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茄合和扣碗肉都做出来了。
我们家做的茄合与市场上的炸茄合不同，他们地茄合要么是茄子切片加点面炸一炸，要么就是两片茄片中间夹点肉馅沾点面再炸一炸，而我妈做茄合是要选又大又长的茄子，我家果园的小片空地上栽的都是菜，所以原材料绝对不缺。
选出茄子后一定不能把茄蒂把剪去，而是沿着茄把向下切几个刀口，这个刀口有讲究，要均匀地把茄子切成几份，而且一定不能切实了，最底部一定还要联在一起，然后将剁好的肉馅塞到里面，肉馅中加葱姜蒜末油盐酱精，做几个大茄胖子后放在盆中上锅蒸，吃的时候捣点蒜泥，味道很不错。
而至于我们当地的扣碗肉和红烧肉也不一样，这道菜的选料必须是肥肉或者是五花肉，肉块不用太大就在一个海碗中能放下即可，用蜂蜜和糖把肉整个涂抹过来，然后肥面向下也放到锅中蒸，必须要大火蒸一定要把肉蒸到烂熟，要求是筷子一夹就能碎开，上桌的时候把碗向盘子中一扣，这样肥肉面向上，瘦肉面向下，俗称扣碗肉，这道菜我最爱吃，很香但不是十分腻，反正我这么认为，只是又是肥肉又是蜂蜜和糖，我估计那两个女人吃了非往小腹上长肉不可。
终于在中午十二点以前把饭菜忙活停当，一家人围坐在客厅，郑雪和韩小宁暗暗冲我皱眉，一桌子全是肉。她们果然是担心害怕，还好我面前放着一碟青菜，所以开饭后这成了两个女人地重要举筷目标，不过一时间她们并没有对这道菜提出异议。
在老爸的提议和要求下我们又开始喝酒，说实话我现在闻到酒味就怕了，昨晚的酒劲到现在还没有过呢，好在有老妈挡着，她以我们还在学习为理由每人一杯啤酒算是稍稍助兴。
郑雪和韩小宁吃了几口地瓜叶后问我道：“这是什么菜？怎么从来没有吃过？”
老妈阻拦二人继续去夹菜道：“那是杨杨自己地菜。咱们不要吃，来吃块鸡肉。”
韩小宁道：“味道挺好的呀，我从来没有吃过，略微有点涩但是并不影响口感，似乎和生菜有点类同，多吃这种绿菜好，可以补充人体所需维生素。”
生菜是叶用的俗称，欧、美国家地大众蔬菜。韩小宁在美国待过应该没少吃，不过这个菜也不是只有外国有，早在久远以前我国东南沿海便有栽培，地瓜叶其实和生菜味道相差的远。但估计韩
想不出更合适的蔬菜来形容它的口感。
郑雪趁我妈不注意又夹了一口边吃边道：“杨杨，我经常去菜市场怎么都没有看到这种菜呀，叫什么名字，难道是农村的青菜天然，所以我吃不出来？”
在中科院地时候郑雪负责我的生活起居，买菜做菜的事她经常干，我笑道：“说出来怕吓你们一跳，这是地瓜叶，根本不是菜。”
“地瓜？”韩小宁毕竟是大城市千金小姐。虽然她家族也是近十几年才崛起，但早在之前家庭也算富裕殷实，地瓜这个名字估计没怎么听说，若说红薯她应该还能明白些。
郑雪的知识和阅历则相对丰富多了，她不敢相信地道：“这是地瓜叶？怎么可能呢，那东西怎么能吃？味道和这也不同呀。”
“用开水烫过再用冷水浸泡。原来的味道便会冲淡，”我认真地道：“你们这些没有吃过苦地小姐们哪里知道穷人的伙食啊，五八年大跃进把粮食全糟蹋了，六零年大饥荒人们把树皮都啃光了，别说鲜地瓜叶了，就是干树叶都回家搓碎了煮树叶粥喝，春天便是那白杨树刚发芽把嫩叶摘下来用开水烫过也可以捺菜团子吃……”
韩小宁夸张地瞪着大眼睛道：“你经历过？那些东西真的可以吃？不会吃出病来吧。”
老妈敲了我一筷子对韩小宁道：“别听他胡说，那有那么严重，大过节地提这些事情干什么，大家不要理他的地瓜叶了。”
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我道：“妈。你以前不是总要提吗，提醒我说人要知足，有的吃有的喝就行了，要珍惜现在吃饱饭地日子，如果能有馒头吃不吃菜都很香。”
老爸喝了一口酒道：“说起那时候，我还讨过饭呢，咱们邻村公社日子过得比我们好，每到农闲的时候我们几个半大孩子便组织起来去讨饭，就算不能为家里讨回点吃的，只要带出张嘴也是解决大问题啊。”
老妈道：“也就是六零年前后的几年里，后来生活不是也慢慢好起来了吗，咱们也能吃得上地瓜干和玉米饼子，我记得自己读初中的时候就是背着一袋地瓜干，要说菜，连棵葱都没有，还是后来单干咱们慢慢吃上馒头，日子这才过得有声有色了。”
单干就是指农村土地承包到户，老爸道：“现在生活好了，每天大鱼大肉还真吃不惯，偶尔吃点饼子树叶啊忆忆苦也挺不错，这地瓜叶就是我从田里摘回来的呢。”
韩小宁像听天书一样，“白杨，这些事情我从来不知道，我以为人人家里都吃馒头，好像这是天经地义的事情。”
郑雪道：“现在我们国家生活在贫困线下的农民还很多，像我们这些沿海省份还好说，越往内陆生活水平便越低下。”
韩小宁道：“我们可以想办法帮他们吗？”
韩小宁这么说也是因为她背后有韩氏控股，不然一个普通女孩子说出这样的话容易让人以为异想天开，我道：“当然可以，不过总需要有个时间过程，你放心吧不出十年我们国家便可以解决这一问题。”
韩小宁对我十分信任，毕竟我有一段来自未来地记忆，老妈道：“你们看。守着一桌子好菜咱们竟然提那些陈芝麻烂谷子的事情，快吃快吃，不然浪费掉可不好。”
知道这是地瓜叶后很明显韩小宁和郑雪的筷子便不愿向这边伸了，我分别给她俩夹了块扣碗肉道：“你们尝尝吧。”
二女面面相觑，郑雪甚至还偷偷瞪了我一眼，分明是怪我要诱惑她长肉，韩小宁犹豫地道：“这么肥，我吃不来呢。”
我道：“闭着眼尝一口总行吧。不好吃便吐掉。”
郑雪和韩小宁几乎是用筷子尖沾了一点肉沫，因为蒸地太烂又被我用筷子夹过肉早酥碎一团，二人确实是闭着眼睛品了品，然后互相对望一眼，郑雪道：“很香甜味道不错，就是不知道会不会使人发胖。”
韩小宁道：“是呀，甜甜香香的，有些腻但口感不错。这可是肥肉吃了肯定会发胖吧。”
郑雪对那种味道似乎有些向望，她道：“就吃一顿不怕吧，大不了晚上不吃饭了。”
韩小宁同意道：“还有那个茄子闻着味道不错，反正是过节嘛。咱们就饱饱的吃一顿吧。”
老妈在一边笑，“你们这些孩子啊真是太在意了，女孩子胖一点好，看起来丰实能养儿子呢。”
郑雪和韩小宁脸上都是一红，她们地目光不约而同一起向看我，似乎怕让对方察觉二女又互相去看对方有没有留意自己，结果视线碰个正着，似乎知道被瞧破心事她们慌乱地低下头吃起菜来。
老妈把这一切看在眼里，她疑惑地看向我。很明显郑雪和韩小宁对我的感觉都不正常，老妈现在认定了李彤做儿媳妇所以才会怀疑我和她俩的关系，我哪有办法向老妈解释的清，索性也赶紧低下头大吃起来。
老爸比较大条，这刻还颇自说着：“其实啊农家饭最可口，我在电视上看到。有人专门办农家饭庄，不过我们镇上全是当地农民，咱们若是学人家只怕没人来吃呢，像春天的槐树花，那可是好东西，撸回家用开水烫过再搅上点面粉上锅蒸出来，在六零年大饥荒地时候这是上等的食品，现在有了冰箱我听说咱村还有人把春天烫过的槐树花留到过年时候吃呢。”
老妈道：“王淑花家不就这样吗，上次我还看到她冰箱里有知了猴，说是等过年那天中午拿出来炸着吃。”
知了猴就是知了也叫蝉的幼虫。我们这里还有喊它知了鬼的，平常都是在泥土中藏着，夏天晚上会从泥中打洞钻出来，然后爬到比较安全地地方一晚上的时间便会蜕皮变成知了。
夏天的雨后这种动物出地最多，通常是找一处树多的地方，拿一把铁把地皮一铲，运气好的话就能发现一个成人食指粗的小洞，如果你还是运气好没有一锨把知了猴拦腰铲断，拿回家找个瓢把它扣起来，第二天早上便能发现它变成知了，不过刚蜕变地知了身体很软翅膀也很弱，但是用不了多久它就会变强飞走。
我和李胖一般不大屑于扛着铁锨满地铲，我们喜欢在雨后的傍晚、晚上拿着手电去满村找，只要是有树的地方一般就会有知了猴，它们趁着晚上夜深人静从松软的泥土中钻出来爬在树杆、草垛、杂草丛，轻轻把它们摘下来即可，不过我对知了猴不感兴趣，始终觉得泥土腥味太重了，我喜欢吃的是知了。
老爸接着老妈刚才的话道：“咱能跟人家村委主任家比啊，山里、饭店里的事儿天天忙的要命，等回头杨杨大学毕业找到工作我们闲
天天只变着花样调理伙食。”
郑雪对我爸妈道：“阿姨，叔叔，其实杨杨现在很有出息了，你们不要累坏身体。”
我对老爸道：“爸，上次不是跟你说过吗，药厂贷款下来了。”
老爸道：“我说呢这些日子天天有车向山里跑，贷下多少钱来？”
我道：“三千万。”
“多少？”老爸吓了一跳：“三千万！”
我道：“是啊，我原本不想要这么多钱，可是县里对我们这个药厂大力扶持，我不贷还不行呢。”
老妈听老爸讲过我办药厂的事情，听说现在贷出钱来了。而且还是个天文数字，老妈很是担心地道：“儿子，你是不是把事情闹大了，万一你没有这本事可怎么办？”
郑雪道：“阿姨，你不要小瞧杨杨，再说和他一起办厂地还有孙老和薰老呢。”
老爸道：“对啊，人家老县长看准的事情还会有错儿？再说那些药我们用过，效果不是挺好地吗。我觉得这事儿十分可行，儿子爸支持你，加油做出点成绩来让我们看看！”
其实老妈比老爸还盼望我有出息，不过做父母的对孩子担心也是必