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的速射炮。19世纪后半期是世界火药制造技术大改革的时代，黄色无烟火药代替了黑色有烟火药。日本派岛川文八郎等到德国学习火药制造技术，回国开设板桥火药制造所，开始制造无烟火药。1891年（明治24年）下濑雅允发明了下濑火药＇注6＇，在日俄战争的日本海海战中下濒火药发挥了巨大的作用。1921年年（大正10年）建立航空研究所，1919年（大正8年）建立陆军科学研究所，1923年（大正23年）建立海军技术研究所，日本军事工学大为发展。
2、土木工学。 明治初年利用外国的土木技术进行河道疏通，如淀川及利根川的疏通。1878年（明治11）施工的宫城县野蒜港和福井县圾井港是日本近代港湾技术的开始。其后又陆续建成长崎、横滨、大版等25个港湾，促进了土木工学和水泥制造技术的发达。
铁路和桥梁建设方面，1870年东京、横滨间的铁路建设依靠英国。后来日本自力更生，1880年（明治13）通车的京都与大津间的铁路建设全部由日本人自己之手完成。同年开通的旧逢坂山隧道是最早由日本人开掘的隧道。明治时代日本的桥梁由木桥向铁桥、钢桥、钢筋混凝土桥发展。最早的日本桥梁专家是广井勇，1909年（明治42年）竣工的仙台市广濑桥是日本最早的钢筋混凝土桥，由广井勇设计。
琵琶湖疏水工程是表明土木技术独立的划时代的事业，其附属水力发电所向世界表示了明治时代土木技术的成果。这个工程由工学界元老田边朔郎设计。＇注7＇古市公威也是工学界前辈，为日本 的工学教育和研究体制的建立作出了巨大的功绩。
3、应用化学。 明治初期对日本化学工业的发展作出重大贡献的是德国人华格纳（Wegener；1831—1892）和宇都宫三郎。前者是应用化学家，特别精通陶瓷制造；后者是日本水泥之父，1871年（明治4年）他在深川工作分局开始制造日本最早的硅酸盐水泥，并担任小野田水泥厂的技术指导，对日本的水泥、陶瓷工业的发展贡献很大。1884年（明治17年）东京大学设立应用化学科，开始进行应用化学教育，出现了高松丰吉和中泽岩太等名教授。高松是当时日本有机化学权威，中泽是无机化学权威。1888年（明治21年）高峰让吉建立大日本人造肥料公司（日产化学的前身），用美国制造的机器生产化肥。明治后期是陶瓷、煤气、制糖、磷酸等化学工业开始大量发展的时期，也是应用电力的重化学工业的试验时期。1900年（明治33年）设立工业试验所，接着各地陆续开设工业试验场、讲习所，促进了化学工业的发展。
4、电气工学。 日本的电气工学是和电讯技术同时从欧美引进的。1878年（明治11年）3月25日（后来定为电气记念日）工部大学校首次点起了弧光灯。1883年（明治16年）东京电灯公司成立，接着电灯试验成功。1884年（明治17年）工部大学校的电讯学科改为电气学科，出现了志田林三郎、藤冈市助等电气工学家。1887年（明
治20年）东京电灯公司的火力发电所建成，接着神户、大坂、京都等火力发电所也先后建成。1892年琵琶湖水电站建成，此外各地还有小规模的水力发电所。1890年（明治23）藤冈市助设立白热社（东京电气公司的前身），开始制造电灯泡。1895年（明治28年）小坂矿山最早使用三相诱导电动机，后来这种电动机被普遍使用，开拓了电力应用的途径，同时促进了电机制造工业的发达。1809年（明治40年）开始，名古屋、东京、大坂等城市纷纷建成电气铁路。1907年（明治40年）东京电灯公司桂川驹桥发电所高压输电成功。19l4年大正3年）猪苗代湖水力发电所竣工，开始了高压远距离输电。大正以后进入大输电网时代，工业动力从蒸汽转向电力。
1877年引进电话机。1890年设置电话交换台。1891年（明治24年）设立了递信省电气试验所，它和1910年（明治43年）成立的日本 电气工艺委员会一起，对日本电气事业贡献很大。明治末年无线电讯电话技术发达起来。1897年（明治30）松代松之助等开始研究无线电讯，并取得80海里无线电通讯的成功。1903年（明治36年）长崎、基隆间的海上630海里无线电讯试验成功。1912年（明治45年）鸟漓右一等发明TYK式无线电发报机。
5、采矿冶金学。 明治初期各大学相继开设矿山学、冶金学课程，培养出一批明治采矿冶金学界的领导人，如小花冬吉、栗木廉等。煤的开采初期使用蒸气功力，后来使用电气动力，至20世纪大煤矿已经全部机械化。铜的生产技术也有显著进步，至大正中期铜产量占世界第二位。由于釜石铁矿建设英国式制铁所的失败，日本炼钢业转向兵工厂，由军部主持。1882年（明治15年）筑地海军兵器局开始用克虏伯（Krupp）式坩涡炼钢，首次将欧美炼钢技术移植到日本。1890年（明治23年）横须贺海军兵工厂建成法国式平炉，1892年（明治25）矣兵工厂建成3吨酸性平炉。同时陆军也在大坂、东京等兵工厂设置平炉炼钢。但明治20年代日本每座炼钢炉的年产量只有1000吨（当时欧美第一流国家年产量为300—400万吨）。
1901年（明治34）国营八幡制铁所的近代熔矿炉开始生产。至1916年（大正5年）八幡制铁所钢的年产量为30万吨，取得了日本炼钢技术的主导权。日俄战争以后民间冶炼工业兴起，特殊钢的生产和电气炼钢法也在明治末期实现了。采矿冶金理论方面，帝国大学工学院开设了采矿冶金学讲座（1893年），渡边渡写了《矿床学大意》（1890年），傣国一写了《金属组织学》（1908年）。的场中和舟桥了助两人对磁性探矿法进行研究（1900年），开拓了新的领域。
6、机械工学。 由于军事上的刺激，日本的蒸汽机制造技术比工作母机制造技术发达得较早。至1887（明治20年）蒸汽动力已代替了水车，占日本工业动力的一半。1896年（明治29年）芝浦制作所制造的1300匹马力活塞发动机（安装在钟渊纺织公司兵库工场）是当时东亚一大型陆用动力机，在日本蒸汽工业史上划一新纪元。内燃机的制造从明治后期才开始，还处于模仿试验阶段。日本最早的国产机车是1893年（明治26年）铁道院神户工场制造的1B1型复式机车。至1913年（明治46年）国营铁路全部选购国产机车了。
日本的机床制造工业起点较晚，至1905年（明治38年）方始由池贝铁工厂造出了二台美式车床。明治时代丰田佐吉发明的纺织机是世界著名的，1909年（明治42年）丰田式织机公司制造了宽幅铁钢制动力织机。明治末期机械工学的教育和研究发展很快，其中心是在东京、京都两帝国大学的机械工学科和东京高等工业学校。著名的著作有关口八重吉的《机床》（1909）。
三、医学
1868年（明治1年）新政府在横滨设立临时军事医院，聘请英人韦利斯（Willis；1837—1894）担任指导，后迁到东京，改为东京府大医院。次年新政府将幕府的医学所和大医院合并，改为医学校兼医院，成为新政府的第一所医学教育机关。当时政府从德国请来两名医学教师即外科医生缪勒（Muller，1824—1883）和内科医生霍夫曼（hoffmann，1864—1937），主持医学校的教学和治疗。＇注8＇1877年（明治10年）医学校改为东京大学医学院。随着中央医学教育的确立，地方也纷纷建立医学校，培养西方医学人才。1872年（明治5年）文部省设置医务课，掌管医疗卫生事业。1874年（明治7年）公布医制76条，规定开业医生必须通过考试西医学，于是日本传统的中医学便急剧衰落下去。明治政府为了发展近代医学，派遣成绩优秀的学生到德国留学。当时留学德国成了日本医学界的一股风气。1875年（明治8年）东京医学校设立速成班（三年制），还建立第二医院供
速成班学生临床研究之用。这样，近代医学进一步得到普及。
19世纪后半期日本医学界，细菌学成为一种新兴的学问，细菌学被介绍到日本。绪方正规和北里柴三郎是日本第一代细菌学家。1890年（明治23年）北里发现破伤风菌抗毒素并任传染病研究所所长。在传染病研究所的推动下，日本的细菌学和流行病学得到发展（如志贺洁于1897年发现痢疾杆菌），卫生防疫思想普及全国。1894年香港发生鼠疫，青山风通、北里柴三郎赴香港调查研究＇注9＇此时医学团体纷纷成立，1893年成立了日本解剖协会和耳鼻喉学会，1897年成立了眼科学会。至明治末年日本的医疗卫生事业已经很发达了，医生达3万人，各府县都成立了医师会。1910年（明治43）还出现了关西联合医师大会、关东北医师大会等联合组织。1902年（明治35）在上野公园召开第一届日本联合医学会，拥有会员1797人，1906年增至2400人。1896至1910年先后成立了各类分科学会，出版学会杂志。至此，日本医学正式开始加入近代医学国家的队伍。从1897年（明治30）日本参加莫斯科召开的第十届国际医事会开始，不断派代表参加各种国际医学会议。与此同时，外国学者也络绎不绝地来日本进行学术交流。
关于学术研究方面，著名的有：小金井良精的阿伊努族解剖学研究（1904），桂田富士郎的日本吸血虫研究（1904），山极胜三郎的癌的研究（1905），秦佐八郎的抗梅毒药雪尔伐散“606”的发现（1909），高木兼宽的脚气病研究（1884）等。＇注10＇
总之，明治时代是日本医学近代化的时代，西方医学对日本医学近代化起了巨大的作用，成为日本医学的主体。日本医学急速近代化是和政府大力提倡西方医学分不开的。此外，医学教育的普及也是一个重要因素。
四、农学
明治维新以前日本的农业知识就已经很丰富了，明治以来政府非常重视农业，日本的农业和农学始终是在政府直接指导下发展起来的。明治政府很关心�