪不得人们常说,“饿了吃糠甜如蜜,饱了吃蜜也不甜”哪!当初我是饿急了,可今天这汤怎么办哪?又一琢磨:这汤可是我找人做的,对!今天我得喝!不但我喝,让文武百官也陪我一块儿喝! 
  嘿! 
  满朝文武等这汤端上来一看,啊?这是谁出的主意呀?就这臭菜汤子还大宴群臣哪,这俩做汤的非千刀万剐不可呀,看皇上如何发落吧。 
  朱元璋往下一看可就恼了,心说:噢,你们就会跟我享福啊?得啦!今儿咱们一块儿尝尝吧!往起一站,说:“众家爱卿,来!随孤家一同共饮珍珠翡翠白玉汤!” 
  一扬脖儿,一憋气儿,咕咚咕咚他先灌下去啦!大伙儿全吓愣了。 
  “年兄!” 
  “年弟!” 
  “啊,皇上他喝了!” 
  “那咱们也喝吧!” 
  赶紧端起来,跟着也往下灌,有的被这股子酸臭味儿勾引得差点儿吐出来,可当着皇上又不敢吐,怕有失仪之罪。没办法,憋着气儿一口一口地往下咽。甭管怎么样,大伙儿总算把这一小碗儿汤对付下去了。全冲着皇上亮亮碗底儿,那意思是:我们可喝完啦! 
  朱元璋一看,哈哈大笑, 
  “众家爱卿,孤家找人做的这珍珠翡翠白玉汤,滋味如何?” 
  大伙儿都恶心得说不出话来,只好伸出双手,高挑拇指,表示赞美。 
  朱元璋一看,忙说: 
  “既然如此,来呀!每人再赐三大碗。” 
  啊!受得了吗?! 
  
想当初,在元朝末年,朱元璋领着常遇春、胡大海这哥儿几个大闹武科场,后来弟兄失散,他单身独马逃出都城。一路上又冷又饿,人困马乏,好容易找到一座破庙,翻身下马,只觉得头晕眼花,昏倒在地。 
  过了好长时间,从那边来了俩人,这俩人的打扮太惨啦: 
  头发通年没梳——支楞巴权, 
  脸蛋经常不洗——泥儿巴咂, 
  衣服缺襟短袖——补补巴巴, 
  腰里系着绳子——疙里疙瘩, 
  脚下穿双旧鞋——破露碎花, 
  走起道来带响——踢勒塌啦! 
  嘿,瞧这模样儿! 
  是俩要饭的。前边儿这个姓常叫先弟儿,挎着个破筐子,里边有几块干悖悖、剩饼子。后边儿这个姓郭叫郭莱,夹着半拉破砂锅,里边盛了些杂合菜,剩菜汤子。到庙门口一看,地下躺着一个人,一摸还有气儿,就给搭到庙里去了。找了点碎枝乱草,点着了暖暖屋子,驱驱寒气。然后把朱元璋扶起来,盘上腿,让他好缓过这口气儿来。工夫不大,朱元璋迷迷糊糊地被烟熏得苏醒过来了。 
  他还以为跟常遇春这哥儿几个在一块儿哪,就叫: 
  “常贤弟!” 
  他是叫常遇春哪,这要饭的一听:嗯?我不认识他呀,他怎么知道我姓常叫先弟呢?朱元璋又喊: 
  “过来!” 
  那个要饭的更纳闷儿啦!咦?我叫郭莱,他也知道! 
  嘿!看这巧劲儿。 
  这时候朱元璋一指嘴: 
  “我饿!” 
  这俩要饭的一看,这人没病,就是饿。心说:这饿的滋味儿可不好受,我们哥儿俩经常跟它打交道。得啦,只当咱们哥儿俩今天要得少,匀给他点儿吃吧。当时就把砂锅搁在柴火堆儿上,热了热递给了朱元璋,朱元璋是饥不择食,端起来咚咚咚全喝下去了。没想到这半锅剩菜汤子灌下去,出了一身汗,好啦! 
  朱元璋缓过气儿来,睁眼一看,面前站着俩要饭的,不认识啊。赶紧过去深打一躬: 
  “二位贵姓啊?” 
  这俩要饭的一听:嗯?怎么刚吃完了就不认识我们啦! 
  “我不是就叫常先弟儿嘛!” 
  朱元璋一看,这不是常遇春哪,就换了个话题,就问: 
  “二位,刚才给我喝的那叫什么汤啊?” 
  俩要饭的心说:什么汤啊?杂合菜,剩菜汤儿!俩人一嘀咕:“他要问,咱们就给它起个名儿叫‘珍珠翡翠白玉汤’,怎么呢?你看这里头有白菜帮子、菠菜叶儿,不是象翡翠吗?这馊豆腐不是象白玉吗?剩锅巴碎米粒儿就是珍珠。” 
  “对!我们这个叫‘珍珠菊翠白玉汤’。” 
  “好,谢谢你们。” 
  朱元璋拉马就走了。 
  过了几年,朱元璋真把元朝推翻了,在南京城他做起皇上来啦,他和其他统治者没什么区别,照样的剥削老百姓。住的金銮宝殿,穿的绫罗绸缎,吃的海味山珍,娶的三宫六院。真是天子一意孤行,臣子百顺百从。他要说煤是白的,谁也不敢说是黑的,他要说傻子好,得!打这儿傻子就连升三级!皇上说话就是金口玉言,谁敢不遵! 
  朱元璋当了
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