按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
鱼死亡之后会很快腐烂，特别是在炎热的天气，所以抓到鱼之后应尽快准备好
食用。
挖出腮和脊椎下的较大血管（如果你打算把鱼叉在铁签上来煮食，那么要留下
鱼头）。
如果鱼身长超过4 英寸（10厘米），那么要取出内脏，沿着腹部切开，掏出肠
子。
将鱼鳞刮掉，或将鱼皮撕掉。
你可以将鱼整个叉在棍子上，然后放到明火上烤。但是，将鱼连着皮一起煮着
吃是最好的，这样可以最大程度地吸收其营养。脂肪和鱼油都在皮肤下面，而且煮
着吃，你可以得到鲜美的鱼汤。烹调植物类食物的任何方法都可用来烹调鱼。当鱼
肉开始剥落时说明已经煮好了。
如果你打算把鱼贮存起来以备后需，可以用烟熏，步骤和熏制猎物一样，或者
晒干。熏制前，割下鱼头，取出脊椎，将鱼肉平摊开，用串肉扦串起来，可以用剥
了皮的细柳树条做串肉扦。
晒鱼时，将鱼挂在树枝上，或者摊开放在滚烫的岩石上。等鱼肉干了之后，如
果条件允许，应用海水冲洗，这样做相当于腌制鱼肉表面。任何海产品，如果没有
干透或者没有经过腌制，不要试图保存。
蛇类。准备蛇类食物时——
● 紧紧握住蛇头，然后用刀割下蛇头。
● 切开蛇腹，取出内脏（你可以用这些内脏做诱饵设陷阱）。
● 剥皮（皮可以用来制作腰带、皮带，或者其他类似东西）。
禽鸟类。当你杀了一只禽鸟类动物时，不管是准备要吃，还是要贮存，你都必
须先将其去毛。如果拔毛不可行，你可以将整个皮剥掉。不过要记住，带皮一起煮
的禽鸟更有营养价值。水鸟身体干了之后很容易去毛，不过其他禽鸟要烫过之后去
毛才比较容易。
你可以煮食禽鸟，也可以用串肉扦串起来在明火上烤。食腐鸟类，如兀鹫、秃
鹰等，需要煮食至少20分钟以杀死其体内的寄生虫。
从禽鸟身上获得的羽毛可以用来给鞋、衣服，或者被褥隔热保温，还可以用来
做捕鱼的假饵。
中等体型的哺乳动物。你设陷阱或圈套诱捕来的动物通常是活着的，所以也很
危险。当你接近落入圈套的动物时要小心，用矛或者棍子杀死它们，这样你可以保
持安全的距离。
当猎物被杀死之后，立即割断它的喉咙放血。如果你需要把猎物拖到别的地方，
那么要在剥皮之前拖，这样可以避免尘土、碎石弄脏猎物。如果有条件，应在河边
清洗动物，这样你可以洗净并冷却猎物。跳蚤和寄生虫会离开已经冷却了的猎物，
所以，如果情况允许，等到猎物完全冷却之后再作处理。
多数内脏都是有用的。心脏、肝脏和肾可以食用。切开心脏，将心室里面的血
放干净。将肾切成片，如果有足够的水，将肾浸泡、漂洗。除了鹿类，几乎所有动
物的胆囊——一个小的、黑色的、纹理清晰的囊——都和肝脏连在一起。有时候，
胆囊看上去就像肝脏上的一个水泡。切除胆囊时，拎起它的顶端，在它后面的肝脏
上环切一刀。如果胆囊破裂了，胆汁流到肉上面，马上用水洗，免得肉被胆汁污染。
胆囊切下之后扔掉。
溅在肉上的血会在表面凝结，从而使肉可以保存一段时间，不过如果放血不正
确的话，血液会凝聚在体内较低的部分，短时间内就会使肉质变坏。应切掉被污染
的部分。
如果气温低于40华氏度（4 ℃），你可以将肉悬挂起来，几天内不用担心肉会
变坏。
如果肉上面生了蛆虫，去掉蛆虫，切掉变色的肉，剩下的肉还是可以吃的。蛆
虫是昆虫的幼虫，也是可以吃的。
血里面含有盐分和其他养分，是作汤的好底料。
虽然野生动物没有多少脂肪，还是要尽量收集保存，它可以用来做肥皂。
彻底洗净肠子，可以熏制，可以贮存，或者当一般用的绳索。确保使它们干透，
以防腐烂。
大多数动物的头部都有很多肉，而且得到相对容易。将头部的皮剥掉，保存起
来当皮革用。彻底洗净口腔，把舌头切出来，煮过之后剥掉舌头上的外皮。把头上
的肉切下来或刮出来，如果你喜欢，可以把头放在明火上烤，不用把肉切下来。眼
睛也是可以的，煮食时去掉视网膜（它是像唱片一样的塑料）。脑也是可以吃的，
事实上，有些人认为脑是一种美味佳肴。脑还可以用来制革，据说动物的脑适合鞣
制它自己的皮。
利用大型动物的腱和韧带来制作绳索。
骨髓也是非常有营养的食物。敲碎骨头挖出里面的骨髓。骨头可以用来制造工
具和武器，见第四章。
如果处境和时间都允许，应该将多余的肉贮存起来以备后用。如果天气足够冷，
你可以将肉冻起来。但是在温暖的气候下，你需要把肉弄干，或者熏制之后才能保
存。一个晚上的浓烟熏制可以使肉保持一星期，两个晚上的熏制可以使肉保存两到
四个星期。
在把肉弄干或熏制前，先沿着肉的纹理把肉切成四分之一英寸（0。6 厘米）的
肉条。
晾干肉时，将肉悬挂在风中或烈日下，不要让其他动物够到。用东西将肉盖住，
不要让苍蝇落在上面。
熏肉时，你需要一个封闭的环境，例如圆锥形帐篷（见图7…33）或者一个深坑。
你还需要一些落叶木的树枝，最好是绿色的。不要用针叶类树木，例如松树、杉树，
或者柏树，因为这些树冒出来的烟会使肉有一种不太好的味道。
用帕拉胶圆锥帐篷或其他封闭的东西熏制肉时，在帐篷顶端留一个通风孔，在
中间生起火，使木柴燃烧成木炭，然后添加绿色树枝。将肉条放在炉栅上或者悬挂
于帐篷顶端，距离熏炭2 英尺（60厘米）左右。
用挖坑的方法来熏制肉时，先挖一个洞，深约3 英尺（1 米），直径约1。5 英
尺（0。5 米）。在洞的底部生火，火烧旺时，添加切成条的新鲜木头，或者新鲜的
绿色树枝，使之冒烟。在距离火1。5 英尺（0。5 米）的上方搭一个木头炉栅，将肉
条放在炉栅上。用棍子、树枝、叶子或其他东西覆盖在坑上面。
如果熏制方法正确，熏出来的肉应该看上去像黑色的、脆的、卷曲的棒状物，
很好吃，也很有营养。
如果肉发霉了，吃之前应先将发霉的地方刷洗一下。在潮湿的气候下，你还需
要将熏肉拿出来重新风干或晒干来阻止发霉。
你也可以用盐水来保存肉。将肉浸在盐水里，然后放在阳光下晒干或者在火上
烤干。如果用的盐太少，或者没有充分晾干，肉很容易变坏。
避身场所（1）
避身场所可以保护你，使你免受阳光曝晒，免受风吹雨淋，可以使你避开昆虫
侵扰，躲避酷暑和严寒，躲开敌人的搜查。避身所还可以给你安全感，帮助你维持
求生意志。
在某些地区，寻找避身所可能比寻找食物更重要，甚至比寻找水更重要，比如，
长时间暴露于严寒天气下可能会导致极度疲劳和虚弱（筋疲力尽），而极度虚弱的
人可能会产生消极的态度，对前景悲观。为了避免长时间暴露于严寒产生的悲观情
绪，你必须有一个合适的避身场所，所以这时避身场所的重要性超过其他需求。
避身地点
当你身处一个陌生的环境中时，应在日出的至少2 小时前开始寻找避身场所。
寻找时，要想着你需要什么东西。以下是避身场所必需的条件：
● 必须有制造避身场所的材料。
● 必须足够大、足够平，可以让你舒舒服服地躺下来。
不过，考虑这些必需条件的同时，你也不能忽视你的战斗处境或安全情况。你
必须同时考虑藏身地点是不是具备以下条件——
● 足够隐蔽，能够躲开敌人的搜索。
● 有隐蔽的逃生通道。
● 如果必要，藏身地点要能够发信号。
● 能够提供保护，没有野生动物、滚落的岩石，或可能倒下的枯树的危险。
● 没有昆虫或其他害虫。
你还必须注意以下可能在你的环境中会出现的问题，例如——
● 如果是在山脚下，避开山洪暴发的区域。
● 如果是在山区，避开山石崩落的区域。
● 如果是在水域附近，避开最高水位线以下区域。
在有些地区，选择藏身地点时要考虑季节因素。理想的避身场所，冬天和夏天
是不一样的。在寒冷的冬季，你选择的地方要不但能遮蔽严寒和冷风，还要有燃料
来源以及水源。同地区的夏季，避身场所附近要有水源，还要尽量避开昆虫大批滋
生的地方。
避身所类型
上面已经提过，当你寻找避身场所的时候，要考虑到你需要的类型，不过你还
需要考虑其他因素：
● 建避身所需要多少时间和精力？
● 避身所能保护你免受以下因素的困扰吗（雨、雪、风、太阳等等）？
● 你有建避身所的工具吗？如果没有，你能就地取材临时制作吗？
● 你有建避身所需要的人工材料吗？如果没有，该地区的天然材料够不够用？
不过，要回答以上问题，你必须懂得如何制作不同类型的避身所，以及建造它
们需要哪些材料。
mpanel（1）；
雨披单坡避身所。建造这种避身所只需要很短的时间以及很少的装备就可以了
（见图8…1 ）。你需要一件雨披，一根6 到10英尺（1。8 ～3 米）的绳子，三根约
6英寸（15 厘米）长的木桩，以及两棵相距约7 到9 英尺（2 ～2。7 米）的树木
（或者两根杆子）。
在你选择需要的树木（或者选择在哪里放置杆子）前，要检查风向，要保证避
身所的背面朝风。
搭建步骤如下——（连载略）
如果你打算在避身所住不止一个晚�