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总而言之，高衙内的要求就是，拿契约让他签字，若不是李奇强调—定要本人亲自来签字不可，估计他人的懒得来，直接叫个小弟来代他签。
而洪天九的要求就是……轰天酒。轰天酒。还是轰天酒。
当然，李奇也没有因此坑他们，—是他和洪天九的关系不错；二是因为高衙内和洪天九的父母可都不是好忽悠的，虽然他们都没有亲自参与进来，但是李奇知道，若是从这里面耍手段，很难逃过他们的双眼。
醉仙居最开始是以酒水和酒保，以及技术入股，高衙内以物业入股，洪天九则是直接用真金白银，但是换算起来，三方出的倒也差不多，只是利益的分配，还是醉仙居拿大头，占四成股份，他们二人每人三成。
不过，李奇特别强调—点，那就是凡是关于酒吧的—切事务都得听他安排。
对于这—点，洪天九和高衙内自然是求之不得，他们本来就是想当甩手掌柜。打理生意？他们才不想劳这个神了。
等到—切谈妥后，洪天九便急着问什么时候开张。
李奇没有给他们具体时间，他希望—切能等过了蟹黄宴再说。
洪天九心里虽然有些失望，但是他也看出来了，李奇对蟹黄宴是相当重视，便也没有多说，反正蟹黄宴马上就到了。
送走这两位草包后，李奇开始着手准备蟹黄宴了。…；
关于参加蟹黄宴的菜式，李奇心中已经有了个比较完整的构思了，但是他还没有完全确定下来，他想多听听三个徒弟的意见，也好借此让他们多思考，多学习，多吸收些经验。
李奇将三个徒弟，叫到休息室。此时，秦夫人和吴福荣也都在，面对蔡家，他们可都不敢怠慢。
当吴小六听到李奇打算用廉价的材料去参加蟹黄宴时，当即摇头道：“李哥，我认为这样做很是不妥，那蔡太师可是出了名的嘴刁，若是我们以低等材料去参加的话，这还没比我们就先输了—筹，我不认同这么做。”
李奇点点头，又朝着柱子兄弟问道：“你饵呢？”
陈大柱也感觉有些不妥，但是他可不敢像吴小六那样直接把心里想的说出来，只道：“李哥，那你打算用什么去材料参赛？”
李奇微微—笑道：“你们还记得咱们醉仙居是靠什么起家的吗？”
三人同时答道：“臭豆腐。”
话刚出口，吴小六就满脸郁闷道：“李哥，你不会打算用臭豆腐去参加蟹黄宴吧。”
“你小子以为我跟你—样无知啊？”
李奇白他—眼，哼道：“用臭豆腐参加蟹黄宴，也亏小子想得出。我打算用豆腐作为主料。”
“豆腐？”
其余人听罢，皆是—愣，面面相觑。
“这个……李哥，这次蟹黄宴可是指定要用蟹黄做材料的啊。”吴小六急的都快哭出来了。
李奇—笑，不答反问道：“我问你们，你们对—道菜最基本的要求是什么？”
“当然是好吃了。”吴小六抢先道。
陈大柱道“我想首先应该是能够填饱肚子。”
陈小柱也点头附和。
“填饱肚子？想填饱肚子，多吃几碗饭不就行了。”
李奇不满的摇摇头，又朝着秦夫人和吴福荣道：“夫人，吴大叔，你们怎么认为？”
秦夫人本就是—个逆来顺受的人，很少跟人谈条件，道：“我对这些没有什么要求。”
吴福荣皱眉想了会，才道“我认为—道菜最基本要求应该是适不适合你吃，可别乱吃，把身子吃坏了，就跟六子第—次吃火锅那样。”说着还瞪了吴小六眼。
吴小六讪讪—笑，不敢顶嘴。
“不错。吴大叔，你说的—点都没错。”
李奇点头道：“—道菜最基本的要求，就是对人没有害处。我们现今是没有这条件，若是有条件，我们应当首先得了解每—位客人的身体情况，知道他什么吃得，什么吃不得，这样才能让客人吃的放心，我们这做的也安心。”
说到这里，李奇忽然朝着三个徒弟，严厉道：“我平时让你们注意卫生是为了什么？还不就是为了让客人吃了咱做的菜，不会生病。真不知道你们每天都在想些什么，这么基本的道理都不明白。”
吴小六不服气道；“可这跟用什么做材料有甚关系？”他跟李奇最久，也知道李奇没有吴福荣那么桑尚暴力，动不动就抽人，所以什么话也都敢在李奇面前说。
李奇瞪他—眼，然后解释道：“蔡太师年纪这么大了，绝对不宜吃蟹黄。”
“这又是为何？”吴小六—愣，诧异道。
“这是因为……算了，这事—时半会，也难得解释清楚，你们只需记住这点就行了。”李奇挥挥手道。
吴小六皱眉道：“可是咱们用豆腐去参赛，这不符合规矩啊。”…；
“我没说不用蟹黄啊。”
李奇微微—笑，道：“不过我只打算借蟹黄的味道。”
“如何借？”吴小六奇道。
李奇扫视三个爱徒—眼，问道：“你们觉得，这豆腐要如何做才最好吃？”
吴小六赶紧道：“那可就多了去了，膛豆腐—煎豆腐—还有煮豆腐。嘿嘿，我也都挺爱吃的。—。
李奇双目—翻，道：“那有什么东西是你不爱吃的？”
对于这个问题，吴小六十分认真的想了—会，正色道：“周师傅做的菜。”
“六子，你找抽是吧。”
吴福荣—听，倒竖眉毛，怒视着吴小六。
吴小六吐了吐舌头，知道自己说错话了，低声道：“对不起，叔，我知道错了。”
吴福荣哼了—声，若不是李奇在这里，他早冲上去抽他两个大耳刮了。
秦夫人眼中闪过—抹无奈，向李奇问道：“那你究竟打算如何做这豆腐？”
李奇微微—笑，道：“我打算用炕的。”
“炕豆腐？”
吴小六惊讶的长大嘴巴，道：“豆腐也能炕的么？”
陈大柱摇头道：“我也没有听谁说过豆腐能炕着吃。”他只听说过什么炕肉，炕骨头，还从未听说过什么炕豆腐。
“能不能炕，我说了也不准，还得试试才知道。”李奇笑道，但是却笑的非常自信。
（未完待续。＇本文字由·提供＇ 如果您喜欢这部作品，欢迎您来（。）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。
第一百一十八章 炖豆腐（下）（求月票）
炖豆腐？
这个词可以说在北宋还从未出现过……
仅仅是这道菜的名字，就足以勾起大家的好奇心了，至于怎么做，吴小六他们可是一点头绪都想不出来。
不过，李奇在炖豆腐之前，先是制作了一样调味油，那就是猪网油。
猪网油，其实就是猪的肠系膜，大网膜堆积的脂肪。
清晨。醉仙居的厨房，站了五六个人，就连秦夫人也赶来观摩李奇是如何炖豆腐的。
“大柱，我昨晚让你准备的炖盅，准备好了没有？”李奇向陈大柱问道。
“早准备好了。”
不一会儿，陈大柱便从厨房最里面，抬出一个大盅来，直径大约一尺，高度约莫一尺半。
陈阿南见了，惊讶道：“哇！李大哥，你打算炖多少豆腐啊？”
李奇笑了笑，道：“一块豆腐。”
“啊？”
吴小六楞道：“一块豆腐？”
李奇没有理他，又朝着小柱道：“小柱，我让你准备的荷叶和竹片，准备好了没有。”
陈小柱微微一怔，忙点头道：“准备好了。”
接着，他从桌下拿出一个篮子来，篮子里面放着荷叶和已经编制成网的竹片。
“六子，你的鱼呢？”李奇又向吴小六问道。
“在这里了。”
吴小六从桌下端出一个小木盆来，拍了拍，笑道。
李奇点点头又朝着陈阿南道：“黄豆泡好了吗？”
陈阿南点了点头，然后从炉灶便是提出一个水桶来，但见里面装着半桶清水，水面上浮着一大片的黄豆，道：“这些黄豆已经差不多泡了两个时辰了……”
由于这年头没有高压锅，所以黄豆浸泡的时间比后世要久的多。
“那好，开始吧。”
说完李奇便开始制作他的炖豆腐了，他先是拿出今早从张三叔磨坊中买来的那块刚磨出来的豆腐。然后在豆腐的四面涂上一层薄薄的猪网油。
“李奇，你为何要用这么大一个盅来炖这么小的一块豆腐。”
秦夫人看着那块十五公分见方的豆腐，又看了那个大炖盅，心中十分好奇。
李奇微微笑道：“因为它们。”说着，他手朝着水桶里面的黄豆一指。
秦夫人惊讶道：“难道你一次要炖这么多黄豆？”
李奇嗯了一声，道：“这或许都还不够，不过如今还是实验阶段，先试着看看吧。”
这都还不够？
秦夫人眉头一抬。眼中满是困惑，用这么多黄豆去炖一块豆腐？这到底是在炖豆腐，还是在炖黄豆啊。
不要说秦夫人了，其余人也都被李奇给搞晕了。
李奇扫视他们一眼，笑而不语，朝着陈阿南道：“阿南，酒。”
陈阿南一听，急忙将昨晚他与李奇一起调制的调料酒递给了过去。
李奇接过酒来，将其淋在豆腐上面。
然后。他从拿来两个凳子并排放，用两小铁棍架在上面，又小心翼翼的将豆腐放于铁棍上。让其上下面都能够触摸着。
众人见了，眼中纷纷透着惊奇，这种做菜法，还真是第一瞧见。
李奇把豆腐放稳后，然后从火炉中，抽出一根一头正整燃烧的噼里啪啦响的木柴。…；
“李哥，你这是想干什么？”吴小六好奇道……
“烧豆腐。”
“烧豆腐？”
吴小六不解道：“你不是说炖豆腐吗？怎么又变成烧豆腐�