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禅是一枝花，禅茶不分家。
张菁居士写的这本《红尘外的茶香》，每一页都洋溢着禅意茶香，文字的平淡质朴，让人全身充满了轻盈欢喜。不知不觉间，窗外的云霞变了颜色，平时看惯了的庭前花木，也似乎都披着一层神秘的光彩，透出一股子灵气。
这9万多字写下的17个禅与茶的故事，让我们回到了千年以前的时代。那时的人们遵循着一种秩序，传递着一份礼仪，追寻着一种信仰，而他们的传媒载体之一，竟是简约到在一碗清水里加一种叫做茶的叶子煎煮出来的茶汤。对比今天世界光怪陆离的发明，物欲横流的追求，残忍无止的杀掳，人们不也是同样过着饥来吃饭困来眠的日子吗？何以在一样的时间里，现在的人们的贪嗔痴会如此膨胀，索求无度？
这本书中的故事以老实的态度和白描的笔法娓娓道来，人与人之间的对话、动作、交往如在眼前。如大方和尚的那些粗茶淡饭、土陶碗、自晒的笋干和自锄的野蔬，丝毫无碍与一位皇帝的真诚平等相待；又如形狂意怪的一休宗纯和纤细专一的村田珠光师徒俩，在心与茶的观照下又契合得那么完美。在这本书里，还借助时空的转换，把作者在当今红尘中观察了解的禅茶生活和她的感受介绍出来，让我们体会到身边无处不在的禅意和禅茶一味的文脉传承。
茶文化中的儒之正、佛之和、道之清、茶自身之雅，在近二十年来复苏发展中活动频繁，顺应着人民内心的渴望。种种茶书出版的数量之多，门类之广，可谓史无前例，但仍见少数内容芜杂、重复讹错者混迹其中。
这本《红尘外的茶香》犹如一朵枝茎挺立、素雅清芬的莲花，在众多的茶书中亭亭玉立，动人心魄。作者以一位年轻女性的灵慧之心，在编撰内容上独僻蹊径，这让我想到她为迎接2005年10月在河北赵县柏林禅寺举行国际禅茶会议前夕，在一个月的时间内，编出了图文并茂的《天下赵州吃茶去》一书献给大会的专诚精神。
“茶道”一词始见于唐代湖州的妙喜寺住持皎然。他和喜佛的湖州刺史颜真卿帮助陆羽完成了《茶经》。茶道由此经寺院传入宫廷而遍布民间，然而赵州和尚所说的“吃茶去”三字禅，是陆羽未曾达到的更高的境界。
我想，随着茶文化活动的进一步发展和弘扬，人们一定会从茶中汲取更多的味外之味、茶外之茶，来不断丰富自己，并深深理解茶的精神世界。我也希望在茶界活动的人们，像茶一样让大众身健心宁，促进人类的和谐相安。
寇丹
2006年重阳节写于湖州 淡茶斋
普慧禅师与茶中故旧
马连道有一位川籍茶商赖大侠，大成拳传人。喜食最辣之火锅，饮最烈的酒，喝最好的茶，颇有大侠风范。当然，他眼中最好的茶自然是他家的茶了。每有客至，必以敞口大杯置茶一把，以开水冲泡，其滋味浓爽，在别家不可得。然称赞，大侠必指壁上联语朗声诵曰：扬子江中水，蒙顶山上茶！
蒙山茶据说是最古老的茶了，白居易有诗赞云：琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。渌水琴没有听过，可蒙山茶确是喝过的。随这茶流传下来的优美传说，也同这茶一样耐人寻味……
“扬子江中水，蒙顶山上茶”。昨日贡茶刚刚到京，皇上便派出专使去扬子江取水。御水使乘快马来到江畔，沐浴焚香专等夜至。
午夜，一叶小舟悄然驶向江心。一只锡壶“啪”的一声打破了江面的宁谧，沉入江心，尔后，一壶净水被慢慢提了上来。专使马上用蜡印将瓶口封好，快马送入宫中。
净水瓶交接到宫中专司茶的公公手中，御水使这才松了一口气，与来人道了乏，便回家安寝。一觉醒来，妻子早已整治好热酒热饭。
御水使饮食毕，妻子又为他端上热茶，埋怨道：“不知这贡茶有什么好，巴巴的要跑那么远去打那‘扬子江心水’，作践得人几天几夜不得安宁。”御水使道：“你有所不知，这贡茶蒙顶甘露不仅滋味甘醇，且历史久远，据说是仙人赐的茶呢。”妻为御水使添上茶道：“愿闻其详。”御水使便向妻子讲起了蒙顶甘露的传说……
瑜儿是青衣江里的一条小鱼。因为九天玄女曾来青衣江中洗浴，瑜儿沾了仙气及青衣江水之灵秀，在江中修炼了一千年后，终于得成仙道，化身为仙女。
一日，瑜儿还了鱼形去天上的瑶池里玩耍，忽见池边几株茶树结出的茶籽圆实可爱，遂用嘴衔了，到下界来准备找一处山清水秀的地方种植。当她飞临蒙山地界，见此处山泽水润，便行至蒙山山顶。正要种茶时，她邂逅了正在山中采药的青年吴理真，两人一见钟情。
他们共同在山上种下茶籽，对着埋下的茶籽互诉衷肠。离别时，吴理真问瑜儿何时方能再见，瑜儿对他说，如果明年的这个时候茶籽发芽了，她就会重来此地，跟他一生相守。
吴理真在茶籽边搭了个木屋，日夜守护。第二年，山上果然长出一片翠绿的小茶苗。鱼仙瑜儿信守诺言，来到蒙山与吴理真结为夫妇。
从一开始，瑜儿就没有对吴理真隐瞒自己的真实身份。那是一个清新的早晨，吴理真为茶苗浇过水，不知不觉伏在草丛中睡着了。瑜儿飞到山顶上，轻轻落在吴理真的身旁。
几声鸟鸣将吴理真唤醒，吴理真眨了眨沾着露水的睫毛，慢慢睁开眼睛，看到了坐在身旁的瑜儿。吴理真笑了：“你终于来了。”瑜儿点了点头。吴理真坐了起来，拉住瑜儿的手问：“不走了吗？”瑜儿又笑着点了点头。吴理真兴奋地抱起瑜儿在地上打起旋来。
瑜儿收了笑容，道：“但是有一件事，我必须要先告诉你。”吴理真问：“是什么事？”
瑜儿道：“我是一条鱼。”吴理真不解地看着她，瑜儿补充道，“我是青衣江中一条修炼千年的鱼，得道后才能幻化为人形的。你如今已经知道了，还是想跟我在一起吗？”
吴理真道：“我喜欢你是因为你的美丽和善良，你是人是鱼，又有什么关系呢？”
瑜儿放心地笑了，他们手拉着手在茶苗中穿行，所有的茶苗都因为他们的幸福而绽开了笑颜，熠熠发光的露水也映上了他们的笑脸。
后来，瑜儿和吴理真拜了天地，在小木屋里快乐地生活着。一年以后，瑜儿诞下了一双美丽的孩儿，小树苗也长成了小茶树。吴理真靠在山中采药、卖药养家度日，瑜儿就在家中照顾儿女和茶树。
清晨，吴理真背着药筐出去采药，瑜儿送他出门，便摘下肩上的披纱抛向天空。披纱就化为云雾遮庇着那一片茶树，使阳光不能直射，茶树在蒸腾的云雾中生长得越来越茂盛。
茶树和一双小儿女在吴理真和瑜儿的照料下平安地成长着。春天到来的时候，瑜儿教吴理真摘下了茶树尖上最嫩的芽叶，并将其晒干收藏起来。吴理真虽然不知道为什么要摘这些叶片，但他知道瑜儿所为必定是有道理的。
一天，吴理真下山卖药材时，发现山下的村子里发生了很严重的瘟疫。瘟疫来势凶猛，没几天的时间，一些小孩和老人就接连死去，年轻人也病倒了一片，村里已经没有能种田的劳力了。吴理真儿时的同伴们有很多都被瘟疫传染了。
吴理真看到这种情景，心里很难过。晚上回到家里，他想起村中凄惨的景象，忍不住落下泪来。瑜儿看到他伤感的样子，忙询问缘由。
吴理真道：“我今日下山，看到村里瘟疫流行，已死了很多人，大家都没有什么办法，所以心中难过。”瑜儿拿出晒干的茶叶交给吴理真道：“把这个拿下山去，让他们用水煮来喝，不久就会好的。”
吴理真忙连夜将茶叶带回了村里，帮助村民用茶叶煮水给病患们服用，很快便祛除了瘟疫。
吴理真治好了村民们的疫病，心里很高兴。回到家后忙问瑜儿：“这树叶真神奇，它究竟是什么？”瑜儿道：“亏你还是读书人，怎么连‘荼’都不知道呢？”
吴理真问道：“‘荼’为何物？”瑜儿道：“炎帝神农当初为著《本草经》，遍尝百草，日遇七十二毒，得‘荼’而解之。现下我们叫做茶的就是了。”
吴理真道：“我们这里穷山僻壤，哪儿知道世上真有茶这一物呢。”
瑜儿道：“当初我们二人初遇时，我以茶苗为信，就是为了祈求上天的护佑。茶是为苍生造福之物，它能为你我而生长，可见我们是因缘早定了。”
吴理真道：“即是如此，我们更是应该用茶来为大家解除病苦了。”
不久以后，山下的村民都知道山上住着一位能用茶水治病救人的仙女娘娘，所以每遇病难，纷纷上山求茶。蒙顶山高，一些老人求药心诚，往往亲自上山。瑜儿为免村民攀爬之苦，每年总要多制一些茶叶分包起来，让吴理真下山时送给村民。
这一年因为山中瘴气多发，需茶量陡然多了起来，眼看春前晒制的茶叶已不够分送。瑜儿不忍看村民受苦，遂决定再去瑶池采摘一些茶叶和茶籽回来。她回到青衣江底取回自己的“鳞锁纱衣”，又变回鱼形游去瑶池采了茶籽茶叶，带回蒙山后便去放纱衣。那纱衣是瑜儿变化必需的，却是离不得青衣江水。
谁知瑜儿这一回去，却被司江的河神发现了她下凡与凡人婚配的事。河神大怒，一路追到了蒙山顶上。
瑜儿将孩儿与夫婿护在身后，只听河神在云中怒喝道：“青鱼精！你私自下凡婚配凡人，该当何罪？”
瑜儿大声发问：“我与吴相公真心互慕，在这山顶种茶自活，却没有妨害着谁，河神为何苦苦相逼？”
河神道：“你是鱼精，他是凡人，你们在一起有违天道人伦，还不快与我回青衣江修道思过！”
瑜儿道：“这里有我的孩儿与夫婿，我们一家人永不分离！�