按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
这一来二去，很快蔡勇手中就剩下一张油纸了。
蔡京满脸委屈，他此时真想找个地方痛哭一场，又或者拉李奇到一边海扁一顿。
“嗯，这蟹壳黄还真是不错，香味十足，味美适口，皮酥香脆。”宋徽宗吃了一小口，就赞不绝口的说道。
李清照也尝了一口，轻轻点了下头，忽然吟道：“此病香味浓郁，酥皮脆口，真是未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下。”
宋徽宗听得眼中一亮，鼓掌道：“妙，妙，这句诗真是将这蟹壳黄描写的生动之极。未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下。哈哈，东京第一才女，果然名不虚传呀。”
李清照其实并非卖弄，此乃无意之举，谦虚道：“大官人过奖了。”
谈话间，一行人来到巷尾，李奇忽然指着嘴边一个摊位道：“大官人，在这里了。”
宋徽宗转头一瞧，只见这摊位一般大小，但是里面无一客人，两张方桌并在一起，但是奇怪的是，这个摊位无炉、无锅铲，最显眼的乃是那一个个大大小小的坛子。又抬头一看，只见招子上就写着一个“酱”字。不禁皱眉道：“你怎地带我们来这卖酱的地方呢？”
李奇笑道：“大官人有所不知，其实这名字还隐藏了一个‘菜’字。”
宋徽宗道：“酱菜？”
李奇点头道：“正是，在整个美食街，唯有这一家摊子属于我们醉仙居，这酱菜从酱到酱菜都是我亲自做的，味道可见一斑，我还打算将这种酱菜推向周边国家。”
“哦？那我等可要尝尝。”
几人围着并成的长桌团团坐下。
李奇朝着那看摊位的人点了下头，只见那人带上消毒过的手套，揭开一个坛子来，迅速的从里面抓出一把酱菜来，而后就分别从其它的坛子中各抓出一把来。
宋徽宗瞧着，好奇道：“你这酱菜的取法似乎也挺有讲究的？”
“大官人真是好眼力。”李奇狠狠拍了一句马屁，随后才道：“不错，为了保证酱菜口味纯正，其售卖环节要求也是十分严格，酱菜要存放在酱缸内，售卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都要极快的时辰内完成，这样客人才能尝到最鲜美、正宗的李式酱菜。”
“李氏酱菜，哈哈，有趣，有趣。”
宋徽宗哈哈一笑，道：“那我就更要尝尝了。”
片刻功夫，那人就端了一大碗酱菜走了过来，将酱菜放在桌上，道：“几位客官请慢用。”
但见碗中是以酱黄色为主，青、绿、红、白、紫、灰点缀，五彩缤纷，诱人至极，其形状有条、丝、丁、角、块、片，也是一应俱全，一眼能看出来的有黄瓜、核桃、白萝卜片、韭菜花，看似光滑透亮，让众人欲一尝为快。
一股浓郁的酱香味在桌边环绕，闻之无不闭眼深吸，真是太香了。
宋徽宗没有多言，轻轻点了下头，梁师成立刻用汤匙舀了一些放入宋徽宗面前的小碗中。宋徽宗先是尝了一小丁块，随即又尝了一条长长的黄瓜条，这可一发不可收拾，他越吃越香，顷刻间，就将那一小碗酱菜给消灭赶紧了，赞叹道：“李奇，你这酱菜还真是味美纯正，甜、咸、嫩、脆，再配上那浓郁香醇的酱汁，世上无一酱菜能比之。”说着他意犹未尽，赶紧朝着梁师成挥了挥手。
梁师成立刻又替他盛了一碗，宋徽宗道：“你们也吃吧。”
众人这才纷纷动筷，和皇上吃饭就是这点不好，必须得他开口了，你才能吃。
不尝还不知其味，但若一尝，那便再也停不下嘴了，特别是那三个女人，她们都是以素食为主，对这酱菜表现的尤为喜爱。
李奇见蔡京那老货与化悲愤为食量，笑道：“太师，这酱菜营养价值高，你可以多吃一点。”
蔡京原本吃的正欢，听得李奇这么一说，险些又流下泪来。（未完待续。。）
ps： 求月票，求推荐………另外全订阅的可以领取李师傅的厨王之光了。。。
第六百四十八章 小吃显威（下）
待众人品尝完这酱菜的美味后，皆是胃口大开，因为这酱菜可是具有极好的开胃功能。
此时，一道道在美食街广受好评的小吃也端了上来。
一盘嗦螺，一盘麻辣小龙虾，一盘形似眉毛的糕点，一盘酱色的鸭舌，一条金灿灿的鲫鱼，还有一些烧烤等等。
由于方才宋徽宗见众人都喜爱吃嗦螺，于是他首先尝的就是嗦螺。
贴心的梁师成夹过一个嗦螺来，从木刺弄出嗦螺肉。李奇看着是直摇头，这马屁没有拍对呀。果然，宋徽宗尝过以后，微微皱眉道：“这………这嗦螺也没有想象中那般好吃呀。”
你这么个吃法，怎么会好吃。李奇笑道：“那是因为大官人的吃法不对。”
“吃法？”
宋徽宗微微一愣，道：“这嗦螺还有吃法？”
“当然，其实嗦螺精髓全在这嗦上面。”李奇耐心解释道：“这嗦螺外面有一层坚硬的壳，将螺肉完全封死在里面，故此在炒的时候，很难做到汁水完全渗透，也正是因为如此，所以一般嗦螺的汤汁味道都比较重。既然制法上面无法改变这一点，那么只有在吃法上改变了。”
宋徽宗瞥了其他人，见他们都是直接拿着嗦螺对这嘴吸，手一指道：“莫不就是像他们一样。”
李奇点头笑道：“正是。汤汁虽然无法完全渗入在螺肉里面，但是却能够依附在螺壳上面，拿着这嗦螺一吸，先是汤汁入嘴，再是螺肉入嘴，等于就是汤汁和螺肉在嘴里进行了第二次烹制。”
“有点意思。”
宋徽宗哈哈一笑，夹起一个嗦螺来，学着吸了起来。但因吸发不得当，故此汤汁都入肚了，这肉还未显身，这令他颜面尽失，好生苦恼。
皇帝就是皇帝，连嗦螺都不会嗦，真会享福呀。李奇只好像他演示了一遍如何吸出里面的肉来，将一些小窍门教给了他们。
除了三女以外，其余人都跟着学了起来，最先学会的竟然是蔡老货。虽然已经年迈，但仍不亏为大宋第一吃货。
其实这嗦螺吃还就是汁味和趣味，肉其实还只是辅助的作用。
众人越吃越起劲，似乎还在比较谁吃的最快，感觉口里咸了、麻了，一口酒灌入，那就叫一个舒坦呀。
不一会儿，宋徽宗桌前就是一小堆螺壳，他又喝了一口美酒。一股清流带着浓郁酒香沁入心脾，说不出的舒服受用，忽见三女面前连一个螺壳都没有，不禁好奇道：“师师。你们为何都不吃这嗦螺？”
李师师羞涩一笑，道：“这………这吃法实在是太不雅了，师师不知如何下口。”
李、封二女也稍稍点了下头。
宋徽宗恍然大悟，哈哈道：“既已入乡随俗。又何分雅俗。”
三女齐声道：“大官人说的是。”话虽如此，但是她们还是没有吃嗦螺的想法。
宋徽宗招招手道：“那就吃别的吧。”他见蔡京那正在和一只口味虾较劲，但是吃的却叫一个香呀。于是也夹起一个来。
李奇赶紧将口味虾的吃饭说了一遍。
众人依法食之。浓郁的豆鼓香伴随着麻辣鲜香，让众人不禁陶醉不已。
蔡京老不容易消灭一只口味虾，津津有味道：“这口味虾真是不错，麻辣味浓，味道鲜美。”
宋徽宗点头笑道：“特别是里面的虾肉，是质地滑嫩，滋味香辣，集鲜辣于一身，比那嗦螺还要好吃一些。”
李奇笑道：“其实口味虾的壳也是一道美味，无须吞进去，只需嚼出汁水来即可。”
蔡京皱眉道：“李奇，你今日怎地老爱与老朽作对呀。”
李奇错愕道：“太师这话从何说起呀。”
蔡京不爽道：“你名字老朽嚼不烂这壳，你偏生用之来诱惑老朽，你这不是诚心跟老朽作对，又是甚么？”
操！这尼玛也怪我啊？要是我方才想到这一点，我就会使劲的忽悠，馋死你这老货。李奇呵呵一笑，道：“我………我也只是如实告之，太师勿怪，勿怪。”
蔡京怒哼一声，似乎有些较劲，没有继续吃口味虾了，都说老小老小，这话真是一点也不为过呀。
李清照忽然道：“这莫不是圣旨骨酥鱼。”
李奇赞道：“清照姐姐，真是厉害，一尝便尝出来的。”
这圣旨骨酥鱼可不简单，乃是御膳，不过是由民间传入宫中的，那宋太祖建都于开封以后，偏爱这鱼，颁旨御封，故此名为圣旨骨酥鱼。
“想不到你连圣旨骨酥鱼都会做。”宋徽宗似乎对这道鱼颇为了解，笑道：“一般以鱼肉做的菜，都讲究一个鲜字，但是这圣旨骨酥鱼，却以香味为主，味道十分独特。”
封宜奴对吃向来不怎么研究，好奇道：“那为何叫它骨酥鱼呢？”
宋徽宗瞧向李奇，道：“李奇，你可知其中原因？”
拜托，你那菜名来考我，你这不是侮辱我么。李奇点了下头道：“自然知道。”
“那你说来听听。”
李奇瞥了眼封宜奴，轻咳一声，道：“除了大官人方才说的那一点，另外，这圣旨骨酥鱼还有一大特点，就是骨刺，圣旨骨酥鱼的骨刺酥烂，鱼肉香鲜，可以从头吃到尾，从骨吃到刺，可以吃到一点也不剩。”
蔡京趁他聊天之际，就已经开动了，吃了一点，点点头道：“这圣旨骨酥鱼老朽也吃过，但是这里的骨酥鱼似乎更加好吃一些。”
宋徽宗哦了一声，也吃了一小块，眨了眨眼，道：“还真是如此，香味更加浓郁了，而且骨刺入味极好，与鱼肉味道相差无几，酥中带脆，香中微辣。回味带甜。”
李师师也尝了一口，道：“果然如李师傅所言那般，骨刺酥烂，鱼肉鲜香。”
李清照感叹道：“可谓是鱼味双绝呀。”
宋徽宗哈哈道：“金刀厨王可是我亲封的，绝非浪得虚名�