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糌粑：是农牧区普遍的主食。它是将炒熟的青稞用石磨加工成面粉，又称“炒面”。酥油，是从牛奶中提炼出来的奶油。肉，有牛、羊肉，偶尔也吃猎获的野牲肉。煮好的牛羊肉，也称“手抓肉”。吃时一手持刀，一手抓肉，故叫“手抓肉”。藏民常爱吃的还有肠子，有血肠、肉肠、干肠和面肠。
茶：是藏族人民生活中不可缺少的饮料，也是待客的主要饮料之一。茶主要有：糌粑茶、奶茶和酥油茶。
糌粑茶：它因以糌粑为主要原料，故名糌粑茶。饮用时，先在碗底放一小勺糌粑，稍微压一下，便不至于一倒茶水，糌粑从碗底全翻上来，然后放少许奶渣、酥油，如有白糖撒上一点也可以，再往碗里倒上茶水。藏语称糌粑茶叫“卡豆”或“豆玛”。
奶茶：是牧区藏民和半农半牧区藏民的日常饮料，藏语称“俄甲”。奶茶的制法是，在茶壶或茶锅里放进茯茶，让水沸煮，待熬成咖啡色，这就是马茶，也叫茯茶，然后往熬好的茶水里放进鲜奶，再烧开即成奶茶。奶茶能止渴、消食、解除疲劳。
酥油茶：是藏民普遍喜饮的佳品，也是待客的最佳饮料。制普通的酥油茶时，将茶叶熬成红汤，熬好后，把茶渣筛滤出来，又将趁热的茶汤倒人事先放有酥油、食盐的桶内，再倒过鲜奶，没有鲜奶的可用奶粉代替，同时打几个鸡蛋倒入桶内，用打茶工具在茶桶内不断地搅和，使酥油等食料充分而均匀地溶于红茶中，然后装入陶制的壶内，放在微火上保温，以便随时趁热取饮。制做上等的酥油茶，还要在上述佐料中，加人事先碾细的核桃仁、花生来、芝麻等，一般是随制随喝，并要趁热。酥油茶含有较高的蛋白质、脂肪，具有较高的营养价值。
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羊八井站（2）
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酸奶，主要在秋夏两季饮用。其做法是：将新鲜奶煮沸，倒入容器中，待牛奶不烫手时，加入酸奶酵头搅匀，放在温度适宜的地方，几小时后，牛奶凝固成嫩豆花状，即成酸奶。饮用时，加上白糖。酸奶，具有镇静、催眠、开胃、补气等作用。
农牧区食物，主要有青稞，用来制作糌粑。玉米、小麦等，制成面粉，作面条、馍馍、油饼、包子等。农区比牧区蔬菜较为丰富方便。不论农牧区藏民都喜食用白菜、圆根叶子做成的酸菜；喜欢用青稞、玉米酿造的杂酒。
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拉萨攻略（1）
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住宿
总的来说，拉萨的旅店宾馆数量很多，档次价格相差也比较大，从十几元钱一晚的小旅馆到千余元的豪华饭店都有，可供不同的游客选用。但到旺季仍显供不应求，所以旺季进藏的游客最好能提前预订。
拉萨有很多专门服务全世界背包客的旅馆，其中最著名的就是吉日、亚宾馆、雪域、八朗学，称为拉萨的四大旅馆。如今更是新开了很多同类的旅馆，这些旅馆大堂多有留言板，是旅行者结伴找车的主要信息源。
吉日旅馆（KireyHotel）地址：拉萨市北京东路105号电话：0891－6323987
八郎学旅馆（BanakSholHotel）地址：拉萨市北京东路74号电话：0891…6323829
亚旅社（YakHotel）地址：北京东路100号电话：0891…6323496
雪域宾馆（SnowlandsHotel）地址：拉萨市藏医院路４号电话：0891…6323687
如果旺季客满或其他原因，不能够住在以上的旅馆，也还有其他类似的旅馆可供选择，只是人气要逊色很多。简单介绍，供参考！藏医院路上的潘多旅社、隆达觉萨家庭旅馆；正昌东措国际青年旅馆，地址：拉萨市北京东路10号电话：13989915958
当然，如果您钱包里的银子充实，或者您要够腐败，再或者是公款消费，作为国际旅游名城的拉萨也仍然有几个高档次的豪华酒店为您服务。本人曾有幸享受过其中两家，舒适当然是没得说。这种宾馆淡旺季价格悬殊，旺季一间房可到一千多甚至两千多，就这样您还不一定能住上呢；而淡季则三百元左右就可拿下，只是同时服务似乎也分淡旺季而有所区别。拉萨还有很多其他星级宾馆，由于篇幅有限不在此赘述了。
拉萨饭店（LhasaHotel）：四星级地址：拉萨市民族路1号电话：0891－6832221
西藏国际大酒店：四星级地址：拉萨民族南路1号电话：0891…6832888
其他还有西藏世纪酒店（四星），拉萨世纪宾馆（准四星），拉萨极地商务酒店等。
吃喝闲聊去处
其实不太愿意介绍什么吃喝之所，因为实在是件纯个人的事情，口味和品位追求不同，好恶感觉也千差万别，但凡网上介绍的酒吧餐馆就都是人。其实到达一个地方先找几个当地人聊聊天，什么信息就都有了，而且也有一分旅行的随意与乐趣。
拉萨是西藏餐饮条件最好的地方，各地风味都有，以西餐、川菜和藏菜为主。汉餐自是不必赘述，只要是大城市都不缺的。西式餐厅大都集中于北京路，口味各不相同，丹觉林路和北京路交界地带有几家饭馆供应印度和尼泊尔菜。特色藏餐馆集中在八廓街北到北京中路一带。如藏医院路的雪域餐厅、刚坚餐厅、岗拉梅朵，北京东路的意忘餐厅、民族风味餐厅、平措藏餐厅、香把拉餐厅等等。布达拉宫墙西侧的雪神宫藏餐馆，是拉萨最高档的藏式餐馆之一，装修精良，味道正宗，但价格也相当的贵。再也不去八角街的玛吉阿米了，黄色的小二楼不是很大，说实在的饭菜真是不算好，而且服务员哈洋哈的厉害，虽然有阳光的时候坐在窗户边还算舒服，但如果您是黑头发黄皮肤，又操着明显是大陆人的口音，还是建议换个别的地方儿吧！
藏茶馆在拉萨是第一大特色，大街小巷随处可见。对于拉萨的藏族，去茶馆是许多人早起第一件事情。酥油茶、甜茶味道很好，还提供藏面、藏饺子、藏包子等主食，价格很便宜。茶馆里多以当地人为主，虽然里面光线有些灰暗，但走进茶馆能够近距离地走近藏族人的生活。
如果在藏茶馆昏暗窄小的空间感觉不爽，又不想浪费拉萨那么好的阳光，那么您就转到一些环境更舒适还可以看见街景的去处，随便要点喝的，只是庸懒地坐着。
OUTLOOK CAFE是一家露天咖啡馆，位于吉日旅馆对面，不是很大。店内书架上放着美国国家地理杂志供客人随意翻阅，坐在露天下阳光里，点上一份冰淇淋或咖啡，闲坐着看街上来来往往川流不息的人群，翻翻手边的杂志，无所事事的等待太阳缓慢地落进山那边……原来很喜欢坐在面对大昭寺广场的八廓咖啡厅晒太阳，可惜那里已被蹩脚的国产西式快餐店取代。幸好在另一个同样对着广场把角位置还有个二楼露天茶馆，也有简单的藏餐和酒水咖啡，刚好望向广场上熙攘的人流和大昭寺前磕头的香客，位置极佳。
到了夜幕降临，如果还不想早早回家歇息，那么就到酒吧里，找人聊聊天，认识一些新的朋友吧。
交通
在拉萨市内行走
拉萨市区面积不大，三轮车、出租车是主要交通工具，此外还有一些中巴车，也可以租辆自行车或干脆腿儿着转悠。
中巴：这是市内主要的公共交通工具，不论远近，车费一律每位2元，大部分路线的总站是藏医院，即大昭寺广场前，朵森格路及宇拓路交界。
三轮车：市内随处可见，招手即停，通常只行走市内，每车可坐2人，车费约35元。一定要先谈好价钱再上车。
出租车：拉萨的出租为清一色的桑塔纳轿车，由于特殊情况，暂未要求装置计价器。市内一律10元，如出城到较远的地方则上车前先议价。
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拉萨攻略（2）
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自行车：许多旅行社、宾馆均有自行车出租服务，一般时租2元，日租20元。骑单车是最环保的游玩方式，但切记不要快，以免引起高山反应。下车游览时，最好把车停放在寄存处以免失窃。
公共汽车：拉萨市公共汽车不多。去北郊色拉寺，在宇拓路西段站点乘坐5路车，每人2元；去西郊哲蚌寺在北京中路东段坐3路车，票价3元；去东郊甘丹寺坐开往达孜县的中巴车，票价4元。
机场
坐飞机进藏，不仅具有方便快捷的特点，还能从万米高空眺望蓝天下无边无际的云海和云海中露出的雪峰，让人感受到陆地上根本无法领略的意境。
拉萨贡嘎机场位于拉萨东南96公里的贡嘎县境内，雅鲁藏布江南岸，是世界上海拔最高的民用机场之一。现在能直飞拉萨的航线有成都、重庆、西安、西宁、北京。班次最多的是成都－拉萨航线，每天都有2－3个航班。
机场距拉萨市区约100公理，经过几次修整，现在的路况非常良好，全程柏油路面，公路沿着雅鲁藏布江行驶，过曲水县后沿着拉萨河一直到市区，全程行驶约需1个半小时至2小时。
从拉萨市内每日有班车往返贡嘎机场，票价为人民币35元。
通讯、邮寄
1、拉萨市内的邮政局和电报大楼均可邮信件、包裹、规模较大的宾馆、饭店也有代寄服务。
布宫广场旁边的拉萨市邮政局应该是拉萨最大的邮局，还有种类齐全的明信片出售。
地址：布达拉宫东侧北京西路口
营业时间：星期一至六 上午9：00－晚上8：00 星期日上午10：00－下午6：00
2、电报大楼 地址：城东五岔路口营业时间：上午8：00－晚上12：00
3、西藏各个城市、县城的IP话吧众多，一般是0。30元／分钟。
拉萨常用电话
区号：0891
盗警
110
西藏自治区人民医院
6332462
火警
119
西藏拉萨市人民医院急救中心
98120
急救
120
西藏自治区民航咨询电话
6833446
电话障碍台
112
西藏自治区客运站咨询电话
6824469
电话