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北宋小厨师-第313章

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    宋徽宗心里也很是好奇,道:“李奇,既然你熟识此物,那你就跟朕说说这………这白燕吧。”

    “是。”

    李奇行了一礼,道:“这白燕其实是属于燕菜其中的一种,而燕菜主要是由金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等后,经胃消化分泌出的黏液、唾液与绒羽筑垒而成的窝、巢,一般建筑在海岛的山洞内和悬崖峭壁上,金丝燕第一次筑窝纯用唾液凝固而成,燕窝颜色洁白无瑕,细嫩肥厚,燕毛极少,品质最好,俗称白燕,乃天然形成,非人工可为,实乃千金难求。”

    “不错,不错。”

    那异服男子兴奋的一拍掌,道:“这位大人说的一点都没有错,这燕菜是我国渔民从海岛的山洞中说所得,而且渔民吃了它,面色红润,中气十足,所以称其为仙丹,这位大人仅仅看一眼,便能道出这燕菜的由来,真是见识不凡,高杰钦佩不已。”

    暴汗!不就是个白燕么,你丫没必要这么吹捧我吧,弄得我都不好意思了。

    李奇讪讪一笑,作揖道:“哪里,哪里。”

    宋徽宗哈哈大笑,道:“高杰,朕的大宋人杰地灵,区区燕菜,岂会无人识得,你说之为仙丹,未免太高看这燕菜了。”

    高杰行礼道:“陛下明鉴,下官句句属实,绝无半句虚言。”

    王黼忽然站出来道:“皇上,微臣有一言不知当不当说。”

    宋徽宗道:“爱卿但说无妨。”

    王黼微微瞥了眼李奇。道:“若是李奇所言属实,那这燕菜岂不是燕子的口水做成的。皇上乃万金之体,岂能吃这些肮脏之物。”

    宋徽宗眉头一皱,心里感到有些恶心,点点头道:“爱卿所言也不无道理。”

    高杰忙道:“王相此言差矣,这燕菜虽是燕子唾沫所筑成,但是对人绝无害处,我大理高丞相得此佳物,特地派我来献给陛下。还望陛下明鉴。”

    大理国的?难怪穿的这么卡哇伊。

    李奇楞了下,又稍稍瞥了眼高杰。

    宋徽宗手一抬,阻止二人口舌之争,朝着李奇问道:“李奇,王相所言,你如何看?”

    李奇微微笑道:“微臣不敢苟同。”

    “哦?”

    宋徽宗剑眉一扬,道:“可是你方才还说这燕菜是燕子的唾沫。这如何能吃?”

    李奇道:“皇上,食物的价值,关键在于它对人的身体是否有益,像蜂蜜也含有蜜蜂的唾液,皇上以及各位大人不也经常食用,这燕菜对人体好处甚多。价值不是蜂蜜能够比拟的,乃稀世名药,它能补肺养阴、补虚养胃、滋阴调中,孕妇喝了还能安胎,女人喝了还能颜益寿。能治百病,延年益寿。至于味道,更是美味无比,独树一帜。”

    众位大臣听罢,登时倒抽一口冷气,就连那高杰也听得一愣一愣的,他也是今日才知道这燕菜有这么多好处。

    “若真是如此,此真乃仙丹也。”宋徽宗面色一喜,忽然又好奇道:“你说这燕菜美味无比?”

    “对啊。”李奇点头道。

    宋徽宗眉头一皱,道:“那为何朕方才尝这燕菜,味道却是淡而无奇。”

    “啊?”

    李奇楞了下,诧异道:“皇上,你已经尝过了?”

    宋徽宗点点头道:“不错,朕方才叫御膳房做了一些,不过味道的确是不怎么样,所以才叫你来看看。”

    高杰也感到十分好奇,朝着李奇问道:“李大人,我大理国百姓虽然称其为仙丹,但是它的味道的确是很普通。”

    李奇一时间也不知道原因出在哪里,要是在醉仙居,他可能又会忽悠他们几句,但是这里严肃的气氛让他不敢乱说话,谨慎道:“皇上,不知能否让微臣瞧瞧,看看那燕菜是如何做的。”

    “当然可以。”

    宋徽宗点点头,挥了挥手,又有一个太监端着一小砂锅来到面前。

    李奇往里面一瞧,只见锅内白糊糊的,如同白粥一般,微微皱眉,又问道:“皇上,请问这白燕是何人所做?”

    宋徽宗道:“此乃左总管亲手做的。”

    左大哥做的,那应该不会有差啊。

    李奇表情有些为难,道:“皇上,微臣能不能尝尝。”

    “当然可以。”

    李奇拿起汤勺舀了一小勺放入嘴里,仔细的尝了尝,的确没有什么味道,微一沉吟,便明白了过来,在后世,一般的燕菜都是加工过的,里面放了些银耳等材料,所以略带一些甜味,然如今的燕菜都是纯天然的,不但味道比较淡,而且还带有一丝腥味。就连皇上都没有听过这燕菜,想必左伯清自然肯定也没有听过,他第一次做,不知其味道如何,肯定不敢乱放材料,估计就是直接熬汤,却没有想到,这个高杰口中左一个仙丹,右一个仙丹的燕菜本身是没有味道,以至于皇上对这燕菜的味道颇有微词。

    这尼玛真是浪费啊!得了,我就勉为其难帮你们把它吃了吧。

    这么好的东西,即使味道不怎么样,李奇也不舍得给这些人糟蹋,故作思考,尝了一勺又一勺。

    宋徽宗等人还以为他在思考原因,都静静的在等待着。

    过了一会儿,李奇终于把这锅白燕吃的差不多了,砸吧了几下,暗笑,劳累这么多天,今日总算是大补了顿,爽!行礼道:“启禀皇上,据微臣仔细调查后,发现这锅白燕可能只是做法不得当而已。”

    “哦?”

    宋徽宗一挑眉毛,吩咐道:“那你就速去做一道给朕尝尝。”

    高杰不知李奇是何人,好奇道:“陛下,这位大人难道还会做菜?”

    宋徽宗与一干大臣都哈哈笑起来了,他若不会做菜,恐怕整个大宋就没有人会做菜了。

第二百九十六章 一汤胜百味

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    燕菜也就是燕窝,对于燕窝的历史,李奇只知道到了明朝才对燕菜有着详细的记载,据说中国第一个吃燕菜的正是那七下西洋的郑和,但那只是传说而已。

    如今看来,这燕菜还真是鲜为人知。不过这对于李奇这个来之后世的厨师,那真是再简单不过了,说实在的,他吃燕窝其实吃的很少,一般也就是试菜的时候尝一两口,因为他这么年轻,没这个必要,他父母倒是经常吃,毕竟年纪大了,既然有这个条件,当然可以好好补补,他岳父虽然条件更好,但是他岳父更加喜欢红酒,每天醉生梦死,夜夜笙箫,实在抽不出空来吃这些补品。

    吃得少,并不代表他做的少,要知道燕菜对于那些经常上五星级酒店吃饭的客人,简直就是家常便饭,大江南北,各种口味的李奇都会做,即便是假燕菜,他也会做,而且做的跟真的一样,有些经常吃的人,都不一定吃的出,这是中国厨师的必备技能。

    “御膳房!”

    李奇站在那间红墙黄瓦的大屋子前,抬头望着大门上沿的那块金子匾额,喃喃念道。

    可以这么说,进入这扇门就是如今所有厨师的梦想。一个厨师能做到这里,他这一辈子就足够了,不能奢求太多。

    李奇倒是不想来这里,宁为鸡首,无为牛后。

    “李老弟。你终于来了,可把我等苦了。”

    李奇还没有进门。左伯清就带着两个助手迎了出来。

    “左大哥,别来无恙了。”

    李奇拱了拱手,看着一身橙色制服的左伯清,打趣道:“左大哥,你穿这身衣服帅多了。”

    “你就饶了我这一回吧,我都快愁死了。”

    左伯清苦笑一声,手一引,道:“快里面请吧。”

    李奇道了声请。便与左伯清一同走进去了,里面十分宽敞,一共两层,前后屋加在一起大概有一个篮球场那么大,设备自然也是相当完善,各种嘈杂声是不绝于耳,咚咚咚。哗啦哗啦,这些声音对于李奇而言,真是再熟悉不过了。

    仅仅是一楼就站着数十位身着蓝色衣服的厨子,颠锅的,切菜的,洗菜的。淘米的,手法皆是十分熟练,全都是高手中的高手。

    只见中间的一张长桌上摆着各种珍贵的材料,满目琳琅,让人目不暇接。

    李奇什么没有见过。但是一下子见到这么多珍品,就如同剑客发现了一把绝世好剑。不禁连发三声赞叹,“哇!哇!哇!”

    他快速的走到桌子旁,指着那些材料惊叹道:“哇!好大的贝壳呀。哇!好大一条毛毛虫。”

    左伯清翻着白眼道:“李老弟,你这是在耍你老哥呀,这些分明就是鲍鱼和海参,你可别说,你没有见过。”

    鲍鱼也属于贝类好不。

    李奇呵呵一笑,忽悠道:“鲍鱼我当然见过,但是这么大一只的倒真是没有见过,也不知道好不好吃?”说着他拿了几个鲍鱼就放在手上仔细的观察,点头赞道:“嗯嗯嗯,不错,不错,真是二头鲍,对了,左大哥,你这里的鲍鱼对外出售么,我打算买几十斤回去打打牙祭。”

    这里可都是一些极品,市面上根本没得卖,李奇虽然没有吴小六那么好吃,但是看到一些珍贵的东西,他还是会食指大动的。

    几十斤?就算你买的起,我也没有这么多给你呀。左伯清哪里不知道他的意思,苦笑一声道:“老弟,这些东西你就甭想了。”

    李奇不悦的瞧了他一眼,道:“左大哥,你忒小气了吧,你哪次上我们醉仙居,我没有热情款待你,我好不容易来你这里一趟,你就这么对我,真没意思。”

    左伯清苦笑道:“不是我小气,只是这里的东西我也不敢动。”说着他又小声在李奇耳边道:“不瞒你说,这里名义上是归我管,但其实基本上都是后宫和某些大臣幕后掌管。”

    “哇!有没有这么夸张,你别吓唬我乡下人呀。”

    话虽这样说,李奇还是赶紧把鲍鱼扔了回去。

    左伯清点点头,别有深意的笑道:“这可都是银子呀。”

    李奇一愣
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