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越辣越好。其实，辣椒就是一种含维生素C的蔬菜，辣味还可增进食欲。毛泽东有抽烟的不良嗜好，但也有爱好喝茶的良好习惯。茶叶的维生素C含量相当丰富，其纤维素更为丰富，维生素A、维生素B、维生素P及蛋白质、糖、酸类等，茶叶中的含量也很丰富。毛泽东说过：“茶养心益思、明目、少卧、轻身”。他还说：“这些可是你们的医学祖师爷李时珍说的”。毛泽东认为中国的菜饭饮食也是一种文化，他很重视饮食与健康的关系。他说：“中国是东方大国，习惯上吃得素一些，本来在中国古代佛教僧侣终年吃素食，据说南朝梁武帝终生都吃素，影响很大，后来素食由寺庙传到了宫廷又传到了民间。不过我们并不是全素，吃得素一些对健康有好处。西方人食物里脂肪多，他们得心脏病也比中国人多。”“我们祖先在寻找食物过程中也发现了药物，药食同源，许多食物中医都可入药，像百合、山药、山楂、大枣，连葱、姜、蒜都可治病，你们医生可不要过分迷信药物，不要轻视饮食治疗。”他还说过“豆腐、豆芽、皮蛋、北京烤鸭都是中国特有的东西，有些地方的小吃也都有特色，应该国际化，可以出口。”
重视精神与心理的养生。中国传统文化的养生之道，养心重于养身。毛泽东精神心理上的乐观主义、心胸开朗、无私忘我、事业心强、信心十足、七情俱在但很能情绪自控，注意“制怒”，对个人的衣、食、住、行从无特别要求，不要高标准、不求享受、不食珍肴、不食补品、衣着朴素、喜住平房，日甘淡泊的生活。他在精神心理方面的养生也是很突出的。毛泽东常以曹操《龟虽寿》的诗为借鉴，以“老骥伏枥，志在千里，烈士暮年，壮心不已”的豪迈的气概，乐观的精神、顽强的毅力来对待生老病死。他对身边的保健医生说：“曹操多年军旅生涯不会很安逸，可在1700多年前，医疗条件也不会怎么好，他懂得自己掌握命运，活了65岁，该算是会养生的长寿老人喽。你们搞医疗的应该学学，不要使人养尊处优，只想吃好，穿好，不想工作还行？更不能小病大养。保健不是保命，不要搞什么补养药品，我是从来不信这些的。主要是乐观，心情开朗、锻炼身体。”“曹操讲盈缩之期，不但在天，养怡之福，可得永年，陆游讲‘死去原知万事空’这都是唯物的。”毛泽东告诉他的保健医生，他的一个朋友跟他说过养生之法是：晚饭少吃口，饭后百步走，娶个老婆丑，活到九十九。他又说：“我也有个原则：遇事不怒，基本吃素，多多散步，劳逸适度。”毛泽东的养生健身“16字诀”，把精神心理放在首句，而发怒是七情之中对健康危害最大的，作为代表提出“不怒”。第二句“基本吃素”，重在“素”与“基本”，这对健康是很有益的。
基于辩证唯物主义的世界观，毛泽东晚年心情坦然地对待死亡，对死采取顺其自然的超脱乐观态度。1961年9月29日他畅游长江之后，就曾跟英国的蒙哥马利元帅谈到自己的死问题。他说：“中国有句话，七十三、八十四、阎王不请，自己去。”并说：“我随时准备死亡。”1973年他会见澳大利亚总理时说：“我活不到革命结束了，我已经跟上帝打过招呼了。”1964年他在军队干部会议上也谈到死，他说：“原子弹下来，就一条路见马克思。人年纪大了也会死。人如果负担太重，死是很好的解脱办法。”1975年10月19日，毛泽东在会见美国当时的国务卿基辛格和当时任美国驻华联络处主任布什时，又谈到自己的死问题，他诙谐幽默地说：“我快要上天堂了！”“我收到上帝的请帖。”1976年他病重时，尼克松的女儿来看他，他又一次说：“一个人负担太重，死是解脱。”毛泽东对死的态度多么坦然、豁达和乐观。
第三部分：毛泽东的价值观和生死观参考文献
＇1＇ 《建国以来毛泽东文稿》第6册，第110页。
＇2＇转引自周培源《毛主席的伟大旗帜是科学的旗帜》，1978年9月10日《光明日报》。
＇3＇ 《马克思恩格斯选集》第2版，第3卷，人民出版社1995年版，第422页。
＇4＇ 《马克思恩格斯选集》第2版，第3卷，人民出版社1995年版，第422—423页。
＇5＇ 《毛泽东著作选读》下册，人民出版社1986年版，第674页。
※ 1956年4月27日，毛泽东起草了《倡仪实行火葬》，他第一个签名，签名的还有其他中央领导及党内外同志136人。
＇6＇ 《缅怀毛泽东》（下），中央文献出版社1993年版，第661—665页。
＇7＇ 《马克思恩格斯全集》第40卷，人民出版社1982年版，第145页。
＇8＇ 《马克思恩格斯全集》第40卷，人民出版社1982年版，第194页。
＇9＇ 《马克思恩格斯全集》第20卷，人民出版社1971年版，第639页。
＇10＇ 《马克思恩格斯全集》第20卷，第639页。
＇11＇ 《毛泽东选集》第5卷，人民出版社1977年版，第347页。
＇12＇ 《毛泽东选集》第5卷，人民出版社1977年版，第347—348页。
＇13＇ 《孟子·梁惠王》。
＇14＇ 张岱年：《中国哲学大纲》第488页，中国社会科学出版社1982年版。
＇15＇ 《毛泽东著作选读》下册，人民出版社1986年版，第587—588页。
＇16＇ 《毛泽东手书古诗词选》。
＇17＇ 《毛泽东著作选读》下册，人民出版社1986年版，第588页。
＇18＇ 《毛泽东题词墨迹选》。
＇19＇ 《毛泽东题词墨迹选》。
＇20＇ 《毛泽东题词墨迹选》。
＇21＇ 《毛泽东著作选读》下册，人民出版社1986年版，第588页。
＇22＇ 《毛泽东选集》第3卷，人民出版社1991年版，第1039页。
＇23＇ 《毛泽东选集》第3卷，人民出版社1991年版，第1036页。
＇24＇ 《毛泽东著作选读》下册，人民出版社1986年版，第597页，第629页。
＇25＇ 《毛泽东著作选读》下册，人民出版社1986年版，第597页，第629页。
＇26＇ 《毛泽东选集》第4卷，人民出版社1991年版，第1496页。
＇27＇ 《毛泽东选集》第4卷，人民出版社1991年版，第1194—1195页。
＇28＇ 毛泽东：《支持巴拿马人民反美爱国正义斗争的谈话》（1964年1月12日）。
＇29＇ 转引自《生活中的毛泽东》华龄出版社1989年12月版，第309页。
＇30＇ 《缅怀毛泽东》中央文献出版社1993年版，第610页。
第四部分：毛泽东的苦乐观与荣辱观以人民的苦乐为苦乐（1）
苦乐观是人们在改造自然和社会的实践中产生的，是一定社会物质条件和精神条件的反映，它随着社会物质生活条件和人们社会实践的发展而发展。在社会生活中，人们所处的时代、阶级、生活环境和人生观不同，对苦与乐也有不同的理解和看法。苦乐观作为人生观的一种具体表现，在阶级社会里是有阶级性的，人们对同一生活境遇常常会得出不同的苦乐评判。在劳动人民看来是乐，而在剥削阶级看来则是苦；反之，在劳动人民看来是苦，而在剥削阶级看来则是乐。毛泽东以历史事实，从理论和实践的结合上，深刻地阐明这一真理。
1948年8月28日，当新民主主义革命将要胜利的时候，毛泽东在《为什么要讨论白皮书》一文中指出：对于中国和美国“两国人民，中国革命的胜利和中美两国反动派的失败，是一生中空前愉快的事，目前的这个时期，是一生中空前地愉快的时期。只有杜鲁门、马歇尔、艾奇逊、司徒雷登和其他美国反动派；蒋介石、孔祥熙、宋子文、陈立夫、李宗仁、白崇禧和其他中国反动派与此相反，确是‘生平最复杂、最苦恼的时期’。”＇1＇由此可以看出，苦乐观之所以具有阶级性，因为它与一定的阶级的利害关系相联系，是一种社会意识。中国新民主主义革命的胜利，推翻了帝国主义、封建主义和官僚资本主义的统治，它意味着人民获得解放，所以对两国人民来说是最大的欢乐；反之，对中美两国反动派来说，则意味着失败，丧失了利益，是最大的痛苦。可见，由于阶级利益的不同，人们衡量苦与乐的标准也不同，看法也不同。
毛泽东站在无产阶级的立场上，从人民的利益出发，以人民的苦乐为苦乐，把自己的喜怒哀乐与无产阶级的革命事业、与国家和民族的命运密切联系起来，与人民群众的利益紧密结合起来，他强调以人民的苦乐和人民的利益为衡量苦与乐的标准。
毛泽东以人民的苦为苦，把个人的痛苦与国家、劳苦大众的命运结合起来。早在青少年时期，他就以国家的安危和人民群众的苦难作为自己的痛苦，一心探索救国救民的真理和改造社会的道路。他以此为己任，并努力为之奋斗终身。
1936年9月，面对日本帝国主义要变中国为它的殖民地的侵略威胁和国民党政府发动内战、破坏抗日的严重局势，毛泽东在一封信中写道：“国难日亟，寇进不已，南京当局至今尚无悔祸之心，内战持续如故，全国人民之水深火热又如故。瞻念前途，殷忧何极！”＇2＇他忧国忧民，以国家、民族的危亡和人民大众的苦难为最大忧苦。为了挽救民族的苦难，他提出建立抗日救亡的统一战线，国共双方停止内战，互相合作，唤起民众，“驱除日寇，挽救危亡”＇3＇。
1937年，毛泽东的表兄文运昌在给他的信中叙述了艰难的家境，想出来谋个事做。他在同年11月27日回信中，对亲友和一切穷苦同乡表示深厚同情，并耐心教育，指明出路。他说：“家境艰难，此非一家一人情况，全国大多数